Salah satu kombinasi yang paling klasik adalah terung dengan tomato dan bawang putih. Mereka popular dalam masakan Georgia dan Kaukasia, tetapi telah lama menjadi tetamu biasa di meja kami. Berikut adalah 15 resipi terbaik untuk membuatnya!
1. Terung bergulung dengan tomato dan bawang putih
Hidangan yang sangat cepat dan mudah yang tidak akan pernah ditinggalkan selepas makan.
Anda perlu: 400 g terung, 250 g tomato, 4 sudu besar. mayonis, 1 sudu kecil. mustard, 3 ulas bawang putih, herba, rempah.
Penyediaan: Potong terung menjadi kepingan nipis dan goreng hingga lembut. Satukan mayonis, mustard, rempah, bawang putih yang dihancurkan dan ramuan cincang. Sikat setiap kepingan terung dengan sos ini dan bungkus kepingan tomato dalam gulungan.
2. Terung dengan tomato dan bawang putih dengan keju
Anda tidak perlu menggoreng apa-apa terlebih dahulu!
Anda perlu: 500 g terung, 350 g tomato, 3 ulas bawang putih, 100 g keju, rempah.
Penyediaan: Potong terung menjadi kepingan 1cm dan letakkan di atas loyang. Taburkan dengan rempah, letakkan kepingan tomato di atasnya, dan di atasnya - bawang putih yang dihancurkan dan keju parut. Bakar di dalam ketuhar selama 30-35 minit pada suhu 180 darjah.
3. Casserole terung dengan lapisan tomato dan bawang putih
Cuba memasak dengan pelbagai jenis keju dan rempah.
Anda perlu: 400 g terung, 300 g tomato, 150 g mozzarella, 50 g keju, 2 ulas bawang putih, 1 telur, rempah.
Penyediaan: Potong terung menjadi kepingan nipis dan goreng. Kupas dan potong tomato, dan reneh dengan sedikit rempah dan bawang putih. Lapisi terung, tomato, mozzarella, dan sekali lagi dalam bulatan. Lapisan terakhir adalah terung. Tutup dengan telur yang dipukul, masukkan keju parut dan bakar selama 25 minit pada suhu 180 darjah.
4. Terung rebus dengan tomato dan bawang putih
Hidangan sampingan sayur yang ringkas dan cepat untuk setiap hari.
Anda perlu: 2 terung, 3 biji tomato, 1 lada, 1 bawang, 3 ulas bawang putih, rempah, herba.
Penyediaan: Potong semua sayur-sayuran dan goreng bawang. Masukkan lada ke dalamnya, dan selepas 2 minit - terung. Goreng sayur sedikit lagi, masukkan tomato dengan rempah, dan bangkai, ditutup, hingga lembut dengan api kecil. 5 minit sebelum akhir, musim hidangan dengan bawang putih dan taburkan dengan ramuan cincang.
20 salad terung sederhana dan lazat untuk musim sejuk
5. Terung dengan tomato dan bawang putih di dalam ketuhar gelombang mikro
Begitulah mudahnya memasak terung kegemaran anda, walaupun dalam ketuhar gelombang mikro!
Anda perlu: 2 terung, 200 g tomato, 150 g keju, rempah, 1 tandan ramuan, 5 ulas bawang putih, minyak zaitun.
Penyediaan: Kisar minyak, herba, bawang putih dan rempah ke dalam sos hijau. Potong terung menjadi kepingan dan ketuhar selama 6-8 minit pada 600 watt. Masukkan hirisan tomato dan sos pada setiap bulatan, taburkan dengan keju dan microwave selama 2-3 minit lagi.
6. Terung dengan tomato dan bawang putih dalam kuali
Kami mengesyorkan menggunakan minyak zaitun untuk menggoreng - sangat sesuai untuk hidangan ini.
Anda perlu: 400 g terung, 400 g tomato, 3 ulas bawang putih, 0,5 tandan selasih.
Penyediaan: Potong terung menjadi dua bahagian, goreng dan letakkan di atas serbet. Potong tomato secara rawak, masukkan bawang putih dan kemangi cincang, dan reneh selama 5-7 minit, kacau sekali-sekala. Kembalikan terung ke dalam wajan dan masak bersama selama 5-10 minit lagi.
7. Terung dengan tomato, bawang putih dan daging cincang
Hidangan utama lengkap yang tidak memerlukan lauk yang berasingan.
Anda perlu: 200 g terung, 100 g tomato, 80 g bawang, 150 g daging cincang, 5 ulas bawang putih, 40 g keju, rempah, rempah.
Penyediaan: Potong terung separuh, buat lekukan pada daging dan gosokkan dengan rempah. Potong bawang halus, goreng dengan daging cincang, dan kemudian masukkan tomato dan sayur cincang di sana. Goreng terung, potong, balikkan, masukkan isinya, dan kemudian goreng di bawah penutup selama 5 minit lagi. Taburkan dengan bawang putih cincang dan keju parut dan masak selama 2 minit lagi.
8. Terung dengan tomato dan bawang putih untuk musim sejuk
Bagaimana anda boleh lakukan tanpa menuai musim sejuk semasa musim sayuran yang tinggi?
Anda perlu: 1 kg terung, 1 kg tomato, 8 ulas bawang putih, 250 ml minyak sayuran, 1 sudu besar. garam, 2 daun bay, 5 biji lada, 2 sudu besar. cuka.
Penyediaan: Rebus terung dalam air masin selama kira-kira 15 minit, sejukkan dan potong, kemudian goreng. Potong tomato menjadi cincin dan cincang bawang putih. Masukkan terung, bawang putih dan tomato ke dalam balang, sebarkan rempah. Campurkan jus dari menggoreng dengan baki minyak dan cuka, isi tempat kosong dan gulung.
Salad dengan batang ketam dan tomato: 15 resipi yang lazat
9. Terung dengan tomato, bawang putih dan cendawan
Ia berfungsi paling baik dengan cendawan hutan atau cendawan tiram.
Anda perlu: 3 terung, 200 g cendawan, 1 bawang, 1 lada, 200 g tomato, 5 ulas bawang putih, rempah.
Penyediaan: Rebus cendawan selama 10 minit dalam air mendidih dan cincang, kemudian goreng dengan bawang. Masukkan terung dan lada yang telah dicincang kasar apabila berubah menjadi keemasan. Akhir sekali, masukkan tomato, bawang putih dan rempah, dan masak di bawah penutup.
10. Terung dengan tomato, bawang putih dan krim masam
Seperti banyak hidangan terung yang lain, rasanya panas dan sejuk!
Anda perlu: 1 terung, 1 tomato, 2 ulas bawang putih, 3 sudu besar. krim masam, rempah dan herba.
Penyediaan: Potong terung menjadi kiub, goreng hingga keemasan dan musim. Campurkan krim masam, bawang putih cincang dan tomato cincang dalam pengisar. Tuangkan sos ke atas terung, bangkai hingga lembut dan taburkan dengan ramuan.
11. Salad dengan terung, tomato dan bawang putih
Salad sayur berair dan lembut untuk makan tengah hari atau makan malam.
Anda perlu: 2 terung, 2 biji tomato, 2 ulas bawang putih, 1 tandan kemangi, rempah, 1,5 sudu besar. minyak zaitun.
Penyediaan: Potong terung menjadi seperempat dari kepingan, isi dengan air panas, garam dan rebus selama 10-15 minit. Picit dengan ringan dan biarkan sejuk. Masukkan tomato cincang kasar, selasih cincang dan bawang putih hancur, dan perasakan dengan minyak sebelum dihidangkan.
12. Terung acar dengan tomato dan bawang putih
Hijau yang lebih berbeza - lebih baik!
Anda perlu: 800 g terung, 800 g tomato, 1 tandan dill, ketumbar dan pasli, 1 kepala bawang putih, rempah dan herba, 0,5 cawan minyak sayuran, 2 sudu besar. cuka.
Penyediaan: Potong terung menjadi kepingan dan rebus dalam air mendidih selama 5 minit. Cincang tomato, cincang herba dan bawang putih, dan campurkan semua bahan. Masukkan minyak, cuka dan rempah-rempah, dan biarkan di bawah tekanan sekurang-kurangnya 3 jam.
13. Terung dengan tomato, bawang putih dan ayam
Resipi lain untuk kaserol sayur yang indah dengan daging.
Anda perlu: 500 g ayam, 2 terung, 2 tomato, 3 ulas bawang putih, 150 g keju, herba, 2 sudu besar. mayonis, rempah.
Penyediaan: Potong terung menjadi kepingan dan goreng selama beberapa minit di setiap sisi. Cincang ayam dengan nipis, potong herba dan bawang putih, dan potong tomato menjadi cincin. Lapisan terung, ayam, terung, tomato, herba dengan bawang putih, mayonis dan keju parut. Bakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.
14. Terung dengan tomato, bawang putih dan kentang
Variasi makanan ringan kegemaran anda dengan kepingan, tetapi sekarang juga dengan kentang!
Anda perlu: 3 terung, 6 kentang, 3 tomato, 100 g keju, 4 ulas bawang putih, 4 sudu besar. mayonis, rempah.
Penyediaan: Potong terung menjadi kepingan dan goreng di kedua-dua belah pihak. Dengan cara yang sama, potong kentang, taburkan dengan rempah dan masukkan ke dalam acuan. Sikat kentang dengan mayonis dan tutup dengan bawang putih yang dihancurkan. Letakkan terung di atas, dan di atasnya - bulatan tomato. Tutup semuanya dengan keju parut dan bakar di bawah kerajang selama 40 minit pada suhu 180 darjah.
15. Terung dengan tomato, bawang putih dan kacang
Dan beberapa lagi klasik!
Anda perlu: 2 terung, 6 biji tomato, 1,5 cawan walnut, 1 tandan ketumbar, 4 ulas bawang putih, 20 g sebiji dill dan kemangi, rempah.
Penyediaan: Potong terung ke dalam kepingan, dan tomato menjadi kepingan, dan masukkan semuanya ke dalam ketuhar selama 20 minit pada 200 darjah.Kisar kacang dengan bawang putih dan ramuan dalam pengisar, dan jika perlu, tambahkan minyak zaitun untuk konsistensi. Letakkan pengisian kacang, tomato, dan gulung di atas terung.