Adakah anda fikir gulungan semestinya mahal dan hanya boleh dipesan? Tetapi sebenarnya, ia sangat mudah dibuat - anda hanya perlu membuat keputusan mengenai pengisian dan bahan utama. Kami telah mengumpulkan 8 resipi langkah demi langkah untuk anda bagaimana membuat gulungan di rumah!
1. Maki menggulung
Dari semua gulungan, ini adalah yang paling mudah, jadi sebaiknya pelajari cara menggulungnya hanya dengan resipi seperti itu.
Anda perlu: 500 g beras bijirin bulat, 550 ml air, 50 ml cuka beras, 3 sudu besar. gula, 1 sudu kecil. garam, 1 timun, 150 g tuna, 150 g salmon, 10 helai nori.
Penyediaan:
1. Campurkan cuka dengan gula dan garam - ini akan menjadi ganti nasi. Pertama bilas nasi 3-4 kali, dan kemudian rebus dalam 550 ml air. Setelah mendidih, akan memakan masa lebih kurang 15 minit dengan api kecil. Tutup beras dengan tuala dan penutup dan biarkan selama 15 minit lagi, kemudian campurkan dengan pembalut.
2. Potong timun, tuna dan salmon ke dalam kepingan nipis. Begitu juga, potong kepingan nori menjadi dua.
3. Letakkan separuh kepingan nori di atas kerajang di atas tikar. Letakkan beras, tidak sampai ke tepi 1-1,5 cm. Letakkan pengisian, lembapkan tepi bebas nori dengan air dan gulung gulung. Potong menjadi 6-8 keping dengan pisau lembap.
2. Roll Philadelphia
Gulungan klasik dengan salmon dan krim keju adalah kegemaran penonton yang kekal, yang sangat mudah dibuat di rumah!
Anda perlu: 500 g beras gandum, 550 ml air, 50 ml cuka beras, 50 g gula, 3 g garam, 2 keping ikan merah selebar 4 jari, 1 timun besar, 1 alpukat, daun nori, kaviar tobiko , Keju Philadelphia.
Penyediaan:
1. Bilas beras di bawah air yang mengalir, tuangkan dan panaskan hingga mendidih. Kurangkan suhu dan masak nasi selama 12-15 minit, ditutup. Musim dengan campuran cuka beras, gula dan garam. Tutup dengan tuala kapas dan biarkan sejuk.
2. Keluarkan kulit dari ikan dengan pisau tajam dan masukkan fillet ke dalam peti sejuk selama setengah jam agar lebih mudah dipotong. Potong ke dalam kepingan nipis. Bahagikan kepingan nori menjadi dua dan potong timun dan alpukat menjadi kepingan nipis.
3. Balut tikar dalam bungkus plastik agar mudah dikendalikan dan sikat dengan setitik minyak. Letakkan lembaran nori dengan sisi kasar menghadap ke arah anda, sebarkan beras dengan tangan basah sehingga tidak mencapai 2 cm ke satu tepi dan menonjol 2 cm dari yang lain. Ketatkan perlahan-lahan dengan tikar.
4. Balikkan tempat kosong dengan kepingan nori terbalik, letakkan keju, tobiko, timun dan alpukat. Gulung gulung nasi dengan kuat ke luar, meremas pengisiannya.
5. Letakkan sebilangan ikan merah di atasnya dan ketatkan lagi. Potong gulung siap menjadi kepingan.
Hidangan lazat: 20 resipi di rumah
3. Gulung California dengan ketam
Oleh kerana kami pergi ke klasik, maka simpan satu lagi resipi gulungan yang sangat popular.
Anda perlu: 450 g beras gandum bulat, 4 sudu kecil. air, 5 sudu kecil. gula, 2 sudu kecil. garam, 1 sudu besar. cuka beras, daging ketam, mayonis Jepun (atau biasa dengan jus lemon), timun, bawang hijau, kaviar tobiko, nori.
Penyediaan:
1. Rebus beras yang telah dibasuh dalam air sejuk 2 jari di atas paras beras. Dalam dandang berganda, ini akan memakan masa setengah jam. Bumbui dengan campuran air, cuka, gula dan garam dan biarkan hingga sejuk.
2. Bongkar dan kupas kepiting, potong timun menjadi helai dan potong bawang hijau menjadi bulu dengan panjang yang sama. Bahagikan kepingan nori menjadi dua, dan bungkus tikar dengan filem pelekat.
3. Sebarkan nasi di bahagian kasar nori sehingga menonjol 1 cm di satu sisi. Putar nasi ke bawah, sikat dengan mayonis, tambah timun, bawang hijau dan ketam.
4. Gulung gulung dengan ketat, peras pengisiannya. Celupkan setiap gulungan ke dalam kaviar tobiko dan potong dengan pisau lembap.
4. Gulung pedas dengan udang
Gulungan yang sangat sederhana tetapi pedas dan pedas untuk pencinta hidangan lada.
Anda perlu: 450 g beras biji bulat, 4 sudu kecil. air, 5 sudu kecil. gula, 2 sudu kecil. garam, 1 sudu besar. cuka beras, nori, udang, lada merah, mayonis.
Penyediaan:
1. Rebus beras yang telah dibasuh mengikut arahan. Campurkan air, cuka, gula dan garam, bumbui beras dan biarkan sejuk.
2. Campurkan mayonis dengan lada merah secukup rasa: kira-kira 1/3 sudu kecil. untuk 100 g mayonis.Potong kepingan nori menjadi dua.
3. Masukkan beras ke atas nori, kira-kira 2 cm dari tepi. Sebarkan 1 sudu kecil. mayonis, masukkan udang, lembapkan hujung nori dengan air dan gulung.
10 resipi mudah untuk membuat marmalade di rumah
5. Gulung Naga Merah
Naga dikenali dan disukai oleh semua penikmat sushi. Dan sekarang anda berpeluang memasaknya di rumah!
Anda perlu: nasi, salmon, belut, kaviar masago, timun, biji bijan, sos unagi.
Penyediaan:
1. Gosokkan permaidani dengan sedikit dengan mayonis dan ratakan beras di atas separuh kepingan nori, pendek 1 cm dari tepi dan menonjol 1 cm dari sisi lain.
2. Potong belut, angkat dari kulit dan potong. Balikkan kepingan dengan nasi ke bawah, letakkan masago, timun dan belut. Tekan pengisian dan gulung nasi gulung dengan kuat ke luar.
3. Potong salmon ke dalam kepingan nipis, masukkan gulung dan ketatkan. Potong gulung dengan pisau lembap, letakkan kepingan di atas pinggan dan hiaskan dengan sos unagi dan biji bijan.
6. Gulung dengan ayam dan biji bijan
Gulung ayam hampir tidak boleh disebut tradisional, tetapi banyak yang sudah jatuh cinta padanya.
Anda perlu: 450 g beras biji bulat, 4 sudu kecil. air, 5 sudu kecil. gula, 2 sudu kecil. garam, 1 sudu besar. cuka beras, nori, timun, bawang hijau, isi ayam (goreng atau salai), krim keju, biji bijan.
Penyediaan:
1. Rebus nasi dalam dandang berganda atau periuk selama setengah jam. Harus ada 2 jari lebih banyak air. Buat pembalut dengan cuka, air, garam dan gula dan campurkan dengan nasi.
2. Potong timun dan fillet ayam menjadi kepingan, potong bawang menjadi bulu yang sama, dan goreng bijan. Lembaran nori dibelah dua.
3. Sebarkan nasi ke atas kepingan nori sehingga menonjol 1 cm di satu sisi. Balikkan dan letakkan krim keju, timun, bawang dan ayam dengan tangan basah.
4. Gulungkan gulung, dengan rapat memerah pengisian. Masukkan ke dalam bijan dan potong dengan pisau lembap.
Cara garam ikan tenggiri: 5 resipi di rumah
7. Gulung bakar
Percubaan dengan pengisian dan ramuan untuk beanie jika anda mahu.
Anda perlu: 250 g beras, 370 ml air, cuka beras 30 ml, 0,5 sudu kecil. garam, 0.5 sudu kecil. gula, nori, 2 sudu kecil. kaviar capelin, sos panas, timun, keju Philadelphia, udang.
Penyediaan:
1. Bilas beras beberapa kali agar airnya jernih. Rebus dalam air hingga mendidih, dan kemudian selama 10-12 minit lagi dengan api kecil, ditutup. Satukan cuka, garam dan gula dan campurkan dengan nasi selepas 10 minit.
2. Potong timun menjadi jalur nipis tanpa bahagian tengah. Potong 2/3 helaian nori.
3. Potong 7 udang, campurkan dengan 2-3 sudu kecil. Philadelphia, kaviar capelin dan sos panas.
4. Letakkan nasi di atas nori, dalam jarak 2 cm dari tepi. Kemudian - Philadelphia, timun, udang, dan gulung. Potong ke dalam kepingan dengan pisau, letakkan tumpukan saus di atas, lipat di atas perkamen dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 5 minit.
8. Gulung tempura goreng
Pada intinya, ini hanya roti, jadi tidak akan ada masalah!
Anda perlu: 300 g beras gandum, 45 g cuka beras, 200 g batang ketam, 1 sudu besar. mayonis, 300 g keju krim, 5-6 udang, 3 daun nori, 20 g acar halia, 500 ml minyak sayuran, 1 sudu kecil. garam, 7 sudu besar tepung, 150-200 g serbuk roti.
Penyediaan:
1. Bilas beras selama 2-3 minit dalam air mengalir, didihkan dan rebus selama 15 minit lagi dengan api kecil. Masukkan cuka beras dan biarkan sejuk.
2. Potong batang ketam dengan halus dan campurkan dengan mayonis. Untuk pengisian jenis kedua, udang akan pergi.
3. Campurkan 350 ml air tempura, garam dan tepung hingga rata.
4. Sebarkan kepingan nori, masukkan beras pada 2/3 kepingan, dan di atasnya - kira-kira 100 g keju krim. Susun batang ketam atau udang dengan halia dan putar gulung, lembapkan tepi bebas dengan air.
5. Celupkan gulungan ke dalam adunan, pertama dengan tepi, dan kemudian dengan seluruh permukaan. Masukkan serbuk roti dan goreng selama 30-40 saat dalam sejumlah besar minyak.
