Sedikit fillet ayam dan setengah jam masa lapang akan membolehkan anda mengatur meja bergaya untuk perjumpaan di rumah atau untuk perayaan perayaan. Pastikan menyimpan resipi ini dalam buku masakan anda!
1. Kepingan ayam
Potongan daging ayam lembut dan berair tanpa banyak kerumitan.
Anda perlu: 4 biji telur, beberapa sudu besar mayonis dengan penambahan mustard, 300 g keju keras, 1 dada ayam besar, masing-masing 1.5 sudu besar. l. pati kentang dan kicap, walnut hancur, garam tambahan dengan rempah.
Penyediaan: Cuba pisahkan dada ayam dari tulang semudah mungkin. Sekarang potong setiap fillet dengan pisau tajam memanjang menjadi 3 - 4 lapisan nipis. Pukul dengan tukul untuk daging, garam dan lada di kedua-dua belah pihak, lebih mudah dilakukan dengan membungkus kepingan dengan kerajang.
Sediakan adunan dari telur ayam, kanji, kicap, kacang tanah dan mayonis, campurkan dengan parutan keju. Cincang ayam dalam adunan, cubalah memasukkan keju dan kacang sebanyak mungkin. Kemudian goreng dalam mentega di kedua-dua belah hingga coklat keemasan.
2. Cincang ayam
Pembuka selera ayam yang enak, rasanya sangat mirip dengan daging babi, hanya lebih enak. Bersedia hanya dalam 30 minit!
Anda perlu: 1 lemon besar, 1.5 sudu kecil baking soda, 2 isi ayam, 2 sudu kecil. tepung jagung, beberapa sudu tepung untuk habuk dan garam laut.
Penyediaan: Potong fillet yang telah disediakan terlebih dahulu menjadi beberapa bahagian. Seterusnya, masukkan kekosongan untuk carbonade yang akan datang ke dalam mangkuk yang sesuai, kacau dengan kanji, garam dan soda, taburkan dengan jus lemon, yang baru diperah. Biarkan selama kira-kira 15 minit di atas meja dapur, kemudian gulung setiap kepingan daging dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran.
3. Ayam dengan keju di atas api
Fillet ayam yang disediakan mengikut resipi ini tidak memalukan untuk diletakkan di atas meja perayaan. Dagingnya ternyata sangat lembut dan berair.
Anda perlu: 250 g keju keras parut, 2 telur, 1 lada bel, 6 sudu besar. l. tepung yang diayak dua kali, 1100 g isi ayam, 8 sudu besar. l. krim masam rendah lemak, 200 ml saus tomat, sedikit garam laut sederhana.
Penyediaan: Potong lemak dan filem dari kepingan daging, potong pulpa menjadi kiub bersaiz sederhana. Masukkan ke dalam mangkuk, campurkan dengan tepung, krim masam rendah lemak (boleh diganti dengan yogurt semula jadi tanpa bahan tambahan), garam dan lada. Segera pindahkan ke penaik. Isi rata dengan telur dan saus tomat. Taburkan dengan keju parut dan jalur lada nipis. 45 minit di dalam ketuhar akan cukup untuk hidangan bakar dengan baik.
4. Fillet ayam dalam susu
Berkat penambahan susu, daging ayam menjadi lebih lembut dan memperoleh rasa berkrim yang indah.
Anda perlu: 250 ml susu segar, 6 kentang, 2 bawang, 3 biji bawang putih segar, 2-3 isi ayam, 4 sudu besar. l. krim masam, 3 - 4 tomato, 3 telur ayam, 300 g keju, rempah tanah, sedikit garam dan ramuan.
Penyediaan: Potong fillet ayam di rumah yang dibasuh dan dikeringkan dengan serbet menjadi beberapa bahagian, lebih kecil, isi dengan susu segar dan biarkan merendam dalam masa yang singkat. Griskan cocottes dengan mentega, masukkan hirisan kentang, cincin bawang, daging yang direndam dalam susu. Tuangkan campuran telur dan krim masam dengan rempah. Letakkan cawan tomato setiap satu, taburkan dengan bawang putih cincang yang dicampur dengan keju parut halus. Masak 55 minit di dalam ketuhar pada suhu 195 darjah celcius.
5. Fillet ayam dengan kentang
Sangat mudah untuk memberi makan banyak orang jika terdapat isi ayam di dalam peti sejuk dan kentang di pantri!
Anda perlu: 2 bawang, 750 g fillet ayam domestik muda, 1 wortel, 550 ml krim 20%, 1 kg kentang, 2 - 3 sudu besar. l. tepung, 200 g keju keras, garam pedas dan perasa untuk ayam.
Penyediaan: Sediakan goreng dari bawang dan wortel.Masukkan kepingan kentang nipis di bahagian bawah borang, isi dan ratakan separuh panggang dengan spatula silikon, musim dengan rempah. Sebarkan potongan daging, ratakan ke seluruh permukaan, sekali lagi sayur-sayuran dan lapisan kentang. Tuangkan campuran tepung dan krim. Bakar hingga lembut.
Apa yang perlu dimasak dari ayam cincang: 20 resipi
6. Fillet ayam "Crispy"
Sekiranya anda akan menonton filem baru dengan keluarga atau rakan anda, maka snek renyah ini sangat diperlukan.
Anda perlu: 300 ml susu, 100 g keju Belanda atau serupa, 2 telur, 1 bungkus serbuk roti, rempah kegemaran, 0,5 kg fillet, 15 ml minyak jagung.
Penyediaan: Cuba potong daging ayam ke dalam kiub yang sama sebanyak mungkin, rendam dalam susu selama satu atau dua jam, mungkin lebih lama. Dalam mangkuk yang dalam, satukan keju parut halus, minyak jagung, keropok, garam dan rempah. Celupkan setiap keping ayam ke dalam adunan telur yang telah dipukul, kemudian gulungkan serbuk roti. Bakar di dalam ketuhar hingga garing.
7. Fillet ayam untuk makan malam
Gabungan fillet ayam dengan kacang dan bawang sungguh luar biasa. Pastikan memasak hidangan ini!
Anda perlu: 4 bawang besar, 1 tin kacang kalengan, 1 dada ayam besar, garam rempah, 70 g mentega, 1 sudu kecil. paprika salai tanah.
Penyediaan: Potong ayam menjadi kiub atau kiub, berukuran kira-kira 2x2 atau 2x4 sentimeter, goreng sedikit mentega dengan kacau berterusan. Seterusnya, masukkan bawang, musim dengan garam dan rempah. Selepas 15 minit, anda boleh menambah kacang tanpa cecair. Bangkai beberapa minit selepas mendidih.
8. Baki dada ayam
Pengganti sosej yang berbahaya dan mahal. Baki ayam yang dihiris nipis boleh diletakkan sandwic untuk anak-anak di sekolah.
Anda perlu: 260 g garam laut kasar, 1,75 sudu besar. l. lada tanah, 1 sudu besar. l. ramuan pedas, 600 fillet ayam, 8 daun bay, 70 ml cognac.
Penyediaan: Tuangkan garam dan rempah ke dalam cawan, tuangkan cognac, gaul rata dan biarkan hingga beberapa minit. Masukkan separuh jisim wangi di bahagian bawah acuan, kemudian masukkan bahagian dada ayam, tutup dengan sisa campuran cognac dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari.
Kemudian basuh daging ayam masin di bawah air yang mengalir, lakukan dengan berhati-hati, keringkan dengan serbet, bungkus dengan kertas atau kasa perubatan yang dilipat dalam tiga lapisan dan hantar semula ke peti sejuk untuk disimpan. Jangka hayat baki ayam adalah sebulan, tetapi selalunya ia dimakan lebih cepat.
9. Fillet ayam dengan sayur-sayuran
Hidangan ini sangat mengingatkan pada daging Perancis, tetapi sebenarnya lebih enak dan lebih beraroma, kerana ia menggunakan tomato dan lada dan bukannya kentang.
Anda perlu: 1 sudu lada bel, 2 sudu besar. l. tepung, 1 dada ayam, bawang putih, 1 telur, garam laut dan lada, 2 tomato kecil, 150 g keju.
Penyediaan: Potong setiap bahagian dada ayam menjadi dua bahagian yang hampir sama. Pukul mereka dengan baik, tetapi jangan terlalu halus. Kemudian celupkan sepenuhnya ke dalam telur kocok, kemudian gulung di semua sisi dengan campuran tepung, garam dan rempah. Goreng selama dua minit di setiap sisi dan pindahkan ke loyang.
Campurkan sayur-sayuran cincang halus dengan separuh keju parut. Letakkan beberapa sudu campuran sayur pada setiap bahagian fillet. Taburkan dengan keju dan bakar di dalam ketuhar sehingga aroma makan malam yang enak mula menyebar ke seluruh rumah, dan kerak keju menjadi coklat keemasan dan menyelerakan.
10. Tortilla dengan ayam dan nanas
Pengisian untuk tortilla adalah daging ayam dengan nanas. Sangat sedap, menyelerakan dan tidak biasa!
Anda perlu:
Untuk kek: 5 biji telur, 50 ml susu whey, 3 - 4 sudu besar. l. krim masam, 0,5 sudu kecil. soda, garam dan gula, 1 sudu besar. l. cuka, 1 cawan tepung, segenggam biji bijan dan biji rami.
Untuk mengisi: 255 g fillet ayam segar, 0,5 tin nanas kalengan, dill, garam.
Penyediaan: Pukul telur dan krim masam dengan garpu, tuangkan whey, tambah garam dan gula. Seterusnya, tambahkan soda yang dipadamkan dengan cuka dan tepung yang telah diayak dua kali.Tuangkan separuh adunan ke dalam bentuk yang terbelah, di mana anda akan memasak kek. Isi bentuk di sekitar lilitan dengan pengisian fillet ayam dan nanas cincang halus, taburkan dengan dill cincang halus, tambah garam. Tuangkan sisa adunan. Taburkan dengan biji rami dan biji bijan. Ketuhar bakar.
15 resipi lazat untuk isi ayam dalam adunan
11. Fasset dan kubis kubis
Casserole kubis yang indah dengan daging unggas sangat sesuai sebagai hidangan bebas untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga.
Anda perlu: 1 kubis Cina, 70-90 g keju keras, 1 telur, 3 sudu besar. l. krim masam buatan sendiri, 320 g fillet dada ayam, kicap untuk sushi, rempah dan garam laut.
Penyediaan: Potong daging ayam menjadi kiub kecil, goreng dengan minyak. Tuangkan kicap dan musim dengan rempah. Bangkai selama 8 minit. Secara berasingan, goreng kubis, garam dan lada cincang halus. Masukkan separuh kubis di bahagian bawah acuan, kemudian isi goreng, tutup dengan kubis. Tuangkan campuran telur, krim masam dan rempah. Anda boleh menambah beberapa sudu air. Taburkan keju parut di atas kaserol, masak di dalam ketuhar.
12. Pate fillet ayam
Setiap pelayan wanita mesti belajar memasak pate daging buatan sendiri yang lazat.
Anda perlu: 210 ml yogurt biasa, 500 g isi ayam, 2 timun acar, 6 sudu besar. l. minyak jagung, kicap, secubit pala, 40 g keju keras, laut atau garam pedas.
Penyediaan: Pukul timun acar, isi ayam rebus, yogurt, kicap, rempah, minyak sayuran dan keju parut dalam pengisar. Selaraskan ketebalan pate dengan menambahkan yogurt.
13. Gulung ayam
Pembuka selera yang hebat hanya kelihatan rumit dan rumit, tetapi sebenarnya mudah untuk menyediakannya!
Anda perlu: 2 wortel dan 1 bawang, 1 telur rebus, 220 g keju keras, 750 g isi ayam, 110 ml mayonis, 4 sudu besar. l. saus tomat, bawang putih, ramuan segar (pasli, dill, atau ketumbar), perasa garam dan ayam.
Penyediaan: Goreng bawang dengan lobak merah. Tekan daging ayam dengan tangan yang lain, potong menjadi dua lapisan, pukul dengan baik, sikat dengan garam dan perasa. Buat pengisian dari pasli, telur rebus, keju dan bawang putih, bawang dan wortel yang digoreng dengan mayonis dan saus tomat. Letakkan sesudu pengisian di pinggir setiap potongan fillet, gulung dan letakkan di atas loyang. Taburkan dengan banyak keju parut dan bakar di dalam ketuhar.
14. Lada diisi dengan fillet ayam
Lada yang disumbat berair dan beraroma dengan keju curd - anda tidak pernah merasa seperti ini!
Anda perlu: 300 g dada ayam, 0.5 cawan beras, 1 bawang, 2 paprika, 150 g keju kotej, garam laut.
Penyediaan: Masak hingga nasi separuh masak, tumis bawang dan fillet ayam cincang halus, kacau dengan sudu. Masukkan garam, perasa dan keju cincang ke beras cincang dan bawang. Potong lada menjadi separuh untuk membuat "perahu". Isi dengan pengisian. Oven bakar, hidangkan dengan kicap.
15. "Cupcakes" dengan ayam dan cendawan
Hidangan ini akan menggantikan potongan daging yang membosankan atau berfungsi sebagai makanan ringan yang sangat baik untuk perayaan. Satu lagi resipi isi ayam yang sedap!
Anda perlu: 3 dada ayam sejuk, 250 g cendawan, 1 bawang lebih besar, 180 g keju, secubit garam pedas.
Penyediaan: Dengan menggunakan pisau daging khas, cuba potong isi ayam menjadi dua lapisan yang sama. Pukul sehingga di tengah daging tetap utuh, hanya bahagian tepinya yang nipis. Gosokkan sediaan dengan rempah dan garam. Goreng bawang dengan cendawan cincang halus, taburkan dengan keju parut. Masukkan daging ke dalam pembuat cocotte, tambahkan beberapa sudu pengisian, pasangkan tepinya dengan cincang dengan tusuk gigi. Ketuhar bakar.
Apa yang hendak dimasak dari fillet kalkun: 20 resipi ringkas dan lazat
16. Fillet ayam dengan millet dalam sos pedas
Hidangan seperti itu akan diingati kerana rasanya yang enak dan aroma yang menyenangkan.
Anda perlu: 210 g millet, 4 sudu besar. l.krim masam pekat buatan sendiri dan adjika pedas, 0.25 balang keju yang diproses, 4 dada ayam (tulang mesti dipotong), 1 cengkih bawang putih, kicap, 210 ml air mineral pegun, beberapa sudu besar. l. cuka, 1 sudu besar. l. minyak jagung atau minyak zaitun.
Penyediaan: Pertama, perap dada ayam dengan campuran air, minyak dan cuka. Kemudian keringkan dan goreng dalam kuali. Tuang dalam sos adjika, bawang putih, krim masam dan kicap. Bangkai ditutup selama 30 minit. Masukkan keju yang telah diproses. Hidangkan dengan bubur millet, ditaburkan dengan sos di mana daging dimasak.
17. Fillet ayam dalam roti pita
Adakah anda tahu bahawa lavash dan ayam Armenia yang nipis membuat pai lazat dalam masa beberapa minit?
Anda perlu: 2 roti pita nipis, 1 bawang dan wortel, 0,5 kg fillet ayam buatan sendiri, 3 sudu besar. l. minyak zaitun dan garam pedas, kicap, 1 biji lada bel, 120 g kacang hijau.
Penyediaan: Daging mesti dipotong menjadi kiub kecil, kira-kira sama, goreng dalam minyak hingga kerak putih. Masukkan sayur cincang dan kacang hijau. Tuangkan kicap, reneh selama 8 minit dengan api kecil. Potong roti pita menjadi dua bahagian, masukkan pengisian di tengahnya, lipatnya di dalam sampul surat dan bungkus di dalam kerajang makanan. Bakar hingga lembut, tutup dalam kuali atau di dalam ketuhar.
18. Fillet ayam, dilapisi tepung roti
Terima kasih kepada keju "kot", dagingnya tetap berair dan lembut. Siapkan, anda tidak akan menyesal!
Anda perlu: 250 ml sebarang sos tomat, 150 g mozzarella, 4 isi ayam, 2 buah tomato kecil, segenggam serbuk roti, garam laut dan rempah.
Penyediaan: Masukkan serbuk roti dan bakar pada suhu maksimum di dalam ketuhar sehingga kerak emas yang enak membentuk isi ayam. Kemudian sapukan penyediaan dengan sos tomato, taburkan dengan rempah dan keju parut pada parut halus. Letakkan kepingan tomato keseluruhan. Kembali ke oven selama 10 minit lagi.
19. Fillet ayam dengan biji bijan
Sekiranya anda mahukan sesuatu seperti itu untuk makan tengah hari atau makan malam, pastikan untuk memasak fillet ayam dalam taburan bijan.
Anda perlu: 4 sudu besar l. mayonis lemak atau krim masam buatan sendiri, 2 isi ayam, 4 sudu besar. l. biji bijan putih, 200 g keju Rusia, 0,25 sudu kecil. serai dan jumlah garam laut halus yang sama.
Penyediaan: Potong ayam menjadi kiub lebar, campurkan dengan mayonis. Tambahkan garam dan rempah secara beransur-ansur dalam bahagian kecil untuk kombinasi rasa yang sempurna. Potongan-potongan itu harus direndam secara harfiah di semua sisi dengan sos wangi. Tunggu sepuluh minit untuk rasa perapan untuk meresap ke dalam daging. Kemudian teruskan menggulung kiub fillet dalam campuran keju parut dan bijan. Bakar hingga kekuningan.
20. Fillet ayam "Marmer"
Fillet ayam mengikut resipi ini ternyata menjadi karya yang sedap dan meriah!
Anda perlu: 1 tomato berdaging, 200 g keju Belanda, kicap, 1-2 dada ayam, 3 ulas bawang putih besar, pasli, 2 sudu besar. l. krim masam, lada dengan kulit lemon dan garam pedas.
Penyediaan: Satu keping natrium bawang putih pada parutan terbaik, campurkan dengan lada lemon dan kicap. Perap daging dalam cecair yang dihasilkan selama 35 minit. Letakkan daging di papan kayu, angkat diri dengan pisau tajam, buat tiga potong silang di setiap separuh fillet. Masukkan kepingan keju di bahagian luar, dan kepingan tomato di bahagian tengah. Pindahkan ke loyang, tutup dengan krim masam dan bawang putih dan bakar di dalam ketuhar.