Pada musim panas, selalu ada banyak zucchini, sehingga boleh digoreng, direbus, direbus atau dibakar. Kami juga mencadangkan memasak zucchini acar - anda boleh memakannya sekarang atau menggulungnya untuk musim sejuk. Dapatkan pilihan 20 resipi yang lazat!
1. Zucchini diperap dengan cuka
Resipi zucchini diperap paling cepat dan termudah.
Anda perlu: 1 kg zucchini, 5 biji lada hitam, setengah ramuan herba, 4 ulas bawang putih, 1 sudu besar. cuka, 1 sudu besar. garam, 1 sudu kecil. gula, 1 liter air.
Penyediaan: Potong courgettes ke dalam bulatan kecil dan masukkan ke dalam balang dengan herba, bawang putih dan lada. Tuangkan dalam air mendidih dan biarkan di bawah penutup selama 20 minit. Tuangkan cecair ke dalam periuk, masukkan garam, gula dan rebus selama 3 minit. Tuangkan cuka dan perapan panas ke dalam balang dan gulung.
2. Zucchini diperap dengan lada panas
Tambahan yang sangat baik untuk kentang rebus dan daging.
Anda perlu: 2 kg zucchini, 1 lada cili, 5 biji lada hitam, 5 ulas bawang putih, 2 daun salam, 2 sudu besar. garam, 1 sudu besar. gula, 50 ml cuka, 2 liter air.
Penyediaan: Potong zucchini menjadi kepingan, kupas biji dan potong menjadi separuh, kupas dan potong bawang putih. Masukkan semuanya dengan ketat ke dalam balang bersama dengan rempah. Tuangkan dalam air mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan hingga panas selama setengah jam. Tuangkan cecair ke dalam periuk, masukkan garam, gula dan rebus selama beberapa minit. Angkat dari api, masukkan cuka dan isi balang ke bahagian atas. Gulung ke atas, putar terbalik dan balut dengan tuala hangat.
3. Resipi ringkas untuk acar zucchini
Nikmati isi rumah anda, sediakan zucchini acar yang enak hari ini!
Anda perlu: 1 kg zucchini, 4 ulas bawang putih, setengah tandan dill, 20 g garam, 1 sudu kecil. gula, cuka 30 ml, 2 sudu besar. minyak sayuran, lada tanah secukup rasa.
Penyediaan: Siapkan courgettes dan potong menjadi kepingan nipis. Masukkan garam, gula, cuka, minyak, lada tanah, dill cincang dan bawang putih. Kacau perlahan, tutup dan sejukkan selama 2 jam.
4. Squash diperap tanpa cuka
Cuka boleh diganti dengan asid sitrik tanpa masalah.
Anda perlu: 1 kg zucchini, 2 payung dill, 3 daun ceri dan currant, 5 biji lada hitam, 1 sudu kecil. asid sitrik, 2 sudu besar. gula, 1 sudu besar. garam, 1 liter air.
Penyediaan: Potong zucchini, dill dan tumis daunnya dengan air mendidih. Masukkan semuanya ke dalam balang bersama lada hitam. Rebus air dengan garam, gula dan asid sitrik. Tuangkan pengasam ke dalam balang, tutup dan sterilkan selama 10 minit. Keluarkan perlahan-lahan dan gulungkannya.
5. Squash diperap
Cuba potong zucchini menjadi kepingan yang sama saiz.
Anda perlu: 1 kg zucchini, setengah tandan dill, 4 ulas bawang putih, 0,5 sudu kecil. lada hitam tanah, 3 sudu besar. minyak sayuran, 1 sudu besar. garam, 2 sudu kecil. gula, 1 sudu besar. cuka.
Penyediaan: Potong zucchini, dill dan bawang putih. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk besar, masukkan lada tanah, garam, gula, cuka dan minyak. Kacau dan biarkan pada suhu bilik selama 1.5 jam. Bahagikan salad ke dalam balang bersama jus yang dihasilkan. Disterilkan di dalam ketuhar pada suhu 150 darjah selama 15 minit. Gulung ke atas dan balut dengan tuala suam.
20 resipi zucchini rebus yang cepat dan lazat
6. Zucchini diperap dengan mustard dan bawang putih
Sebaiknya simpan jahitan di tempat yang sejuk dan gelap.
Anda perlu: 2 kg zucchini, 6 ulas bawang putih, 4 payung dill, 5 biji lada hitam, 2 sudu besar. biji sawi kering, 2 sudu besar. garam, 1.5 sudu besar. gula, 2 sudu besar. cuka, 2 liter air.
Penyediaan: Potong zucchini, kupas bawang putih dan potong dua, tumis dill dengan air mendidih. Masukkan mustard, lada hitam, dill, bawang putih dan zucchini ke dalam balang yang disterilkan. Rebus air dengan garam, gula, isi balang dan biarkan selama setengah jam. Tuangkan cecair ke dalam periuk, rebus selama 3 minit, campurkan dengan cuka dan masukkan sayur. Gulung ke atas dan terbalik.
7. Zucchini diperap dengan lobak dan pasli
Semasa memasak, buka tingkap dan hidupkan tudung.
Anda perlu: 2 kg zucchini, 50 g akar lobak, setengah tandan pasli, 5 ulas bawang putih, 5 biji lada hitam, 2 daun bay, 3 sudu besar. minyak sayuran, 2 sudu besar. garam, 1 sudu besar. gula, 50 ml cuka.
Penyediaan: Potong zucchini menjadi kepingan nipis, kupas dan hancurkan bawang putih dengan pemegang pisau, kupas dan potong akar lobak. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan cuka, bawang putih, lobak, pasli cincang dan rempah. Masukkan mentega, gula, garam, cuka dan tutup selama 2 jam. Pindahkan ke bekas yang telah siap, sterilkan selama 10 minit dan gulung.
8. Zucchini diperap Bulgaria
Pada musim sejuk, sebotol zucchini acar ini akan menjadi seperti anugerah!
Anda perlu: 1 kg zucchini, 3 ulas bawang putih, 5 kacang polong dan lada hitam, 2 payung dill, 2 daun currant, 2 daun bay, 80 g gula, 30 g garam, 100 ml cuka, 1 liter air .
Penyediaan: Sediakan dan potong cawan. Rebus air, masukkan garam, gula, cuka, rempah dan rebus selama 5 minit. Masukkan zucchini ke dalam perapan dan rebus selama 10 minit setelah mendidih. Masukkan dill, bawang putih, daun currant dan zucchini ke dalam balang bersih. Teratas dengan perapan panas dan gulung.
9. Zucchini diperap dengan lobak merah dan epal
Epal boleh dipotong menjadi baji, kiub atau baji.
Anda perlu: 1 kg zucchini, 2 wortel, 2 epal, 4 ulas bawang putih, 5 biji lada hitam, 1 sudu kecil. kacang ketumbar, 1 sudu besar gula, 1 sudu besar. garam, 2 sudu besar. cuka.
Penyediaan: Sediakan sayur-sayuran, epal, potong dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan bawang putih cincang, rempah, gula, garam dan cuka. Kacau dan biarkan perap pada suhu bilik selama 1.5 jam. Pindahkan jisim ke balang bersama jus yang dihasilkan, sterilkan selama 10 minit dan gulung.
10. Gulung zucchini yang diperap
Zucchini mudah dipotong dengan pengupas sayur.
Anda perlu: 2 kg zucchini, setengah kepala bawang putih, 2 daun salam, 1 bawang, 10 biji lada hitam, cuka 100 ml, 2 sudu besar. gula, 1 sudu besar. garam, 1 liter air.
Penyediaan: Rebus air dengan garam, gula, rebus selama 3 minit, tuangkan cuka dan matikan. Potong cawan ke dalam kepingan nipis dan gulung. Masukkan cengkih bawang putih, rempah, bawang cincang dan zucchini ke dalam balang. Tuangkan perapan yang telah disejukkan ke atas sayur-sayuran, sterilkan selama 10 minit dan gulung.
Goreng zucchini: 20 resipi yang boleh anda masak sepanjang musim panas
11. Zucchini diperap dengan ceri plum
Aroma dan rasa zucchini yang diperap ini memang sedap!
Anda perlu: 1 kg zucchini, 500 g plum ceri, 2 bawang, 5 ulas bawang putih, 3 kacang hitam dan rempah-rempah, 50 g gula, 40 g garam, 80 ml cuka, 1.5 liter air.
Penyediaan: Potong zucchini dan bawang, kupas dan hancurkan bawang putih dengan pemegang pisau. Lipat plum ceri, rempah-rempah dan sayur-sayuran yang disediakan dengan ketat ke dalam balang. Rebus air, masukkan gula dan garam. Isi balang dan biarkan di bawah penutup sehingga sejuk sepenuhnya. Tuangkan cecair ke dalam periuk, rebus selama 3 minit, tambah cuka dan matikan. Tuangkan pengasam ke dalam balang dan gulung.
12. Salad zucchini acar dengan jus lemon
Salad zucchini yang lazat untuk musim sejuk, yang boleh dilakukan oleh tukang masak baru.
Anda perlu: 1 kg zucchini, jus setengah lemon, 4 ulas bawang putih, 0,5 sudu kecil. ketumbar tanah, 1 sudu kecil. serpihan lada panas, setengah tandan dill, 1 sudu kecil. gula, 1 sudu kecil. garam, 2 sudu besar. minyak zaitun.
Penyediaan: Potong cawan ke dalam kepingan nipis, potong dill dan bawang putih. Campurkan semuanya, tambah rempah, jus lemon, minyak, garam dan gula. Tutup dan sejukkan selama 2 jam.
13. Zucchini acar dengan timun
Pastikan meletakkan zucchini dan timun secara menegak ke dalam balang.
Anda perlu: 500 g zucchini, 500 g timun, 1 daun oak, 2 daun currant hitam, 5 ulas bawang putih, 2 daun bay, 3 sudu besar. cuka, 1 sudu besar. gula, 1 sudu besar. garam, 1 liter air.
Penyediaan: Rendam timun selama 2 jam dalam air sejuk, bilas dan potong hujungnya. Potong cawan menjadi kepingan yang sama dengan timun. Masukkan daun, bawang putih, daun salam, zucchini dan timun ke dalam balang yang disterilkan. Rebus air, masukkan garam dan gula. Tuangkan pengasam ke dalam balang dan biarkan di bawah penutup selama setengah jam.Tuang cecair ke dalam periuk, rebus selama 3 minit, tambah cuka, isi balang ke bahagian atas dan gulung.
14. Zucchini diperap dengan serbuk mustard
Cubalah zucchini diperap kegemaran anda, tetapi kali ini dengan mustard!
Anda perlu: 2 kg zucchini, setengah kepala bawang putih, setengah tandan ramuan, 2 daun bay, 5 biji lada hitam, 1 sudu besar. serbuk mustard, 2 sudu besar cuka, 80 g gula, 80 g garam.
Penyediaan: Potong cawan menjadi kiub kecil. Masukkan gula, garam, cuka, mustard, rempah, bawang putih cincang dan herba. Kacau dan sejukkan selama 2 jam. Pindahkan sayur ke balang bersih, sterilkan selama 10 minit dan gulung.
15. Zucchini diperap dalam sos tomato
Sosnya mesti sedikit masin.
Anda perlu: 1 kg zucchini, setengah tandan dill, 3 ulas bawang putih, 3 tomato, 5 kacang polong, 3 sudu besar. pes tomato, 30 ml cuka, 1 sudu besar. gula, 1 sudu kecil garam, 1.300 ml air.
Penyediaan: Potong cawan ke dalam kiub kecil dan masukkan ke dalam balang bersama dengan bawang putih, dill dan rempah. Tuangkan dalam air mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan selama setengah jam. Rebus 300 ml air secara berasingan, masukkan pes tomato, garam, gula dan tomato cincang halus. Rebus perapan selama 7 minit, masukkan cuka dan tuangkan ke dalam balang sayur. Gulung ke atas, putar terbalik dan balut dengan tuala hangat selama sehari.
20 resipi penkek zucchini yang lazat
16. Zucchini diperap dalam saus tomat pedas
Rasakan perapan dan masukkan garam atau rempah mengikut keperluan.
Anda perlu: 1 kg zucchini, 400 ml saus tomat panas, 4 ulas bawang putih, 5 biji lada hitam, 0,5 sudu kecil. ketumbar tanah, 1 daun salam, 1 sudu besar. gula, cuka 100 ml, 1 sudu kecil. garam, 500 ml air.
Penyediaan: Bilas zucchini, potong dan masukkan ke dalam balang. Kupas bawang, hancurkan dengan pemegang pisau dan hantar ke balang. Rebus air, masukkan saus tomat, rempah, garam, gula dan rebus selama 7 minit. Tuangkan ke dalam balang, sterilkan selama 10 minit, tuangkan cuka dan gulung.
17. Zucchini diperap gaya Korea
Cara terbaik untuk menyediakan salad seperti ini adalah dari zucchini muda.
Anda perlu: 500 g zucchini, 1 lobak merah, 5 ulas bawang putih, 1 sudu besar. kicap, 1 sudu besar. cuka, 0.5 sudu kecil. gula, 8 g garam, 2 sudu besar. minyak sayuran, ketumbar tanah, lada tanah.
Penyediaan: Sediakan sayur-sayuran dan parut untuk lobak Korea. Masukkan sos, cuka, rempah, minyak, gula dan garam. Perah bawang putih melalui penekan, campurkan dan sejukkan selama 2 jam.
18. Zucchini diperap dengan madu dan mentega
Zucchini diperap mengikut resipi ini ternyata sangat sedap!
Anda perlu: 1 kg zucchini, 3 daun kismis, 4 ulas bawang putih, 5 biji lada hitam, 1 sudu besar. cuka, 2 sudu besar madu, 1 sudu besar. garam, 2 sudu besar. minyak sayuran, 1 liter air.
Penyediaan: Bilas zucchini dan potong ke dalam kepingan nipis. Masukkan daun, bawang putih cincang dan rempah ke dalam bekas yang telah disediakan. Rebus air, masukkan garam, cuka, minyak dan madu. Tuangkan perapan panas ke atas balang dan sterilkan selama 10 minit. Gulung ke atas, putar terbalik dan balut dengan tuala hangat.
19. Zucchini diperap rangup dengan aspirin
Dahulunya resipi popular yang kini tidak dapat dilupakan.
Awak perlu: 2 kg zucchini, 3 payung dill, 2 daun ceri, walnut dan kismis, 10 biji lada hitam, 2 aspirin, 1 sudu besar. garam, 1 sudu kecil. gula, 2 liter air.
Penyediaan: Letakkan ramuan, rempah dan zucchini yang telah dicuci ke dalam balang. Tuangkan air mendidih ke atas semua dan biarkan selama 30 minit. Toskan air, masukkan garam, gula dan rebus selama 5 minit. Angkat dari api, masukkan aspirin, isi tin hingga ke atas dan gulung.
20. Zucchini diperap dengan sos pedas
Zucchini diperap sederhana dan sedap dengan sentuhan rempah!
Anda perlu: 1 kg zucchini, setengah tandan pasli, 3 paprika, 5 ulas bawang putih, 1 sudu besar. kicap, 2 sudu besar minyak sayuran, beberapa tetes sos Tabasco, 0,5 sudu kecil. ketumbar tanah, 2 sudu besar. jus lemon, secubit gula, 0,5 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Potong cawan ke dalam kepingan, potong pasli dan bawang putih. Bilas paprika dan bakar dalam ketuhar selama 30 minit, kupas dan potong dalam pengisar.Masukkan sos, jus lemon, rempah, garam, gula dan mentega. Satukan zucchini, bawang putih, herba, dan sos panas. Tutup dan sejukkan selama 2 jam.