Walaupun sekarang, kentang muda boleh didapati secara berkala di kedai dan pasar. Dan musim akan bermula tidak lama lagi! Jadi sudah tiba masanya untuk mengetahui betapa menarik dan enaknya memasaknya. Kami menawarkan sebanyak 20 resipi untuk dipilih!
1. Kentang muda di dalam ketuhar
Mari mulakan dengan resipi termudah untuk kentang muda panggang dengan ramuan herba.
Anda perlu: 1 kg kentang muda, 100 g mentega, 5 ulas bawang putih, 1 tandan ramuan, rempah.
Penyediaan: Basuh kentang, masak hingga separuh masak dan kering. Masukkan ke dalam loyang, tambahkan rempah dan bawang putih yang dihancurkan, dan masukkan kiub kecil mentega di atasnya. Bakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah, kacau beberapa kali dalam proses. Taburkan dengan herba cincang sebelum dihidangkan.
2. Kentang muda dengan gaya kampung
Resipi lazat dan aromatik dengan paprika dan herba salai.
Anda perlu: 1 kg kentang muda, masing-masing 1.5 sudu kecil paprika salai dan herba kering, 3 sudu besar. minyak zaitun, garam dan lada.
Penyediaan: Potong kentang menjadi 4 keping, masukkan mentega dan taburkan dengan semua rempah. Campurkan dengan baik, letakkan di atas perkamen dengan kulitnya dan bakar pada suhu 180 darjah selama setengah jam di bawah kerajang dan kemudian 10 minit lagi tanpa itu.
3. Kentang muda goreng dalam gaya India
Anda boleh menyesuaikan set rempah mengikut budi bicara anda.
Anda perlu: 700 g kentang muda, 1 sudu kecil setiap satu kari, jintan, biji sawi, kunyit dan ketumbar, masing-masing dengan secubit kayu manis dan lada cayenne.
Penyediaan: Potong kentang menjadi kiub, masukkan ke dalam kuali dan masukkan sawi, jintan dan kunyit. Masak selama kira-kira 15 minit, kacau terus, dan taburkan dengan baki rempah di hujungnya.
4. Frittata dengan kentang muda, ayam dan kacang polong
Daripada ayam, anda boleh menggunakan ikan merah salai.
Anda perlu: 250 g kentang muda, setengah gandum dill, 50 g kacang polong, 100 g ayam, 4 biji telur.
Penyediaan: Rebus kentang hingga lembut selama kira-kira 10 minit, dan selama ini potong ayam menjadi kepingan dan goreng. Pukul telur, masukkan ayam, herba cincang, kacang polong, rempah dan kentang cincang kasar. Masak frittata dengan api kecil selama kira-kira 10-15 minit, balikkan dan masak selama 5 minit lagi.
5. Kentang muda dalam kicap
Semasa menghidang, taburkan dengan kentang balsamic dan taburkan dengan biji bijan.
Anda perlu: 500 g kentang muda, 3 sudu besar. kicap, 1 sudu besar. gula, 2 sudu besar. minyak zaitun, ketumbar, halia.
Penyediaan: Goreng kentang yang telah dibasuh di bawah penutup, sekali sekala menggoyangkan kuali. Satukan kicap, gula, rempah dan bawang putih parut dengan halia. Masukkan kentang apabila sudah selesai dan didihkan sehingga kuahnya diserap.
Cara memasak kentang untuk Tahun Baru: 10 resipi yang paling lazat
6. Kentang muda dalam sos lemon-basil
Kombinasi musim bunga yang sangat ringan dan segar.
Anda perlu: 300 g kentang muda, setengah bawang merah, 1 cengkih bawang putih, 1 sudu besar. pasli cincang, 1 sudu besar selasih cincang, 1 sudu kecil. jus lemon, 50 ml minyak zaitun, rempah.
Penyediaan: Rebus kentang yang telah dibasuh dalam air masin hingga lembut. Dalam pengisar, potong bawang dan ramuan, masukkan jus lemon, minyak zaitun dan rempah secukup rasa. Toskan air dari kentang, keringkan di atas dapur dan kacau sos.
7. Salad dari kentang muda dengan ramuan
Ambil banyak ramuan wangi yang berbeza - dill, ketumbar, pasli, selasih.
Anda perlu: 1 kg kentang muda, 1 tandan bawang hijau, 1 tandan hijau, 50 g timun acar, 100 ml yogurt, 1 sudu besar. Dijon mustard, 1 lemon, minyak zaitun, rempah.
Penyediaan: Potong batang tanaman hijau dan potong halus. Potong kentang menjadi separuh dan rebus hingga lembut dengan batang wangi. Satukan yogurt, mustard, mentega, rempah dan jus lemon secukup rasa. Potong timun dan bawang hijau dan campurkan semua bahan.
8. Kentang muda dengan suluguni
Suluguni lembut dan likat sangat sesuai untuk memanggang kentang muda.
Anda perlu: 1 kg kentang muda, 70 g mentega, 4 ulas bawang putih, 100 g suluguni, bawang hijau, ramuan, rempah.
Penyediaan: Rebus kentang hingga lembut, letakkan dengan kuat dalam satu baris dalam acuan, dan gosokkan dengan garpu. Cairkan mentega, tambahkan bawang putih cincang ke dalamnya, dan tuangkan kentang. Taburkan dengan herba cincang dan rempah di atasnya, dan kemudian suluguni parut. Bakar hingga coklat keemasan pada suhu 200 darjah.
9. Kentang muda dalam sos krim masam dengan lobak
Jangan ragu untuk mengambil lobak putih siap pakai ke dalam balang.
Anda perlu: 1 kg kentang muda, setengah tandan herba, 50 ml minyak zaitun, rempah, bawang putih, 4 sudu besar. biji bijan, 2 sudu besar lobak, 300 ml krim masam.
Penyediaan: Potong kentang menjadi dua bahagian, masukkan ke dalam acuan dan kacau dengan mentega. Taburkan semua kepingan dengan biji bijan panggang dan hiriskan bawang putih yang nipis. Bakar selama setengah jam pada suhu 180 darjah. Campurkan krim masam dengan lobak dan rempah, dan kentang sawah sebelum dihidangkan.
10. Salad kentang muda dengan ikan tenggiri
Makarel salai berfungsi paling baik di sini.
Anda perlu: 500 g kentang muda, 350 g makarel, 125 g kacang hijau, 250 g tomato ceri, 1 tandan selada, 6 sudu besar. minyak zaitun, 2 sudu besar cuka wain, 1 sudu kecil. dijon mustard.
Penyediaan: Rebus kentang, dan tambahkan kacang ke dalamnya beberapa minit sebelum dimasak. Potong tenggiri, potong ceri menjadi dua bahagian dan campurkan semuanya. Masukkan daun selada dan gerimis dengan minyak zaitun, cuka anggur dan mustard.
Apa yang perlu dimasak dari epal: 15 resipi lazat dan cepat
11. Kentang muda dengan mustard dan keju
Untuk rasa yang lebih kaya, campurkan beberapa jenis mustard.
Anda perlu: 700 g kentang muda, 60 g keju, 70 ml minyak zaitun, 1 sudu besar. mustard panas, 1 sudu besar. dijon mustard, garam dan lada.
Penyediaan: Rebus kentang hingga lembut, dan selama ini campurkan minyak, kedua-dua jenis mustard dan rempah. Ratakan kentang rebus dengan garpu atau penolak, masukkan ke dalam acuan, sikat dengan kuah mustard dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit pada 200 darjah. Taburkan dengan keju parut dan biarkan selama 5 minit lagi.
12. Kentang muda dengan ayam
Paha ayam atau paha ayam sangat sesuai kerana lebih gemuk daripada fillet.
Anda perlu: 400 g kentang muda, 450 g paha ayam, 250 g ceri, 3 sudu besar. minyak zaitun, 2 sudu besar cuka wain, rempah, herba, bawang putih, herba.
Penyediaan: Goreng ayam di kedua belah pihak hingga coklat keemasan dan masukkan ke dalam acuan. Rebus kentang, ratakan dengan garpu dan berbaring di atas. Susun tomato dan ladang yang dikupas bersama minyak, cuka, rempah, herba dan bawang putih. Bakar selama setengah jam pada suhu 180 darjah dan taburkan dengan ramuan herba.
13. Kentang muda dengan potongan daging
Lauk dan daging yang boleh dimasak dengan cepat bersama.
Anda perlu: 600 g kentang muda, 1 lada, 2 tomato, rempah, bawang putih, 350 g daging cincang, 1 bawang, 3 sudu besar. serbuk roti, masing-masing 1 sudu besar pes tomato dan minyak sayuran, 200 ml air.
Penyediaan: Campurkan daging cincang dengan bawang cincang, rempah dan serbuk roti, bentuk menjadi roti dan letakkan di dalam acuan. Potong kentang menjadi separuh, garam dan tambahkan ke potongan daging. Masukkan hirisan lada dan tomato di sana, masukkan bawang putih dan taburkan semuanya dengan rempah.
Campurkan air panas, minyak dan pes tomato, tambah sayur-sayuran dan masak selama 40 minit di bawah kerajang pada suhu 180 darjah. Keluarkan kerajang dan biarkan piring di dalam ketuhar selama setengah jam lagi.
14. Salad dari kentang muda dengan telur
Berpakaian yang asli mengubahnya menjadi hidangan sehari-hari yang tidak biasa.
Anda perlu: 200 g kentang muda, 2 telur, herba, 10 gherkins, rempah, 1 sudu kecil. madu, 1 sudu besar. cuka wain, 2 sudu besar. mustard berbutir, secubit cili, 4 sudu besar. minyak zaitun.
Penyediaan: Rebus kentang dan telur secara berasingan, dan potong menjadi kepingan besar. Potong gherkin menjadi separuh dan tambahkan di dalamnya bersama dengan herba cincang. Campurkan pembalut dari bahan-bahan lain dan ladang salad.
15. Tart kentang muda
Inilah pai perubahan bentuk yang tidak biasa dengan keseluruhan kentang.
Anda perlu: 500 g kentang muda, 2 bawang, 1 sudu kecil. gula, 120 g mentega, 100 g feta, 5 ulas bawang putih, 70 g krim masam, 160 g tepung.
Penyediaan: Campurkan tepung, garam dan separuh mentega ke dalam serbuk, tambah krim masam dan uli ke adunan yang homogen. Masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam, tetapi buat masa ini, potong dan goreng bawang dalam separuh cincin untuk 30 g minyak lagi. Rebus kentang hingga lembut, dan kemudian goreng sedikit.
Masukkan ke dalam acuan, dan sebarkan bawang dan bawang putih. Taburkan dengan kepingan feta, gulungkan adunan dalam lapisan dan tutup pengisiannya. Bakar tart selama setengah jam pada suhu 180 darjah, dan hanya balikkan di atas pinggan sebelum dihidangkan.
12 resipi terbaik mengenai cara membuat rebusan sayur
16. Kentang muda dengan tulang rusuk babi
Penyediaan bahan tidak akan memakan masa lebih dari sepuluh minit.
Anda perlu: 1 kg kentang muda, 800 g tulang rusuk babi, 3 ulas bawang putih, 1 sudu kecil. garam, secubit lada.
Penyediaan: Potong kentang menjadi seperempat dan tulang rusuk menjadi bahagian yang senang. Masukkan semuanya ke dalam lengan, tambah rempah dan bawang putih, dan gaul rata. Bakar di dalam ketuhar selama kira-kira 1.5 jam pada suhu 180 darjah.
17. Kentang muda dengan zucchini
Lauk ringan yang sesuai dengan daging apa pun.
Anda perlu: 300 g kentang muda, 1 zucchini, 1 lobak merah, setengah bungkus ramuan, rempah dan ramuan.
Penyediaan: Potong kentang menjadi kiub dan goreng selama lebih kurang 5 minit. Masukkan setengah cincin wortel dan kiub zucchini ke dalamnya, musim dan terus goreng hingga lembut. Akhir sekali, taburkan sayur-sayuran dengan ramuan cincang.
18. Salad kentang muda dengan zaitun dan caper
Semakin kecil kentang, semakin baik!
Anda perlu: 500 g kentang muda, 2 sudu besar. zaitun cincang, 1 sudu besar. capers, 1 sudu kecil. kicap, 2 sudu kecil. mustard panas, setengah bawang, 1 sudu besar. cuka wain, 2 sudu besar. minyak zaitun, rempah.
Penyediaan: Rebus kentang dan potong menjadi empat. Masukkan setengah cincin bawang, zaitun dan caper, dan masukkan salad dengan hiasan mustard, cuka, kicap, minyak dan rempah.
19. Kentang muda dengan lada dan tomato
Kami akan memberitahu anda bagaimana rasanya enak dan menarik untuk menggoreng kentang muda.
Anda perlu: 500 g kentang muda, 1 lada, 1 lobak merah, 2 tomato, bawang putih, bawang hijau, rempah.
Penyediaan: Potong kentang menjadi kepingan nipis dan goreng selama beberapa minit. Masukkan wortel dan lada cincang ke dalamnya, dan terus goreng hingga separuh masak. Kupas dan cincang tomato dan masukkan ke dalam kuali beberapa minit sehingga lembut. Akhir sekali, masukkan bawang hijau, bawang putih hancur, rempah dan kacau.
20. Salad hangat kentang muda dengan tuna
Sihat, sihat dan sangat mudah!
Anda perlu: 500 g kentang muda, 200 g kacang polong dalam tin, 1 tin tuna, 1 tandan arugula, 1 sudu besar. pes tomato, 1 sudu besar. cuka wain, 2 sudu besar. minyak zaitun.
Penyediaan: Rebus kentang hingga lembut dan potong kasar. Campurkan pes tomato, minyak dan cuka, dan ladang kentang. Setelah beberapa minit, tumbuk tuna dan tambahkan di sana bersama dengan arugula dan kacang polong.