Dalam kesibukan kehidupan seharian, selalu tidak ada cukup waktu untuk makan malam penuh. Tetapi makanan segera dan penghantaran jauh dari satu-satunya jalan keluar. Berikut adalah 20 resipi untuk membuat makan malam cepat dengan makanan sederhana. Cepat dan sangat lazat - anda pasti akan menghargainya!
1. Bakso dengan labu dan labu
Bukan sahaja sedap dan beraroma, tetapi juga sangat indah!
Anda perlu: 500 g daging lembu, 300 g zucchini atau zucchini, 200 g labu, 1 telur, 2 sudu kecil. pes tomato, 1 sudu kecil. kemangi kering, 1 sudu kecil. pudina kering, garam dan lada.
Memasak. Campurkan daging cincang dengan garam, lada dan herba kering dan biarkan sebentar. Parut zucchini pada parut kasar, dan wortel pada parut halus, toskan lebihan cairan. Campurkan bahan-bahan, tambahkan satu telur dan pes tomato, kemudian uli lagi. Sebarkan bebola daging di perkamen dan bakar dalam ketuhar selama 30-35 minit pada suhu 180 darjah.
2. Ayam dalam sos manis dan masam
Resipi makan malam cepat Cina klasik!
Anda perlu: 300 g fillet ayam, 50 g lobak merah, 50 g paprika, 50 g bawang, 2 sudu besar. kicap, 1 sudu kecil. pes tomato, 1 ulas bawang putih, 1 sudu kecil. minyak sayuran, garam, lada, cili, herba.
Memasak. Potong fillet menjadi kiub besar, goreng dalam kuali yang telah dipanaskan hingga coklat keemasan dan angkat dari api. Dalam kuali yang sama, goreng sayur-sayuran yang dipotong menjadi kiub kecil selama 5-7 minit. Tuangkan kicap dan pes tomato di atasnya, dan reneh selama 15 minit lagi. Masukkan bawang putih, herba dan rempah, masukkan ayam ke dalam sos dan reneh selama lebih kurang 3 minit.
3. Pai dengan telur
Sekiranya anda tidak "berkawan" dengan adunan ragi - maka resipi ini khas untuk anda!
Anda perlu: 1.5 cawan tepung, 400 g krim masam, 5 telur, 1 sudu besar. serbuk penaik, 20 g bawang hijau, 30 g gula, 1 cengkih bawang putih, garam, minyak sayuran.
Memasak. Rebus tiga telur, sejukkan, parut pada parut kasar dan campurkan dengan bawang hijau cincang halus. Tuangkan garam dan serbuk penaik ke dalam tepung, tambahkan 2 telur lagi, 250 g krim masam dan gula, dan kemudian pukul sehingga sekata pekat. Masukkan adunan ke dalam adunan, goreng pai dalam kuali seperti pancake, dan sajikan dengan krim masam.
4. mi Udon dengan sayur-sayuran dan ayam
Anda tidak perlu lagi mencari penghantaran kuali yang sempurna, kerana anda boleh memasak mi sendiri!
Anda perlu: 150 g mi gandum, 400 g isi ayam, 80 g bawang, 80 g wortel, 80 g paprika, 1 tangkai saderi, 3 ulas bawang putih, 3 sudu besar. kicap, 1 sudu kecil. halia, 2 sudu besar. minyak sayuran, garam dan lada.
Memasak. Potong sayur dan saderi ke dalam kepingan besar, dan potong bawang putih dan halia. Pertama, goreng bawang dan wortel selama 5 minit, dan kemudian semua yang lain. Tuangkan kicap dan 100-120 ml air, rebus hingga hampir masak. Potong fillet ayam, goreng cepat hingga coklat keemasan dan gaulkan dengan sayur-sayuran. Rebus mi, toskan airnya, dan kemudian rebus dengan ayam dan sayur selama 5 minit lagi.
5. Lempeng hati
Cara yang baik untuk memasak dan menghidangkan hati dengan cara yang asli untuk makan malam!
Anda perlu: 350 g hati babi atau daging sapi, 60 g lemak babi, 0,5 cawan kuskus (beras), 1 telur, 1 bawang, 2 ulas bawang putih, 1 sudu besar. paprika tanah, 1 sudu besar. fenugreek tanah, lada, garam dan gula.
Memasak. Tatal hati, daging asap, bawang putih dan bawang yang telah dicuci melalui jaringan penggiling daging yang halus. Tuangkan air mendidih ke atas kuskus atau gantikan dengan nasi lembut yang telah dimasak - tambah ke dalam daging cincang. Pukul telur ke dalam campuran, garam dan lada, masukkan secubit gula dan gaul rata. Rasa pancake hati akan menjadi lebih menarik jika digoreng dalam minyak sawi.
Salad cepat yang lazat dan mudah: 20 resipi
6. Pizza dalam kuali
Lupakan berjam-jam menunggu kurir pizza yang sering lewat malam. Eksperimen dengan pengisian untuk keseronokan!
Anda perlu: 100 ml kefir, 10-15 sudu besar. tepung (bergantung pada kandungan lemak kefir), 1 telur, 30 ml minyak sayuran, garam, lada, herba, sosej, tomato, zaitun dan keju keras untuk diisi.
Memasak. Kacau adunan kefir, telur dan tepung yang pekat, tetapi tidak terlalu ketat, biarkan hingga 15-20 minit. Gulungkan separuh adunan ke dalam lapisan bulat nipis seukuran loyang dan gorengkannya dalam kuali yang telah dipanaskan selama 2-3 minit. Balikkan adunan dan segera letakkan isinya, taburkan dengan keju, kurangkan api hingga rendah dan tahan selama 7 minit lagi di bawah penutup.
7. Pasta dengan udang dan brokoli
Bolehkah pasta sihat dan diet? Bagaimana anda boleh jika anda menghidangkannya dengan makanan laut dan sayur-sayuran!
Anda perlu: 140 g spageti atau pasta pilihan anda, 100 g brokoli, 100 g udang, 1 ulas bawang putih, sedikit halia dan cili, 1 sudu besar. minyak sayuran, garam.
Memasak. Masukkan pasta hingga mendidih, dan buat masa ini, renehkan bawang putih cincang, halia dan cili dalam minyak panas. Goreng udang dalam kuali yang sama, garam dan masukkan ke dalam pinggan lain. Dalam kuali yang sama, goreng brokoli hingga menjadi lebih lembut, kemudian satukan semua bahan, kacau, hiaskan dengan ramuan dan keju parut.
8. Kembang kol rebus dengan kari
Ramai orang masih memandang rendah kembang kol dan menganggapnya tidak sedap. Sepenuhnya sia-sia!
Anda perlu: 500 g kembang kol, 200 g buncis, 200 ml santan, 1 sudu besar. pes kari, 1 limau nipis, 1 bawang, 30 ml minyak sayuran, garam.
Memasak. Dalam periuk dalam, masak santan hingga mendidih, larutkan pes kari di dalamnya, masukkan bawang besar dan garam yang telah dicincang halus. Bahagikan kembang kol menjadi perbungaan dan tuangkan dengan air mendidih. Masukkan ke dalam periuk bersama susu bersama dengan kacang bendi dalam tin atau pra-rebus. Rebus semuanya selama kira-kira 15 minit dan musim dengan jus limau nipis.
9. Pita Pai Pantas
Sekarang, untuk membuat pai buatan sendiri, anda tidak perlu bermain-main dengan adunan!
Anda perlu: 2 lavash Armenia besar, 200 g hati ayam, 150 g keju keras, 250 ml krim masam, 2 telur, 3 tomato, 1 bawang, 1 sudu kecil. herba cincang, garam dan campuran lada.
Memasak. Rebus hati ayam hingga separuh dimasak dalam air masin, dan selama ini campurkan krim masam, telur dan secubit garam lagi. Potong tomato ke dalam kepingan dan bawang menjadi cincin separuh dan goreng perlahan-lahan. Taburkan roti pita dengan keju parut, masukkan potongan kecil hati, tomato, bawang dan ramuan, gulung roti pita. Masukkan 2-3 gulungan sedemikian dengan ketat dalam satu bentuk, tutup dengan krim masam, taburkan dengan keju dan bakar selama 25-30 minit pada suhu 180 darjah.
10. Tomato dengan ikan kod
Sekiranya anda mencari resipi yang asli tetapi mudah untuk menyediakan ikan untuk makan malam, ini dia!
Anda perlu: 500 g tomato (besar, satu saiz), 250 g cod fillet, 1 sudu besar. minyak zaitun, kemangi, gula, garam, lada.
Memasak. Potong "tutup" dari tomato, keluarkan perlahan pulpa dengan sudu dan putar selama 10 minit untuk mengalirkan jus yang berlebihan. Potong fillet ikan kod, campurkan dengan kemangi dan rempah, tambahkan secubit gula dan jus lemon. Masukkan tomato, tutup dan bakar selama 15 minit pada suhu 190-200 darjah.
Apa yang perlu dimasak untuk makan malam dengan cepat dan enak: 20 resipi
11. Nugget keju
Keju goreng sebenarnya sangat sedap dan cepat! Anda boleh menggunakan apa sahaja jenis, dengan atau tanpa bahan tambahan, mengikut citarasa anda.
Anda perlu: 200 g keju keras, 200 g keju yang diproses, 4 telur, 180 g serbuk roti, 300-400 ml minyak sayuran, campuran lada.
Memasak. Dalam mangkuk yang dalam, pukul telur dengan garpu dan masukkan lada dan garam. Masukkan setiap balok keju ke dalam campuran ini, gulung sebati dalam serbuk roti dan ulangi roti lagi. Biarkan kosong berbaring selama beberapa minit sehingga keropok kering dan tidak tersebar di dalam minyak. Goreng keju bukan dalam kuali, tetapi goreng - tuangkan minyak ke dalam periuk dan panaskan.
12. Potongan brokoli
Adakah ahli keluarga anda masih menganggap mereka tidak menyukai brokoli? Mereka belum mencuba roti ini!
Anda perlu: 300 g brokoli, 1.5 sudu besar tepung, 2-3 sudu besar. oatmeal, 60 g keju keras, 1 telur, herba, 1 sudu kecil. paprika tanah, garam, lada, minyak sayuran.
Memasak. Bahagikan brokoli menjadi perbungaan, rebus selama beberapa minit sehingga lembut dan tutup dengan air ais selama 7-10 minit lagi.Campurkan kubis ke dalam jisim homogen dengan pengisar, tambahkan telur, tepung, oatmeal, ramuan dan rempah kegemaran anda. Parut keju keras atau suluguni di sana dan campurkan semua bahan. Tuang sedikit mentega ke dalam acuan, bentuk potongan dan bakar selama 15-17 minit pada suhu 180 darjah.
13. Risotto dengan udang
Risotto mengikut resipi ini ternyata sangat lembut dan beraroma. Hidangkan semuanya bersama ramuan segar!
Anda perlu: 250 g beras, 350 g fillet ayam salai, 100 g kacang polong beku, 100 g keju Parmesan, 40 g mentega, 30 g saderi, 2 tangkai bawang hijau, beberapa tangkai ramuan herba, 2 daun salam , lada saffron, 1 sudu besar ... garam laut.
Memasak. Masukkan akar saderi cincang kasar, bawang hijau, pasli, daun salam, beberapa biji lada, cengkih bawang putih dalam periuk selama 3 liter air. Rebus kuahnya selama kira-kira setengah jam dan tapis. Potong bawang halus, masukkan safron dan reneh dalam mentega di atas api sederhana dalam periuk hingga telus.
Masukkan beras yang telah dibasuh ke dalam periuk dan goreng perlahan selama 10 saat, dan kemudian tambahkan satu setengah cawan kaldu sayur. Masukkan sisa kuahnya semasa masak, hingga nasi masak hingga separuh masak. Masukkan parmesan parut, udang, kacang polong, kacau dan biarkan selama 5 minit lagi.
14. Daging gaya Korea dengan timun
Anda tidak akan mengejutkan sesiapa dengan daging dan wortel, tetapi bagaimana dengan timun?
Anda perlu: 360 g daging babi tenderloin, 230 g timun, 60 g bawang ungu, 70 g paprika, ramuan, 2 ulas bawang putih, kicap 60 ml, gula, garam, ketumbar, lada, paprika, 1 sdt. gula, minyak jagung.
Memasak. Kupas timun, potong menjadi kiub panjang, masukkan ke dalam mangkuk dalam, taburkan dengan sesudu garam, kacau dan toskan jusnya setelah 5-7 minit. Masukkan gula ke timun dan secubit setiap rempah, kacau lagi dan ketepikan.
Dalam minyak jagung (tetapi ada), goreng lada cincang dan daging babi masin selama 3 minit dengan api kecil. Masukkan bawang dalam separuh cincin dan kicap, reneh selama 3-4 minit lagi. Masukkan daging bersama timun, masukkan lada dan herba cincang halus, perah bawang putih dan campurkan keseluruhan campuran. Anda boleh menambah lebih banyak minyak, rempah atau cili di atas.
15. Bubur tanpa bijirin
Resipi ini pasti akan mengubah idea anda tentang apa itu bubur dan apa yang sepatutnya!
Anda perlu: 2 sudu besar dedak biji rami, 2 sudu besar. biji rami, 400 ml krim, 50 g labu, 1 wortel, 40 g parsnips, 40 g bawang, 2 ulas bawang putih, kicap 20 ml, 2 sudu besar. jus lemon, pala, garam, lada, gula dan herba.
Memasak. Panaskan krim, angkat busa dari itu, masukkan gula, garam dan secubit pala di sana, sejukkan hingga hampir tidak panas. Kisar biji dedak dengan halus dalam penggiling kopi, campurkan campuran dengan teliti ke dalam krim dan biarkan di bawah penutup di tempat yang hangat.
Potong semua sayur menjadi kiub kecil dan goreng dalam kuali hingga masak. Selama ini, buat kicap sederhana dan perapan jus lemon. Masukkan bubur ke dalam mangkuk yang dalam, sayur-sayuran di atas, isi dengan berpakaian dan hiaskan dengan ramuan herba atau keju parut.
20 salad cepat dari makanan sederhana
16. Salmon merah jambu dalam tomato
Ikan yang sedap dalam pes tomato boleh dimasak dengan cepat dalam kuali.
Anda perlu: 500 g salmon merah jambu, 1 bawang, 3 sudu besar. tepung (lebih baik - rai), 3 sudu besar. biji bijan, 2 sudu besar pes tomato, 1 tin zaitun, 2 sudu besar. minyak zaitun, 1 lemon, lada, garam, herba.
Memasak. Bahagikan salmon merah jambu separuh dan angkat tulang agar tidak merosakkan daging. Sediakan campuran tepung, biji bijan, garam dan lada dan salutkan kepingan ikan di dalamnya. Goreng kulit ke bawah dalam kuali, kemudian balikkan dan kurangkan suhu.
Dalam kuali lain, goreng bawang, masukkan zaitun dengan pes tomato dan reneh selama beberapa minit. Pindahkan sos yang telah disediakan ke salmon merah jambu, tambah jus lemon, sedikit air, rempah dan rebus dengan api kecil selama 7-10 minit lagi. Hiaskan hidangan dengan ramuan kegemaran anda sebelum dihidangkan.
17. Stik daging babi sederhana
Tidak ada yang lebih mudah daripada stik babi wangi dan berair!
Anda perlu: 550 g daging babi tanpa tulang, 1 sudu besar. paprika tanah, 1 sudu besar.campuran lada, 1 ulas bawang putih, garam, 50 ml minyak zaitun.
Memasak. Rendam daging babi selama setengah jam pada suhu bilik dan perap dalam minyak zaitun dengan rempah selama 15 minit lagi. Goreng cengkih bawang putih dalam kuali panggang, angkat dan goreng perlahan-lahan stik di setiap sisi selama 3-4 minit. Putar stik dua kali untuk membuat panggangan yang bagus. Hidangkan dengan sayur-sayuran segar atau lauk lain.
18. Buncis dengan cendawan
Inilah satu lagi resipi mudah untuk kacang buncis yang sihat dan berkhasiat!
Anda perlu: 1 cawan buncis, 400 g champignons, 1 cawan krim 10-15%, 1 lada bel, 1 bawang, 2 ulas bawang putih, garam, lada, minyak sayuran.
Memasak. Pada waktu pagi, isi buncis dengan air dan biarkan hingga meresap hingga makan malam sehingga membengkak. Anda juga boleh mendidihnya terlebih dahulu - ia akan menanti anda dalam periuk dengan sempurna. Potong cendawan menjadi kepingan besar, dan bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam kuali selama 5 minit. Masukkan lada dalam kiub dan tekan bawang putih, gaul rata, masukkan buncis dan masukkan rempah. Tuangkan krim ke dalam periuk, reneh selama 20 minit dengan api kecil dan hidangkan!
19. Pasta Tuna dalam tin
Sebelum anda mengetahuinya, pasta lazat ini sudah siap!
Anda perlu: 250 g spageti kegemaran anda, 150 g tuna kalengan, 150 g tomato ceri, 60 g bawang, minyak sayuran dan garam.
Memasak. Masukkan pasta hingga mendidih, dan selama ini cincang bawang halus, goreng selama 2 minit dan masukkan bahagian ceri ke dalam loyang. Selepas tiga minit, pindahkan pasta ke sayur-sayuran, masukkan tuna kalengan cincang halus, musim dengan rempah dan gaul rata.
20. Bola keju sejuk
Gabungan keju masin, lada manis dan walnut yang tidak biasa memberikan hidangan rasa pedas.
Anda perlu: 400 g keju keras, 200 g keju Parmesan, 2 telur, 2 paprika, 50 g walnut, 4 ulas bawang putih, 2 sudu besar. mayonis, 1 sudu besar. paprika, garam.
Memasak. Balut lada dalam kerajang, bakar pada suhu 200 darjah hingga kecokelatan, biarkan kukus dan sejukkan dalam bekas tertutup. Keluarkan kulit daripadanya, bersihkan bijinya dan potong pulpa halus. Parut semua keju dan telur rebus pada parutan sederhana, masukkan lada dan campurkan bahannya.
Garam, perasakan dengan paprika, tambahkan dua pertiga kacang, mayonis dan sejukkan selama 15 minit. Sebelum dihidangkan, gulung bebola keju dan gulung masing-masing dengan baik di baki kacang dan hijau.