Borscht tanpa daging pada dasarnya adalah sup sayur-sayuran yang diisi dengan vitamin yang sihat dan pada masa yang sama ia mempunyai kandungan kalori rendah. Berikut adalah 10 resipi cantik yang akan menarik perhatian pemakan daging!
1. Bersandar borsch dengan cendawan
Borscht ringan dengan aroma hutan!
Anda perlu: 2 liter air, 2 bit, 100 g kubis putih, 200 g cendawan, 50 g pes tomato, 1 lobak merah, 1 bawang, pes tomato, rempah.
Penyediaan: Rebus bit dan wortel, parut, dan potong bawang. Goreng sayur dalam kuali dengan pes tomato dan masukkan ke dalam loyang. Potong kubis dan cendawan dengan nipis dan masukkan ke borscht. Masak selama 25 minit lagi. Hidangkan borscht yang sudah siap dengan krim masam dan ramuan segar.
2. Borsch dengan donat
Tidak ada yang lebih baik daripada donat wangi dengan bawang putih dan herba!
Anda perlu: 3 liter air, 400 g kubis putih, 350 g bit, 1 lobak merah, akar saderi, ubi dan pasli, 1 lada bel, 1 bawang, 300 g kentang, 3 ulas bawang putih, kacang, lada hitam, daun salam , herba, 2 sudu besar pes tomato, jus lemon, krim masam, donat.
Penyediaan: Rebus kentang dan kacang. Sediakan panggang bit parut, wortel, bawang cincang, potongan lada dengan pes tomato. Hantar semuanya ke periuk bersama akar, rempah dan kubis cincang halus. Rebus kubis dan kentang hingga lembut. Hidangkan borscht dengan krim masam dan donat.
3. Bersandar borsch dengan saderi
Sangat mudah untuk menyediakan borscht yang dapat ditangani oleh pemula.
Anda perlu: 3 liter air, 400 g kubis putih, 3-4 kentang, 150-200 g bit, 1 wortel, 1 bawang, 1 paprika, akar saderi, 30 ml minyak sayuran, daun salam, herba, garam, lada .
Penyediaan: Masukkan kentang dadu ke dalam air mendidih. Parut bit, wortel dan saderi pada parut Korea, dan potong lada menjadi kepingan. Dadu bawang dan hantar ke kuali bersama dengan semua sayur-sayuran. Potong kubis dan goreng ke dalam periuk. Masukkan rempah dan masak borscht hingga lembut. Hidangkan dengan krim masam.
20 hidangan daging yang ringkas dan sedap
4. Borsch vegetarian dengan kacang
Pilih kacang warna dan pelbagai jenis.
Anda perlu: 3 liter air, 200 g kacang, 2 bit, 1 lobak merah, 2 ulas bawang putih, 1 bawang, 200 g kubis, 3 sudu besar. adjika, 200 g tomato dalam jus, garam, lada, dill mereka sendiri.
Penyediaan: Rebus kentang dan kacang cincang. Potong sayur dan tumis dengan bawang dan bawang putih dalam kuali. Masukkan tomato dan ratakan dengan garpu. Tuangkan dalam beberapa sudu adjika dan maskara pedas selama 5-7 minit. Masukkan sayur dan kubis yang telah dicincang ke dalam periuk. Rebus borscht hingga masak, dan semasa dihidangkan, taburkan dengan dill.
5. Bersandar borscht dengan chanterelles
Cendawan hutan akan menjadikan borscht ini tidak dapat dikalahkan!
Anda perlu: 3 liter air, 500 g kentang, 1 bawang, 1 wortel, 350 g chanterelles, 300 g kubis putih, 2 ulas bawang putih, 1 gelas jus tomat, 2-3 sudu besar. minyak sayuran, secubit garam, 0,5 sudu besar. gula, secubit campuran lada, 2-3 daun salam, pasli, saderi kering.
Penyediaan: Masukkan kentang dengan api yang tinggi. Dalam kuali yang telah dipanaskan, hantar bawang dan bawang putih cincang nipis selama beberapa minit. Masukkan sayur cincang dan cendawan yang dihiris nipis. Apabila semuanya berwarna keemasan, masukkan jus tomato. Pindahkan sayur ke periuk dengan borscht, masukkan kubis cincang dan rempah.
15 biji sorrel hijau yang pasti anda mahu makan
6. Borsch dengan kacang dalam tin
Lebih baik memilih kacang dalam sos tomato dengan segera.
Anda perlu: 3.5 liter air, 600 g bit, 1 bawang, 200 g kubis putih, 600 g kentang, 240 g kacang merah dalam tin, 2 sudu besar. pes tomato, 20 g bawang putih, 20 g bawang hijau, 50 ml acar dari timun kalengan, garam, lada.
Penyediaan: Potong semua bahan untuk borscht. Hantar kentang hingga mendidih, dan sayur-sayuran yang lain, kecuali kubis, goreng dalam kuali. Masukkan perapan timun dan bawang putih.Biarkan hingga mendidih di bawah penutup selama 15 minit. Masukkan kacang acar dan biarkan selama 10 minit lagi. Masukkan kubis cincang, sayur rebus dalam periuk dan masak selama 30 minit. Pada akhir, taburkan borsch dengan bawang dan herba cincang halus.
7. Bersandar borsch dengan keju Adyghe
Keju menambah rasa asli pada borscht klasik yang kelihatan biasa.
Anda perlu: 3.5 l air, 2 kentang, 2 wortel, 1 bit, 200 g kubis, 200 g keju Adyghe, 3 sudu besar. pes tomato, 2 sudu besar gula, garam, herba, rempah.
Penyediaan: Masukkan kentang hingga mendidih, dan selama ini goreng dalam kuali dengan pes tomato - bawang, bit parut dan wortel. Potong kubis, masukkan semua ke dalam periuk. Potong keju menjadi kiub dan hantar ke borscht 10 minit sebelum akhir memasak. Hidangkan dengan krim masam dan bawang putih.
8. Horseradish borsch
Krim masam boleh diganti dengan yogurt Yunani, dan lebih banyak lobak boleh ditambah.
Anda perlu: 3 liter air, 400 g kentang, 1 bawang, 1 wortel, 20 g lobak, 300 g kubis putih, 2 ulas bawang putih, setengah ketumbar, 1 gelas jus tomat, 2-3 sudu besar. minyak sayuran, secubit garam, 0,5 sudu besar. gula, secubit campuran lada, 2-3 daun salam, pasli, saderi kering, ketumbar, 7 sudu besar. krim masam.
Penyediaan: Masukkan air di atas api, masukkan kentang dan rempah. Goreng sayur parut dalam minyak dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan lobak dan krim masam. Kacau semuanya dan masak borscht hingga lembut.
20 sup bebas daging yang akan mempelbagaikan menu anda
9. Borscht dengan jus limau nipis dan lemon
Terima kasih kepada jus sitrus - ternyata segar dan tidak biasa!
Anda perlu: 1 liter air, 1 bit, 1 lobak merah, 1 kentang, 100 g kubis, setengah lemon, setengah limau nipis, 50 g pes tomato, 1 bawang, daun salam, lada sulah, garam, 1 sudu besar. Sahara.
Penyediaan: Potong kentang menjadi kiub dan bit menjadi kepingan dan hantar ke reneh. Goreng bawang, wortel parut dalam kuali dan masukkan pes tomato. Pindahkan ke periuk bersama dengan kubis yang telah dicincang. Apabila semua sayur-sayuran sudah siap, perah jus setengah limau nipis dan lemon, tambahkan 1 sudu gula. Hidangkan borscht dengan krim masam dan herba.
10. Borscht tanpa kubis dan daging
Tiba-tiba? Dan ternyata sangat sedap!
Anda perlu: 1 bit besar, 1 wortel besar, 2 kentang, 1/2 cawan buncis rebus atau kacang, 1 sudu besar. jus lemon atau cuka sari apel 6%, 4 sudu besar pes tomato, minyak sayuran, garam, daun salam.
Penyediaan: Rendam kacang buncis atau kacang semalaman. Pada waktu pagi, masak dalam 2 liter air sehingga masak. Parut wortel, potong bit ke dalam kepingan dan goreng semuanya dalam kuali dengan bawang dan pes tomato. Pindahkan ke kacang buncis, masukkan kentang, tuangkan jus lemon dan masak borscht hingga lembut. Hidangkan dengan roti bakar, bawang putih dan bawang hijau.