Borscht with kacang adalah klasik genre, jika anda mahukan yang pertama memuaskan. Selain itu, kacang mengandungi sejumlah besar serat dan vitamin, dan oleh itu baik untuk kulit dan rambut. Ambil sebatang pen dan kertas dan tuliskan 15 resipi memasak terbaik!
1. Borsch dengan sprat, tomato dan kacang
Borscht dengan ikan dibezakan oleh kelembutan istimewa dan rasa yang kaya.
Anda perlu: 3 liter air, 1 tin sprat dalam sos tomat, 1 cawan kacang, 400 g kentang, 2 wortel, 2 bawang, 2 bit, 300 g kubis, 4 sudu besar. minyak sayuran, 2 ulas bawang putih, garam, daun salam, herba.
Penyediaan: Biarkan kacang membengkak selama 5-6 jam, kemudian toskan dan rebus selama 1 jam. Pindahkan ke periuk dengan kentang cincang, kubis, rempah dan 3 liter air. Goreng wortel dengan bit dan bawang putih dalam kuali, dan hantar ke kuali. 10 minit sebelum kesediaan - tambah tin sprat ke borscht. Hidangkan dengan ramuan dan krim masam.
2. Borsch dengan kacang, ayam dan daging babi
Aromatik, memuaskan dan sedap!
Anda perlu: 2 liter air, 0,5 kg paha ayam, 200 g fillet ayam, 430 g daging babi, 1 bit, 1 wortel, 1 lada bel, 1 bawang, 100 g kubis putih, 1 kentang, 300 g kacang kalengan , 1 sudu besar .l. pes tomato, 2 ulas bawang putih, daun salam, herba, 1 sudu besar. gula, garam.
Penyediaan: Bilas daging dan rebus selama 5 minit. Masukkan mendidih dengan rempah dalam 3 liter air. Apabila daging dimasak, angkat dari tulang, potong dan hantar kembali ke periuk dengan kentang cincang.
Sediakan pakaian dalam kuali dengan bawang, bit, lada, wortel parut, pes tomato dan bawang putih. Hantar ke kuali. Masukkan tin kacang dalam tin 5 minit sebelum memasak. Taburkan borsch yang sudah siap dengan ramuan herba.
3. Borsch dengan kacang dan tomato dalam tin
Pilih tomato dalam jus mereka sendiri dari jenis daging.
Anda perlu: 500 g daging sapi muda, 50 g lemak babi, 250 g kubis, 5 kentang, 1 bawang, 1 wortel, 1 lada bel, 450 g tomato dalam jusnya sendiri, 2 ulas bawang putih, 250 g kacang kalengan, 350 g bit, 1 sudu besar ... tepung, 2 sudu besar. minyak sayuran, 2 sudu besar. pes tomato, 20 g bawang hijau, pasli 15 g, daun salam, krim masam, garam, lada tanah dan kacang polong.
Penyediaan: Buat sup daging dan rempah. Masukkan kentang, bit, kubis, setengah lada untuk perasa, dan sepotong daging. Pertama goreng bawang putih dalam kuali, dan kemudian masukkan bawang, wortel parut, taburkan dengan tepung. Potong tomato dalam pengisar sehingga sebati dan tuangkan di atas penggorengan.
Masukkan sayur dari kuali dan balang kacang ke dalam periuk. Rebus borscht selama 20-25 minit lagi dengan api kecil. Hidangkan dengan taburan herba dengan sesudu krim masam.
4. Bersandar borsch dengan kacang
Hanya ada 39 kalori setiap 100 gram borscht ini!
Anda perlu: 2 l air, 300 g kacang, 500 g kentang, 150 g bawang, 100 g wortel, 300 g bit, 1 l kaldu sayur, 4 sudu besar. pes tomato, 500 g kubis putih, 3 ulas bawang putih, sekumpulan pasli dan dill, setengah bungkus selasih, garam, lada, daun salam.
Penyediaan: Masak kuah sayur terlebih dahulu. Masukkan kacang, bit, wortel, rempah ke dalamnya. Keluarkan sayur-sayuran selepas 30 minit dan masukkan kentang mendidih. Parut sayur dan goreng dengan bawang, bawang putih, pes tomato. Masukkan tumis ke dalam loyang bersama kubis. Apabila sayur-sayuran lembut, masukkan ramuan, selasih manis. Hidangkan dengan krim masam.
8 resipi paling lazat untuk borscht Ukraine
5. Kryvyi Rih borsch dengan kacang
Baik, sangat sedap, dan terutama jika anda menjumpai ayam buatan sendiri!
Anda perlu: 2 liter air, setengah ayam, 250 g bit, 250 g kentang, 250 g kubis putih, 70 g paprika, 1 lobak merah, 4 sudu besar. kacang, 1 bawang, akar pasli, 3 sudu besar. pes tomato, 3 sudu besar minyak sayuran, 0.5 sudu besar. cuka 9%, gula, garam, herba, krim masam.
Penyediaan: Rebus kacang terlebih dahulu dan sisihkan hingga sejuk. Rebus ayam, potong, tambahkan 2 liter air dan masak dengan rempah.Potong kentang menjadi kiub, bit menjadi kepingan, helai lada, dan wortel parut.
Pertama goreng bawang, kemudian sayur dan masukkan pes tomato. Hantar semuanya ke periuk, masukkan kubis dan kacang. Rebus borscht hingga masak. Semasa menghidangkan, taburkan dengan ramuan dan masukkan krim masam.
6. Borsch dengan bebola daging dan kacang
Borscht menyelerakan dengan bebola daging lembut. Apa yang lebih baik?
Anda perlu: 200 g daging cincang, 5 sudu besar. semolina, 1 telur, 2 liter air, 2 kentang, 1 bawang, 1 sudu besar. pes tomato, 1 lobak merah, 200 g kubis putih, 3 ulas bawang putih, daun salam, krim masam, lada sulah, lada tanah, garam, gula.
Penyediaan: Masak kacang dalam 2 liter air terlebih dahulu. Masukkan separuh bawang parut, telur dan semolina ke dalam daging cincang. Biarkan selama 20 minit untuk membengkak semolina. Buta bebola bulat dan sejukkan. Masukkan kentang cincang, bit, kubis dan rempah ke air mendidih dengan kacang.
Goreng bawang dan wortel dalam mentega dan masukkan ke dalam periuk. Letakkan bakso 15 minit sebelum borsch dimasak dan hidangkan bersama ramuan herba.
7. Borsch pedas dengan tulang rusuk dan kacang
Pilih tulang rusuk kecil, maka harumnya akan lebih harum.
Anda perlu: 500 g tulang rusuk, 3 l air, 2 bit, 1 wortel, 2 kentang, 1 bawang, 50 g pes tomato, 1/2 cabai, 150 g kacang kalengan, 500 g tomato dalam jus mereka sendiri, daun salam, garam, lada, gula, herba, krim masam.
Penyediaan: Tulang rusuk sapi yang telah dilucutkan dan goreng sedikit di dalam kuali, kemudian hantar ke reneh. Dalam minyak yang sama, goreng bawang, wortel, bit dan masukkan ke dalam periuk bersama kentang. Apabila daging empuk, masukkan kubis cincang, tomato, kacang dan separuh cili. Taburkan borscht dengan ramuan, bawang hijau muda dan musim dengan krim masam.
8. Borsch dengan kacang dan zucchini
Resipi asli untuk mempelbagaikan rasa borscht klasik.
Anda perlu: 0.5 kg daging lembu, 0.5 kg kubis, 1 bit, 1 zucchini, 1/2 cawan kacang, 4 tomato, 2 epal, 1 bawang, 1 lobak merah, 2 sudu besar. mentega, akar pasli, daun salam, 4 ulas bawang putih, biji lada, krim masam, rempah.
Penyediaan: Masak kuahnya dengan daging lembu, kacang dan rempah. Masukkan kentang. Buat goreng sayur klasik. Masukkan kubis cincang, sayur goreng dan zucchini dalam kiub ke dalam periuk. Apabila anda mematikan api, tambahkan sayur-sayuran dan bawang putih cincang halus ke borscht.
8 resipi untuk borscht daging lembu yang paling sedap
9. Borsch sejuk dengan kacang dan kvass
Hidangan biasa dalam persembahan yang tidak biasa!
Anda perlu: 200 g bit, 200 g kentang, 100 g kubis putih, 1 sudu besar. cuka 9%, 1 telur, 100 g kacang kalengan, 100 g bawang hijau, 5 gelas kvass, gula, garam, krim masam.
Penyediaan: Masak bit yang telah dikupas secara terpisah dengan sesudu cuka, kentang jaket, kacang dan kubis cincang kasar. Potong sayur, masukkan semua ke dalam periuk dan tuangkan kvass. Masukkan bawang cincang, herba, telur parut. Hidangkan sejuk.
10. Borsch dengan kacang dan sosej
Tidak ada jenis daging lain yang akan memberikan rasa yang begitu kaya kepada borscht.
Anda perlu: 500 g sosej, 2 liter air, 2 bit, 1 lobak merah, 2 bawang, 2 kentang, 3 sudu besar. minyak sayuran, 1 tin kacang kalengan dalam sos tomato, 100 g kubis, garam, lada, thyme.
Penyediaan: Masak kuah sayur. Goreng semua sayur dalam kuali, termasuk kentang. Hantar ke kaldu, masukkan kacang dan sosej cincang halus. Rebus borscht hingga kentang masak, masukkan garam dan rempah.
11. Borsch dengan kacang dan prun
Dan jika anda menjumpai prun salai, borscht akan menjadi dua kali lebih enak!
Anda perlu: 2 liter air, 250 g kubis putih, 3 kentang, 1 wortel, 1 bit, 1 bawang, 2 ulas bawang putih, 1/2 cawan kacang, 10-12 pcs prun, 200 ml. jus tomato, daun salam, biji lada, garam, lada, sekumpulan ramuan, minyak bunga matahari.
Penyediaan: Masukkan kacang yang telah direndam hingga mendidih dalam 2 liter air. Masukkan kentang dan rempah selepas 30 minit. Goreng bawang dengan bawang putih, masukkan bit cincang, wortel parut, isi dengan jus tomato dan hantar ke periuk.Masukkan prun 10 minit sebelum memasak. Apabila anda mematikan api, taburkan semuanya dengan ramuan dan tutup dengan penutup.
12. Borscht tanpa kentang dengan kacang
Rasanya tidak berbeza dengan borscht klasik, tetapi rasanya lebih ringan dan rendah kalori.
Anda perlu: 800 g tulang sapi, 200 g kacang, 300 g kubis, 100 g wortel, 150 g bit, 150 g bawang, 100 g tomato, 2 sudu besar. pes tomato, 3 liter air, 2-3 ulas bawang putih, garam, lada, herba, krim masam.
Penyediaan: Buat kuah tulang sapi dengan kacang. Masukkan kentang dalam kiub, perempat tomato tanpa kulit. Goreng sayur cincang dan masukkan ke dalam kuahnya. Selepas 20 minit, masukkan kubis dan pes tomato. Hidangkan borscht siap pakai dengan sesudu krim masam dan herba.
8 resipi untuk borscht paling sedap dengan sauerkraut (langkah demi langkah)
13. Borsch dengan kacang, cili dan daging salai
Semua orang di rumah akan berlari dengan aroma ini!
Anda perlu: 400 g daging babi salai, 1 cawan kacang, 3 kentang, 3 bit, 2 bawang, 1 lobak merah, 70 g pes tomato, 3 ulas bawang putih, 2 sudu besar. tepung, 1 cili segar, garam, lada hitam, cuka, daun salam.
Penyediaan: Goreng bawang, bawang putih, wortel parut dan bit ke dalam kepingan. Akhir sekali, masukkan pes tomato dan tepung. Biarkan sebentar. Masukkan 2 liter kentang dadu air, 1 bawang untuk perasa, rempah dan daging asap cincang. Apabila kentang mendidih, masukkan cili goreng dan cincang. Hidangkan dengan krim masam.
14. Borsch dengan daging cincang, telur dan kacang
Pilih daging cincang dari daging tanpa lemak, atau lebih baik melakukannya sendiri.
Anda perlu: 1.5 l air, 300 g daging cincang, 80 g bit, 100 g kentang, 50 g wortel, 60 g bawang, 2 ulas bawang putih, 30 ml minyak bunga matahari, 100 g kacang kalengan, 150 g kubis putih, 2 tomato dalam tin, 3 tangkai pasli, daun salam, garam, lada.
Penyediaan: Masukkan kentang dadu ke dalam air. Goreng sayur-sayuran dan hantar juga ke sana. Masukkan daging cincang ke dalam kuali, potong tomato kalengan, masukkan kacang. Goreng selama 10 minit dan masukkan ke dalam periuk bersama kubis.
Apabila semua sayur-sayuran sudah siap, anda boleh makan borscht. Hiaskan dengan ramuan herba, krim masam dan hidangkan.
15. Borsch dengan jelatang dan kacang merah
Masa yang sesuai untuk menyiapkan borscht adalah musim bunga atau awal musim panas, ketika jelatang muda dan segar.
Anda perlu: 1 l air, 200 g jelatang, 3 biji tulang rusuk babi, 1 kentang, 1/2 lobak merah, 1 bit, 1 bawang, 60 g kubis, 1/2 cawan kacang merah kering, 1/2 tangkai saderi , 1 sudu besar ... pes tomato, 2 sudu besar minyak bunga matahari, garam, lada, daun salam.
Penyediaan: Sehari sebelumnya, masak kacang hingga lembut. Masukkan tulang rusuk yang telah direbus, bahagian bit, wortel, bawang, saderi, rempah ke dalam periuk dan masak bit hingga separuh masak. Keluarkan dan wortel - potong, dan buang sisa hijau dari kaldu sehingga hanya tulang rusuk yang tinggal.
Masukkan kentang dadu ke borscht, bit panggang dan wortel dalam pes tomato, kubis dan kacang. Masak hingga masak.