Anda rasa mustahil untuk memasak kebab yang enak pada lidi? Tetapi sebenarnya, anda hanya perlu mengetahui beberapa kehalusan dan rahsia. Kami sudah menguruskan hal ini, dan telah mengumpulkan resipi terbukti dalam pilihan kami!
1. Lidi ayam
Agar ayam tidak kering, biarkan perap sekurang-kurangnya satu jam.
Anda perlu: 1 kg fillet ayam, 100 ml kicap atau teriyaki, 50 ml cuka wain, 2 lada manis, rempah, bawang putih, halia.
Penyediaan: Potong ayam menjadi kiub sederhana, di atas dengan kicap dan cuka rempah, dan gaul rata. Apabila diperap, potong kasar lada berwarna dan masukkan daging pada lidi, berselang-seli.
Sikat kebab dengan baki sos dan letakkan di atas kertas atau loyang. Bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama kira-kira 25 minit, dan jangan lupa putar lidi dari semasa ke semasa.
2. Kebab babi di dalam ketuhar
Leher babi adalah yang terbaik - tidak terlalu kering atau terlalu berminyak.
Anda perlu: 700 g daging babi, 150 g bawang, 1 sudu setiap satu. krim masam, pes tomato, kicap, mustard berbutir dan minyak zaitun, rempah.
Penyediaan: Campurkan semua bahan perap dan masukkan perasa, bawang putih dan halia secukup rasa. Potong daging babi menjadi potongan sederhana dan kacau sebati dengan pengasam.
Biarkan daging diperap sekurang-kurangnya satu jam, atau lebih baik, lebih lama. Potong bawang menjadi cincin separuh tebal dan ganti dengan potongan daging babi. Letakkan kebab di sisi borang sehingga tidak menyentuh bahagian bawah, tuangkan sedikit air dan bakar selama 40 minit pada 190 darjah, putar dari semasa ke semasa.
3. Lidi sapi
Kami menawarkan pengasam kefir yang asli, selepas itu dagingnya pasti tetap lembut dan berair.
Anda perlu: 500 g daging lembu, 30 ml kicap, 100 ml kefir, rempah.
Penyediaan: Potong daging lembu menjadi kiub sederhana, di atas dengan kefir dan kicap, musim dan kacau. Biarkan kebab untuk perap selama beberapa jam, kemudian masukkan tusuk sate dan letakkan di atas loyang. Bakar pada suhu 180 darjah selama kira-kira satu jam, sesekali menghidupkan daging.
10 resipi untuk tulang rusuk babi yang enak di dalam ketuhar
4. Lidi domba di dalam oven pada lidi
Jangan terkejut, tetapi anda memerlukan tin untuk resipi ini.
Anda perlu: 1 kg domba, 300 g bawang, 500 ml air mineral berkarbonat, rempah.
Penyediaan: Bilas domba dengan baik dan potong kecil. Gosokkan daging dengan rempah sehingga tepu dengan rasa dan aroma. Masukkan bawang cincang, campurkan lagi, isi dengan air mineral dan biarkan di bawah filem plastik di dalam peti sejuk semalaman.
Masukkan sebilangan bawang pengasam di bahagian bawah balang 3 liter. Letakkan potongan domba dengan ketat di atas lidi dan masukkan di tempat yang sama. Tutup balang dengan kerajang, buat beberapa tusukan dan letakkan di dalam oven sejuk. Hidupkan 200 darjah dan bakar domba selama satu jam.
5. Lidi ayam belanda ketuhar
Kalkun berair sesuai dengan tomato ceri berair yang sama.
Anda perlu: 500 g fillet kalkun, kicap 50 ml, 1 sudu besar. pes tomato, 1 sudu besar. krim masam, 1 sudu kecil. dijon mustard, rempah, tomato ceri.
Penyediaan: Satukan kicap, krim masam, tomato, mustard dan rempah secukup rasa. Potong kalkun menjadi bahagian dan perap selama satu jam. Potong ceri menjadi dua bahagian dan sate dengan ayam belanda acar.
Masukkan kebab ke dalam piring kalis ketuhar dan bakar selama 30-40 minit pada suhu 180 darjah. Selama ini, ia mesti dibalikkan 1-2 kali. Pada akhirnya, anda boleh menaburkan kalkun dengan keju parut.
15 Resepi Pisang Pisang Ketuhar Mudah
6. Lidi arnab
Hidangan yang indah dan pada masa yang sama - keselamatan bagi semua orang yang mengikuti sosok dan pemakanan yang betul.
Anda perlu: 600 g arnab, 2 ulas bawang putih, 1 sudu kecil setiap satu. paprika, garam, lada dan kulit jeruk, 3 sudu besar. minyak zaitun.
Penyediaan: Potong daging arnab lembut menjadi kepingan nipis dan segera letakkan tusuk sate dengan akordeon.Campurkan minyak zaitun dengan zest, bawang putih cincang dan paprika, sikat daging dan biarkan perap di bawah plastik selama 3 jam. Letakkan tusuk sate di atas loyang yang sudah berminyak dan masukkan lidi ke dalam ketuhar selama 20-30 minit pada suhu 170 darjah. Balikkan selepas 15 minit.
7. Barbeku dengan sayur-sayuran di dalam oven pada lidi
Anda boleh mengambil daging dan sayur-sayuran, tetapi sesuaikan waktu memanggang. Kami mencadangkan bermula dengan ayam!
Anda perlu: 800 g ayam, 3 tomato, 3 bawang, 1 zucchini, 3 lada, 300 ml yogurt, 2 ulas bawang putih, herba, rempah.
Penyediaan: Campurkan yogurt dengan bawang putih, rempah dan herba cincang. Perap kiub ayam dengan cincin bawang di dalamnya sekurang-kurangnya setengah jam. Potong semua sayur-sayuran secara rawak menjadi kepingan yang hampir sama dan ganti dengan ayam pada lidi.
Masukkan kebab pada kerajang, bungkus di dalamnya dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30-40 minit. Buka kerajang 10 minit sebelum akhir untuk menggoreng daging dan sayur-sayuran.
8. Champignon shashlik di dalam ketuhar
Inilah resipi asli untuk membuat cendawan aromatik dan enak!
Anda perlu: 300 g champignons, 2 sudu besar minyak sayuran, 2 sudu besar. kicap, 1 sudu kecil. jus lemon, 1 ulas bawang putih, ramuan, rempah dan rempah.
Penyediaan: Bilas cendawan dengan baik, masukkan ke dalam beg dan tambahkan rempah, herba cincang, bawang putih hancur dan semua bahan lain ke dalamnya.
Goncangkan beg dengan baik sehingga cendawan ditutup dengan perapan, dan biarkan di dalamnya selama sekurang-kurangnya setengah jam. Selepas itu, letakkan cendawan pada tusuk sate, tersebar di perkamen atau kerajang dan bakar selama 15 minit pada suhu 200 darjah.
Daging Perancis di dalam ketuhar: 8 resipi lazat (langkah demi langkah)
9. Kebab sayur pada lidi
Kebab vegetarian atau tanpa lemak - dari beberapa sayur!
Anda perlu: 1 bawang, 3 lada, 5 tomato ceri, 100 g zucchini, 100 g zucchini, 100 g terung, beberapa perbungaan kembang kol besar, 40 ml minyak zaitun, rempah.
Penyediaan: Potong semua sayur-sayuran secara rawak menjadi lebih kurang sama dan agak besar. Masukkan minyak dan rempah-rempah, dan taburkan cuka atau jus lemon jika mahu. Letakkan sayur di atas lidi, masukkan ke dalam loyang dan bakar selama kira-kira 20 minit pada suhu 200 darjah.
10. Kebab pada lidi dalam kepingan panas
Resipi yang sedikit lebih rumit, tetapi pasti berbaloi.
Anda perlu: 500 g daging lembu, 1 zucchini, 3 bawang, 1 lada, 5 champignon, 1 sudu setiap satu. mentega dan minyak sayuran, 1 sudu besar. madu, 4 ulas bawang putih, 2 sudu besar. kicap, lada separuh panas, rempah.
Penyediaan: Potong daging dan sayur menjadi kiub yang hampir sama, lada panas menjadi cincin, dan potong cendawan menjadi dua. Masukkan tusuk sate dan goreng semua bahan dalam kuali dengan campuran dua minyak. Masukkan kebab dalam loyang dan bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah.
Selama ini, satukan madu, kicap, rempah dan bawang putih hancur, dan biarkan hingga meresap selama 5 minit. Gris kebab dengan pulut ini dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15-20 minit lagi.