Mēreni biezs, salds un ļoti garšīgs - tas viss ir par aprikožu ievārījumu. Tas labi sader ar pankūkām, jogurtu un sieru. Un tas arī padara pārsteidzošu pildījumu pīrāgiem vai pamatu smalkmaizītēm. Šeit ir 20 labākās receptes!
1. Ātrs ievārījums ar aprikozēm
Augļiem vēl ir nedaudz jāpiesūcas, bet šāds ievārījums tiek pagatavots tikai 5 minūtes.
Jums būs nepieciešams: 2 kg aprikožu, 1 kg cukura.
Sagatavošana: Izņemiet sēklas, aprikozes sasmalciniet pēc nejaušības principa, pievienojiet cukuru un atstājiet dažas stundas. Uzlieciet pannu uz uguns, uzvāra un vāriet 5 minūtes, noņemot putas. Ievārījumu sarullē burkās.
2. Aprikožu ievārījums bez vārīšanas
Cukura ir arī ļoti maz, bet ņem mīkstas nogatavojušās aprikozes!
Jums būs nepieciešams: 1 kg aprikožu, 350 g cukura.
Sagatavošana: Noņemiet sēklas un sasmalciniet aprikozes ar drupinājumu vai tikai ar rokām. Pievienojiet trešdaļu cukura, samaisiet un atstājiet ledusskapī uz stundu. Atkārtojiet procedūru vēl divas reizes, ilgi maisot. Ietiniet ievārījumu.
3. Ievārījums ar aprikozēm, citronu un ingveru
Īsts atradums aukstām ziemas dienām!
Jums būs nepieciešams: 1 kg aprikožu, 700 g cukura, 100 g ingvera, 1 citrons.
Sagatavošana: Sadaliet aprikozes, noņemiet sēklas un pārklājiet ar cukuru pāris stundas. Smalki sagrieziet ingveru un citronu, samaisiet visu kopā, uzvāra un vāriet 7 minūtes. Ļaujiet sagatavei atdzist, vēlreiz uzvāra - un tā vēl divas reizes. Beigās masu sasmalcina ar blenderi, uzvāra līdz vēlamajai konsistencei un lej burkās.
4. Aprikožu ievārījums šķēlēs
Ja jums patīk ievārījums ar lieliem aprikožu gabaliņiem - šī ir jūsu izvēle!
Jums būs nepieciešams: 1 kg aprikožu, 700 g cukura, šķipsniņa citronskābes.
Sagatavošana: Aprikozes sagriež lielās šķēlēs, pārklāj ar cukuru un atstāj uz 2 stundām vai pat nakti. Uzvāra un vāra 5 minūtes, noņemot putas. Ievārījumu pilnībā atdzesē, viegli izņem aprikožu šķēles un atsevišķi vāra sīrupu. Beigās pievieno citronskābi un aprikožu daiviņas, vāra vēl 5 minūtes un kārto burkās.
5. Ievārījums no rīvētajām aprikozēm
Recepte īpaši ievārījumu cienītājiem ar vienmērīgu konsistenci.
Jums būs nepieciešams: 1 kg aprikožu, 1 kg cukura.
Sagatavošana: Noņemiet sēklas un sasmalciniet aprikozes ar blenderi. Pievienojiet cukuru, samaisiet, uzvāra un vāra 40 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ielejiet aprikožu ievārījumu burkās un sarullējiet.
20 receptes smaržīgam rožu ziedlapu ievārījumam
6. Ievārījums no aprikozēm ar sēklām
Aprikožu kauliņus vispirms vajadzētu nomizot un noteikti pārbaudīt, vai tie nav rūgti.
Jums būs nepieciešams: 2 kg aprikožu. 500 g aprikožu kauliņu, 2 kg cukura, 1 ēdamkarote. citrona miziņa.
Sagatavošana: Mizotām aprikozēm pievieno cukuru, vāra 5 minūtes un atstāj uz pāris stundām. Sēklas aplej ar verdošu ūdeni 2 stundas un nomizo kodolus. Vēlreiz uzvāriet ievārījumu, noņemiet putas un iemetiet kodolus un miziņu. Vāra pāris minūtes, visu samaisa un lej burkās.
7. Aprikožu ievārījums bez cukura
Noteikti ņemiet mīkstas un saldas pārgatavojušās aprikozes.
Jums būs nepieciešams: 1 kg aprikožu.
Sagatavošana: Noskalojiet aprikozes, noņemiet sēklas un sasmalciniet. Uzvāriet ievārījumu 5 minūtes pēc vārīšanās, laiku pa laikam maisot, un ievietojiet burkās.
8. Aprikožu ievārījums ar kanēli
Ja vēlaties, ievārījumam pievienojiet šķipsniņu muskatrieksta vai ingvera.
Jums būs nepieciešams: 1 kg aprikožu, 1 kg cukura, 2 kanēļa standziņas.
Sagatavošana: Izjauciet aprikozes uz pusēm, pievienojiet cukuru un atstājiet 3-4 stundas. Pievienojiet kanēļa standziņas un vāriet pusstundu uz lēnas uguns. Atdzesējiet ievārījumu un vēlreiz vāriet 30 minūtes, pēc tam noņemiet kanēli un sarullējiet.
9. Aprikožu ievārījums ar zemenēm
Aprikozes un zemenes ir garšīga kombinācija, kurai nav iespējams pretoties!
Jums būs nepieciešams: 1 kg aprikožu, 500 g zemeņu, 50 ml ruma, 1 kg cukura.
Sagatavošana: Sadaliet aprikozes uz pusēm, rupji sasmalciniet zemenes un pārklājiet visu ar cukuru.Ielejiet rumu, samaisiet un atstājiet uz pāris stundām. Vāriet ievārījumu 10 minūtes, ļaujiet tam atdzist, vēlreiz uzvāra un ielejiet burkās.
10. Aprikožu ievārījums ar valriekstiem un konjaku
Oriģināla recepte aprikožu ievārījumam īstiem gardēžiem.
Jums būs nepieciešams: 1 kg aprikožu, 100 g valriekstu, 500 g cukura, 100 ml brendija.
Sagatavošana: Aprikožu pusītes sajauc ar cukuru, pievieno 20 ml ūdens un vāra uz vidējas uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet sasmalcinātus riekstus, samaziniet uguni un vāriet vēl 10 minūtes. Īsi pirms beigām ielejiet konjaku un pēc tam ielieciet ievārījumu burkās.
Cūkgaļas kebaba marināde: 15 receptes, kā padarīt gaļu maigu un sulīgu
11. Aprikožu ievārījums ar medu
Lai iegūtu pikantumu, iesakām pievienot dažas ēdamkarotes maltas kardamona.
Jums būs nepieciešams: 2 kg aprikožu ar sēklām, 1 kg medus, 500 g cukura.
Sagatavošana: Noņemiet sēklas un izņemiet no tām kodolus. Medu ar kodoliem uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru un šķīdumu. Tam pašam sīrupam pievieno aprikozes, vēlreiz uzvāra un vāra 5 minūtes uz lēnas uguns. Ļaujiet ievārījumam pilnībā atdzist un atkārtojiet sildīšanas un dzesēšanas procedūru vēl trīs reizes un pēc tam sarullējiet.
12. Aprikožu ievārījums ar kafiju
Patiks visiem šī aromātiskā dzēriena cienītājiem!
Jums būs nepieciešams: 700 g aprikožu, 400 g cukura, 1 citrona, 4 ēdamkarotes. malta kafija.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet pusi aprikozes un pārējo sasmalciniet ar blenderi. Visu sajauc ar cukuru un citrona sulu. Aptiniet malto kafiju marli un atstājiet aprikožu masā 2 stundas. Vāriet ievārījumu 15 minūtes, noņemiet kafijas maisiņu un sarullējiet to.
13. Biezs aprikožu ievārījums
Lai pagatavotu šo ievārījumu, jums vajadzīgas sulīgas un nogatavojušās aprikozes, kas labi vārīsies.
Jums būs nepieciešams: 1 kg aprikožu, 500 g cukura, 1 tējk. kanēlis.
Sagatavošana: Sadaliet aprikozes uz pusēm, pievienojiet cukuru, uzvāra un vāriet 20 minūtes. Procesa vidū pievienojiet kanēli un labi samaisiet. Ievārījumu sarullē burkās.
14. Ievārījums no aprikozēm ar ķiršiem
Neapšaubāmi viena no garšīgākajām un skaistākajām aprikožu ievārījuma receptēm šajā kolekcijā!
Jums būs nepieciešams: 1 kg aprikožu, 500 g ķiršu, 200 ml ūdens, 1,2 kg cukura.
Sagatavošana: Noņemiet kauliņus no aprikozēm un ķiršiem. Ielejiet ūdeni cukurā, samaisiet un sasildiet, līdz tas izšķīst. Aprikozes pārlej ar sīrupu un atstāj uz 2 stundām. Uzvāra, vāra 10 minūtes un atstāj vēl 4 stundas. Pēc tam pievienojiet ķiršus, pēc tam vāriet un atdzesējiet ievārījumu vēl divas reizes. Satiniet to burkās.
15. Ievārījums ar aprikozēm un āboliem
Tas lieliski darbojas ar skābākām ābolu šķirnēm.
Jums būs nepieciešams: 500 g aprikožu, 700 g ābolu, 1 kg cukura.
Sagatavošana: Sarīvē ābolus uz rupjās rīves, sajauc ar cukuru un atstāj uz stundu. Vāra 10-15 minūtes un pievieno aprikožu šķēles, un pēc tam vāra vēl 10 minūtes un liek burkās.
20 gardas saldo ķiršu ievārījuma receptes ziemai
16. Aprikožu ievārījums ar mandelēm
Mēs neiesakām izmantot veselus riekstus, bet smalkas mandeļu skaidiņas.
Jums būs nepieciešams: 1 kg aprikožu, 500 g cukura, 100 g mandeļu skaidiņu.
Sagatavošana: Sadaliet aprikozes uz pusēm, pievienojiet cukuru un atstājiet 10 minūtes. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno mandeles un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Ievietojiet ievārījumu sterilizētās burkās.
17. Ievārījums no aprikozēm ar persikiem
Ļoti harmoniska un viegla kombinācija!
Jums būs nepieciešams: 500 g aprikožu, 500 g persiku, 700 g cukura.
Sagatavošana: Aprikozes un persikus bez kauliņiem sagriež vidējās šķēlītēs. Pievienojiet cukuru, samaisiet un atstājiet 3 stundas. Vāra 5 minūtes, pilnībā atdzesē - un tā tikai trīs reizes. Karsto ievārījumu sarullē burkās.
18. Aprikožu ievārījums ar plūmēm
Lai iegūtu patīkamu nokrāsu, izmantojiet dzelteno plūmi.
Jums būs nepieciešams: 500 g aprikožu, 500 g plūmju, 500 g cukura.
Sagatavošana: Aprikozes un plūmes sadala uz pusēm, pārkaisa ar cukuru un liek uz nelielas uguns. Maisījumu vāra pusstundu, samaisa un ieliek ievārījumu burkās.
19. Ievārījums ar aprikozēm un ananāsiem
Skābie ananāsi lieliski iesāk saldos aprikozes.
Jums būs nepieciešams: 1,5 kg aprikožu, 500 g ananāsu, 1,2 kg cukura, 1 citrons.
Sagatavošana: Sadaliet aprikozes uz pusēm, sagrieziet kubiņos ananāsus un pārklājiet ar cukuru. Viegli samaisiet visu, atstājiet 4 stundas un pēc tam vāriet 5 minūtes. Atdzesējiet maisījumu, atkal uzvāra, pievienojiet citrona sulu, vāriet vēl 15 minūtes un sarullējiet.
20. Aprikožu ievārījums ar lavandu
Iespaidīgs un neparasts ievārījums, kas dažādos jūsu ēdienkarti.
Jums būs nepieciešams: 1 kg aprikožu, 1 kg cukura, 1 apelsīns, 2 ēdamk. lavandas ziedi.
Sagatavošana: Aprikozes pāris minūtes pārlej ar verdošu ūdeni, noņem mizu un izņem sēklas. Sajauc tos ar apelsīnu sulu un cukuru, uzvāra un vāra 15 minūtes. Pievienojiet lavandu, vēlreiz uzvāra un ielieciet ievārījumu burkās.