Bukan rahsia lagi bahawa rempah-rempah tertentu sesuai untuk pelbagai jenis daging. Campuran yang betul akan membantu menghasilkan karya masakan yang benar. Hari ini kami berkongsi 20 resipi untuk perap ayam kebab yang paling sedap!
1. Perap cuka dan bawang untuk lidi ayam
Perap ayam dalam bekas kaca, baja atau seramik.
Anda perlu: 1 kg bawang, 2 daun salam, 3 kacang polong, 5 tangkai herba, 100 ml cuka, 1 sudu kecil. garam, 0.5 sudu kecil. Sahara.
Penyediaan: Potong bawang dan ramuan, masukkan garam, gula, daun salam dan serpihan hancur. Tuangkan cuka dan kacau.
2. Perap madu-sawi untuk lidi ayam
Madu pekat boleh dicairkan terlebih dahulu di tempat mandi air.
Anda perlu: 2 sudu besar mustard, 2 sudu besar madu, 4 ulas bawang putih, 50 ml minyak sayuran, 0,5 sudu kecil. garam, 0.5 sudu kecil. lada tanah, 0.5 sudu kecil. ketumbar tanah.
Penyediaan: Satukan mustard, madu, minyak dan garam. Perah bawang putih melalui penekan, masukkan lada tanah dan ketumbar. Perap ayam untuk barbeku sekurang-kurangnya 5 jam.
3. Perap dengan rosemary dan lemon
Rosemary akan memperkaya daging ayam dengan rasa baru.
Anda perlu: 100 ml minyak zaitun, 3 tangkai rosemary, 4 ulas bawang putih, 3 sudu besar. jus lemon, 3 keping lemon, 1 sudu kecil. gula, secubit garam.
Penyediaan: Campurkan mentega dengan jus lemon, gula dan garam. Gosokkan daun rosemary dengan jari anda dan tuangkan ke dalam pengasam. Perah bawang putih melalui penekan, masukkan hirisan lemon dan campurkan.
4. Perap dengan limau dan bawang putih
Tuangkan pengasam ini ke atas lidi ayam semasa anda memanggang.
Anda perlu: 150 ml jus limau nipis, 1 gelas air mineral, 4 ulas bawang putih, 0,5 sudu kecil. lada hitam tanah, secubit gula, 10 g garam.
Penyediaan: Campurkan jus limau dan air. Peras bawang putih melalui penekan, masukkan garam, gula dan lada tanah.
5. Perap tomato dengan bawang putih untuk lidi ayam
Daging ayam pada lidi tidak boleh digantung terlalu kuat.
Anda perlu: 200 ml jus tomato, 5 ulas bawang putih, 0,5 sudu kecil. lada hitam tanah, 1 sudu kecil. gula, 0,5 sudu kecil. garam, 1 sudu kecil. jus lemon, 30 ml minyak sayuran.
Penyediaan: Campurkan jus tomato dan lemon, peras bawang putih melalui penekan, tambah garam, gula, lada tanah dan minyak. Kacau dan perap.
Perap kebab ayam: 15 resipi paling sedap
6. Perap limau halia dengan pudina
Pastikan menutupi ayam yang telah diperap dengan pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Anda perlu: 50 g akar halia, 100 ml jus lemon, 3 tangkai pudina, 2 ulas bawang putih, 100 ml minyak sayuran, 1 sudu besar. gula, 0,5 sudu kecil. ketumbar tanah, 1 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Kisar akar halia yang telah dikupas dalam pengisar bersama pudina dan bawang putih. Masukkan gula, garam, ketumbar, jus lemon dan minyak. Kacau dan biarkan selama 10 minit untuk menggabungkan rasa.
7. Perap dari mayonis dan rempah
Periksa kesediaan kebab di atas api dengan menusuk potongan daging dengan pisau.
Anda perlu: 150 ml mayonis, 0,5 sudu kecil. paprika tanah, 0,5 sudu kecil. lada hitam tanah, 0.5 sudu kecil. kari, secubit gula, 0,5 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Campurkan mayonis, rempah, garam dan gula. Biarkan pengasam pada suhu bilik selama 10 minit.
8. Periuk Kefir untuk lidi ayam
Daripada kefir untuk pengasam, anda boleh menggunakan ayran, tan atau yogurt biasa.
Anda perlu: 3 bawang, setengah bungkus hijau, 1.5 cawan kefir, 0.5 sudu kecil. gula, 1 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Cincang bawang dan ramuan halus. Masukkan kefir, gula, garam dan campurkan semuanya dengan baik.
9. Perap dari krim masam, dill dan bawang
Semua orang pasti akan gembira dengan kebab ayam dalam pengasam ini!
Anda perlu: 3 sudu besar krim masam, 3 bawang, setengah tandan ramuan, 0,5 sudu kecil. gula, 1 sudu kecil. garam, 0.5 sudu kecil. lada hitam tanah.
Penyediaan: Cincang bawang dan sayur-sayuran. Masukkan krim masam, gula, garam dan lada tanah.
10. Perap sederhana di atas air mineral untuk lidi ayam
Gelembung gas mempercepat proses perapan ayam.
Anda perlu: 2 gelas air mineral, 500 g bawang, 1 sudu kecil. paprika tanah, 0,5 sudu kecil. lada hitam tanah, 0.5 sudu kecil. daun salam, secubit gula, 1 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Potong bawang, masukkan rempah, garam, gula dan air mineral.
Perapan ayam ketuhar: 15 resipi yang paling lazat
11. Perap pedas untuk lidi ayam
Shish kebab ternyata sangat sedap!
Anda perlu: 2 sudu besar dijon mustard, 1 sudu kecil. serpihan lada merah, 1 sudu besar. jus lemon, 0.5 sudu kecil. ketumbar tanah, 100 ml minyak zaitun, 4 ulas bawang putih, secubit gula, 1 sdt. garam.
Penyediaan: Satukan mustard, jus lemon dan mentega. Masukkan garam, gula, rempah, perah bawang putih melalui penekan dan campurkan.
12. Perap dari sawi, madu dan kefir
Potong fillet ayam menjadi kiub kecil dan masak kebab pada lidi kayu.
Anda perlu: 2 sudu besar mustard panas, 2 sudu besar madu, 150 ml kefir, 0,5 sudu kecil. serpihan lada merah, 0,5 sudu kecil lada hitam tanah, 10 g gula, 5 g garam.
Penyediaan: Campurkan mustard, kefir dan madu. Masukkan garam, gula, lada merah dan hitam. Kacau dan mula perap daging untuk kebab shish.
13. Perap bir untuk lidi ayam
Perhatikan tarikh luput bir, yang penting ia segar!
Anda perlu: 500 ml bir ringan, 1 sudu besar. oregano, 1 sudu kecil. paprika tanah, 2 daun salam, 30 ml minyak sayuran, 0,5 sudu kecil. lada tanah, 0.5 sudu kecil. garam, secubit gula.
Penyediaan: Campurkan bir, rempah, garam dan gula. Masukkan minyak dan gaul rata.
14. Perapan kiwi dan bawang
Kiwi melembutkan daging ayam dengan cepat.
Anda perlu: 500 g bawang, 2 kiwi, 1 sudu kecil. gula, 1 sudu kecil. garam, 1 gelas air mineral, 0,5 sudu kecil. ketumbar tanah.
Penyediaan: Potong kiwi dan bawang. Masukkan gula, garam dan ketumbar. Tuangkan dalam air sejuk dan kacau.
15. Bawang pedas, halia dan perapan kiwi
Tidak layak menyimpan ayam di kebab dalam pengasam ini selama lebih dari 2 jam.
Anda perlu: 3 bawang, 50 g akar halia, 2 kiwi, 300 ml air mineral, 2 sudu besar. minyak sayuran, 1 sudu besar. gula, 1 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Potong bawang dan kiwi. Kupas dan gosokkan halia pada parut halus. Campurkan segalanya dengan air mineral, minyak, gula dan garam.
12 resipi untuk lidi ayam berair di dalam ketuhar
16. Perapan delima dengan bawang dan herba
Sediakan pengasam kebab delima ini dan ia pasti akan menjadi kegemaran anda!
Anda perlu: 200 ml jus delima, 1 gelas biji delima, 300 g bawang, seketul ketumbar, 2 sudu besar. minyak zaitun, 0.5 sudu kecil. gula, 0,5 sudu kecil. garam, 0.5 sudu kecil. ketumbar tanah, 0,5 sudu kecil. lada hitam tanah.
Penyediaan: Potong ketumbar dan bawang. Masukkan jus delima dan biji, minyak, gula, garam dan rempah.
17. Perap dari tomato puri dan selasih
Untuk mengupas tomato dengan cepat, tuangkan air mendidih ke atasnya dan masukkan ke dalam air ais selama satu minit.
Anda perlu: 500 g tomato, setengah bungkus selasih, 3 ulas bawang putih, 2 sudu besar. minyak zaitun, 0.5 sudu kecil. garam kasar, secubit gula, 0,5 sudu kecil. kacang ketumbar.
Penyediaan: Kupas tomato dan potong dalam pengisar kemangi. Masukkan minyak, garam, gula, ketumbar, tumis bawang putih melalui penekan. Kacau dan biarkan selama 10 minit pada suhu bilik.
18. Perap yogurt dan dill untuk lidi ayam
Pra-mengisar rempah-rempah dan angkat dengan mortar.
Anda perlu: 3 sudu besar Yogurt Yunani, setengah bungkus dill, 0,5 sudu kecil. ketumbar tanah, 0,5 sudu kecil. paprika tanah, 1 sudu besar. jus lemon, secubit gula, 8 g garam.
Penyediaan: Campurkan yogurt dengan dill cincang, rempah, jus lemon, gula dan garam. Kacau dan mula perap daging untuk kebab shish.
19. Perap dibuat dari halia dan kunyit
Untuk barbeku, ambil ayam sejuk, pembekuan tidak akan begitu enak.
Anda perlu: 100 ml minyak zaitun, 0,5 sudu kecil. kunyit, 50 g akar halia, 0,5 sudu kecil. garam, 1 sudu kecil. gula, 1 sudu besar. oregano, 2 sudu besar cuka.
Penyediaan: Kupas dan parut halia.Masukkan minyak, cuka, rempah, garam dan gula.
20. Perap berdasarkan kicap untuk lidi ayam
Dengan pengasam ini, kebab ayam sangat berair dan beraroma.
Anda perlu: 100 ml kicap, 1 gelas air mineral, 2 ulas bawang putih, setengah lemon, 2 daun salam, 2 bawang, 5 biji lada hitam, 1 sudu kecil. ketumbar tanah, 0,5 sudu kecil. garam, 1 sudu besar. sayang.
Penyediaan: Cincang bawang, bawang putih dan lemon. Masukkan rempah dan hancurkan semuanya dengan ringan. Masukkan garam, gula, sos dan air.