Liellopu gaļa ir garšīga un veselīga, turklāt nav tik trekna kā cūkgaļa. Bet ir svarīgi to darīt pareizi, lai neizžūtu un nesabojātu. Trūkst ideju un iztēles? Tad, īpaši jums, esam apkopojuši 20 ātras un gardas receptes, kuras var pagatavot no liellopa gaļas!
1. Liellopa gaļas steiks
Varbūt vienkāršākais un noteikti drošākais liellopa gaļas ēdiens.
Jums būs nepieciešams: 500 g liellopa gaļas, 2 ēdamkarotes sojas mērce, 2 ēdamkarotes sinepes, 1 ķiploku galva, 1 ēdamkarote. augu eļļa, sezama sēklas, pipari.
Sagatavošana: Sojas mērci sajauc ar marinādi, liellopa gaļu sarullē un atstāj marinēties. Cepiet ķiploku daiviņas pannā un izmetiet, nekavējoties apcepiet steiku 2-2,5 minūtes katrā pusē. Pēc pannas ietiniet gaļu folijā un atstājiet 10 minūtes, un, pasniedzot, apkaisa ar sezama sēklām.
2. Nūdeles ar liellopa gaļu un dārzeņiem
Pievienojiet savas iecienītākās garšvielas ķīniešu receptei - jo vairāk, jo labāk!
Jums būs nepieciešams: 350 g liellopa gaļas, 200 g nūdeles, 500 g brokoļu, 8 sēnes, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 1 cm ingvera saknes, 2 tējk. sezama eļļa, 1 ēdamkarote ciete, 2 ēdamk. sojas mērce, 1 ēdamkarote. brūnais cukurs, 0,5 tējk. čili pārslas, katrs 70 ml šerijs un austeru mērce.
Sagatavošana: Sasmalciniet visus dārzeņus, atdaliet brokoļus un sagrieziet gaļu sloksnēs. Marinējiet liellopu gaļu ar sīpoliem mērču, šerija, sezama eļļas, cietes un garšvielu maisījumā. Apcep brokoļus ar sēnēm, izņem no pannas, apcep tajā gaļu un atkal pievieno dārzeņus. Visu sajauciet ar nūdelēm un nekavējoties pasniedziet.
3. Grilētas liellopa gaļas kotletes
Maltai gaļai pēc saviem ieskatiem pievienojiet tomātus, sēnes, cukini vai sieru.
Jums būs nepieciešams: 500 g liellopa gaļas, 1 sīpols, 4 ēdamkarotes sojas mērce, pipari, 2 ēdamk. ciete.
Sagatavošana: Liellopu gaļu samaļ maltā gaļā, pievieno smalki sagrieztu vai sarīvētu sīpolu un pārējās sastāvdaļas. Pirms kotletes veidošanas katru porciju un formu nosit, tad apcep. Ja vēlaties, kotletes uz īsu brīdi nosūtiet cepeškrāsnī.
4. Liellopu gaļa tomātu mērcē ar marinētiem gurķiem
Labi, ka jebkura daļa ir piemērota šai receptei - pakausi, kakls, nav būtiski.
Jums būs nepieciešams: 1 kg liellopa gaļas, 6 marinēti gurķi, 2 sīpoli, 2 burkāni, 3 ēdamk. tomātu pastas, 2 tases buljona, 2 ēdamk. milti, 4 lauru lapas, 8 melnie pipari, olīveļļa.
Sagatavošana: Gaļu sagriež vidējos kubiņos, apviļā miltos un apcep līdz kraukšķīgai. Ielieciet to veidnē vai 4 porcijās. Sasmalciniet sīpolu ar burkāniem, apcepiet, pēc tam sautējiet tos tomātu pastā un uzlieciet virsū. Gurķus sagriež kubiņos un ielej pēdējā, izklāj garšvielas, ielej buljonu un cep stundu 200 grādu temperatūrā.
5. Cepta liellopa gaļa piedurknē
Minimāla līdzdalība gatavošanas procesā - maksimāla garša!
Jums būs nepieciešams: 500 g liellopa gaļas, 4 kartupeļi, 2 burkāni, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote. olīveļļa, garšvielas.
Sagatavošana: Sagrieziet gaļu un dārzeņus lielos gabaliņos un smalki sagrieziet ķiplokus. Ielieciet visu piedurknē, ielejiet garšvielas, savelciet, rūpīgi samaisiet un ielieciet cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 40 minūtes.
Ko gatavot no āboliem: 15 gardas un ātras receptes
6. Kartupeļu kotletes ar liellopa gaļu
Ļoti vienkārša un budžeta recepte ēdienam, ko var pagatavot no liellopa gaļas.
Jums būs nepieciešams: 600 g kartupeļu, 200 g liellopa gaļas, 1 sīpols, 1 ola, 2-3 ēdamk. milti, garšvielas, maizes drupatas, 3 ķiploka daiviņas.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus un samīca tos kartupeļu biezenī, un no liellopa gaļas pagatavo malto gaļu. Sajauc tos ar olām, miltiem un garšvielām, pievieno sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus. Veidojiet pīrādziņus, apviļājiet rīvmaizē un apcepiet pannā.
7. Chakhokhbili no liellopu gaļas
Šai receptei izvēlieties treknāku gaļas gabalu, lai nepievienotu eļļu.
Jums būs nepieciešams: 500 g liellopa gaļas, 4 sīpoli, 500 g tomātu, 1 pipars, puse ķiploku galvas, garšaugu ķekars.
Sagatavošana: Sasmalciniet un apcepiet liellopu gaļu, pievienojiet sīpolu un apcepiet vēl 10 minūtes.Tomātus nomizo, sasmalcina un pievieno garšvielu pannai, sasmalcinātus piparus un ķiplokus vēl 20 minūtes. Pašās beigās pievieno zaļumus, uzvāra un noņem no plīts.
8. Liellopu gaļa tomātu karijā
Kariju reti izmanto, lai pagatavotu liellopu gaļu, un velti!
Jums būs nepieciešams: 500 g liellopa gaļas, 1 sīpols, 3 ķiploka daiviņas, 2 ēdamk. olīveļļa, 50 g sviesta, 3 ēd.k. tomātu pastas, 1 ēdamkarote. karijs, garšvielas.
Sagatavošana: Eļļas maisījumā apcep lielus liellopa gaļas gabaliņus, pievieno sīpolu, ķiplokus un sāli. Pievienojiet tomātu pastu un sautējiet kopā pusstundu, un kariju 5 minūtes pirms beigām.
9. Liellopu gaļa skābā krējuma
Recepte ir tikpat vienkārša, kā abpusēji izdevīga.
Jums būs nepieciešams: 300 g liellopa gaļas, 5 ēdamkarotes skābs krējums, 1 sīpols, 2 ēdamk. milti, garšvielas.
Sagatavošana: Liellopu gaļu sagrieziet plānākā un apcepiet ar sīpoliem līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet ūdeni, lai gaļa tiktu pārklāta līdz pusei, un vāra uz lēnas uguns, līdz tā iztvaiko. Pievienojiet garšvielas un skābo krējumu, un pēc 5 minūtēm pievienojiet miltus, kas atšķaidīti 100 ml ūdens. Kad mērce ir sabiezējusi, varat to noņemt.
10. Liellopu gaļa ar medu un sinepēm
Viens no vienkāršākajiem un garšīgākajiem liellopa gaļas cepšanas veidiem.
Jums būs nepieciešams: 800 g liellopa gaļas, 7 ēdamkarotes olīveļļa, katra 2 tējk sinepes un medus, katrs 1 tējk paprika, baziliks un pipari, sāls.
Sagatavošana: Noskalojiet gaļu un, kamēr tā izžūst, sajauciet marinādi no pārējām sastāvdaļām. Gaļu tajā izrullē no visām pusēm, ietin folijā un uz pusotru stundu ievieto krāsnī 180 grādu temperatūrā.
Kā pagatavot kartupeļus Jaunajam gadam: 10 no visgaršīgākajām receptēm
11. Liellopa gaļas sautējums ar burkāniem
Kā piedevu der kartupeļi, makaroni vai griķi.
Jums būs nepieciešams: 600 g liellopa gaļas, 200 g sīpolu, 200 g burkānu, 1 ēdamkarote. paprika, garšvielas, 100 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Sasmalcinātu liellopu gaļu ievieto dziļā katliņā un pārlej ar glāzi verdoša ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes, līdz šķidrums iztvaiko. Pievienojiet augu eļļu, pievienojiet sīpolus un burkānus un apcepiet kopā 10 minūtes. Garšojiet gaļu, ielejiet citā glāzē karstā ūdens un atkal vāra uz lēnas uguns 40 minūtes.
12. Liellopa stroganovs
Mēs esam izvēlējušies visveiksmīgāko klasiskā mājās gatavotā ēdiena recepti.
Jums būs nepieciešams: 400 g liellopa gaļas, 2 sīpoli, 200 g skāba krējuma, 2 ēdamk. tomātu pastas, 1 ēdamkarote. milti, 50 ml augu eļļas, garšvielas, sasmalcināti garšaugi.
Sagatavošana: Liellopu gaļu sagriež šķēlītēs, sakuļ un atkal sagriež plānās sloksnēs. Cepiet sīpolu, un, kad tas mīkstina, pievienojiet miltus, skābo krējumu un tomātu pastu. Cepiet liellopu gaļu atsevišķi nelielās porcijās, lai tā netiktu sautēta. Kad mērce sabiezē un nedaudz uzvārās, ielieciet tajā gaļu un visu kopā sautējiet 3 minūtes.
13. Liellopu gaļa ar brokoļiem austeru mērcē
Vienkāršām ikdienas receptēm pievienosim izsmalcinātu eksotiku!
Jums būs nepieciešams: 500 g liellopa gaļas, puse sīpolu, 400 g brokoļu, 10 g ingvera un koriandra, puse citrona, 50 ml augu eļļas un austeru mērce.
Sagatavošana: Liellopu gaļu sagriež plānās šķēlītēs, sarīvē ingveru, sasmalcina sīpolu. Izjauciet brokoļus ziedkopās un vāriet karstā ūdenī burtiski 3 minūtes, pēc tam nekavējoties atdzesējiet aukstā ūdenī. Gaļu apcep uz lielas uguns, pievieno sīpolu ar ingveru, brokoļus un austeru mērci. Pasniedzot, liellopu gaļu apkaisa ar citronu sulu un pārkaisa ar koriandru.
14. Liellopu gaļas zupa ar rīsiem
Jūs varat ņemt citus dārzeņus, kas jums patīk.
Jums būs nepieciešams: 400 g liellopa gaļas, burkāni, 2 kartupeļi, sīpoli, 100 g rīsu, puse piparu, tomāti, 1 ēdamkarote. tomātu pastas.
Sagatavošana: Pagatavojiet liellopa buljonu, izņemiet gaļu un smalki sasmalciniet. Šajā laikā sagatavojiet sīpolu, burkānu, papriku un tomātu cepšanu ar tomātu pastu. Buljonā ielej rīsus, un pēc 5 minūtēm - kartupeļu kubiņus ar gaļu. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievienojiet cepšanu un garšvielas un pagatavojiet.
15. Liellopu gaļa ar ķirbi alā
Apburošs rudens ēdiens ģimenes un svētku mielastam.
Jums būs nepieciešams: 500 g liellopa gaļas, 0,5 l tumšā alus, puse ķirbja, sīpols, 1 burkāns, 5 ķiploka daiviņas, šķipsniņa sāls, cukurs un kanēlis, 30 g sviesta, garšvielas, puravi.
Sagatavošana: Puravu sagriež gredzenos, liellopu gaļu - vidējās šķēlītēs un apcep sviestā. Pievienojiet ķiplokus un garšvielas, un pēc vēl 5 minūtēm pievienojiet kanēļa cukuru. Gaļu pārlej ar alu un atstāj uz lēnas uguns vārīties, līdz tas iztvaiko. Pievienojiet mazus burkānu kubiciņus un pēc 20 minūtēm - ķirbjus, un sautējiet vēl 20 minūtes.
12 labākās receptes, kā pagatavot dārzeņu sautējumu
16. Salāti ar liellopu gaļu un ābolu
Vai jūs domājat, ka šī ir neparasta kombinācija? Un ja nu mēs šeit pievienojam arī kornišonus?
Jums būs nepieciešams: 200 g liellopa gaļas, 1 saldais ābols, 1 sīpols, 2 ēdamk. ābolu sidra etiķis, 1 ēdamkarote sojas mērces, majonēze un skābs krējums, 4 kornišoni.
Sagatavošana: Gaļu uzvāra un šķiro šķiedrās, sīpolu sagriež pusgredzenos un 5 minūtes ielej etiķi. Ābolus sagriež plānās šķēlītēs, sajauc ar sīpoliem un liellopa gaļu. Garšojiet salātus ar rīvētu kornišonu, sojas mērci, majonēzi un skābo krējumu.
17. Liellopa gulašs
Atkarībā no šķidruma daudzuma varat pagatavot biezu zupu vai mērci.
Jums būs nepieciešams: 400 g liellopa gaļas, 400 g tomātu savā sulā, 600 g kartupeļu, sīpolu, papriku, 200 ml sarkanvīna, 200 ml ūdens, 2 ēd.k. paprika, 3 ķiploka daiviņas, garšvielas.
Sagatavošana: Liellopu gaļu sagrieziet vidējos gabalos un apcepiet porcijās uz lielas uguns. Atsevišķi apcep sīpolu un papriku, pievieno tiem tomātus, vīnu un garšvielas, uzvāra. Pārlejiet mērci virs gaļas un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. Pievieno kartupeļus un karstu ūdeni, un pēc pusstundas - piparus un ķiplokus, un vēl pēc 20 minūtēm gulašs ir gatavs.
18. Liellopa gaļas salāti ar zirņiem un marinētiem gurķiem
Dārzeņus var mainīt vai pievienot - tas joprojām izrādīsies garšīgi.
Jums būs nepieciešams: 250 g liellopa gaļas, 4 burkāni, 2 sīpoli, 2 marinēti gurķi, 4 ēdamkarotes. zirņi, 2 ēdamkarotes majonēze un kečups, garšvielas.
Sagatavošana: Liellopu gaļu vāra un sagriež sloksnēs. Atsevišķi apcepiet sloksnēs sagrieztus sīpolus un burkānus burtiski 2 minūtes. Sastāvdaļas sajauc, pievieno gurķus un zirņus un pievieno sezonu ar majonēzes un kečupu maisījumu.
19. Salāti ar liellopu gaļu un ananāsiem
Mēs esam pieraduši, ka ananāsi labi sader ar vistu, bet ļoti labi arī ar liellopu gaļu!
Jums būs nepieciešams: 200 g liellopa gaļas, 200 g konservētu ananāsu, 3 olas, 100 g valriekstu, 100 g siera, 150 g krējuma, 100 g majonēzes.
Sagatavošana: Sieru sarīvē uz rupjās rīves, sakapā grauzdētos riekstus un sagriež vārītu vai ceptu liellopa gaļu mazos kubiņos. Ar to pašu kubiņu sagrieziet olas un ananāsus, samaisiet krējumu ar majonēzi. Izkārtojiet slāņos: liellopa gaļa, mērce, ananāsi, mērce, rieksti, ola, mērce, siers, mērce.
20. Zupa ar liellopa gaļu un kāpostiem
Ja kāpostu paliekas atkal pazūd - šī recepte ir paredzēta jums!
Jums būs nepieciešams: 200 g liellopa gaļas, sīpolu, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēdamk. tomātu pasta, 1 tomāts, puse galvas kāpostu, ingvers, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet gaļu un sīpolus, apcepiet tos 5 minūtes, pievienojiet ingveru, tomātus, ķiplokus, tomātus un garšvielas. Visu samaisa, pārklāj ar ūdeni un skropstu tušu 10 minūtes uz lielas uguns. Tad pievienojiet sasmalcinātus kāpostus, pievienojiet vairāk ūdens un vāriet, līdz tie ir mīksti.