Tulang rusuk halus baik untuk makan malam dan meja perayaan. Hanya sekarang sukar untuk memasaknya, dan untuk pertama kalinya pada umumnya sukar untuk memahami cara mendekati mereka. Oleh itu, simpan 10 resipi babi rusuk selangkah di dalam ketuhar!
1. Rusuk babi dalam sos bawang putih madu
Semakin lama anda menyimpan tulang rusuk di dalam ketuhar, semakin lembut.
Anda perlu: 1 kg tulang rusuk babi, 5 sudu kecil. madu, 4 ulas bawang putih, 1 sudu kecil setiap satu. paprika, kunyit dan mustard, 2 daun salam, 2 batang kayu manis, 0,5 cawan air, garam dan lada, minyak sayur.
Penyediaan:
1. Bahagikan tulang rusuk menjadi kepingan, garam dan lada dan biarkan selama 20 minit.
2. Celupkannya dalam paprika dan kunyit dengan minyak sayuran dan gosok dengan baik. Teratas dengan daun salam, kayu manis dan mustard, dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama satu jam.
3. Larutkan madu dalam air suam, masukkan bawang putih yang dihancurkan dan tuangkan tulang rusuk dengan campuran ini. Letakkan pinggan di dalam ketuhar selama 20 minit lagi.
2. Tulang rusuk babi dengan kari di dalam ketuhar
Perap tomat karipap memberikan rasa yang kaya dengan tulang rusuk.
Anda perlu: 1 kg tulang rusuk babi, 5 sudu besar. kicap teriyaki, 2 sudu kecil pes tomato, 2 sudu besar Dijon mustard, masing-masing 0,5 sdt paprika dan lada hitam, 3 ulas bawang putih, 1 sudu kecil setiap satu. kari dan thyme.
Penyediaan:
1. Bahagikan tulang rusuk menjadi beberapa bahagian dan sediakan pengasam dengan semua bahan.
2. Masukkan tulang rusuk ke dalam beg pengasam, kacau dan sejukkan selama satu jam.
3. Bakar di lengan selama satu jam pada suhu 160 darjah. Potong lengan dan bakar selama 10-15 minit lagi pada 200 darjah untuk kerak yang bagus.
3. Rusuk babi dengan sos tkemali
Sos tkemali aromatik dengan rasa manis dan masam ekspresifnya digabungkan dengan tulang rusuk babi.
Anda perlu: 1 kg tulang rusuk babi, 3 sudu besar. tkemali, 3 sudu besar. yogurt, 3 sudu besar. kicap, garam, sayur secukup rasa.
Penyediaan:
1. Campurkan semua bahan perap dan masukkan rempah kegemaran anda jika mahu.
2. Jalur tulang rusuk dan perap di dalam peti sejuk selama 2 jam, atau lebih baik sepanjang malam.
3. Potong sayur-sayuran menjadi kepingan besar dan letakkan di tulang rusuk di atas.
4. Isi dengan sisa sos dan bakar selama kira-kira 50 minit pada suhu 200 darjah di bawah kerajang, dan kemudian setengah jam lagi tanpa itu.
Kentang dengan daging di dalam ketuhar: 15 resipi ringkas dan lazat
4. Rusuk babi dengan sage di dalam ketuhar
Anda boleh menambah hijau wangi.
Anda perlu: 1 kg tulang rusuk babi, 1.5 sudu kecil. madu, 1 sudu kecil. adjika, 2 sudu besar. cuka wain, 3 sudu besar. minyak zaitun, 1 sudu kecil. paprika, 2 ulas bawang putih, masing-masing 0,5 sdt. garam, lada hitam dan lada panas, bijak.
Penyediaan:
1. Campurkan mentega, adjika, madu dan rempah hingga rata dan perap tulang rusuk sekurang-kurangnya satu jam.
2. Masukkan ke dalam acuan, sebarkan daun sage di atas dan tutup dengan kerajang.
3. Bakar satu jam pada suhu 190 darjah, angkat kerajang dan bakar selama 20 minit lagi.
5. Tulang rusuk babi dengan quince dan epal
Di sini dan rasa tulang rusuk yang luar biasa, dan hiasan segera siap!
Anda perlu: 1 kg tulang rusuk babi, 2 quince, 1 epal, 2 wortel, hitam dan allspice, garam.
Penyediaan:
1. Celupkan tulang rusuk dalam lada dan garam, dan biarkan selama 20 minit.
2. Potong wortel menjadi kiub, epal menjadi kepingan dan quince menjadi kiub.
3. Susun wortel, tulang rusuk, epal, tulang rusuk dan quince dalam acuan. Tuangkan sekitar 200 ml air dan tutup dengan kerajang. Bakar di dalam ketuhar selama 1.5 jam pada suhu 180 darjah.
Hidangan ketuhar: 20 resipi cepat dan lazat
6. tulang rusuk babi BBQ
Satu lagi variasi pengasam gurih untuk tulang rusuk di dalam ketuhar.
Anda perlu: 750 g rusuk babi, 3 sudu besar. kicap, 2 cm akar halia, 1 cili padi, 1 sudu setiap satu minyak bijan dan sos tomato, masing-masing 1 sudu kecil serbuk paprika dan bawang putih, garam, biji bijan.
Penyediaan:
1. Parut halia, potong cili halus dan campurkan dengan bahan-bahan lain untuk perap.
2. Masukkan tulang rusuk ke dalam pengasam dan sejukkan di bawah plastik selama 2 jam. Garam setengah jam sebelum memasak.
3. Bakar tulang rusuk di dalam ketuhar selama kira-kira 50 minit pada 180 darjah di bawah kerajang, dan kemudian 15 lagi pada suhu 200 tanpanya. Taburkan dengan biji bijan sebelum dihidangkan.
7. Rusuk babi dalam kicap
Kicap digunakan di hampir semua perapan, tetapi dalam resipi ini adalah bintang sebenar.
Anda perlu: Rusuk babi 1.5 kg, 2 sudu besar. minyak sayuran, 1 sudu besar. cili tanah dan halia, 8 ulas bawang putih, setengah bawang, 200 ml kicap.
Penyediaan:
1. Campurkan semua bahan untuk perap, potong bawang dan bawang putih dan masukkan yang sama.
2. Biarkan tulang rusuk dalam sos semalaman atau sekurang-kurangnya 4 jam.
3. Masukkan tulang rusuk tanpa bawang dan bawang putih di atas perkamen dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 160 darjah selama 2 jam.
8. Tulang rusuk babi dalam krim masam dan air garam
Anda pasti belum mencuba ini di rumah anda!
Anda perlu: 1.5 kg tulang rusuk babi, 300 g timun acar, 300 g bawang, 400 g krim masam, 100 ml acar timun, 1 sudu kecil. mustard, secubit garam.
Penyediaan:
1. Potong bawang dan timun secara rawak, kacau dengan tulang rusuk dan biarkan di dalam peti sejuk selama satu jam.
2. Masukkan tulang rusuk ke dalam acuan dan masukkan ke dalam oven pada suhu 160 darjah di bawah kerajang selama 3 jam.
3. Biarkan daging sejuk tanpa mengeluarkan kerajang. Keluarkan bawang dan timun dan goreng tulang rusuk dalam kuali kering hingga keemasan. Pindahkan mereka kembali ke bentuk.
4. Campurkan sos, didihkan dan tuangkan ke atas tulang rusuk. Bakar selama 10 minit lagi pada suhu 180 darjah.
15 Resepi Pisang Pisang Ketuhar Mudah
9. Tulang rusuk babi dalam sauerkraut
Kombinasi yang tidak biasa memberikan hasil yang tidak biasa yang sama!
Anda perlu: 1 kg tulang rusuk babi, 1 kg sauerkraut, 2 bawang putih, 2 sudu besar. minyak sayuran, 1 bawang, 150 g bacon, cendawan kering atau beri secukup rasa, 4 daun salam, 4 ulas, prun, 1 sudu kecil. biji jintan, 2 sudu kecil. marjoram, garam dan lada.
Penyediaan:
1. Garam tulang rusuk dan gorengkannya dalam minyak sayuran, dan ketepikan.
2. Dalam kuali yang sama, goreng daging dengan bawang dan bawang putih parut. Masukkan kubis dengan semua rempah selama beberapa minit.
3. Masukkan separuh kubis ke dalam acuan, letakkan tulang rusuk di atas, dan kemudian kubis yang tinggal. Susun cendawan, beri dan prun dan tutup dengan kerajang.
4. Bakar tulang rusuk di dalam ketuhar selama 2 jam pada suhu 180 darjah.
10. Mahkota tulang rusuk babi perayaan
Hidangan daging babi terbaik untuk meja perayaan!
Anda perlu: 1 kg tulang rusuk babi, 4 sudu besar. kicap, garam laut, 3 sudu besar. gula tebu, 3 kentang, 1 bawang, 2 sudu besar. minyak sayuran, lada.
Penyediaan:
1. Potong bahagian daging yang kecil di antara tulang rusuk sehingga tulang sedikit terdedah. Potong selebihnya juga.
2. Perap tulang rusuk dalam 3 sudu besar. kicap, setengah gula dan garam selama satu jam.
3. Balut tulang rusuk di sekitar bentuk yang sesuai, gores tepi dengan tusuk gigi dan ikat dengan benang. Tutup dengan kerajang dan bakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.
4. Potong sisa daging, perap dalam baki sos dengan gula dan rempah, kemudian goreng dengan kentang dan bawang cincang.
5. Keluarkan acuan dari tulang rusuk dan isi kekosongan dengan kentang dan daging. Masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit lagi pada suhu 190 darjah.