Ramai orang di lintang kita tidak makan ikan selama bertahun-tahun, kerana mereka tidak tahu memasaknya. Lagipun, anda perlu menggoreng dan memanggangnya dengan betul untuk mengekalkan rasa dan unsur berguna. Oleh itu, simpan banyak pilihan resipi untuk hidangan ikan terbaik!
1. Ikan dalam krim masam
Hidangan yang elegan dan beraroma setiap hari.
Anda perlu: 400 g ikan, 4 sudu besar krim masam, 2 sudu besar. parmesan, 1 tomato, dill, bawang hijau, bawang putih dan rempah.
Penyediaan: Potong tomato yang dikupas halus, bawang hijau, dill dan bawang putih. Campurkannya dengan krim masam dan Parmesan parut. Parut isi ikan dengan rempah, masukkan ke dalam tin dan tuangkan ke atas sos. Bakar lebih kurang 20 minit pada suhu 180 darjah.
2. Ikan dengan tomato dan zaitun
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan rempah - dan rasanya akan berubah secara mendadak.
Anda perlu: 1 kg ikan, 500 g tomato, 1 tin zaitun, 3 ulas bawang putih, 50 g tepung, rempah, minyak zaitun.
Penyediaan: Kupas tomato dan potong menjadi kiub sederhana, potong bawang putih dan potong zaitun ke dalam kepingan. Masukkan kepingan isi ikan ke dalam tepung rempah, goreng sedikit dan letakkan di atas pinggan. Rebus bawang putih dengan tomato dan zaitun dalam minyak dari ikan selama kira-kira 10 minit. Musim, masukkan kembali ikan dan renehkan sos selama 7 minit lagi.
3. Ikan dalam kubis Cina
Secara umum, daunnya boleh menjadi apa saja: dari anggur atau pisang hingga kubis putih biasa.
Anda perlu: 600 g ikan, 6 daun besar kubis Peking, 2 sudu kecil. pes miso, rempah.
Penyediaan: Gosokkan isi ikan dengan pes miso yang dibumbui dan ketepikan. Potong tepi daun yang tebal, pukul dengan lembut dan rebus selama beberapa minit dalam air mendidih. Sejukkan daun, tumpang tindih daun tiga dan bungkus ikan seperti sampul surat. Bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah atau hantar ke dandang berganda selama 15 minit.
4. Ikan dalam tangerin
Ambil ikan merah untuk hidangan percutian mewah!
Anda perlu: 1 kg ikan merah, 100 ml vodka, 6 tangerin, 5 sudu besar. madu, rempah.
Penyediaan: Jus 4 tangerin dan campurkan dengan vodka, madu dan rempah, kemudian sejat sos hingga separuh. Masukkan 2 biji tangerin, potong bulat, dan rebus selama 5 minit lagi. Masukkan ikan ke perkamen, sikat dengan sos tangerine, letakkan bulatan di atas dan bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah.
5. Ikan dengan sayur-sayuran
Bakar ikan dalam sampul kertas atau kerajang.
Anda perlu: 500 g ikan, 2 zucchini, 3 lada berwarna, 2 tomato, ketumbar dan pasli, bawang putih, 1 cabai, rempah, minyak zaitun.
Penyediaan: Parut tomato dan campurkan dengan herba cincang, bawang putih, cili, 2 sudu besar. minyak dan rempah. Masukkan fillet ikan ke dalam perapan, biarkan selama setengah jam, dan buat masa ini, potong sayur menjadi kiub besar. Masukkan ikan dan perap pada sayur, bungkus dalam sampul dan bakar selama 25 minit pada suhu 180 darjah.
Hidangan labu: 20 resipi terbaik
6. Ikan dengan minyak sitrus
Satu lagi resipi yang sangat mudah tetapi menarik untuk memanggang ikan.
Anda perlu: 1 ikan keseluruhan untuk 2 kg, 200 g mentega, 2 setiap oren, lemon dan kapur, minyak zaitun, rempah.
Penyediaan: Panaskan mentega sedikit dan campurkan dengan 3 sudu kecil. jus sitrus. Masukkan semangat dan rempah secukupnya, bungkus mentega dalam kerajang plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit. Kupas ikan, isi dengan sisa jus sitrus dan musim di dalam dan luar.
Letakkan di atas perkamen, letakkan irisan sitrus di sebelahnya, taburkan dengan minyak zaitun dan bakar selama 25 minit pada suhu 200 darjah. Letakkan kepingan mentega dari peti sejuk di atas sebelum disajikan.
7. Bebola ikan
Resipi yang sangat baik untuk ikan masin kecil.
Anda perlu: 500 g ikan kecil, 3 telur, 3 sudu besar. tepung, 1 tandan bawang hijau, rempah.
Penyediaan: Kupas ikan, potong halus dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan bawang hijau cincang dan telur kocok, masukkan ikan cincang dan masukkan tepung. Masukkan bakso ke dalam kuali yang telah dipanaskan.
8. Ikan kaserol dengan udang
Hidangannya mudah disediakan, tetapi ternyata sangat sedap.
Anda perlu: 400 g ikan, 10 udang besar, 4 telur, 125 g krim masam, 150 g sos tomato, 1 sudu besar. serbuk roti, rempah.
Penyediaan: Pukul telur dengan krim masam, sos tomato dan rempah. Potong ikan dan rebus dalam air masin selama 2-3 minit. Masukkan dengan udang kupas ke dalam sos, kacau dan pindahkan ke bentuk yang ditaburkan dengan serbuk roti. Bakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.
9. Salad dengan ikan dan bawang acar
Salad yang lazat dan lazat dengan ikan, yang mudah disediakan oleh suri rumah baru.
Anda perlu: 500 g ikan, 2 telur, 1 bawang, rempah, 2 sudu besar. cuka, 50 ml krim masam, 50 ml mayonis.
Penyediaan: Rebus ikan, angkat dari tulang dan potong. Rebus telur secara berasingan dan potong kiub besar atau kepingan. Perap cincin bawang dalam air mendidih dengan cuka dan rempah, sejukkan dan buang dalam saringan. Kacau bahan dan perasakan dengan krim masam, campuran mayonis rempah.
10. Ikan rangup di dalam ketuhar
Tidak ada minyak sama sekali, jadi resepinya adalah diet.
Anda perlu: 800 g ikan, serbuk roti 100 g, 1 protein, garam, herba, lada.
Penyediaan: Satukan serbuk roti yang dibumbui dan pukul protein secara berasingan hingga berbuih. Potong ikan menjadi potongan, campurkan dengan protein, gulung serbuk roti dan bakar pada perkamen selama 20-30 minit pada suhu 180 darjah.
Hidangan Turki: 20 resipi yang paling lazat
11. Ikan dalam lapisan garam
Hidangannya nampak rumit, tetapi sebenarnya ia adalah asas!
Anda perlu: 1 kg ikan, thyme, bawang putih, 2 kg garam kasar, 1 kg garam halus, 2 biji telur.
Penyediaan: Campurkan kedua-dua jenis garam dengan protein dan air untuk membuat campuran plastik yang boleh anda bentuk. Kupas ikan, isi dengan thyme, bawang putih dan rempah. Letakkan kerajang pada loyang, lapisan garam 1.5 cm dan di atas ikan, potong. Tutup dengan sisa garam dan isi dengan teliti sehingga tidak ada retakan. Bakar ikan selama lebih kurang 40 minit pada suhu 200 darjah.
12. Ikan Julienne
Ikan merah terbaik di sini, tetapi pilihannya adalah milik anda!
Anda perlu: 300 g ikan, 1 bawang, 1 sudu besar. tepung, 150 ml krim 15%, 150 g keju, herba dan rempah.
Penyediaan: Goreng bawang cincang dalam campuran sayur dan mentega dengan rempah. Parut keju dan potong ikan menjadi kiub sederhana. Masukkan ikan dengan bawang dan goreng selama beberapa minit, kemudian taburkan dengan tepung dan krim. Masak sehingga kuah pekat, musim, masukkan ke dalam acuan dan tutup dengan ramuan dan keju parut. Bakar selama 7-10 minit pada suhu 180 darjah.
13. Ikan perap dalam sos tomato
Resipi yang sangat mudah yang boleh diulang oleh pemula.
Anda perlu: 1 kg ikan, 2 sudu besar. garam, 1 kg bawang, 0,5 cawan gula, 1 cawan sos tomato, 0,5 cawan 9% cuka, 0,5 cawan air, 1 cawan minyak sayuran.
Penyediaan: Kupas dan bilas ikan, potong kecil. Potong semua bawang dalam setengah cincin dan letakkan secara merata dalam periuk dengan berat. Kemudian letakkan lapisan ikan dan sekali lagi lapisan bawang. Campurkan semua bahan untuk perapan dan tuangkan ke dalam periuk juga. Biarkan ikan mendidih dengan api kecil selama 3-3.5 jam. Masukkan daun bay dan biji lada jika mahu, dan biarkan selama 40 minit lagi.
14. Ikan di kefir
Satu lagi resipi ikan buatan sendiri yang mudah yang diilhamkan oleh resipi Jamie Oliver.
Anda perlu: 1 kg ikan, 700 g kentang, 400 ml kefir, 20 g halia segar, 3 ulas bawang putih, 1 sudu besar. kunyit, pudina kering, cili.
Penyediaan: Campurkan kefir dengan rempah, halia parut dan bawang putih yang dihancurkan, tuangkan sos ke atas ikan dan biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Rebus kentang hingga sedikit lembut dan potong besar. Masukkan kentang dan ikan ke dalam acuan, tutup dengan pengasam yang lain dan bakar selama kira-kira 20-30 minit pada suhu 180 darjah.
15. Ikan karamel
Resipi ikan Asia yang tidak dijangka tetapi sangat menarik.
Anda perlu: 350 g ikan, 1 sudu besar. pati, 2-3 cm halia, 2 sudu besar. minyak sayuran, 1 sudu besar. bawang hijau cincang, 2 sudu besar. kicap, 2 sudu besar air, 1 sudu besar. gula, 1 sudu kecil. minyak bijan, lada putih.
Penyediaan: Potong ikan menjadi kepingan bersaiz sederhana dan lapiskan kanji. Satukan kicap, air, gula, minyak bijan dan lada putih.Goreng jalur halia dengan api kecil, masukkan kuali dan goreng ikan dalam minyak yang sama hingga coklat keemasan. Tuangkan sos dan kurangkan api ketika mendidih. Teruskan memasak sehingga ikan karamel, kemudian taburkan dengan halia dan bawang hijau di hujungnya.
Hidangan Arnab: 20 Resipi Cepat & Sedap
16. Salad dengan ikan dan timun
Timun boleh diambil segar atau acar.
Anda perlu: 250 g ikan, 2 timun, 400 ml air garam, 3 telur, 1 bawang merah, 150 g krim masam, 1 sudu kecil. lobak, 0.5 sudu kecil. mustard, 0.5 tandan dill, garam.
Penyediaan: Potong ikan menjadi kepingan dan rebus hingga lembut dalam air garam atau perapan dari tempat kosong. Biarkan di dalam cecair semalaman dan kemudian ketepikan. Potong telur rebus, potong timun dan bawang ke dalam kiub kecil, dan campurkan semuanya. Musim salad dengan krim masam dengan mustard, lobak, garam dan dill cincang.
17. Salad dengan ikan dan bit
Resipi salad musim sejuk yang sangat baik yang mempunyai sesuatu dari vinaigrette dan mantel bulu.
Anda perlu: 500 g ikan, 2 kentang, 1 lobak merah, 2 bit, 2 timun acar, 1 bawang, 0,5 tandan dill, 2 sudu besar. cuka, 100 g krim masam, 50 g yogurt, 1 sudu kecil. mustard berbutir, garam.
Penyediaan: Rebus ikan dalam air rempah atau bakar dalam kerajang di dalam ketuhar. Potong bawang dan perap dalam cuka dan air. Rebus bit, wortel dan kentang dan dadu dengan timun. Campurkan semua bahan, masukkan dill cincang dan perasakan salad dengan krim masam, yogurt, mustard dan garam.
18. Ikan dalam roti pita
Satu lagi hidangan ikan sedap untuk tukang masak pemula.
Anda perlu: 700 g ikan, 3 helai lavash, 150 g krim masam, 100 g mayonis, 1 bawang, 1 tomato, 70 g minyak sayuran, rempah.
Penyediaan: Potong bawang dan tomato menjadi cincin, campurkan krim masam dengan mayonis dan rempah dan potong roti pita menjadi dua. Potong isi ikan di bahagian dan gaulkan rempah. Masukkan bawang, ikan dalam sos dan tomat di dalam setiap roti pita, bungkus sampul surat, letakkan jahitan, minyak dengan mentega dan sisa saus, dan bakar selama setengah jam pada suhu 180 darjah.
19. Sarang ikan
Cantik, halus dan sedap.
Anda perlu: 350 g ikan, 5 kentang, 1 wortel, 1 bawang, 100 g krim masam, 50 ml krim, 50 g keju, rempah, lemon, mentega.
Penyediaan: Rebus kentang hingga separuh masak dan dengan cara yang sama hingga separuh masak ikan ditaburkan dengan rempah dan ditaburkan dengan jus lemon. Goreng bawang cincang dengan wortel parut dalam mentega.
Bentuk acuan sarang kerajang, letakkan separuh dari kentang parut, sikat dengan krim masam dan krim dan letakkan ikan. Masukkan wortel di atas, sikat dengan sos lagi, kemudian - selebihnya kentang dan sos, dan keju parut di atas. Bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah.
20. Ikan dalam sos krim bawang putih
Bawang putih, mentega dan jus lemon dengan ramuan herba adalah gabungan sempurna untuk ikan.
Anda perlu: 350 g ikan, rempah, 2 sudu besar. kanji, 2 sudu besar. minyak sayuran, 2 biji lemon, 4 sudu besar. mentega, 3 ulas bawang putih, 1 sudu besar. jus lemon, 1 sudu besar. pasli cincang.
Penyediaan: Potong ikan dalam bahagian dan gulungkannya dalam rempah dan kanji. Campurkan ghee dengan bawang putih yang dihancurkan, jus lemon, dan ramuan. Goreng ikan dalam minyak ini dan letakkan di atas tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.