Pateicoties saldajai blīvajai mīkstumam, balto ķiršu ievārījums vienmēr izrādās ļoti garšīgs. Ne velti šīs ir šķirnes, kas īpaši pielāgotas cilvēka vajadzībām. Mēs esam apkopojuši jums 20 labākās receptes!
1. Klasisks balto ķiršu ievārījums ar cukuru
Sēklu noņemšana prasīs laiku, bet tas ir tā vērts!
Jums būs nepieciešams: 1 kg balto ķiršu, 1 kg cukura.
Sagatavošana: Ķiršus pārlej ar cukuru un atstāj uz stundu. Vāriet ievārījumu 10 minūtes, ļaujiet tam pilnībā atdzist un atkārtojiet šo darbību vēl divas reizes. Pēc trešās vārīšanās to sarullē burkās.
2. Balto ķiršu ievārījums ar citronskābi
Viegls skābums lieliski papildina saldo ķiršu.
Jums būs nepieciešams: 1,5 kg balto ķiršu, 900 g cukura, 1 tējk. citronskābe.
Sagatavošana: Ķiršus pārlej ar cukuru, atstāj uz pusstundu un vāra 5 minūtes. Ļaujiet ievārījumam brūvēt pusstundu, vāriet vēl 5 minūtes un pilnībā atdzesējiet. Pēc tam vāra trešo reizi, pievieno citronskābi un liek burkās.
3. Balts ķiršu ievārījums ar apelsīnu
Smaržīgs un ļoti delikāts ievārījums ar apelsīna miziņu.
Jums būs nepieciešams: 1 kg balto ķiršu, 1 apelsīns, 100 ml ūdens, 1 kanēļa standziņa, 1 kg cukura.
Sagatavošana: Sajauciet ūdeni ar cukuru un vāriet sīrupu, līdz kristāli izšķīst. Pievieno ķiršus, apelsīna miziņu, smalki sagrieztu apelsīna mīkstumu un kanēli, vāra 20 minūtes uz lēnas uguns un sarullē.
4. Baltais ķiršu ievārījums ar sēklām
Ja nevēlaties tērēt laiku un enerģiju kaulu noņemšanai.
Jums būs nepieciešams: 500 g balto ķiršu, 350 g cukura, 2 ēdamk. citronu sula.
Sagatavošana: Ķiršus pārlej ar cukuru, pielej citrona sulu un uzvāra. Vāra 2 minūtes, noņem pusstundu no uguns, vēlreiz vāra 10 minūtes un sarullē.
5. Baltais ķiršu ievārījums ar valriekstiem
Pēc izvēles pievienojiet ievārījumam vaniļas pāksti vai kanēļa standziņu.
Jums būs nepieciešams: 1 kg balto ķiršu, 1 kg cukura, 350 ml ūdens, 250 g valriekstu.
Sagatavošana: Izņemiet sēklas no ķiršiem un uzmanīgi pildiet ogas ar riekstu gabaliņiem. Uzvāra cukuru un ūdens sīrupu, pievieno ogas un atstāj uz nakti. Vāra ievārījumu uz lēnas uguns apmēram 45 minūtes un sarullē.
20 gardas saldo ķiršu ievārījuma receptes ziemai
6. Biezs balto ķiršu ievārījums
Apetīti rosinošu konsistenci var viegli sasniegt pat bez biezinātājiem.
Jums būs nepieciešams: 1 kg balto ķiršu, 800 g cukura.
Sagatavošana: Ķiršus samaisa ar trešdaļu cukura, uzvāra un vāra 5 minūtes. Nosusiniet sīrupu - tas vairs nebūs vajadzīgs. Ogām pievieno atlikušo cukuru, vēlreiz uzvāra, ievārījumu vāra vēlamajā biezumā un liek burkās.
7. Ievārījums no sarīvētiem baltiem ķiršiem
Ja vēlaties pagatavot biezu ievārījumu, pievienojiet nedaudz želatīna.
Jums būs nepieciešams: 700 g balto ķiršu, 350 g cukura.
Sagatavošana: Ķiršus sasmalcina ar blenderi, pievieno cukuru, samaisa un vāra 10 minūtes vidējā siltumā. Ievietojiet smago ievārījumu sterilizētās burkās.
8. Ievārījums no baltiem un sarkaniem ķiršiem
Šim ievārījumam ir ļoti patīkama dzintara krāsa.
Jums būs nepieciešams: 1,5 kg balto ķiršu, 0,5 kg sarkano ķiršu, 1 citrons, 2 kg cukura, 3 glāzes ūdens.
Sagatavošana: Sajauciet cukuru ar ūdeni un vāriet sīrupu līdz caurspīdīgai. Ielejiet abus ķiršu veidus bez kauliņiem un atstājiet tos nakti vai pat dienu. Pievieno smalki sagrieztu citronu ar miziņu, ievārījumu uzvāra, vāra 5 minūtes un ļauj atdzist. Pēc tam vāra pēdējās 10-15 minūtes un izklāj pa burkām.
9. Balto ķiršu ievārījums ar mandelēm
Iepriekš sasmalciniet mandeles lielos drupatos.
Jums būs nepieciešams: 1 kg balto ķiršu, 800 g cukura, 200 g mandeļu.
Sagatavošana: Ķiršus pārlej ar cukuru, viegli samaisa un atstāj uz pāris stundām. Vāra uz lēnas uguns 25 minūtes, pilnībā atdzesē un vēlreiz vāra vēl 2-3 reizes. Pašās beigās pievieno sasmalcinātus riekstus, vēlreiz uzvāra ievārījumu un sarullē burkās.
10. Baltais ķiršu ievārījums ar citronu un piparmētru
Pārsteidzošs vasaras svaigums ziemas dienās!
Jums būs nepieciešams: 1 kg balto ķiršu, 600 g cukura, 1 citrons, 1 ķekars piparmētru.
Sagatavošana: Pārklājiet ķiršus ar cukuru, atstājiet nakti un vāriet 15 minūtes zemā siltumā. Ļaujiet tai pilnībā atdzist, pievienojiet citrona daiviņas un sasmalcinātu piparmētru, vāriet vēl 5-7 minūtes un pēc tam nekavējoties satiniet.
20 vienkāršas un gardas zīdkoka ievārījuma receptes
11. Balts ķiršu ievārījums ar krustnagliņām
Sarežģītāku un pikantāku garšu cienītājiem.
Jums būs nepieciešams: 1 kg balto ķiršu, 600 g cukura, 100 ml ūdens, 1 kanēļa standziņa, 1 tējk. rīvēts ingvers, 10 krustnagliņu pumpuri.
Sagatavošana: Ķiršus pārlej ar cukuru, atstāj uz pāris stundām, tad pievieno ūdeni un vāra 5 minūtes. Ļaujiet ievārījumam pilnībā atdzist, vāriet vēl 5 minūtes, atkal atdzesējiet un pēdējā vārīšanas laikā pievienojiet visas garšvielas. Ielejiet ievārījumu burkās.
12. Baltais ķiršu ievārījums ar želatīnu
Želatīns palīdz ātri un bez piepūles iegūt biezu želeju.
Jums būs nepieciešams: 1 kg balto ķiršu, 400 g cukura, 1 ēdamkarote. želatīns, 50 ml ūdens.
Sagatavošana: Ķiršus pārlej ar cukuru, atstāj uz pusstundu un pēc vārīšanās vāra 10 minūtes. Šajā laikā želatīnu atšķaida ar ūdeni, uzmanīgi pievieno ievārījumam un visu ielej burkās.
13. Balto ķiršu un ērkšķogu ievārījums
Burvīgs deserts, kas patiks bērniem un pieaugušajiem.
Jums būs nepieciešams: 300 g balto ķiršu, 300 g ērkšķogu, 75 ml ūdens, 500 g cukura.
Sagatavošana: Pievienojiet cukuru ūdenim un vāriet sīrupu tikai minūti. Ielieciet tajā baltos ķiršus un turpiniet gatavot vēl 15 minūtes. Izslēdziet uguni un pēc pusstundas atkal ieslēdziet to vēl 20 minūtes. Ievārījumu sarullē burkās.
14. Baltais ķiršu ievārījums ar banānu
Salds, biezs un ļoti neparasts ievārījums.
Jums būs nepieciešams: 1 kg balto ķiršu, 300 g cukura, 350 g banānu, 1 tējk. citronskābe.
Sagatavošana: Ķiršus pārlej ar cukuru, ļauj pāris stundas brūvēt, uzvāra un vāra 5 minūtes. Ļaujiet ievārījumam pilnībā atdzist un pēc tam pievienojiet ar blenderi sasmalcinātus banānus un citronskābi. Samaisa, vāra vēl 7 minūtes un sarullē.
15. Balto ķiršu un jāņogu ievārījums
Ja jāņogu ievārījums jums šķiet pārāk skābs, izmēģiniet šo kombināciju.
Jums būs nepieciešams: 750 balti ķirši, 500 g jāņogu, 600 g cukura.
Sagatavošana: Slāņo jāņogas, pusi cukura, ķiršus un atlikušo cukuru. Ļaujiet ogām ievilkties nakti, un no rīta izlejiet sulu un vāriet, līdz sabiezē. Pievienojiet tam ogas, uzvāra un ielieciet ievārījumu burkās.
20 receptes visgardākajam pieneņu ievārījumam
16. Baltais ķiršu un ķiršu ievārījums
Ir grūti atrast harmoniskāku ogu ievārījuma recepti.
Jums būs nepieciešams: 500 g balto ķiršu, 500 g ķiršu, 800 g cukura.
Sagatavošana: Pievienojiet cukuru baltajiem ķiršiem un ķiršiem, atstājiet pusstundu un uzvāra. Ievārījumu vāra pusstundu uz lēnas uguns un nekavējoties ielej burkās.
17. Baltais ķiršu un zemeņu ievārījums
Smaržīgākais deserts ziemai!
Jums būs nepieciešams: 1 kg balto ķiršu, 800 g zemeņu, 1,5 kg cukura.
Sagatavošana: Atsevišķi pievienojiet cukuru ķiršiem un zemenēm un atstājiet uz pāris stundām. Sajauc ogu, vāra to 15 minūtes uz lēnas uguns, ļauj atdzist, vāra vēlreiz 15 minūtes un sarullē.
18. Baltais ķiršu un ābolu ievārījums
Pārāk daudz balto ķiršu sagatavju nav!
Jums būs nepieciešams: 1 kg balto ķiršu, 3 āboli, 1 citrons, 700 g cukura.
Sagatavošana: Ķiršus pārlej ar cukuru un atstāj uz pusstundu. Pēc tam pievienojiet smalki sagrieztu citronu un ābolus, samaisiet un vāriet 5 minūtes zemā siltumā. Ļaujiet ievārījumam pilnībā atdzist, pēc tam vāriet vēl 15 minūtes un sarullējiet.
19. Baltais ķiršu un zemeņu ievārījums
Mēs piedāvājam alternatīvu recepti bez vārīšanas.
Jums būs nepieciešams: 1 kg balto ķiršu, 1 kg zemeņu, 1 kg cukura.
Sagatavošana: Sasmalciniet zemenes un ķiršus ar blenderi, pievienojiet cukuru un samaisiet. Atstājiet ogu ievilkties 2 stundas, laiku pa laikam maisot, un pēc tam ievietojiet to sterilizētās burkās.
20. Baltais ķiršu ievārījums ar vaniļu
Baltos ķiršus vislabāk kombinēt ar vaniļu!
Jums būs nepieciešams: 2 kg balto ķiršu, 1,5 kg cukura, 20 g vaniļas cukura, 150 ml ūdens.
Sagatavošana: Ielejiet cukuru ar ūdeni un uzvāra, un tad ielieciet ķiršus sīrupā. Vāra 10 minūtes, pievieno vaniļas cukuru un pēc tam vāra vēl 10-15 minūtes. Ievārījumu sarullē burkās.