Adakah anda pernah berjaya membuat kebab? Bahkan daging segar boleh menjadi sukar dan tidak sedap jika diperap dengan tidak betul. Kami menawarkan 20 resipi perapan kebab babi yang terbaik!
1. Perap bawang dengan cuka
Resipi pengasam yang paling popular dan sederhana.
Anda perlu: 1 kg bawang, 3 sudu besar. cuka, secubit gula, setengah gelas air, 2 sudu kecil. garam, lada tanah secukup rasa.
Penyediaan: Potong bawang, campurkan dengan gula, garam dan lada. Masukkan air sejuk, cuka dan kacau. Perap daging babi dengan bawang dan cuka sekurang-kurangnya 5 jam.
2. Perap dengan mayonis dan bawang
Dagingnya digoreng dan sangat wangi.
Anda perlu: 1 kg bawang, 300 ml mayonis, 0,5 sudu kecil. lada hitam tanah, 1 sudu besar. kacang ketumbar, secubit gula, 2 sdt. garam.
Penyediaan: Potong bawang ke dalam cincin pekat, masukkan gula, garam, ketumbar dan lada tanah. Biarkan campuran merendam selama 5 minit, masukkan mayonis dan kacau.
3. Perap lemon untuk lidi babi
Untuk 2 jam pertama, daging babi boleh diperap pada suhu bilik.
Anda perlu: 2 lemon, 1 kg bawang, 0,5 sudu kecil. lada hitam tanah, 1 gelas air mineral, 2 sudu kecil. garam, secubit gula.
Penyediaan: Lumurkan lemon dengan air mendidih dan potong menjadi bulatan tebal. Potong bawang, masukkan garam, gula, lada tanah dan lemon. Kacau dan tuangkan air sejuk.
4. Kiwi dan perap bawang
Anda tidak boleh mengasinkan kiwi dalam jangka masa yang lama, jika tidak, daging akan melembutkan terlalu banyak.
Anda perlu: 800 g bawang, 2 kiwi, 2 sudu besar jus lemon, 1 gelas air, lada hitam tanah, 2 sudu kecil. garam, 0.5 sudu kecil. Sahara.
Penyediaan: Kupas dan potong bawang, kiwi yang anda suka. Masukkan garam, gula, lada tanah dan biarkan selama 5 minit. Kacau, tuangkan jus lemon dan air sejuk.
5. Pengasam Armenia untuk kebab daging babi
Resipi yang menyelerakan untuk pengasam barbeku langsung dari Armenia yang cerah.
Anda perlu: 1 gelas minyak bunga matahari, 600 g bawang, 1 sudu besar. ketumbar tanah, 1 sudu kecil. hop-suneli, 0,5 sudu kecil lada merah tanah, 2 sudu kecil. garam, secubit gula.
Penyediaan: Kupas bawang, potong cincin pekat, tambahkan garam, lada tanah, hop suneli dan gula. Masukkan minyak, ketumbar dan kacau.
10 resipi kebab babi terbaik pada lidi di dalam ketuhar
6. Perap pedas dengan adjika
Kebab yang paling sedap diperoleh dari kolar!
Anda perlu: 300 g adjika, setengah cili padi, 3 ulas bawang putih, 1 sudu kecil. ketumbar tanah, 5 biji lada hitam, 2 sudu besar. jus lemon, 3 bawang, 1 sudu kecil. garam, secubit gula.
Penyediaan: Kupas lada cili dan potong halus. Potong bawang, taburkan dengan jus lemon, taburkan dengan garam dan gula. Campurkan lada panas, adjika, bawang dan rempah. Perah bawang putih melalui penekan dan gaul rata.
7. Perap dari kicap, madu dan bawang putih
Resipi perap untuk pencinta rasa manis.
Anda perlu: 200 ml kicap, 5 ulas bawang putih, 2 sudu besar. madu, 30 ml minyak sayuran, 1 sudu kecil. ketumbar tanah, 0,5 sudu kecil. biji jintan, 0.5 sudu kecil. lada hitam tanah, 2 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Campurkan kicap dengan madu dan mentega. Peras bawang putih, ketumbar, biji jintan, lada tanah dan garam melalui penekan.
8. Kefir-bawang perap
Untuk menyiapkan pengasam ini, anda boleh menggunakan kefir dari kandungan lemak.
Anda perlu: 1 kg bawang, 300 ml kefir, secubit gula, 0,5 sudu kecil. lada hitam tanah, 4 ulas bawang putih, 5 tangkai pasli, 2 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Potong bawang, bawang putih dan pasli. Masukkan garam, gula, lada tanah dan kefir.
9. Perap bawang merah untuk kebab daging babi
Untuk meningkatkan rasa tomato, tambahkan beberapa tomato cincang halus.
Anda perlu: 1 kg bawang, 2 cawan jus tomat, 4 ulas bawang putih, 5 biji lada hitam, 0,5 sudu kecil. lada hitam tanah, 1 sudu kecil. daun bay tanah, 1 sudu besar. minyak sayuran, secubit gula, 2 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Kupas dan tumis bawang besar. Masukkan garam, gula, rempah, minyak dan jus tomato.Kacau, tumis bawang putih melalui penekan dan mula acar.
10. Pengasam barbeku delima
Sekiranya tidak ada buah delima, anda boleh mengehadkan jus.
Anda perlu: 800 g bawang, 2 cawan biji delima, 5 kacang polong, lada hitam tanah, 1 sudu besar. minyak zaitun, 2 sudu kecil. garam, 1 sudu kecil. Sahara.
Penyediaan: Hiris bawang menjadi cincin. Hancurkan separuh biji delima dengan menghancurkan, masukkan bawang, minyak, garam, gula dan lada tanah. Hancurkan allspice dengan pemegang pisau dan tambahkan juga ke pengasam. Masukkan biji delima yang tinggal dan kacau.
Lidi di dalam oven pada lidi: 10 resipi hebat
11. Perap dengan ayran dan rempah
Anda tidak boleh mengasinkan daging babi muda dan segar untuk barbeku untuk masa yang lama.
Anda perlu: 600 g bawang, 1 gelas ayran, 30 ml minyak sayuran, 1 sudu besar. kacang ketumbar, 2 daun salam, 1 sudu kecil. paprika tanah, 1 sudu besar. rosemary kering, 2 sudu kecil. garam kasar.
Penyediaan: Potong bawang menjadi cincin besar. Masukkan garam dan rempah. Tuangkan ayran, minyak sayuran dan campurkan.
12. Perap dengan wain dan herba
Perap daging babi dalam gelas, seramik atau tembikar.
Anda perlu: 1 kg bawang, 750 ml wain merah, 1 sudu besar. serpihan lada merah, 2 sudu besar. jus lemon, setengah tandan dill, 3 ulas bawang putih, 1 sudu kecil. daun bay tanah, lada hitam tanah, garam laut.
Penyediaan: Potong bawang, bawang putih dan dill. Campurkan segalanya, tambah garam, jus lemon, rempah dan wain merah. Kacau, ketepikan selama 10 minit dan perap.
13. Perap sampanye dan epal
Gelembung gas dengan cepat melembutkan daging untuk shashlik.
Anda perlu: 3 bawang, 1 botol sampanye, 2 epal, 1 sudu besar. Herba Itali, 0.5 sudu kecil. lada hitam tanah, 1 sudu besar. minyak zaitun, 2 sudu kecil. garam, secubit gula.
Penyediaan: Potong bawang dan epal. Garam, lada, tambah gula, herba Itali, mentega dan kacau. Tuangkan sampanye dan mula perap daging babi.
14. Pengasam minyak dan rosemary untuk barbeku
Minyak mengekalkan jus dan membantu perasa merendam kebab dengan lebih baik.
Anda perlu: 500 g bawang, 5 tangkai rosemary, 3 sudu besar. minyak zaitun, 5 ulas bawang putih, 1 sudu kecil. lada tanah, 2 sudu kecil. garam, secubit gula.
Penyediaan: Potong bawang dan gosokkan rosemary dengan jari anda. Masukkan minyak, bawang putih cincang, lada tanah, garam dan gula.
15. Perap pada bir
Bir yang ditapai secara langsung lebih disukai.
Anda perlu: 1 botol bir ringan, 3 tangkai bawang hijau, 4 ulas bawang putih, jus setengah lemon, 2 sudu kecil. garam, 1 sudu kecil. Sahara.
Penyediaan: Potong bawang dan bawang putih, masukkan jus lemon dan bir. Masukkan gula, garam dan kacau.
Daging Babi: 15 Resipi Cepat & Sedap
16. Pengasam mustard-madu untuk kebab daging babi
Perap daging babi untuk barbeku di dalam peti sejuk, tutup dengan penutup atau pelekat.
Anda perlu: 100 g mustard panas, 3 ulas bawang putih, 2 sudu besar. madu, 2 sudu kecil. garam, 1 sudu kecil. dijon mustard, 1 sudu besar. minyak zaitun, 0.5 sudu kecil. paprika tanah.
Penyediaan: Campurkan mustard Dijon dan panas, masukkan madu, minyak, paprika dan garam. Perah bawang putih melalui penekan dan gaul rata.
17. Perap dari teh pekat
Anda boleh menambah sedikit gula ke dalam teh anda. Ini akan meningkatkan rasa dan membantu rempah-rempah memenuhi daging.
Anda perlu: 70 g teh hitam, 1 liter air, 3 bawang, 2 tangkai rosemary, 1 sudu kecil. daun salam, 0.5 sudu kecil. oregano, 2 sudu kecil garam.
Penyediaan: Rebus air, masukkan teh dan biarkan selama 20 minit. Proses, masukkan bawang cincang, rosemary, rempah dan garam. Kacau dan perap daging babi selama 5 jam.
18. Pengasam air mineral yang bertindak pantas
Babi yang diperap boleh dipanggang dalam satu jam.
Anda perlu: 500 g bawang, 1 botol air mineral berkarbonat, 2 sudu besar. jus lemon, 1 sudu kecil. ketumbar tanah, 0,5 sudu kecil. lada hitam tanah, garam.
Penyediaan: Kupas bawang dan potong cincin besar. Masukkan garam, lada tanah dan ketumbar. Tuangkan air mineral dan jus lemon.
19. Perap limau gedang untuk lidi babi
Gunakan lebih banyak gula jika limau gedang tidak cukup manis.
Anda perlu: 2 buah limau gedang, 3 bawang, 2 ulas bawang putih, 1 sudu kecil. paprika tanah, 0,5 sudu kecil. lada hitam tanah, secubit gula, 2 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Kupas limau gedang dan keluarkan filem putih. Potong satu buah, dan perah jusnya dari yang kedua. Masukkan bawang cincang, rempah, gula dan garam. Peras bawang melalui penekan dan perap daging babi di barbeku.
20. Perap jahe-oren untuk barbeku
Shish kebab ternyata pedas, berair dan sangat lazat.
Anda perlu: 1 gelas jus oren, 30 g akar halia, 3 ulas bawang putih, 2 sudu besar. kicap, 1 sudu besar. minyak zaitun, 0.5 sudu kecil. gula, lada hitam tanah, garam.
Penyediaan: Kupas halia dan parut halus. Masukkan jus oren, sos, mentega, gula, lada tanah dan garam. Tuangkan bawang putih cincang kasar dan perap.