Dari segi rasa dan nilai pemakanannya, salad ikan tidak kalah, dan dalam banyak aspek bahkan melebihi makanan ringan berasaskan daging yang biasa. Resipi salad ikan agak mudah, kerana untuk penyediaannya, anda boleh menggunakan salmon kalengan, rebus, sedikit masin, salai asap atau kering, salmon merah jambu, ikan pike, ikan haring, ikan tenggiri, dan lain-lain. Perkara utama adalah bahawa tidak ada tulang di pulpa!
1. Salad ikan salmon merah jambu
Dalam kombinasi dengan kacang hijau, telur, kentang dan ramuan - daging salmon merah jambu memperoleh rasa yang sangat baik.
Anda perlu: 220 g salmon merah jambu tanpa tulang dan kulit, 0,5 tin kacang hijau, 2 telur rebus, 2 kentang rebus dalam kulit, 0,3 tandan bawang hijau, mayonis, dill.
Penyediaan: Potong fillet salmon rebus menjadi kepingan dan tumbuk dengan garpu menjadi serat halus. Masukkan telur dadu dan kentang, cincang hijau, kacang hijau tanpa cairan dan mayonis ke ikan.
2. Salad ikan "Setiap Hari"
Salad ini rasanya seperti udang karang rebus, dan komposisinya akan menelan belanja sepeser pun. Ia mesti dimasak sehari sebelum dihidangkan!
Anda perlu: 1 kg ikan kod atau pollock, 1 wortel rebus, 1 tandan dill, mayonis.
Penyediaan: Rebus ikan di dalam air dengan garam dan rempah, angkat semua yang tidak perlu, masukkan fillet ke dalam mangkuk, potong dengan garpu. Campurkan dasar ikan dengan wortel parut halus dan dill cincang. Musim dengan mayonis, tutup dengan kerajang dan sejukkan selama 18-24 jam.
3. Salad ikan tenggiri dan alpukat
Sudah menjadi kebiasaan untuk menyajikan salad seperti itu di dalam "perahu" alpukat; untuk ini, potong buah dengan perlahan menjadi separuh, keluarkan pulpa dengan sudu sehingga kulit tetap utuh. Lipat pembuka selera menjadi bahagian alpukat.
Anda perlu: 2 tin mackerel dalam minyak, 2 alpukat masak, 7-8 tomato ceri, 4 telur rebus, mayonis.
Penyediaan: Potong pulp alpukat, telur rebus dan 6 biji ceri ke dalam kiub kecil, campurkan dengan mayonis dan ikan tumbuk dengan garpu. Susun di atas "pinggan" bahagian alpukat, hiaskan dengan baki tomato.
4. Salad ikan dari hati ikan kod
Salad hati ikan selalu dianggap lazat, dan mereka juga sangat sihat!
Anda perlu: 3 kentang rebus, 1 bawang, 1 tin ikan kod, 1 wortel rebus, 2-3 telur rebus, bawang hijau dan mayonis buatan sendiri.
Penyediaan: Hancurkan ikan kod dengan hancur kentang tumbuk atau hanya garpu, taburkan dengan bawang cincang halus, tutup dengan jaring mayonis. Lapisan seterusnya adalah kentang parut, dan sekali lagi mayonis. Lapisan ketiga adalah bawang hijau, mayonis. Bahagian atas dan sisi selada taburkan dengan wortel parut, sawah dengan mayonis.
5. Salad ikan herring dan epal
Daging epal masam mengejutkan dengan herring. Malah gourmet yang paling canggih akan senang dengan makanan ringan seperti itu!
Anda perlu: 2 herring sedikit masin, 1 epal masam besar, 1.5 sudu besar. jus lemon, 1 bawang ungu kecil, 3 telur rebus, 2 sudu besar. l. capers, 140 ml krim masam, 1 sudu kecil. sawi, hijau.
Penyediaan: Potong epal tanpa kulit dan biji menjadi kiub, tuangkan di atasnya dengan jus lemon, jika tidak, pulpa buah akan menjadi gelap dan salad akan kehilangan penampilannya yang menyelerakan. Campurkan putih telur dadu, fillet herring, bawang, caper dalam mangkuk dan tuangkan krim masam dan campuran mustard. Masukkan piring dalam bentuk slaid, taburkan dengan kuning parut.
10 resipi salad hati ayam terbaik (langkah demi langkah)
6. Salad ikan "sejambak perayaan"
Salad ini bukan sahaja enak, tetapi juga sangat berkesan. Hiaskannya dalam bentuk sejambak bunga mawar yang besar.
Anda perlu: 1 herring masin ringan, 1 bit rebus, 1 lobak merah rebus. 1 timun, 2 kentang rebus, 1 telur mentah, 1/3 cawan susu segar, 120 g keju, 1 sudu besar. l. tepung yang telah diayak, mayonis, 1 ulas bawang putih, pasli.
Penyediaan: Untuk memulakan, kumpulkan dasar salad, letakkan produk secara berlapis, lumurkan dengan mayonis.Herring cincang halus, kiub timun, wortel parut, kentang parut. Kemudian ketepikan salad untuk direndam, dan mulakan sendiri membuat "mawar".
Pukul telur dengan tepung dan susu, secubit garam dan 0,5 sdt. minyak sayuran. Bakar dua penkek nipis. Pada parutan halus, parut bit, bawang putih dan keju, musim dengan beberapa sudu besar mayonis. Gris setiap pancake telur dengan keju dan bit bit, gulungkannya ke dalam tiub dan potong menjadi selebar kira-kira 1.5 cm. Tutup seluruh permukaan salad dengan kekosongan yang dihasilkan, dan masukkan daun pasli di antara mereka.
7. Salad dari ikan dalam tin dengan jagung
Salad ikan dalam tin yang sederhana dan lazat dengan jagung dan sayur-sayuran. Anda tidak perlu menambah bawang putih, tetapi dengan itu pembuka selera akan menjadi lebih sedap dan beraroma.
Anda perlu: 1 tin ikan kalengan dalam minyak, 1 tin jagung manis kalengan, 2 wortel, 1 bawang, 6 telur rebus, 1-3 ulas bawang putih, 1 tandan dill atau pasli, mayonis.
Penyediaan: Dari lobak merah dan bawang potong, sediakan goreng dalam minyak bunga matahari tanpa bau, anda tidak perlu menggoreng sayur terlalu banyak. Dari balang ikan kalengan, toskan sebahagian cecair, tumbuk sisa minyak dengan ikan dengan garpu, campurkan dengan jagung, goreng sayur, telur cincang, bawang putih dan ramuan. Musim dengan mayonis atau sos lain pilihan anda.
8. Salad dengan ikan merah dan kacang buncis
Resipi ini sangat menarik bagi mereka yang komited untuk diet dan gaya hidup yang sihat!
Anda perlu: 2 cawan buncis rebus, 2 alpukat masak, 2-3 telur rebus, 0,4 tandan bawang hijau, 1 tandan bawang putih liar, 3-4 tangkai pasli dan dill, 200 g ikan merah bakar, 3 sudu besar. l. jus lemon dan minyak zaitun.
Penyediaan: Masukkan buncis melalui penggiling daging dengan panggangan besar, gabungkan dengan ikan yang dipotong kecil, telur cincang, bawang putih liar yang dicincang halus, dill, pasli dan bawang hijau. Masukkan bubur alpukat dadu kecil ke dalam mangkuk salad, gerimis dengan jus lemon dan minyak zaitun.
9. Salad ikan dengan sprats dan nasi
Lebih baik merebus nasi dan sayur-sayuran untuk salad ini terlebih dahulu, maka penyediaan hidangan tidak akan lebih dari sepuluh minit.
Anda perlu: 1 tin sprat dalam minyak, 2 kentang rebus, 2/3 cawan beras rebus, 2 bit panggang, 140 g keju keras, 2 wortel rebus, mayonis.
Penyediaan: Salad disajikan dalam bentuk bola terang, untuk ini anda perlu meletakkan potongan filem pelekat di atas meja, meletakkan makanan di setiap lapisan. Parut sayur-sayuran dan campurkan dalam pinggan berasingan dengan mayonis. Urutan lapisan: bit, kentang, sprats cincang, wortel, keju parut.
Angkat tepi filem di atas salad, gabungkan dan putar untuk membentuk bola. Letakkan semua kosong di atas pinggan, simpan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Kemudian bebaskan salad salad dari filem, letakkan di atas pinggan yang bagus, hias dengan ramuan dan patung yang dipotong dari sayur-sayuran dan keju.
10. Salad ikan dengan tuna dan sayur bakar
Sebaik-baiknya, salad ini dibuat dari sayur-sayuran panggang, kemudian memperoleh rasa dan aroma "jerebu".
Anda perlu: 3 biji lada belimbing, 1 tin tuna dalam minyak, 0,5 tin jagung kalengan, 3 tomato, 1 bawang merah, 1 tandan pasli, minyak zaitun.
Penyediaan: Potong bawang menjadi setengah cincin dan perap dalam cuka dengan garam dan gula. Bakar tomato dan lada di atas panggangan, panggang atau hanya dalam kuali kering, kupas, potong. Campurkan bawang, sayur-sayuran dan potongan kecil tuna dalam mangkuk salad, dituangkan dengan minyak zaitun dan taburkan dengan secubit rempah kegemaran anda.
Sup untuk setiap hari: 20 resipi lazat, ringkas dan murah
11. Salad herring kering dengan bit
Lebih baik memanggang bit untuk salad, tidak mendidih. Lapisi akar dengan minyak sayuran, bungkus dengan kerajang dan hantar ke oven.
Anda perlu:
Untuk salad: 2-3 bit, 250 g fillet herring kering, 0,5 bawang merah, 1 epal masam kecil.
Untuk mengisi minyak: 65 ml minyak zaitun, 1 sudu kecil. madu lebah, jus setengah lemon, 1.5 sudu besar. l. dijon mustard, rempah.
Penyediaan: Potong bit dan epal menjadi kiub nipis, campurkan dengan herring fillet cincang halus dan setengah cincin bawang. Komponen untuk berpakaian, pukul dengan pengisar, ladang salad.
12. Salad ikan dengan tuna dan tomato kering
Adakah anda ingin merasakan rasa Itali yang sebenar? Kemudian sediakan salad tuna kalengan, tomato kering dan zaitun untuk makan malam!
Anda perlu: 1 tin tuna dalam jusnya sendiri, 150 g keju separa keras, 1 tandan daun selada, 130 g tomato kering, 0,5 tin zaitun.
Penyediaan: Potong keju menjadi kepingan besar, campurkan dengan selada koyak menjadi kepingan sederhana, tambahkan tomato kering, tuna dan zaitun yang dipotong menjadi kepingan. Tuangkan salad dengan beberapa sudu minyak yang tinggal di dalam balang ikan.
13. salad herring dan lobak merah Korea
Satu ikan bilis masin ringan dan sebilangan kecil wortel Korea dapat diubah menjadi salad pembuka selera dalam beberapa minit.
Anda perlu: 1 fillet herring, 270 g lobak merah Korea, 1 bawang, 1-2 biji lada manis. Pengisian Bahan Bakar: 1 sudu besar. l. kicap, 1 sudu kecil. cuka sari apel, secubit cili tanah, 1.5 sudu besar. l. minyak bijan.
Penyediaan: Dianjurkan untuk memetik bawang untuk salad, taburkan dengan jus lemon, taburkan dengan garam dan gula. Potong fillet herring ke dalam kepingan nipis, gabungkan dengan bawang, potongan lada belang nipis dan wortel Korea. Tuangkan campuran bahan-bahan untuk pembalut, biarkan hingga mendidih.
14. Salad ikan dengan pasta
Di Denmark, salad pasta dan kepingan ikan salai (semestinya berasap panas) disajikan sebagai makanan pembuka di meja perayaan.
Anda perlu:
Untuk salad: 200 g pasta, 2 timun acar, 410 g fillet ikan salai, 1 bawang ungu, 130 g tomato ceri, dill.
Untuk mengisi minyak: 360-380 ml yoghurt semula jadi tanpa bahan tambahan, 3 sudu besar. l. minyak zaitun, 2 sudu besar. l. cuka wain putih, 1.3 sudu kecil. mustard, 2 sudu kecil kari tanah.
Untuk penkek telur: 2-3 telur, 2 sudu besar. l. susu segar, garam di hujung sudu teh.
Penyediaan: Semasa pasta mendidih, pukul telur dengan susu dan garam, goreng pancake dalam mentega. Bilas pasta dan biarkan kering dalam saringan, campurkan dengan pancake telur yang dihiris, tambahkan setengah cincin bawang, isi ikan dan timun cincang, ladang dengan yogurt, cuka, kari dan saus minyak zaitun.
15. Salad ikan rebus dengan sayur-sayuran dan krim masam
Salad yang sangat sihat dan berkhasiat, terutama untuk musim sejuk!
Anda perlu:
Untuk salad: 500 g ikan rebus (tanpa tulang dan kulit), 2 kentang rebus, 1 bit bit, 2 wortel rebus, 1 bawang ungu, 2-3 timun acar, 2 sudu besar. l. cuka, 0.3 tandan dill.
Untuk sos: 110 g krim masam, 50 ml yogurt biasa, 1.5 sudu kecil. dijon mustard.
Penyediaan: Satukan bawang cincang halus dan acar, kepingan ikan rebus, sayur dadu dalam mangkuk salad. Campurkan bahan untuk berpakaian dengan baik dan perasakan salad.
Sedap dan sangat murah: 20 resipi bajet untuk setiap hari
16. Salad ikan merah
Salmon masin ringan dengan tekstur mentega yang halus sangat sesuai untuk membuat salad yang lazat.
Anda perlu: 160 g salmon masin ringan, 3 telur rebus, 0,5 tin jagung, 4 kentang rebus, 2 sudu besar. l. kaviar merah, mayonis dalam minyak zaitun.
Penyediaan: Masukkan bahan utama salad, potong kiub kecil, di lapisan dalam pinggan, gelas kaca atau di atas pinggan rata. Gris setiap lapisan dengan mayonis zaitun dan taburkan dengan satu sendok teh kaviar merah, cuba menyebarkan secara merata. Susunan lapisan adalah seperti berikut: kentang, jagung, salmon, telur.
17. Salad ikan saury kalengan dengan tomato
Salad ini boleh disajikan dalam mangkuk salad, atau anda boleh menyebarkannya ke atas sandwic, menghias dengan irisan tomato dan telur puyuh rebus.
Anda perlu: 1 tin saury dalam jusnya sendiri, 1 timun segar, 2 tomato, 1 tin jagung, 1 bawang merah, mayonis, 5 telur puyuh rebus, 5 tomato ceri.
Penyediaan: Potong sayur menjadi kiub kecil, campurkan dengan saury tumbuk dan jagung tanpa cecair. Musim dengan mayonis. Hidangkan salad seperti yang dikehendaki, hiaskan dengan telur puyuh dan tomato ceri.
18. Salad ikan "Olivier dalam bahasa Sepanyol"
Di Sepanyol, mereka juga menyiapkan salad, yang biasa kita sebut "Olivier", namun, bukannya sosis rebus, mereka memasukkan ikan ke dalamnya!
Anda perlu: 400 g fillet ikan kering, 3-4 kentang, 1 lobak merah, 4 telur, 2 timun acar, mayonis.
Penyediaan: Rebus kentang, wortel dan telur hingga lembut, kupas dan potong kiub kecil. Potong ikan dan timun menjadi kepingan nipis, gabungkan dengan sayur-sayuran dan telur, musim dengan mayonis, sesuaikan rasa dengan rempah.
19. Salad ikan bakar dengan cendawan dan kacang
Salad ini mempunyai rasa dan aroma yang sangat harmoni - ikan bakar menjadi lebih menyelerakan dalam kombinasi dengan cendawan dan walnut.
Anda perlu: 0,5 kg fillet hake bakar, 300 g cendawan, 1 bawang, 1 lobak merah, 3 telur rebus, 2 sudu besar. l. walnut hancur, mayonis.
Penyediaan: Cincang bawang dan cendawan, wortel parut, goreng dalam minyak secara berasingan. Musim dengan mayonis campuran kepingan hake, cendawan goreng, bawang dan wortel, telur. Pindahkan ke mangkuk salad, taburkan kacang.
20. Salad ikan pollock dengan kacang
Follet rebus rebus - akan menjadi asas yang sangat baik untuk salad yang lazat dan sedap.
Anda perlu: 300 g fillet pollock rebus, 1.5 cawan kacang rebus, 2 telur rebus, 1 bawang merah, 1 timun acar, 0.3 tandan bawang hijau, 0.3 tandan dill, setengah lemon, mayonis atau minyak sayuran.
Penyediaan: Potong bawang ke dalam kepingan nipis, perap dalam jus lemon, perah dan gabungkan dengan kepingan pollock rebus. Masukkan telur yang dipotong menjadi seperempat, timun dalam kepingan nipis, dan kacang. Salad boleh ditaburkan dengan minyak sayuran atau mayonis.