Sepotong kecil tenderloin daging lembu dapat membuat segumpal potongan juicy dan lezat yang benar-benar mencair di mulut anda. Mengumpulkan pilihan resipi paling sedap!
1. Daging Sapi - Resipi Klasik
Untuk mengiris daging lembu, masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam untuk mendapatkan daging yang sempurna.
Anda perlu: 700 g tenderloin daging lembu, 2 sudu besar. l. campuran garam, gula dan lada tanah, 2 telur, 3 sudu besar. l. tepung.
Penyediaan: Potong tenderloin menjadi kepingan, setebal 8 mm, pukul dengan tukul, taburkan di semua sisi dengan campuran gula, garam dan lada. Celupkan tepung, celupkan telur kocok, gulung tepung lagi dan tumis dalam mentega.
2. Daging Sapi Milan
Untuk hidangan ini, pilih daging lembu muda dan segar, maka dagingnya akan menjadi lembut dan enak.
Anda perlu: 0.5 kg daging lembu pada tulang, 2 telur, 0,5 cawan tepung, 0,5 cawan serbuk roti, 3 sudu besar. l. mentega, 5 sudu besar. l. minyak sayuran, garam.
Penyediaan: Pukul kepingan daging lembu yang nipis, gulung tepung dengan rempah, celupkan telur yang dipukul, kemudian gulung dalam serbuk roti. Goreng dalam campuran mentega dan minyak sayuran yang dipanaskan.
3. Daging sapi dengan keju
Buat cincang, bakar dengan tomato dan keju. Hidangan daging mewah untuk meja perayaan sudah siap!
Anda perlu: 600 g bee cue ball, 3 cengkih bawang putih, 120 g keju, 1-2 tomato, 5 sudu besar. l. mayonis, dill dan rempah.
Penyediaan: Pukul hirisan daging lembu yang nipis, goreng minyak dan lipat ke dalam loyang. Campurkan tomato dan bawang putih cincang halus dengan ramuan cincang, mayonis, rempah dan keju parut. Sebarkan roti, bakar di dalam ketuhar.
4. Daging Sapi dengan Sos Sos dan Bawang
Daging sapi yang direndam dalam kicap dan jus bawang menjadi sangat lembut dan berair.
Anda perlu: 1 kg tenderloin daging lembu, 2 telur, 3-4 sudu besar. l. kicap, 2 bawang, 2 ulas bawang putih, 5 sudu besar. l. tepung yang diayak, 1 sudu besar. l. campuran adjika kering dan garam, 2 sudu besar. l. mustard, serbuk roti.
Penyediaan: Potong daging lembu yang sedikit beku menjadi kepingan nipis, gosok dengan rempah dan pukul. Tutup dengan mustard dan sejukkan. Satukan bawang parut dengan mustard kering dan garam, telur dan tepung. Celupkan daging ke dalam adunan bawang dan gulung dalam serbuk roti, goreng hingga kekuningan.
Apa yang perlu dimasak dengan daging lembu: 20 resipi cepat dan lazat
5. Daging lembu Shnelklops
Dalam masakan Jerman, daging lembu cepat dalam sos krim masam berperisa disebut "snellklops".
Anda perlu: 0.5 kg daging lembu, 1 bawang, 120 ml krim masam, 60 ml krim, 4 sudu besar. l. tepung, pasli.
Penyediaan: Pukul kepingan daging lembu yang nipis dengan tukul, taburkan dengan rempah dan segera masukkan tepung. Api dengan minyak sayuran. Simpan bawang secara berasingan, masukkan potongan ke dalamnya, tuangkan sedikit air dan maskara selama kira-kira 25 minit di bawah penutup. Tuangkan potongan dengan campuran krim masam dan krim, masak selama 20 minit lagi. Taburkan dengan ramuan.
6. Daging sapi "Berair"
Cangkang adunan yang padat tidak membiarkan daging kering, jadi potongan resipi ini sangat berair!
Anda perlu:
Untuk bahagian: Bahu daging sapi 0.5 kg, tepung diayak 3.5 cawan. 0.5 cawan tepung jagung, 1 sudu besar setiap satu l. bawang kering dan bawang putih, 2 sudu kecil. serbuk penaik, 4 biji telur, 0.25 cawan susu, rempah.
Untuk kuah: 1.5 cawan susu, 3 sudu besar. l. tepung yang diayak, 3 sudu besar. l. mentega, 1.5 cawan kaldu, rempah.
Penyediaan: Campurkan tepung, kanji, serbuk penaik dan rempah dalam mangkuk, tuangkan sepertiga ke dalam pinggan, dan kacau baki campuran dengan susu. Pukul telur dalam mangkuk yang berasingan. Potong bahu daging lembu menjadi 4-5 bahagian, buat potongan dangkal pada setiap bahagian, pukul dengan tukul. Celupkan dalam campuran tepung kering, celupkan dalam adunan telur dan tepung susu, sejukkan selama beberapa jam.Gulung lagi dalam campuran susu dan tepung, goreng dalam mentega dan siapkan dalam ketuhar.
7. Daging sapi, semolina dilapisi tepung roti
Rapi di bahagian luar dan lembut di bahagian dalam, potongan daging lembu akan menggembirakan gourmet yang paling canggih.
Anda perlu: 0.5 kg pulpa daging lembu, 100 g semolina, 1 sudu besar. l. herba kering, 2 telur, rempah.
Penyediaan: Potongan daging lembu nipis yang diisi roti dalam campuran semolina dan rempah-rempah, pukul dengan tukul dan gulungkan serbuk roti lagi. Masukkan telur yang telah dipukul dan goreng dalam minyak hingga lembut.
8. Cincang daging lembu dalam wain
Menambah wain semasa memasak akan menjadikan daging sangat lembut.
Anda perlu: 500 g daging lembu (pinggang pada tulang), 60 ml wain merah kering, 2 paprika manis, 4 bawang, rempah.
Penyediaan: Pukul pinggang daging lembu dengan tukul kayu, gosok dengan rempah di semua sisi, gulung tepung, goreng dalam minyak. Goreng bawang dan lada secara berasingan, potong setengah cincin, pindahkan ke kuali dengan daging, tuangkan wain, bangkai selama kira-kira satu jam di bawah penutup.
Daging Babi: 15 Resipi Cepat & Sedap
9. Daging Sapi dengan Sos Chimichurri
Salah satu hidangan daging yang paling popular di Amerika Latin.
Anda perlu:
Untuk bahagian: 1 kg daging lembu, 400 g serbuk roti.
Untuk pengasam: 2 telur, 2 ulas bawang putih, 2 tangkai thyme, 3 sudu besar. l. minyak zaitun, 1 sudu besar. l. cuka.
Untuk sos chimichurri: 100 ml minyak zaitun, 4 sudu besar. l. cuka merah wain, 1 bawang, 4 ulas bawang putih, 1 lada manis, 1 cabai, 1 tandan dill, ketumbar dan pasli, 100 g zaitun hijau.
Penyediaan: Campurkan bahan-bahan untuk pengasam, tuangkan kepingan daging lembu selama 10-12 jam. Untuk sos chimichurri, potong sayur-sayuran, zaitun dan ramuan halus, potong dengan pengisar dengan garam, cuka dan minyak. Gulungkan kepingan daging dalam serbuk roti, gulungkannya dengan penggulung di kedua-dua belah pihak beberapa kali, goreng dengan minyak. Hidangkan kepingan panas dengan sejumlah besar sos.
10. Daging Sapi dengan Sos Bir
Makanan Cina dengan saus tomat dan bir ringan - sedap!
Anda perlu: 1 kg stik daging lembu, 2 gelas bir ringan, 8 sudu besar. l. cerek, 4 sudu besar. l. gula perang, 2 sudu kecil. bawang putih butiran, 6 sudu besar. l. minyak zaitun, garam dan lada.
Penyediaan: Pukul potongan daging, gosokkan dengan lada dan garam, goreng dalam minyak. Campurkan saus tomat, bir, bawang putih, gula, garam dan lada, masukkan potongan goreng, bangkai yang ditutup selama 40 minit.
11. Daging Sapi dengan Sayuran
Ini bukan hanya daging, tetapi hidangan lengkap yang bebas untuk makan tengah hari atau makan malam.
Anda perlu: 1 kg daging lembu, 0,5 kg cendawan, 10 kentang, 3 bawang, 2 wortel, 5 tomato, 120 ml minyak sayuran, 4 telur, 0,5 l susu, 200 g keju, masing-masing 2 sdt. garam laut dan rempah.
Penyediaan: Letakkan makanan di dalam baking lapis, taburkan dengan rempah dan garam. Potongan kentang nipis, kepingan cendawan, irisan wortel, kepingan daging lembu dipukul dengan tukul. Seterusnya, letakkan setengah cincin bawang dan hirisan tomato. Tuangkan telur disebat dengan susu, taburkan mentega, bakar di dalam ketuhar, taburkan dengan keju parut 10 minit sebelum dimasak.
12. Daging lembu palsu
Tortilla daging lembu yang nipis dalam roti tepung jagung yang renyah sangat mirip dengan potongan daging sebenar.
Anda perlu: 600 g daging lembu, 100 g lemak babi, 120 g tepung jagung tanpa gula, 2 telur, beberapa sudu tepung, 1,3 sudu kecil. garam, 0.5 sudu kecil setiap satu. kari dan lada tanah.
Penyediaan: Campurkan daging lembu dan lemak babi dengan rempah, pukul daging cincang dengan baik. Kisar serpihan jagung menjadi serpihan kasar, masukkan kek daging cincang, gulung tepung dan celupkan telur yang telah dipukul. Masukkan semula bahan kerja dalam serbuk jagung, goreng dengan minyak.
Salad ayam dan nanas: 12 resipi yang lazat
13. Daging Sapi dengan Ceri yang diperap
Hidangan daging dan ceri acar yang sangat lazat dan pedas.
Anda perlu: 500 g tenderloin daging lembu yang dihiris nipis, 1 tin ceri acar, 5 sudu besar. l. sos tomato, lada panas.
Penyediaan: Pukul kepingan daging lembu, ratakan dengan sos dan taburkan dengan garam. Goreng dalam minyak, lipat ke dalam acuan, isi dengan pengasam dari balang ceri. Bakar di dalam ketuhar sehingga kelembapan menguap. Hidangkan dengan ceri yang diadun dan sos lada panas.
14. Daging Sapi dengan Prun
Hidangan daging yang mewah untuk meja perayaan - daging cendawan, kacang dan prun akan memberikan keseronokan masakan yang benar-benar menarik bagi para tetamu.
Anda perlu: 1 kg tenderloin daging lembu, 330 g prun diadu, 400 g cendawan, 2 bawang, 100 walnut, 280 g keju keras, 6 sudu besar. l. mayonis.
Penyediaan: Potong daging dengan nipis, gosokkan dengan rempah dan pukul, goreng dalam minyak, pindahkan ke bentuk tahan panas. Masukkan prun cincang dengan kacang pada beef ball, lapisan seterusnya adalah cendawan goreng dengan bawang, mayonis dan taburkan dengan keju. Ketuhar bakar.
15. Daging lembu panggang
Di atas panggangan, anda boleh menyediakan daging lembu yang enak dengan cepat dan mudah.
Anda perlu:
Untuk bahagian: 800 g daging lembu, 3 sudu besar. l. perasa untuk daging panggang, 0,5 l kefir, 2 sdt. sos soya.
Untuk salad: 4 telur rebus, 1 tandan bawang hijau, 150 g lobak, 3 sudu besar. l. krim masam.
Penyediaan: Potong daging dan pukul, gosokkan dengan rempah, tuangkan dengan kefir dan kicap, masukkan ke dalam peti sejuk untuk diperap selama beberapa jam. Bakar hingga lembut. Cincang bahan-bahan untuk salad, musim dengan krim masam dan rempah. Pada setiap potong, masukkan beberapa sudu salad, letakkan di atas pinggan dan hidangkan.