Potongan dada ayam adalah hidangan yang ideal apabila anda memerlukan makanan yang besar dan lazat untuk syarikat besar. Fillet ayam yang dihiris tipis biasanya dimasak dalam beberapa minit, jadi membuat daging tidak memerlukan masa yang lama!
1. Cincang ayam dalam adunan bawang
Menambah bawang ke dalam adunan cincang ayam adalah idea yang sangat baik dan menjadikannya sangat berair dan lembut.
Anda perlu: 1 kg fillet ayam, 5 telur, 4 sudu besar. l. mayonis, 4 sudu besar. l. krim masam, garam dan lada, 6 sudu besar. l. tepung yang telah diayak, 1 biji bawang besar.
Penyediaan: Potong daging di atas serat, pukul dengan palu dan natrium dengan campuran garam dan lada. Parut bawang pada parutan halus, masukkan sisa bahan, pukul dalam mangkuk, celupkan daging ke dalam adunan yang dihasilkan, goreng minyak.
2. Cincang fillet ayam dengan biji bijan
Biji wijen akan menambah selera dan rasa indah untuk potongan ayam yang paling sederhana.
Anda perlu: 600 g fillet ayam, 3 telur, 4 sudu besar. l. tepung yang diayak, 30 g biji bijan, 2 sudu besar. l. sos soya.
Penyediaan: Potong fillet ke dalam kepingan, pukul, tuangkan sos dan taburkan dengan rempah. Pukul telur dengan tepung dan setengah bijan, celupkan bebola daging dan segera hantar ke minyak panas. Taburkan kepingan yang telah siap dengan biji bijan yang tinggal.
3. Kepingan fillet ayam Poland
Pastikan untuk menyediakan potongan ayam yang disumbat, yang sangat popular di rumah Poland, di mana ia dimasak pada hari cuti yang besar.
Anda perlu: 0,5 kg fillet ayam, 1 telur mentah, 2 telur rebus, 7 sudu besar. l. serbuk roti, 5 sudu besar. l. tepung yang diayak, 1 sudu besar. l. mentega dan krim masam, 1 sudu kecil. sawi, hijau.
Penyediaan: Potong setiap fillet ayam secara memanjang tanpa memotong ke tepi, buka dan pukul rata. Gosokkan dengan rempah. Telur rebus, potong ramuan halus, campurkan dengan krim masam, mentega lembut, rempah dan garam. Letakkan beberapa sudu pengisian di satu sisi fillet, tutup dengan separuh yang lain. Masukkan tepung ke dalam tepung, celupkan telur dan bancuh serbuk roti. Goreng dalam minyak hingga lembut.
4. Cincang fillet ayam dengan kunyit
Kunyit tanah memberikan warna ayam yang indah, rasa pedas halus dan banyak faedah kesihatan.
Anda perlu: 0,5 kg fillet ayam, 3 telur, 1,5 sudu kecil. kunyit tanah, secubit kari, 2 sdt. kicap, garam dan lada tanah, tepung.
Penyediaan: Pukul sedikit bahagian dada ayam, gosokkan dengan perapan kicap, 1 sdt. kunyit dan rempah. Pukul telur dengan secubit kari dan kunyit yang tersisa, lapis dahulu daging dalam tepung, kemudian adunan, goreng hingga lembut.
15 resipi lazat untuk isi ayam dalam adunan
5. Potongan daging ayam dengan kentang "kot"
Cara yang tidak biasa untuk menyediakan dan menghidangkan potongan ayam. Pastikan anda mencubanya!
Anda perlu: 750 g fillet ayam, 4 kentang, 2 telur, 2 sudu besar. l. mayonis dan krim masam, 3 sudu besar. l. tepung, 0,5 bawang, 2 ulas bawang putih, ramuan segar.
Penyediaan: Potong bahagian fillet ayam secara memanjang menjadi tiga lapisan nipis, gosok dengan garam dan lada, pukul dengan tukul. Kentang parut, bawang putih dan bawang halus, campurkan dengan telur, herba, tepung, krim masam dan mayonis. Masukkan setiap bola isyarat ke dalam adunan yang dihasilkan dan segera kirimkan ke kuali yang telah dipanaskan dengan minyak. Goreng hingga kekuningan, kemudian masukkan ke dalam ketuhar.
6. Chicken Chops Perancis
Gadis-gadis Perancis sebenarnya tidak suka bermain-main di dapur sejak sekian lama, jadi hidangan ini disediakan dengan sederhana dan cepat, tetapi ternyata sangat lazat.
Anda perlu: 900 fillet ayam, 100 ml krim masam, 1 bawang, 2 telur, 100 g keju keras, 3 tomato masak.
Penyediaan: Pukul fillet yang dipotong menjadi kepingan dan tutup dengan rempah, letakkan di atas loyang, tutup dengan kepingan tomato dan setengah cincin bawang. Kocok telur dengan krim masam dan rempah, tuangkan separuh ke atas bawang, taburkan dengan keju parut dan tuangkan ke atas sisa campuran krim masam telur. Bakar dalam ketuhar selama 35 minit.
7.Cincang ayam dengan lemon
Resipi yang tidak biasa untuk potongan dada ayam untuk makan malam keluarga atau meja perayaan.
Anda perlu: 4 dada ayam, 120 g keju keras, 1 lobak merah, 0,5 lemon, 5 telur, 5 sudu besar. l. tepung, 1 sudu besar. l. rempah tanah (kunyit, kari, herba kering, campuran lada).
Penyediaan: Potong bahagian fillet menjadi 3 pinggan nipis, pukul dengan tukul untuk daging, gosokkan dengan rempah. Pukul telur dengan pengisar dengan tepung dan garam, campurkan dengan wortel parut, keju, kulit lemon, tuangkan jus lemon. Tutup bebola daging dengan adunan di semua sisi dan goreng dengan minyak.
8. Cincang fillet ayam dengan bawang putih
Potongan daging untuk hidangan ini mesti parut dengan bawang putih tumbuk. Akibatnya, potongannya akan berair dan mengejutkan.
Anda perlu: 0,5 kg dada ayam, 2 telur, 70 g serbuk roti, 2 ulas bawang putih, 2 sudu besar. l. krim masam, rempah.
Penyediaan: Potong fillet secara serong ke dalam kepingan nipis, pukul dan gosokkan pada kedua-dua belah dengan sos bawang putih, garam, lada dan krim masam. Masukkan potongan ke dalam telur yang dipukul, roti dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak.
Apa yang perlu dimasak dengan fillet ayam: 20 resipi cepat dan lazat
9. Kepingan ayam diperap dari gherkins
Acar dari balang gherkins sangat sesuai sebagai perapan untuk fillet ayam.
Anda perlu: 600 g dada ayam, 0,5 lemon, 0,5 l air garam dari balang dengan gherkin kalengan, 150 g tepung jagung bebas gula, 2 telur, 4 sudu besar. l. bijan.
Penyediaan: Fillet ayam dipotong menjadi lapisan nipis, pukul, tuangkan dengan jus lemon dan taburkan dengan rempah. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan acar dari gherkins, perap selama beberapa jam. Pukul telur dengan biji wijen, celupkan daging ke dalam campuran, gulung serpihan dan segera pindahkan ke kuali.
10. Potongan ayam dengan keju Adyghe
Potongan ayam bakar dengan keju Adyghe lembut. Sedap dan sangat ringkas!
Anda perlu: 500 fillet ayam, 4 tomato, 220 g keju Adyghe, 3 sudu besar. l. krim masam, 1 sudu besar. l. minyak sayuran, 1 ulas bawang putih.
Penyediaan: Potongan fillet yang dipukul ringan dengan garam dan lada, letakkan di atas loyang, tutup dengan bulatan tomato, letakkan kepingan keju Adyghe. Isi dengan campuran krim masam dan bawang putih, bakar di dalam ketuhar.
11. Potongan ayam dalam telur dan sos tomato
Untuk resipi ini, fillet ayam boleh diasinkan terlebih dahulu, dan sebelum tetamu tiba, goreng dalam kuali dengan cepat hingga lembut.
Anda perlu: 1 kg fillet ayam, 1 bawang, 2 sudu besar. l. pes tomato, 2 ulas bawang putih, 2 sudu besar. l. tepung, 2 telur, rempah.
Penyediaan: Dengan perapan telur, pes tomato, tepung, rempah dan bawang parut dan bawang putih, tuangkan kepingan daging ayam yang dipukul dengan tukul. Sejukkan sekurang-kurangnya beberapa jam. Sebelum dihidangkan, goreng dalam kuali hingga lembut.
12. Potongan daging ayam di bawah "kot bulu" sayur
"Lapisan" sayur-sayuran yang diperbuat daripada wortel dan bawang adalah tambahan yang sangat baik untuk potongan ayam yang lembut.
Anda perlu: 900 g fillet ayam, 2 wortel, 1 bawang besar, 5 sudu besar. l. mayonis, 200 g keju keras.
Penyediaan: Di bahagian bawah acuan, letakkan kepingan nipis fillet ayam, dipukul dengan tukul untuk daging. Tutup dengan campuran wortel parut, bawang cincang, keju parut, mayonis. Bakar selama 40 minit.
15 resipi daging lembu yang ringkas dan sangat lazat
13. Potongan Ayam dalam Bubur Kentang
Kerak kentang yang rangup sesuai dengan potongan ayam.
Anda perlu: 1 dada ayam, 5 kentang, 1 telur, 1 bawang, 2,5 sudu besar. l. tepung, herba.
Penyediaan: Pukul potongan daging dengan tukul, taburkan dengan rempah, gulung tepung, celupkan dalam adunan kentang dan segera hantar ke kuali untuk menggoreng. Untuk adunan pada parutan halus, potong bawang dan kentang, masukkan telur, tepung, ramuan.
14. Potongan ayam dengan mustard dan madu
Perapan manis dan masam mengubah kepingan ayam biasa menjadi karya masakan.
Anda perlu: 2 kg fillet ayam, 140 ml minyak sayuran, 7 sudu besar. l. kicap, 3 sudu besar. l. madu, 2.5 sudu besar. l. paprika manis tanah, 1.5 sudu besar. l.sawi siap pakai, 1 sudu kecil. garam laut, 0.5 sudu kecil. lada tanah.
Penyediaan: Pukul kepingan fillet dengan ketebalan 6-7 mm, gosokkan dengan paprika. Campurkan sisa bahan (kecuali minyak sayuran) dan tuangkan di atas kepingan ayam. Goreng minyak di kedua-dua belah pihak.
15. Potongan Ayam, Roti Kacang
Roti hazelnut melengkapkan rasa potongan ayam dengan sempurna.
Anda perlu: 500 g fillet ayam, 100 g kacang masin (dikupas), 4 sudu besar. l. tepung yang diayak, 2 biji telur.
Penyediaan: Potong fillet ayam memanjang menjadi dua atau tiga lapisan, gosokkan dengan rempah. Celupkan tepung, kemudian celup telur dan bancuh kacang yang dihancurkan dalam pengisar, goreng dalam mentega hingga lembut.