Sup cendawan sangat berbeza dan pelbagai aspek - dari sup krim halus hingga sup cendawan yang kaya. Sayangnya, banyak yang telah menyediakan hanya dua atau tiga hidangan yang telah terbukti selama bertahun-tahun dan bahkan tidak berusaha mempelbagaikannya. Itulah sebabnya kami telah mengumpulkan pilihan 14 resipi sup cendawan yang paling lazat untuk menunjukkan betapa mudah dan ringkasnya!
1. Sup cendawan dengan keju cair
Resipi Sup Cendawan Creamy Cheese telah lama menjadi klasik buatan sendiri, jadi pastikan untuk mencubanya!
Anda perlu: 300 g cendawan, 300 g kentang, 1 sudu besar. mentega, 200 g isi ayam, 1 bawang, 120 g keju yang diproses, garam dan lada.
Penyediaan: Tuangkan fillet dengan kira-kira satu setengah liter air, garam dan rebus kuahnya. Keluarkan ayam dan potong menjadi potongan, dan serentak memotong semua sayur. Goreng bawang dalam mentega, kemudian masukkan cendawan, dan apabila cairan menguap, perasakan semuanya.
Masukkan kentang ke dalam kuahnya, selepas 15 minit - cendawan dan bawang, dan selepas 5 minit - isi. Masukkan keju yang telah diproses dan masak sup cendawan sehingga keju larut.
2. Sup cendawan sederhana dengan kentang
Resipi yang mudah dan lazat untuk sup cendawan, di mana tidak ada yang berlebihan! By the way, cendawan apa pun akan berjaya.
Anda perlu: 500 g cendawan, 2 sudu besar. mentega, 2 liter air, 5 kentang, 2 wortel, 1 akar pasli, 1 bawang, 1 daun salam, garam, lada.
Penyediaan: Potong cendawan menjadi kepingan, goreng dalam mentega, masukkan ke dalam periuk, isi dengan air dan rebus selama setengah jam. Potong kentang dan wortel menjadi kepingan dan potong akar bawang dan pasli. Goreng sayur dengan ringan, masukkan ke sup, tambah rempah dan rebus selama setengah jam lagi.
3. Sup cendawan dengan barli
Pilihan menarik lain untuk membuat sup cendawan dengan gabungan produk yang tidak biasa!
Anda perlu: 200 g cendawan, 50 g cendawan porcini kering, 100 g barli mutiara, 1.5 l kaldu, 3 kentang, 1 lobak merah, 1 bawang, sekumpulan ramuan, rempah.
Penyediaan: Rendam cendawan kering selama 15 minit, dan kemudian rebus dalam air yang sama. Masukkan kuah cendawan dengan barli ke dalam kuahnya, dan selepas 5 minit - kentang dengan sayur-sayuran dan cendawan. Teruskan memasak sup sehingga kentang dan bijirin dimasak.
4. Sup cendawan Hungary dengan paprika
Sup cendawan mengikut resipi ini ternyata sangat enak, cantik dan beraroma.
Anda perlu: 250 g cendawan, 2 sudu besar mentega, 1 bawang, 2 sudu kecil. dill, masing-masing 1 sudu besar kicap dan paprika, 2 gelas kaldu, 1 gelas susu, 3 sudu besar. tepung, 2 sudu kecil, l. jus lemon, garam dan rempah.
Penyediaan: Goreng bawang dengan cendawan yang dihiris nipis dalam mentega hingga lembut. Masukkan kicap, dill cincang dan paprika ke dalamnya, isi semua dengan kuah dan reneh selama 15 minit. Kacau susu dengan tepung, masukkan sup, rebus selama 15 minit lagi, dan pada akhirnya tambahkan jus lemon dan rempah.
Sup champignon cendawan: 8 resipi lazat (langkah demi langkah)
5. Sup cendawan gaya Cina
Berkat gabungan ramuan yang tidak biasa, sup cendawan akan menjadi enak dan menyegarkan!
Anda perlu: 250 g cendawan, 4 bawang hijau, 2 ulas bawang putih, 2 timun, 50 g mi, 4 sudu besar. minyak sayuran, 2 sudu besar. kicap, rempah.
Penyediaan: Potong bawang ke dalam kepingan, potong bawang dan goreng di atas api yang tinggi. Masukkan timun cincang dengan cendawan ke dalam periuk dan kacau terus selama 5 minit lagi. Tuangkan 500 ml air ke sayur-sayuran, masukkan mee, rebus, masukkan kicap dan rebus selama 3 minit lagi.
6. Sup cendawan dalam periuk
Sekiranya anda mahukan resipi sup cendawan buatan sendiri, inilah dia!
Anda perlu: 500 g cendawan, 1 bawang, 1 lada hijau, 1 pasli dan akar saderi masing-masing, 50 g bawang hijau, 50 g hijau, 1 daun salam, 4 sudu besar. minyak.
Penyediaan: Goreng cendawan dan bawang dengan akar hingga coklat keemasan, potong lada menjadi kepingan. Tuangkan separuh air ke dalam periuk, rebus di dalam ketuhar dan masukkan semua bahan. Selepas itu, biarkan sup cendawan di dalam ketuhar selama 15 minit lagi, dan masukkan herba sebelum dihidangkan.
7. Sup cendawan dengan mi soba
Lebih baik daripada soba dengan cendawan hanya boleh menjadi sup cendawan yang lazat dengan mi soba!
Anda perlu: 200 g cendawan segar dan 60 g kering, 100 g mi soba, setengah bawang dan wortel, 2 liter air, garam dan rempah.
Penyediaan: Rendam cendawan kering selama 2 jam, dan kemudian rebus dalam air bersih selama setengah jam lagi. Goreng cendawan segar dengan bawang, tambahkan wortel parut dan mi pada mereka, dan pada akhirnya - cendawan kering dengan kaldu dan rempah. Tuangkan ke dalam air, rebus sup selama 5 minit dan biarkan hingga 15 minit lagi.
Curd kaserol dalam periuk perlahan: 10 resipi langkah demi langkah
8. Sup cendawan dengan labu dan jagung
Gabungan ramuan yang tidak dijangka nampaknya dibuat untuk musim luruh!
Anda perlu: 700 g cendawan, 250 g labu, 1 tin jagung kalengan, 500 g isi ayam, 6 sudu besar. mentega, 1 bawang, 3 sudu besar. tepung, 6 gelas kaldu, 500 g kentang, 200 g wortel dan tangkai saderi, 150 g Parmesan, 2 gelas krim, garam, lada, thyme.
Penyediaan: Rebus ayam, tetapi buat masa ini goreng bawang dalam mentega dengan tepung dan rempah. Tuangkan kaldu ke bawang, masukkan cendawan cincang dan semua sayur-sayuran lain dalam kepingan kecil. Rebus sup selama setengah jam dengan api kecil di bawah penutup, tuangkan krim, masukkan ayam dan parmesan, rebus selama 10 minit lagi.
9. Sup cendawan dengan zucchini
Resipi lain yang tidak biasa untuk sup cendawan dan gabungan produk yang lazat.
Anda perlu: 300 g cendawan, 750 ml air, 1 kentang, 200 g courgettes, 100 g tomato.
Penyediaan: Goreng cendawan hingga coklat keemasan, tutup dengan air dan rebus selama 15 minit. Masukkan kentang cincang halus, dan setelah mendidih - kiub zucchini, dikupas dari biji. Selepas 10-15 minit, tambahkan kiub tomato kecil dan angkat sup cendawan dari dapur selepas 3 minit lagi.
10. Sup cendawan dengan millet dan telur
Resipi ringkas dengan minimum bahan - dan hasilnya adalah sup cendawan yang enak!
Anda perlu: 200 g cendawan, 3 sudu besar millet, 7 telur, 4 kentang, 90 g mentega, 1 bawang.
Penyediaan: Rebus telur rebus dan potong dadu. Dengan cara yang sama, potong kentang, cairkan mentega dan goreng cendawan di dalamnya. Masukkan telur ke cendawan, garam dan goreng bersama.
Tuangkan 2.5 liter air ke dalam periuk, masukkan bawang kupas keseluruhan, rebus dan letakkan kentang dengan millet. Apabila sup mendidih lagi, masukkan cendawan dan telur dan rebus selama 25 minit dengan api kecil.
11. Sup cendawan dalam periuk perlahan
Bukan hanya sedap, tetapi juga resipi sup cendawan multicooker yang sangat cepat.
Anda perlu: 250 g cendawan, 500 g kentang, 120 g wortel, 100 g bawang, 1.5 l air, secubit garam.
Penyediaan: Potong sayur dan cendawan menjadi kiub sederhana yang sama dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan air dan masak selama kira-kira 40 minit pada program sup. Anda boleh menghidangkan sup cendawan dari periuk perlahan atau pukul dengan pengisar.
Salad tuna kalengan: 12 resipi yang lazat
12. Krim sup cendawan tanpa kentang
Sekiranya anda bosan dengan kenyataan bahawa kebanyakan resipi wajib ada dengan kentang, kami telah menjumpai varian sup cendawan berkrim tanpa itu!
Anda perlu: 500 g cendawan, 1 l kaldu daging, 50 g mentega, 2 sudu besar. tepung, 250 ml krim, cengkih bawang putih, garam dan rempah.
Penyediaan: Potong cendawan dan goreng selama 15 minit dengan api sederhana dengan rempah, ditutup. Masukkan semua cecair ke dalam sup mendidih dan rebus selama 10 minit.
Goreng bawang putih dalam mentega, masukkan tepung, kacau dan perlahan-lahan tuangkan krim. Apabila kuah pekat, tuangkan ke dalam kuah dengan cendawan, pukul dengan pengisar hingga sebati dan rebus lagi dengan rempah.
13. Krim sup cendawan dengan wain putih
Sebilangan kecil wain putih gaya Perancis menjadikan krim resipi sup cendawan lebih canggih.
Anda perlu: 300 g cendawan, 1 bawang, 1 cengkih bawang putih, 250 ml krim, 700 ml kaldu, 70 ml wain putih, 30 ml mentega dan minyak zaitun, 1 sudu besar. tepung, garam, lada, pala.
Penyediaan: Goreng bawang dengan bawang putih dan cendawan dalam campuran dua minyak, dan apabila mereka mengeluarkan cecair maksimum, tambahkan tepung. Tuangkan wain, sejat, tuangkan kuah di atas cendawan dan rebus selama 15 minit. Kisar semua dengan pengisar, tambah krim dengan rempah, kacau dan rebus.
14. Krim sup cendawan dengan saderi
Saderi adalah produk yang tidak ternilai untuk menurunkan berat badan dan membersihkan badan, jadi pastinya sangat berguna dalam resipi ini!
Anda perlu: 200 g cendawan, 2 bawang, 1 wortel, 200 g saderi, 20 ml minyak zaitun, 3 ulas bawang putih, garam, ramuan.
Penyediaan: Tuangkan cendawan cincang dan bawang kupas keseluruhan dengan air dan rebus selama 15 minit. Potong bawang kedua, bawang putih dan wortel menjadi kiub dan goreng dalam minyak zaitun.
Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran, rebus selama 5 minit dan tambahkan kiub saderi dengan cendawan. Masak sup cendawan selama setengah jam dengan api kecil, kemudian toskan air yang berlebihan dan pukul dengan pengisar.