Sup cendawan bukan sahaja enak, tetapi juga sangat sihat. Hari ini kami akan menggembirakan anda dengan pilihan resipi lezat tentang cara membuat sup cendawan porcini!
1. Sup cendawan porcini kering
Oleh kerana cendawan segar kekurangan bekalan semasa musim, pilihlah pilihan dengan bahan kering.
Anda perlu: 2 kentang, 50 g cendawan porcini kering, 30 g mentega, 50 g mi, wortel.
Penyediaan: Rendam cendawan dalam air semalaman, dan goreng pada waktu pagi sebelum mendidih. Dadu dan rebus kentang, masukkan mee, cendawan, wortel parut goreng. Biarkan mendidih dan masak, anda sudah selesai!
2. Sup cendawan dengan cendawan porcini dengan mi
Hidangannya sempurna, bertenaga dan senang disediakan.
Anda perlu: 50 g cendawan kering, 3 kentang, 1 pc. wortel dan bawang, sepertiga dari segelas bihun labah-labah, cengkih bawang putih.
Penyediaan: Rendam cendawan selama setengah jam, kemudian rebus selama 30 minit, pindahkan ke pinggan lain, air akan berfungsi sebagai kuah. Masukkan bawang, wortel dan bawang putih, masukkan cendawan, goreng selama 10 minit lagi. Rebus kentang cincang dalam kuah cendawan, masukkan campuran dari kuali dan mi.
3. Sup dari cendawan porcini beku
Ini boleh didapati di pasar raya mana pun, yang utama adalah memperhatikan tarikh luput dan jumlah cecair / ais.
Anda perlu: 200 g cendawan putih beku, 1 pc. kentang, lobak merah dan bawang.
Penyediaan: Rebus cendawan dalam air mendidih selama 20 minit dengan api kecil, kemudian angkat dan potong. Dalam kuah yang sama, masukkan baji kentang. Potong lobak merah dan bawang dan perahkan, di akhir tambahkan cendawan selama 10 minit. Tuangkan isi wajan ke dalam periuk dan reneh selama 10 minit lagi.
4. Sup cendawan cendawan porcini
Konsistensi yang sangat baik mewujudkan rasa baru yang tidak dapat digambarkan.
Anda perlu: 500 g cendawan porcini, 150 ml krim, bawang dan wortel, 3 kentang, rempah.
Penyediaan: Perahkan bawang dan wortel, kemudian masukkan cendawan cincang untuk menggoreng. Masukkan periuk air di atas api, dan apabila mendidih, masukkan goreng, garam, biarkan selama 15-20 minit. Potong kentang, masukkannya ke bahan yang lain dan masak hingga lembut. Pada akhir, kisar semua dalam pengisar, tuangkan secara beransur-ansur ke dalam krim yang dihangatkan, tambah rempah dan campurkan lagi.
Sup champignon cendawan: 8 resipi lazat (langkah demi langkah)
5. Sup cendawan dengan cendawan porcini dengan daging
Kekayaan hidangan dan kekayaan rasa akan memberi anda mood yang sangat baik sepanjang hari.
Anda perlu: 400 g rusuk babi, 300 g cendawan porcini, 6 kentang kecil, wortel dan bawang.
Penyediaan: Potong daging dan cendawan menjadi kepingan, dan kemudian masak selama 20 minit, ingat untuk menghilangkan busa. Masukkan kentang dan wortel cincang, bawang dibelah dua dan rebus sup selama 20 minit lagi. Akhir sekali, angkat bawang dan biarkan piringnya dibancuh.
6. Sup cendawan Porcini dengan mi dan thyme
Resipi sup cendawan berperisa untuk gourmets canggih.
Anda perlu: 700 g paha ayam, 2 pcs. saderi dan wortel, bawang, 250 g cendawan, 1 sudu kecil. thyme kering, 3 telur, 2 cawan tepung.
Penyediaan: Campurkan sayur-sayuran dan ayam cincang kasar dalam periuk, tambah air, biarkan mendidih, tambahkan thyme dan masak selama satu setengah jam. Kacau adunan 3 kuning telur, satu protein, tepung yang diayak dan sepertiga segelas air. Gulungkan tortilla, potong menjadi jalur nipis dan rebus selama 5 minit dalam periuk lain. Goreng cendawan porcini, potong, masukkan ke dalam sup bersama mie yang sudah siap.
7. Sup cendawan dengan cendawan porcini dengan barli
Pilihan yang mudah dan cepat untuk seisi keluarga.
Anda perlu: 300 g cendawan porcini segar, setengah gelas barli mutiara, bawang, pasli cincang, wortel.
Penyediaan: Rendam barli dalam air sejuk. Basuh dan cincang cendawan, biarkan mendidih selama 45 minit dari saat mendidih. Keluarkan cendawan dan masukkan barli selama 15 minit, masukkan bawang dan wortel, masukkan cendawan ke dalamnya. Tuangkan panggangan ke dalam sup dan masak selama 10 minit lagi.
lapan.Sup cendawan porcini dengan krim
Rasa berkrim yang lembut menjadikan sup cendawan ini sangat sedap.
Anda perlu: 250 g cendawan porcini segar, 800 g cincang ayam, 2 pcs. kentang dan wortel, 50 g mentega cair, 200 ml krim (30%), bawang, 2 sudu besar. l. biji sawi.
Penyediaan: Dalam periuk, satukan mentega, wortel dan bawang cincang, dan bangkai hingga lembut. Teratas dengan kepingan cendawan, setelah 10 minit tuangkan air, tambahkan giblet (kecuali hati). Selepas 20 minit masukkan kentang, selepas 15 minit lagi masukkan krim, mustard dan hati. Biarkan di atas api, ditutup selama 7 minit.
Sup cendawan: 14 resipi yang paling lazat
9. Sup cendawan dengan cendawan porcini dengan keju
Resipi lain untuk sup dengan rasa selepasnya yang paling lembut dan lembut.
Anda perlu: 300 g cendawan porcini, 700 g kentang, 4 curd keju yang diproses, wortel goreng dan bawang (pilih jumlahnya mengikut budi bicara anda).
Penyediaan: Rebus cendawan selama 30 minit, masukkan kentang cincang, biarkan selama 10 minit. Parut dadih pada parutan halus, masukkan ke dalam sup bersama dengan menggoreng. Kacau, matikan api dan biarkan mendidih selama 10 minit.
10. Borsch dengan cendawan porcini
Ini adalah hidangan tradisional Ukraine dengan sedikit kreativiti gourmet.
Anda perlu: 50 g cendawan porcini kering, 1 pc. wortel, bit dan bawang, 2 kentang, 50 g pes tomato, seperempat kepala kubis, 1 daun bay.
Penyediaan: Rendam cendawan dalam air sejuk selama beberapa jam, kemudian masak hingga lembut. Potong semua sayur-sayuran, masukkan kentang, selepas kubis 10 minit, selepas 10 - bawang goreng dan wortel. Rebus bit dengan pes tomato selama 7 minit dalam kuali dan tambahkan ke sayur-sayuran yang lain. Masak hingga lembut, biarkan hingga mendidih.
11. Sup cendawan dengan cendawan porcini dalam periuk
Bau hidangan yang dipanggang selalu dipenuhi dengan nota yang sangat lazat.
Anda perlu: 300 g cendawan porcini, 1 kentang, 1 wortel, 150 g krim, kuning telur, 500 g pastri puff, 50 g keju keras, 2 keping roti.
Penyediaan: Kirim sayur cincang hingga mendidih, goreng cendawan dalam kuali dan masukkan ke dalam kuali yang sama bersama dengan irisan roti, tambahkan krim setelah 10 minit, biarkan hingga mendidih. Taburkan adunan dengan keju cincang dan gulung dengan penggulung. Tuangkan sup cendawan ke dalam periuk, tutup dengan kepingan adunan di atasnya, betulkan di tepinya dan minyak dengan kuning telur. Masukkan ke dalam ketuhar 180 darjah sehingga adunan keperangan.
12. Sup cendawan Porcini dalam periuk perlahan
Periuk perlahan sering menjadi penyelamat sekiranya anda tidak mahu berdiri lama di dapur.
Anda perlu: 0,5 kg cendawan porcini, 4 kentang, bawang tumis dan wortel, 2 keju yang diproses, 50 g mentega.
Penyediaan: Goreng cendawan dalam mentega, campurkan dengan menggoreng dan letakkan di bahagian bawah multicooker, letakkan kiub kentang di atasnya, tuangkan air dan bangkai selama satu setengah jam. Masukkan kepingan keju 10 minit sebelum akhir dan kacau hingga larut.
Salad ayam dan cendawan: 12 resipi yang lazat
13. Sup cendawan Porcini dalam gaya Transcarpathian
Satu lagi resipi sup cendawan Ukraine yang lazat.
Anda perlu: 1 bangkai ayam, bawang, 50 g cendawan porcini kering, wortel, mi nipis, rempah secukup rasa.
Penyediaan: Rebus ayam selama satu jam dari saat air mendidih. Rebus cendawan dalam periuk lain selama 45 minit. Masukkan semua bahan kecuali mee (masaknya secara berasingan), tanpa cincang, ke ayam dan masak sehingga daging selesai. Sebelum menghidangkan, tuangkan kaldu ke dalam pinggan, cubit beberapa keping ayam dan masukkan ke dalam mi, sisa makanan tidak diperlukan lagi.
14. Sup kubis dengan cendawan porcini dan kacang
Resipi sup cendawan yang sedap dan enak yang pasti disukai oleh seisi keluarga!
Anda perlu: 300 g cendawan porcini, 4 kentang, bawang, segelas kacang, 2 wortel, tangkai saderi jika dikehendaki.
Penyediaan: Rendam kacang dan cendawan dalam hidangan yang berbeza selama 5 jam. Goreng kentang cincang hingga separuh masak, kemudian tuangkan ke dalam periuk air mendidih. Potong sayur-sayuran yang tinggal, goreng dan tambahkan ke sup bersama cendawan, masak selama 10 minit dengan api kecil. Kisar kacang dengan sedikit air dalam pengisar, letakkan di dalam periuk dan masak selama 7 minit lagi.
lima belas.Sup cendawan porcini dalam kuah ayam
Sup cendawan makanan ringan, anda akan menghabiskan tidak lebih dari setengah jam untuk penyediaannya!
Anda perlu: 100 g cendawan porcini kering, satu setengah liter kaldu ayam, 2 wortel, 1 bawang, 100 g mi rata, rempah secukup rasa.
Penyediaan: Rendam cendawan selama beberapa jam, kemudian masukkan ke dalam sup mendidih selama 15 minit. Potong bawang, wortel, goreng dan masukkan cendawan. Selepas 5 minit masukkan mee dengan herba atau rempah, masak hingga lembut.