Kami selalu bercakap mengenai faedah sarapan dan makan malam yang sihat, tetapi atas sebab tertentu kami tidak mengendahkan makan tengah hari. Tetapi ini adalah masa yang tepat untuk hidangan dan makanan kegemaran anda! Tubuh berada di puncak aktiviti, dan anda belum perlu memikirkan masa dan kalori. Untuk mengembalikan keadilan, kami telah menemui 20 resipi cepat dan lazat untuk makan tengah hari!
1. Sup krim labu
Supnya ternyata tidak hanya lembut, tetapi juga sangat cerah!
Anda perlu: 1 liter kaldu, 1 kg labu, 200 ml krim, 100 g mentega, 1 bawang merah, 5 ulas bawang putih, biji labu, herba, garam dan rempah.
Penyediaan: Potong bawang merah dengan bawang putih dan goreng dalam mentega, tambahkan labu dalam kiub kecil dan masak hingga lembut. Untuk rasa, anda boleh menambah dan menguap 50 ml brendi atau rum. Masukkan kuah dan rempah, rebus selama 7 minit dan pukul dengan pengisar. Hiaskan sup dengan ramuan dan biji labu.
2. Vichisoise
Sudah tentu, makan sup bawang lebih baik apabila anda pasti tidak memerlukan tempat lain - tetapi sangat berbaloi!
Anda perlu: 1 liter kaldu, 200 ml krim, 100 g mentega, 500 g kentang, 500 g daun bawang, 1 bawang, 50 g bawang hijau, garam, lada.
Penyediaan: Goreng daun bawang dan bawang dalam mentega cair, dan rebus kentang dalam kuahnya. Pukul semua bahan dengan krim sejuk dan rempah dan hidangkan vichyçoise yang ditaburkan dengan bawang hijau cincang.
3. Sup tomato Maghreb
Sup lazat ini berasal dari Maghribi yang sedap.
Anda perlu: 1 liter kaldu, 1 kg tomato, 1 bawang merah, 1 lemon, 20 g halia, 2 sudu kecil. madu, ketumbar dan pasli, jintan, kayu manis, paprika, garam dan lada.
Penyediaan: Potong bawang, goreng dengan halia, kayu manis dan biji jintan, kemudian masukkan tomato. Selepas 5 minit, masukkan kuah, madu, herba dan rempah, rebus dan rebus, kemudian beberapa minit lagi, kacau. Dinginkan sup di atas ais dan hidangkan dengan sesudu jus lemon dan herba.
4. Sup lentil dengan pudina
Hidangan Turki klasik yang boleh disediakan untuk makan tengah hari, sangat sedap, segar dan wangi.
Anda perlu: 150 g lentil, 1 lobak merah, 1 bawang, setengah lemon, 1 sudu besar. mentega, tepung, 50 ml krim berat, pudina, garam dan lada.
Penyediaan: Masukkan lentil yang telah dibasuh ke dalam air sejuk dan masak. Parut wortel dan bawang, gorengkannya dalam campuran sayur dan mentega hingga kekuningan. Masukkan sesudu tepung, goreng selama 2 minit lagi, masukkan lentil, musim dan kacau. Tuangkan krim, pukul sup dengan pengisar dan hidangkan dengan pudina segar.
5. Sup krim terung
Resipi asasnya boleh dihiasi dengan ramuan herba, daging asap, rempah oriental, atau terung panggang.
Anda perlu: 500 ml kaldu, 600 g terung, 2 ulas bawang putih, 1 bawang, 1 sudu besar. cuka balsamic, thyme, rempah.
Penyediaan: Kupas terung, potong setengah cincin, potong bawang dan bawang putih. Goreng terung dengan thyme dan cuka balsamic di atas api sederhana. Goreng bawang dan bawang putih secara berasingan, tambahkan terung ke dalamnya, tuangkan kuahnya dan rebus selama 20 minit selepas mendidih, dan kemudian pukul dengan pengisar.
Cara memasak anak panah bawang putih: cepat dan enak
6. Sup keju
Kegemaran makan malam keluarga dan sup yang sama dimasak di kantin universiti!
Anda perlu: 600 g kentang, 1 lobak merah, 1 bawang, 2 keju yang diproses, garam, lada, herba.
Penyediaan: Rebus kentang dalam 1.5 liter air, dan selama ini goreng wortel dan bawang cincang selama 5-7 minit. Masukkan sayur dan kuah parut atau potong dadu ke kentang. Rebus hingga dadih cair, masukkan garam, lada dan masukkan herba.
7. Tom-yam-kung
Sekiranya anda peminat makanan Thai, anda pasti mempunyai stok supnya yang paling terkenal!
Anda perlu: 1 l kaldu, 250 g udang, 100 ml santan, 100 g cendawan, 2 sudu besar. pasta tom yum, 1 lemon, setengah cabai, 0,5 sudu besar. sos ikan, 1 sudu besar. gula, secubit halia, serai, ketumbar.
Penyediaan: Rebus kuah dengan halia cincang dan serai selama 5 minit, masukkan pes tom yum, dan rebus selama 2 minit lagi. Masukkan gula dan sos ikan, dan selepas satu minit, masukkan baki bahan. Rebus sup, tuangkan jus lemon, masukkan herba, didihkan dan angkat dari api.
8. Sup ikan dalam tin
Keputusan yang cepat dan tidak dijangka - dan sekarang makanan penuh yang lengkap siap hanya dalam setengah jam!
Anda perlu: 400 g kentang, satu tin salmon merah jambu kalengan, 1 bawang, 1 wortel, 70 g millet (atau bijirin lain), garam, lada, herba.
Penyediaan: Goreng wortel dan bawang cincang hingga lembut, masukkan 2 liter air dan kentang dadu. Rebus, masukkan millet yang telah dicuci dan rebus selama 10 minit lagi. Keluarkan tulang dari ikan, bahagikan kepada kepingan kecil, tambahkan sup, musim dan rebus selama 15 minit lagi.
9. Sup cendawan Porcini
Cendawan porcini kering adalah penemuan yang tidak ternilai untuk makan tengah hari yang sederhana dan lazat!
Anda perlu: 150 g cendawan, 100 g mi, 3 kentang, 2 wortel, 1 bawang, 50 g mentega, garam, lada.
Penyediaan: Rebus satu liter air, tambahkan cendawan, dan selama ini goreng bawang cincang dan wortel dalam mentega. Masukkan cendawan dengan sayur dan rebus selama 10 minit, dan buat masa ini rebus kentang dalam air cendawan. Sekiranya terdapat sedikit cecair, tambahkan lebih banyak air atau kaldu. Pindahkan sayur ke sup, masukkan mee, musim dan rebus selama 5-7 minit lagi.
10. Salad kentang dengan tuna
Siapa kata makan tengah hari mesti sup?
Anda perlu: 500 g kentang, 150 g tuna kalengan, 2 telur, 1.5 sudu besar. cuka wain, 3 sudu besar. minyak sayuran, garam, lada, bawang hijau, pasli.
Penyediaan: Rebus kentang dan telur, potong kepingan atau kiub dengan ukuran yang hampir sama. Pecahkan tuna menjadi kepingan yang lebih kecil, potong ramuan dan campurkan bahan-bahannya. Buat pembalut dengan minyak, cuka, dan rempah.
Apa yang perlu dimasak untuk kanak-kanak untuk makan tengah hari: 20 resipi yang lazat dan sihat
11. Salad Ayam Cina
Hidangan ringan ternyata sangat terang dan cantik, sehingga dapat menggembirakan walaupun kanak-kanak!
Anda perlu: 200 g fillet ayam, 500 g kubis Cina, setengah setiap lada merah dan hijau, setengah lobak merah, bawang merah dan hijau, ketumbar, bawang putih, halia, 2 sudu besar. tepung, kicap.
Penyediaan: Bakar ayam cincang dalam tepung, kicap dan sesudu minyak, kemudian goreng dan angkat lemak berlebihan dengan serbet. Potong semua sayur menjadi kepingan yang hampir sama, letakkan ayam di atasnya, dan, jika dikehendaki, taburkan dengan ramuan, kacang atau biji bijan. Buat kicap, minyak sayuran dan rempah rempah.
12. Salad dengan tomato goreng
Anda boleh memasaknya untuk makan tengah hari dan memakannya sendiri, atau menghidangkannya sebagai tambahan kepada daging!
Anda perlu: 400 g tomato ceri, 100 g daun selada, 200 ml yogurt, minyak zaitun 55 ml, bawang putih, garam, lada.
Penyediaan: Potong tomato ke dalam kepingan yang agak pekat sekitar satu inci dan goreng dalam minyak zaitun. Campurkan yogurt dengan mentega, bawang putih yang dihancurkan dan rempah. Musim daun salad dengan campuran dan letakkan tomato di atas.
13. Salad Yunani klasik
Dan untuk penafsiran yang tidak klasik - anda boleh mengganti feta dengan keju curd kegemaran yang lain dengan rasa yang jelas!
Anda perlu: 2 tomato, 1 lada hijau, 2 timun, 1 bawang merah, 300 g feta, 10 zaitun, garam, oregano, minyak zaitun.
Penyediaan: Basuh sayur-sayuran, kupas, potong besar dan gaul rata. Masukkan zaitun dan bahagian atas dengan hirisan feta segi empat tepat yang besar. Taburkan dengan minyak zaitun dan taburkan dengan garam dan oregano.
14. Salad kacang merah
Makan tengah hari protein yang sangat memuaskan bagi mereka yang mengikuti diet!
Anda perlu: 400 g kacang merah dalam tin, 200 g keju kotej, 100 g arugula, setengah bawang merah, 1 lemon, 2 ulas bawang putih, lada dan garam, minyak zaitun.
Penyediaan: Tiriskan kacang, bilas dengan air sejuk dan kacau bawang cincang, arugula, bawang putih dan minyak zaitun. Di atas dengan keju curd, gerimis dengan jus lemon, musim dan biarkan salad selama 5 minit.
15. Bruschetta dengan tomato
Sekiranya anda mahukan makan tengah hari yang ringan dan cepat, bruschetta adalah pilihan anda!
Anda perlu: 4 keping baguette, 3 tomato, bawang putih, minyak zaitun, herba, garam, lada.
Penyediaan: Goreng baguette dalam kuali kering atau keringkan sedikit di dalam ketuhar. Goreng bawang putih dan kiub tomato dengan cepat dalam minyak zaitun panas. Taburkan roti dengan minyak yang sama, letakkan tomato di atas, musim dan taburkan dengan ramuan.
Makan Malam Pantas: 20 Resipi Makanan Ringkas
16. Gulungan musim bunga
Makanan ringan musim panas yang ringan sangat sesuai untuk dibawa ke tempat kerja atau berkelah!
Anda perlu: 4 helai kertas beras, 100 g udang, setengah wortel dan timun, 50 g mi, sepotong daun selada hijau, ketumbar, pudina, kecambah, cengkih bawang putih, 10 sudu besar. gula, 5 sudu besar. air, 1.5 sudu besar. sos ikan dan cuka beras.
Penyediaan: Masukkan bawang putih cincang dalam minyak sayuran yang dipanaskan, masukkan cuka, gula, air dan sos ikan. Kelabu hingga gula larut, kemudian masukkan kuahnya. Rebus mi nasi dan udang, potong sayur menjadi kepingan, potong sayur. Lembapkan sehelai kertas beras dengan air sejuk, letakkan bahan-bahan dan bungkus gulung.
17. Ratatouille
Hidangan tradisional Perancis - resipi yang sempurna dan cepat untuk dimasak untuk makan tengah hari!
Anda perlu: 2 terung, 2 lada manis dengan berbagai warna, 1 bawang, 2 biji tomato, 2 ulas bawang putih, minyak zaitun, 0,5 sdt. pes tomato, secubit gula, rempah, minyak zaitun.
Penyediaan: Potong semua sayur menjadi kiub kecil, biarkan terung berbaring. Goreng bawang, terung dan lada secara berasingan, kemudian goreng bawang putih, tambahkan pes tomato dengan gula dan tomato. Selepas satu minit, masukkan sayur-sayuran, rempah-rempah dan ramuan yang lain, dan selepas satu minit lagi, angkat dari api.
18. Hati ayam dalam krim masam
Hidangan yang ringkas dan biasa boleh dihidangkan untuk makan tengah hari dengan lauk!
Anda perlu: 600 g hati hati, 500 g krim masam, 1 bawang, 20 g mentega, garam dan lada.
Penyediaan: Bilas, potong dan potong hati, jika mahu - rendam selama 20 minit dalam susu. Goreng bawang cincang, masukkan hati dan goreng selama 7 minit lagi. Musim, masukkan krim masam dan rebus selama 10 minit.
19. Cod dengan tomato
Anehnya, ikan yang enak dan berair untuk makan tengah hari boleh dimasak hanya dalam 15 minit!
Anda perlu: 600 g fillet ikan kod, 1 lemon, 10 tomato ceri, 3 sudu besar. minyak zaitun, pasli, garam, lada.
Penyediaan: Bilas ikan kod, garam dan musim di kedua sisi, lipat ke lengan panggang. Masukkan bahagian tomato, pasli cincang, jus lemon dan minyak zaitun. Bakar selama 15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah.
20. Kaki ayam dengan rosemary
Resipi ini adalah variasi ayam tembakau yang sederhana dan "malas": tidak terlalu cepat, tetapi sangat mudah dan lazat!
Anda perlu: 2 kaki ayam, 2 sudu besar tepung, 1.5 sudu besar. minyak zaitun, 5 sudu besar wain putih, 2 tangkai rosemary, daun salam, jus lemon, lada, garam kasar.
Penyediaan: Parut kaki dengan kulit dengan garam dan lada, gulung tepung dan goreng selama 10 minit dengan api sederhana di kedua-dua belah pihak. Tuangkan wain di sana, tambahkan rosemary, daun salam dan rebus cecair menjadi separuh. Masukkan 1.5 cawan air, rebus, tutup dan letakkan di dalam ketuhar selama 40-50 minit pada suhu 220 darjah.