Pai epal sangat disukai kerana kemudahan penyediaannya dan kerana ia disukai oleh hampir semua orang, tanpa kecuali. Di samping itu, variasi mereka tidak terhad hanya pada charlotte standard. Kami telah mengumpulkan 15 resipi pai epal langkah demi langkah untuk setiap selera!
1. pai epal Hungary
Mungkin salah satu resipi penaik epal paling mudah di dunia.
Anda perlu: 120 g mentega, 130 g tepung, 150 g gula, 160 g semolina, 7 g serbuk penaik, 7 epal, kayu manis.
Penyediaan:
1. Campurkan semua bahan kering, dan kupas dan gosokkan epal pada parut kasar.
2. Tutup borang dengan perkamen, gris dengan minyak dan tuangkan lapisan campuran kering. Letakkan epal di atas lapisan dengan ketebalan yang sama, dan gantilah hingga akhir bahan. Yang terakhir mestilah campuran kering.
3. Atas pai dengan mentega parut dan bakar selama 45 minit pada suhu 180 darjah.
2. Pai dengan epal, kismis dan aprikot kering
Sekiranya anda menyukai buah-buahan kering dan buah-buahan - jangan menafikan apa-apa pada diri sendiri!
Anda perlu: 1.5 cawan tepung, serbuk penaik 10 g, secubit garam, 2 telur, 0.5 cawan gula, 0.3 cawan minyak sayuran, masing-masing 2 sudu besar. rum, madu dan jus lemon, semangat 1 lemon, 3 epal, 0,5 cawan kismis dan aprikot kering.
Penyediaan:
1. Tuangkan air mendidih ke atas buah kering sehingga membengkak. Kupas dan cincang epal.
2. Pukul telur dengan gula dan tambahkan minyak sayuran, madu dan semangat ke atasnya. Kacau dan masukkan jus lemon dan rum di sana, kacau selalu.
3. Perlahan-lahan masukkan tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik ke dalam campuran telur.
4. Masukkan epal, kismis dan aprikot kering ke dalam adunan, masukkan campuran dalam bentuk berminyak dan bakar selama 45 minit pada suhu 180 darjah.
3. Jalin curd dengan epal
Resipi sempurna untuk pai epal untuk teh atau kopi.
Anda perlu: 180 g 9% keju kotej, 120 g mentega, 2 telur, 100 g gula, 350 g tepung, 1 sudu kecil. serbuk penaik, 700 g epal, 2 sudu besar. kanji.
Penyediaan:
1. Kisar dadih melalui ayak dan tambahkan 1 telur, kiub mentega, 70 g gula, tepung dan serbuk penaik ke dalamnya. Kacau adunan dengan cepat dan sejukkan.
2. Potong epal yang telah dikupas menjadi kiub kecil, campurkan dengan sisa gula dan kanji.
3. Gulungkan doh ke dalam segi empat tepat 4 mm, letakkan isinya di tengah, dan buat lekukan di tepi bebas.
4. Balut tepinya dengan tocang satu demi satu dan bakar kek selama 40 minit pada suhu 180 darjah.
4. Kek Lapis Amerika
Pai yang mudah dalam setiap makna, di mana hampir tidak ada doh.
Anda perlu: 1 kg epal, 190 g gula, 400 g tepung, 225 g mentega, 2 telur, kayu manis.
Penyediaan:
1. Pukul mentega dan 50 g gula hingga sebati, masukkan 1 biji telur dan 1 kuning telur. Masukkan 350 g tepung di sana, uli adunan dengan baik dan masukkan ke dalam peti sejuk di bawah bungkus plastik selama 45 minit.
2. Kupas epal, potong dan bungkus dengan tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
3. Campurkan baki gula dengan tepung dan kayu manis dan tambahkan epal ke dalamnya.
4. Gulungkan sepertiga doh dengan nipis dan letakkan di dalam acuan, bentuk sisi dan letakkan pengisian di atas.
5. Gulungkan sisa adunan, tutup kek, tiriskan sisi dan buat beberapa lubang agar wap keluar. Sikat bahagian atas dengan putih telur yang disebat dan bakar pada suhu 180 darjah selama 45 minit.
Pai pastri puff: 15 resipi lazat
5. pai epal dengan coklat
Kadang-kadang pencuci mulut ini juga disebut "pai Rusia".
Anda perlu: 250 g mentega, 250 g gula, 200 g tepung, 15 g serbuk penaik, 50 g kacang tanah, 50 g coklat gelap, 4 sudu besar. rum, 5 biji epal, 4 biji telur, kayu manis.
Penyediaan:
1. Kupas epal, potong dadu dan campurkan dengan rum.
2. Pukul mentega lembut dengan gula, masukkan telur dan teruskan pukul. Kacau tepung perlahan-lahan dengan serbuk penaik, kayu manis, kacang tanah dan coklat parut.
3. Campurkan epal ke dalam adunan dan masukkan ke dalam acuan. Bakar selama satu jam pada suhu 180 darjah, dan tutup dengan kerajang 15 minit sebelum akhir.
6. Epal tanpa lemak dan pai tauhu
Sebenarnya, ini adalah biskut sederhana dengan isian yang boleh dimasak walaupun ketika berpuasa.
Anda perlu: 300 g tepung, 150 ml minyak sayuran, 7 sudu besar. air sejuk, 6 sudu besar.gula, 3 epal, secubit garam, 180 g tahu, 30 g badam.
Penyediaan:
1. Kisar mentega dengan tepung, sepertiga gula dan secubit ke dalam serbuk kecil, tambah air dan uli adunan. Gulung ke atas loyang.
2. Hancurkan tahu dengan garpu, campurkan dengan baki gula dan badam cincang. Letakkan doh di atas katil.
3. Potong epal ke dalam kepingan nipis dan letakkan di atas. Lipat tepi doh dengan ringan untuk membentuk rims. Bakar selama kira-kira 50 minit pada suhu 180 darjah.
7. pai epal Perancis
Epal manis lebih sesuai untuk pengisian krim masam masam.
Anda perlu: 750 g epal, 150 g gula, 150 g krim masam, 100 g tepung, 4 telur, 75 g mentega, 50 g pati, 2 sudu besar. gula vanila, 1 sudu besar. gula tepung, secubit garam, 1 sudu kecil. serbuk penaik.
Penyediaan:
1. Pukul mentega dan 100 g gula, masukkan separuh gula vanila dan garam. Masukkan 2 telur di sana, dan kemudian - tepung dengan kanji dan serbuk penaik.
2. Masukkan adunan ke dalam loyang dalam lapisan yang sekata, kemudian sebarkan epal yang telah dihiris di atasnya dan tekan ringan. Bakar selama 30 minit pada suhu 180 darjah di bahagian bawah ketuhar.
3. Pukul krim masam dengan baki telur dan gula, tuangkan pai separuh siap dan bakar selama 25 minit lagi di tengah oven. Taburkan dengan gula tepung di hujungnya.
8. Pai pai epal pastri
Apa-apa pastri puff siap untuk resipi pai ini.
Anda perlu: 500 g pastri puff, 400 g krim masam 20%, 100 g madu, 2 telur, 5 epal, 50 g mentega, kayu manis.
Penyediaan:
1. Goreng epal hingga lembut dalam mentega, tambahkan madu dan kayu manis ke dalamnya.
2. Pukul krim masam dengan telur dan campurkan juga dengan epal yang sedikit sejuk.
3. Gulungkan pasta puff ke atas loyang, letakkan isian dan lipat di tepi. Sekiranya dikehendaki, sikat pai dengan telur dan bakar selama 35 minit pada suhu 200 darjah.
Pai Zebra klasik: 8 resipi untuk memasak di dalam ketuhar
9. pai epal "Rose"
Ia bukan sahaja sangat enak, tetapi juga indah!
Anda perlu: 270 g tepung, 7 g yis kering, 60 g mentega, 120 ml susu, 4 sudu kecil. gula, secubit garam, 2-3 epal.
Penyediaan:
1. Campurkan ragi, satu sudu gula dan 25 ml susu suam, dan biarkan selama 7 minit.
2. Masukkan kepingan mentega, susu yang tinggal dengan gula, garam dan ragi ke tepung yang diayak. Kacau adunan dan panaskan selama 1.5 jam.
3. Gulungkan doh dengan nipis dan potong segi empat tepat selebar 2 cm Kupas epal dan potong menjadi kepingan nipis.
4. Masukkan helai adunan dalam bentuk di sepanjang sisi, kemudian - epal, lagi doh - dan seterusnya sehingga bahagian tengahnya. Sekiranya dikehendaki, sikat dengan krim atau kuning telur dan bakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.
10. Pai dengan epal, yogurt dan madu
Potong epal ke dalam baji yang lebih besar untuk menjadikannya lebih sedap semasa mengisi yoghurt.
Anda perlu: 150 g tepung, 100 g semolina, 0,5 sudu kecil. soda, 150 g philadelphia, 100 g gula, 6 sudu besar. minyak sayuran, secubit garam, vanillin, 500 g epal, 2 telur, 2 sudu besar. madu, 150 g yogurt, 1 sudu besar. pati, halia, kayu manis.
Penyediaan:
1. Potong epal yang telah dikupas menjadi kepingan besar dan panaskan dalam kuali dengan madu selama beberapa minit.
2. Campurkan Philadelphia, 70 g gula, vanillin, garam dan minyak sayuran. Perlahan-lahan tambahkan tepung dan baking soda ke keju, uli adunan, gulung ke dalam acuan dan bentuk sisi.
3. Campurkan telur, yoghurt, gula yang tersisa, madu dari kuali dan rempah secukup rasa, tambah kanji dan satu sudu semolina lain.
4. Masukkan epal ke atas adunan, tutup dengan yogurt dan bakar selama setengah jam pada suhu 180 darjah.
11. Keju pintasan dan pai epal
Tidak seperti kebanyakan resipi yang serupa, di sini keju kotej masuk ke dalam pengisian, dan bukan ke dalam adunan.
Anda perlu: 500 g keju kotej, 1 kg epal, 200 g mentega, 2 cawan tepung, 100 g krim masam, 4 telur, 1.5 cawan gula, kayu manis, 1 sudu kecil. serbuk penaik.
Penyediaan:
1. Kisar 3 kuning telur dan 0.5 cawan gula, masukkan mentega yang lembut, tepung dan uli adunan pekat. Pada akhir, tambahkan krim masam dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
2. tumbuk keju kotej dan 1/3 cawan gula dengan 1 kuning telur. Kupas dan potong epal secara berasingan ke dalam kepingan nipis.
3. Gulungkan adunan ke atas loyang dan bentuk menjadi rim. Sebarkan lapisan keju kotej dan epal, dan taburkan dengan kayu manis di atasnya.
4. Hantar kek ke oven selama 35 minit pada suhu 200 darjah.Beberapa minit sebelum akhir, tutup dengan busa dari protein disebat dengan gula dan kembalikan.
12. Pai dengan epal dan labu
Dohnya sangat lembut dan lembut, dengan rasa labu dan masam epal.
Anda perlu: 0,5 cawan gula, 3/4 cawan tepung, 1 cawan labu parut, epal, kefir dan semolina, 2 telur, 70 g mentega, 2 sudu besar. minyak sayuran, 2 sudu kecil. serbuk penaik, kayu manis, kismis.
Penyediaan:
1. Campurkan semolina dengan kefir dan biarkan hingga meresap selama setengah jam. Selama ini, parut labu dengan epal dan campurkan dengan gula.
2. Masukkan mentega cair ke dalam semolina bersama telur, campurkan dan masukkan tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik dan kayu manis di sana. Masukkan minyak sayuran dan campurkan ke dalam adunan.
3. Dalam adunan yang sama masukkan kismis, labu dan epal, gaul lagi dan pindahkan ke acuan. Bakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.
12 resipi bagaimana membuat pastri serbuk pendek dengan keju kotej
13. pai epal dengan semolina
Ini bukan manna biasa, yang lebih menyerupai puding secara konsisten.
Anda perlu: 200 g tepung, 200 g semolina, 160 g gula, 1.5 kg epal, 15 g gula vanila, 1 telur, 100 ml minyak sayuran, 350 ml susu.
Penyediaan:
1. Kupas epal dan parut pada parut kasar, campurkan dengan gula vanila dan diamkan.
2. Satukan semolina, tepung, serbuk penaik dan gula, dan letakkan sepertiga campuran tepung di bahagian bawah acuan.
3. Letakkan epal parut di atas, tetapi jangan tekan, dan tutup dengan lapisan semolina yang lain. Ulangi satu lagi lapisan yang sama, biarkan sedikit campuran kering.
4. Pukul 300 ml susu dengan telur dan minyak sayuran dan tuangkan ke atas kek secara merata. Bakar selama kira-kira 15 minit pada suhu 200 darjah.
5. Tuangkan baki susu ke atas kek dan tutup dengan serbuk kering yang lain. Bakar selama 25 minit lagi dan biarkan mendidih sekurang-kurangnya 3 jam.
14. Pai kentang dengan epal
Adakah anda menemui sesuatu yang lebih asli?
Anda perlu: 250 g tepung, 7 g yis kering, 150 ml susu, 35 g mentega, 1 kuning telur, secubit garam, 400 g kentang, 250 g epal, 1 bawang, rempah, 150 g keju, 200 ml krim, 1 telur.
Penyediaan:
1. Campurkan tepung dengan ragi dan tambahkan susu dan mentega yang dipanaskan ke dalamnya. Masukkan kuning telur dan garam di sana, uli adunan elastik dan biarkan suam selama setengah jam.
2. Parut epal dan kentang, masukkan setengah cincin bawang dan musim secukup rasa.
3. Gulungkan doh ke dalam acuan dan bentuk sisi. Perah kelembapan berlebihan dari pengisian dan letakkan di atas. Hidupkan oven 180 darjah dan segera hantarkan kek hingga sejuk selama 20 minit.
4. Parut keju dan campurkan dengan telur, krim dan rempah. Keluarkan pai, tuangkan dan hantar semula selama setengah jam lagi.
15. Pai dengan epal, bawang dan brisket
Satu lagi resipi yang sangat luar biasa dalam pilihan kami!
Anda perlu: 1 cawan tepung, 1 sudu kecil. serbuk penaik, 100 g keju kotej, 4 sudu besar. susu, 4 sudu besar. minyak sayuran, 400 g bawang, 70 g brisket salai, 1 sudu besar. mentega, 4 epal, 1 gelas krim masam, 3 telur, 100 g keju, rempah.
Penyediaan:
1. Campurkan tepung yang telah diayak dengan minyak sayuran, susu dan keju kotej, uli adunan dan masukkan ke dalam peti sejuk.
2. Potong brisket menjadi kiub dan bawang menjadi cincin, dan goreng secara berasingan dalam mentega tanpa bau. Kupas epal dan potong menjadi kepingan nipis.
3. Pukul telur dengan krim dan keju parut, masukkan bawang dan epal hingga sebati.
4. Sebarkan adunan di bahagian bawah dan sisi acuan, letakkan pengisian dan taburkan dengan brisket. Bakar selama 40-60 minit pada suhu 210 darjah.