Maigs liellopa gaļas sautējums ir lielisks galvenais ēdiens svētku galdam vai ikdienas vakariņām. Tas nesagatavojas ātri, bet rezultāti ir tā vērti. Mēs dalāmies ar 20 visgaršīgākajām receptēm!
1. Vienkārša liellopa gaļas sautējuma recepte
Gaļu ir ērti pagatavot katlā vai dziļā pannā.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg liellopa gaļas, 2 sīpoli, 1 burkāns, 3 ķiploka daiviņas, 80 g sviesta, 1 tējk. sāls, 3 melnie piparu graudi, 1,5 glāzes buljona, garšaugi dekorēšanai.
Sagatavošana: Sasmalciniet liellopu gaļu un dārzeņus. Izkausē sviestu, pievieno sīpolus, burkānus un vāra 5 minūtes. Pievienojiet gaļu, melnos piparus. Pēc 10 minūtēm uz lēnas uguns 45 minūtes ielej karstu buljonu un liemeņus. Sāls, izspiediet ķiplokus caur presi un pēc 5 minūtēm izslēdziet. Pasniedzot pievienojiet zaļumus.
2. Sautēta liellopa gaļa tomātu mērcē
Ja svaigi tomāti nav pieejami, izmantojiet tomātu sulu, mērci vai makaronus.
Jums būs nepieciešams: 500 g liellopa filejas, 2 tomāti, 1 sīpols, 1 burkāns, 80 g sviesta, šķipsniņa cukura, 1 tējk. sāls, malti melnie pipari, 5 zariņi dilles, 300 ml karsta ūdens.
Sagatavošana: Sagrieziet liellopu gaļu un dārzeņus. Cepiet sīpolus ar burkāniem, pievienojiet gaļu, tomātus, cukuru un tomus 15 minūtes. Ielejiet ūdeni, pārklājiet un skropstu tušu 45 minūtes. Pievienojiet sāli, maltus piparus un smalki sagrieztus garšaugus. Izslēdziet to pēc 2 minūtēm.
3. Liellopa gaļas sautējums ar papriku
Mēs iesakām izmantot mīkstākās liellopu gaļas daļas - kaklu, fileju.
Jums būs nepieciešams: 1 kg liellopa gaļas, 3 paprikas, 2 sīpoli, 1 burkāns, 1 tomāts, 4 ķiploka daiviņas, 50 ml augu eļļas, 1 lauru lapa, 3 zirņi melno un smaržīgo piparu, sāls pēc garšas, puse ķekars pētersīļu, 2 glāzes karsta ūdens.
Sagatavošana: Sasmalciniet liellopu gaļu, dārzeņus un garšaugus. Cepiet sīpolus ar burkāniem līdz zeltaini brūnai, pievienojiet gaļu, garšvielas, karstu ūdeni un liemeņus 40 minūtes. Ielejiet sasmalcinātus piparus, tomātus, izspiediet ķiplokus caur presi. Pēc 15 minūtēm sāli, izslēdziet un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
4. Liellopa gaļas sautējums ar dārzeņiem
Ļoti sātīga maltīte pusdienām vai vakariņām.
Jums būs nepieciešams: 500 g liellopa gaļas, 1 burkāns, 1 paprika, 1 puravi, 1 tomāts, 1 cukini, 2 kartupeļi, 3 ķiploka daiviņas, 80 g sviesta, malti melnie pipari, sāls, 30 g dilles, 400 ml verdoša ūdens .
Sagatavošana: Sasmalciniet gaļu un dārzeņus. Viegli apcep sīpolus un burkānus, pievieno papriku, garšvielas, liellopa gaļu un verdošu ūdeni. Vāra uz lēnas uguns pusstundu. Pievienojiet kartupeļus, cukīni, tomātu un vāriet vēl 15 minūtes. Izspiediet ķiplokus caur presi, sāli, pipariem un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
5. Sautēta liellopa gaļa ar sēnēm
Mazas sēnes ēdienam var pievienot veselas.
Jums būs nepieciešams: 600 g liellopa gaļas, glāze verdoša ūdens, 200 g sēņu, 2 sīpoli, 1 burkāns, 100 ml augu eļļas, sāls, 2 ēd.k. tomātu pasta, malti melnie pipari.
Sagatavošana: Sasmalciniet liellopu gaļu, dārzeņus un sēnes. Apcep sīpolus ar burkāniem, pievieno gaļu, tomātu pastu un ūdeni. Tomi 40 minūtes uz lēnas uguns. Ielejiet sēnes, sautējiet vēl 10 minūtes, pievienojiet sāli un piparus.
Ko gatavot ar liellopu gaļu: 20 ātras un gardas receptes
6. Liellopa gaļas sautējums ar žāvētām plūmēm
Ar žāvētām plūmēm jebkurš pazīstams ēdiens kļūst par svētku!
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg liellopa filejas, 300 ml verdoša ūdens, 100 g žāvētas plūmes bez kauliņiem, 1 sīpols, 1 burkāns, 2 ķiploka daiviņas, 100 g sviesta, 2 ēd.k. baltvīns, 20 g svaigu diļļu, malti melnie pipari, majorāns, sāls.
Sagatavošana: Gaļu sagriež mazos kubiņos un apcep līdz zeltaini brūnai. Ielejiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Ielej verdošu ūdeni un liemeņus pusstundu. Pievienojiet žāvētas plūmes, majorānu un baltvīnu. Kad šķidrums iztvaikojis, pievieno ķiplokus, sāli un maltus piparus. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
7. Liellopa gaļas sautējums ar skābo krējumu
Šī ēdiena pagatavošana prasīs apmēram stundu.
Jums būs nepieciešams: 400 g liellopa gaļas, 100 g skāba krējuma, 300 ml karsta ūdens, 1 sīpols, 1 burkāns, 0,5 tējk. majorāns, 2 ķiploka daiviņas, 3 melnie zirņi un smaržīgie pipari, sāls.
Sagatavošana: Apcep sasmalcinātus sīpolus, burkānus un liellopu gaļu līdz zeltaini brūnai, pievieno skābo krējumu, garšvielas, ūdeni un liemeņus 50 minūtes. Izspiediet ķiplokus caur presi, sāli un izslēdziet.
8. Liellopa gaļas sautējums ar cukini un baklažānu
Ceptu baklažānu cukini var pievienot gaļai gabalos vai sasmalcināt blenderī.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg liellopa gaļas, 1 baklažāns, 1 cukini, 1 sīpols, 1 burkāns, 2 ēdamkarotes. tomātu pasta, 1,5 tases ūdens, 5 zariņi pētersīļu, malti melnie pipari, sāls.
Sagatavošana: Sasmalciniet dārzeņus, garšaugus un gaļu. Cepiet liellopu gaļu ar sīpoliem un burkāniem līdz zeltaini brūnai, ielejiet ūdeni ar tomātu pastu un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. Cukini un baklažānus apcep atsevišķi, pievieno vēl 10 minūtes katlam ar gaļu un liemeņiem. Sāli, piparus un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
9. Liellopa gaļas sautējums ar marinētiem gurķiem
Vēl viena populārā azu versija!
Jums būs nepieciešams: 600 g liellopa gaļas, 3 marinēti gurķi, 1 asie pipari, 1 sīpols, 1 tomāts, 1 burkāns, 1 paprika, 300 ml dārzeņu buljona, 3 ķiploka daiviņas, 30 g pētersīļu, sāls, malti melnie pipari.
Sagatavošana: Gaļu sagriež mazos gabaliņos un apcep. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, burkānus, tomātus, gurķus, saldos un karstos piparus. Pēc 10 minūtēm ielej karstu buljonu un 45 minūtes tom. Izspiediet ķiplokus caur presi, sāli un pipariem un apkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.
10. Čashušulī gruzīnu valodā
Liellopu gaļu sautē ar dārzeņiem un adžiku.
Jums būs nepieciešams: 1 kg liellopa gaļas, 3 tomāti, 2 paprikas, 1 čili, 2 sīpoli, 3 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote. adžika, 1 ēdamkarote. citrona sula, 50 ml augu eļļas, 3 piparu zirņi, malti melnie pipari, suneli apiņi, sāls, garšaugi.
Sagatavošana: Sasmalciniet gaļu un dārzeņus. Sajauc liellopa gaļu, sīpolu, citrona sulu, adžiku un atstāj marinēties zem vāka pusstundu. Visu liek dziļā pannā, pievieno garšvielas, tomātus, papriku un asos piparus. Pagatavojiet pusstundu uz ļoti lēnas uguns. Izspiediet ķiplokus caur presi, sāli un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Liellopu gaļas lagmens: 15 vienkāršas un garšīgas receptes
11. Sautēta liellopa gaļa ar kāpostiem
Ja jums ir skābēti kāposti, varat to pievienot kopā ar svaigu.
Jums būs nepieciešams: 600 g liellopa filejas, 300 g balto kāpostu, 1 paprika, 1 sīpols, 300 ml karsta ūdens, 80 ml augu eļļas, 3 melnie pipari, 1 lauru lapa, sāls.
Sagatavošana: Liellopu gaļu sagriež mazos gabaliņos un apcep līdz zeltaini brūnai. Ielejiet sasmalcinātus sīpolus, burkānus un papriku. Pēc 10 minūtēm pievienojiet garšvielas, ūdeni un skropstu tušu 40 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus kāpostus un vāra vēl 7 minūtes, pārklājot. Sāls un izslēdziet to.
12. Liellopa gaļas sautējums ar veseliem sīpoliem
Sīpoli piešķir gaļai ļoti interesantu garšu.
Jums būs nepieciešams: 1 kg liellopa gaļas, 4 sīpoli, 300 ml dārzeņu buljona, 3 ķiploka daiviņas, 1 burkāns, 1 asais pipars, 100 g sviesta, maltā paprika, sāls, 20 g pētersīļu.
Sagatavošana: Cepta sasmalcināta liellopa gaļa. Nomizojiet un sasmalciniet karstos piparus, sarīvētus burkānus, mizojiet sīpolus. Gaļai pievieno dārzeņus, buljonu un vāra 40 minūtes uz lēnas uguns. Pievienojiet garšvielas, sasmalcinātus pētersīļus un ķiplokus. Pēc 2 minūtēm noņemiet no karstuma.
13. Liellopa gaļas sautējums sarkanvīnā ar sēnēm
Uz svētku galda kā pamatēdienu var pasniegt ēstgribu.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg liellopa gaļas, 200 g sēņu, 3 ēd.k. sarkanvīns, glāze ūdens, 1 sīpols, 3 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote. milti, 2 ēdamk. tomātu pasta, 100 g sviesta, 1 lauru lapa, 3 piparu zirņi, sāls.
Sagatavošana: Gaļu sagriež mazos gabaliņos un apcep līdz zeltaini brūnai. Pievieno garšvielas, sasmalcinātas sēnes, sīpolus, miltus, tomātu pastu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Ielejiet vīnu, ūdeni, izspiediet ķiplokus caur presi un sāli. Pēc 10 minūtēm izslēdziet un atstājiet vāku 15 minūtes.
14. Liellopa gaļas sautējums ar sēnēm saldskābā mērcē
Sagrieziet liellopu gaļu pāri graudiem, lai tā būtu sulīgāka.
Jums būs nepieciešams: 700 g liellopa gaļas, 200 g sēņu, 1 sīpols, 1 burkāns, 2 ēdamk. tomātu pasta, 2 ēdamkarotes sojas mērce, 1 glāze verdoša ūdens, citrona šķēle, šķipsniņš cukura, 3 ķiploka daiviņas, 100 g sviesta, maltā paprika, sāls.
Sagatavošana: Sasmalciniet gaļu, sēnes un dārzeņus. Apcep sīpolus ar burkāniem, pievieno liellopa gaļu, sēnes un vāra vēl 10 minūtes. Pievienojiet mērci, tomātu pastu, citrona sulu, cukuru un verdošu ūdeni. Sautējiet 20 minūtes, pievienojiet sāli, papriku un izspiediet ķiplokus caur presi.
15. Liellopa gaļas sautējums ar pupiņām
Sausās pupiņas var aizstāt ar konservētām pupiņām.
Jums būs nepieciešams: 400 g liellopa filejas, 1 glāze sausu pupiņu, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 asie pipari, 2 tomāti, 80 g sviesta, 1,5 tases karsta ūdens, sāls, malti melnie pipari.
Sagatavošana: Sagrieziet liellopu gaļu un dārzeņus, iemērciet pupiņas uz nakti un pēc tam vāriet 1 stundu. Apcep sīpolus ar burkāniem, pievieno liellopa gaļu, asos piparus un tomātus. Pēc 10 minūtēm pievienojiet pupiņas un ūdeni. Liemeņi pusstundu uz lēnas uguns. Sāli un piparus un atstājiet vāku 15 minūtes.
10 vienkārši sautētu kāpostu receptes ar gaļu
16. Liellopa gaļas sautējums ar burkāniem un seleriju
Ja norādītais laiks nav pietiekams, pievienojiet karstu ūdeni un turpiniet gatavot.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg liellopa gaļas, 50 g selerijas, 1 sīpols, 1 burkāns, 100 g sviesta, timiāns, timiāns, sāls, 300 ml ūdens.
Sagatavošana: Sasmalciniet liellopu gaļu un apcepiet ar sasmalcinātiem sīpoliem un burkāniem. Pēc 10 minūtēm pievienojiet garšvielas, sasmalcinātu seleriju un karstu ūdeni. Sautējiet pusstundu zem vāka, sāli un izslēdziet.
17. Liellopa gaļas sautējums ar rabarberiem
Noteikti noņemiet rabarberu augšējās šķiedras!
Jums būs nepieciešams: 700 g liellopa gaļas, 2 glāzes karsta ūdens, 250 g rabarberu, 1 sīpols, 1 burkāns, 3 ķiploka daiviņas, 50 ml olīveļļas, 3 piparu zirņi, malts muskatrieksts, sāls.
Sagatavošana: Sasmalciniet gaļu, sīpolus un burkānus, mizojiet un sasmalciniet rabarberus. Cepiet liellopu gaļu ar sīpoliem un burkāniem, pievienojiet smaržīgos piparus, muskatriekstu, ūdeni un tomi 30 minūtes. Ielejiet rabarberus, izspiediet ķiplokus un skropstu tušu caur presi vēl 5 minūtes. Gatavo ēdienu pārnesiet ar sāli.
18. Liellopa gaļas sautējums ar kariju un ķirbi
Aromatizēts liellopa gaļas sautējums, iedvesmojoties no Indijas virtuves.
Jums būs nepieciešams: 600 g liellopa gaļas, 200 g ķirbju, 1 sīpols, 3 ķiploka daiviņas, 0,5 tējk. karijs, malta paprika, 100 g sviesta, sāls pēc garšas, 5 zariņi pētersīļu, 350 ml karsta ūdens.
Sagatavošana: Sasmalciniet liellopu gaļu, ķirbi, sīpolus un zaļumus. Gaļu apcep ar sīpoliem un ķirbi, pievieno kariju, papriku un karstu ūdeni. Pārklājiet un vāriet pusstundu. Sāls, izspiediet ķiplokus caur presi un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
19. Krāsns liellopa gaļas sautējums
Mēs iesakām pagatavot ēdienu porcijās.
Jums būs nepieciešams: 500 g liellopa gaļas, 2 sīpoli, 1 paprika, 1 burkāns, 350 ml dārzeņu buljona, 2 zirņi melno un smaržīgo piparu, 2 lauru lapas, 3 ķiploka daiviņas, 100 g sviesta.
Sagatavošana: Sasmalciniet gaļu un dārzeņus. Apcep sīpolus ar burkāniem, pievieno liellopa gaļu, garšvielas, papriku un vāra vēl 10 minūtes. Visu pārnes uz katliem, piepilda ar karstu buljonu, pievieno sasmalcinātus ķiplokus un cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, stundu.
20. Multivarkas liellopa gaļas sautējums
Multivarkā liellopu gaļa tiek pagatavota vieglāk un ātrāk!
Jums būs nepieciešams: 300 ml verdoša ūdens, 600 g liellopa gaļas, 2 sīpoli, 1 burkāns, 2 tomāti, 2 piparu zirņi, 100 g sviesta, 30 g pētersīļu, sāls, 3 ķiploka daiviņas, 0,5 tējk. ķimenes.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet liellopu gaļu, sīpolu un tomātus, rīvētu burkānu. Programmā "Cep" apcep sīpolus, burkānus un gaļu, pievieno tomātus, ķimenes un smaržīgos piparus. Pēc 10 minūtēm ielej karstu ūdeni, aizver vāku un 30 minūtes izvēlas programmu "Sautējums". Beigās sāli un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.