Vistas aknās ir daudz dzelzs un D vitamīna, kuru tagad trūkst katru sekundi. Tas satur arī daudzus citus mikroelementus mūsu sirds un asinsvadu sistēmai, atmiņai un smadzeņu darbībai. Bet ne visi zina, ko darīt ar tik specifisku produktu. Tāpēc mēs dalāmies ar 15 receptēm, ko varat pagatavot no vistas aknām!
1. Panētas vistas aknas
Ja jūs meklējat kaut ko vieglāk un ātrāk pagatavot no vistas aknām - šī recepte ir paredzēta jums!
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas aknu, 200 ml piena, 4 ēdamk. milti, 5 ēdamk. maizes drupatas, 3 olas.
Sagatavošana: Nomazgātas aknas pāris stundas iemērc pienā. Katru gabalu apviļā miltos, sakultajā olā un rīvmaizē, un tad apcep karstā eļļā.
2. Omlete ar vistas aknām un tomātiem
Vai jūs domājat, ka ir nereāli pagatavot brokastis ar vistas aknām? Šī recepte kliedē mītus!
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas aknu, 0,5 glāzes vistas buljona, 5 olas, 2 tomāti, 3 ēdamk. sviests, garšaugu ķekars, garšvielas.
Sagatavošana: Noskalojiet, mizojiet un viegli sakuliet vistas aknas, apcepiet to sviestā ar garšvielām līdz pusei vārītas. Tomātus nomizo un sagriež kubiņos, pievieno aknām, pārklāj ar buljonu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pārnes uz veidni, pārklāj ar sakultām olām, cep cepeškrāsnī 180 grādos un pasniedz ar zaļumiem.
3. Siltie salāti ar vistas aknām un sēnēm
Vienkārša un ātra recepte, ko gardu var pagatavot no vistas aknām, ja viesi plāno!
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas aknu, 300 g ķiršu, 200 g šampinjonu, 1 avokado, 6 ēdamk. priežu rieksti, 6 ēdamkarotes olīveļļa, 2 ēdamkarotes citronu sulas, 2 ķekarus salātu, 8 paipalu olas, 2 tējk. balzamiko, olīvas.
Sagatavošana: Saplēsiet salātus, sasmalciniet dārzeņus, sajauciet eļļu un citrona mērci. Sausā pannā apcep priežu riekstus un uzvāra olas. Nogrieziet aknas un ātri izšaujiet, pievienojiet tām sēnes. Sastāvdaļas skaisti izkārto uz šķīvja un rotā ar balzamiko olīvām.
4. Pankūkas ar vistas aknām un sēnēm
Ja pankūkas ar gaļu ilgu laiku nevienu nepārsteidz, tad kāpēc gan tās nepagatavot ar vistas aknām?
Jums būs nepieciešams: 300 g vistas aknu, 2 glāzes miltu, 4 glāzes piena, 1 ēdamkarote. cukurs, 3 olas, 0,5 tējk. soda, sāls, 5 ēdamk. sviests, 1 sīpols, 150 g sēņu, pipari.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar pienu, lēnām pievieno cukuru, miltus un cepamo sodu un apcep pankūkas. Sasmalciniet aknas, sāli un piparus un apcepiet to ar sīpoliem un sēnēm. Ielieciet pildījumu pankūkās un ielieciet maisos vai aploksnēs.
10 labākās vistas aknu salātu receptes (soli pa solim)
5. Siltie salāti ar vistas aknām un sieru
Esam atraduši perfektu vistas aknu recepti veselīga ēdiena cienītājiem!
Jums būs nepieciešams: 300 g vistas aknu, 70 g salātu, 300 g ķiršu tomātu, 250 g krējuma siera, puse sarkanā sīpola, 8 ēdamk. olīveļļa, 4 ēdamkarotes balzamiko etiķis, garšvielas un garšaugi.
Sagatavošana: Nomazgājiet, sasmalciniet un apcepiet aknas uz pusi sviesta apmēram 10 minūtes, lai tās būtu maigas. Salātus saplēš, ķiršus un sīpolus sagriež pusgredzenos. Skaisti izklājiet sastāvdaļas un pēc tam nosmērējiet ar atlikušo eļļu un balzamiko etiķa mērci.
6. Rīsi ar vistas aknām un seleriju
Varbūt visneparastākā produktu kombinācija ar vistas aknām, ko iesakām izmēģināt!
Jums būs nepieciešams: 100 g vistas aknu, 230 g jebkuras maltas gaļas, 1,5 glāzes garengraudu rīsu, 2 tases ūdens, 2 tases buljona, puse sīpola, 2 selerijas kātiņi, 1 saldie zaļie pipari, zaļie sīpoli, garšvielas.
Sagatavošana: Rīsus vāriet ūdens un buljona maisījumā saskaņā ar instrukcijām, līdz tie ir gatavi, un beigās pievienojiet tiem karoti olīveļļas. Cepiet malto gaļu līdz zeltaini brūnai, pievienojiet tai sasmalcinātu sīpolu, piparus un seleriju.
Pēc minūtes pievienojiet sasmalcinātas aknas un apcepiet 5 minūtes. Ielejiet atlikušo buljonu, pagatavojiet sezonu un ļaujiet šķidrumam iztvaikot. Samaisiet maisījumu ar dārzeņiem, pievienojiet zaļos sīpolus un pasniedziet.
7.Vistas aknu pastēte ar sieru
Klasiskā pastētes recepte ir pārāk vienkārša, ja vēlaties pagatavot kaut ko interesantu ar vistas aknām. Tāpēc mēs esam izvēlējušies oriģinālāku versiju!
Jums būs nepieciešams: 1 kg vistas aknu, 1 sīpols, 1 burkāns, 200 ml krējuma, 200 g sviesta, 3 ķiploka daiviņas, 100 g siera, garšvielas.
Sagatavošana: Cepiet aknas, līdz tās ir pagatavotas augu eļļā, un paralēli atsevišķi apcepiet sīpolus ar burkāniem un garšvielām. Apvienojiet sastāvdaļas, pievienojiet krējumu un vāriet 10 minūtes.
Sasmalciniet aknas blenderī ar izkausētu sviestu, ķiplokiem un rīvētu sieru. Pusstundu cep pastēti krāsnī 180 grādu temperatūrā.
8. Vistas aknas siera mērcē
Siera mērce rotā gandrīz jebkuru recepti, tāpēc ar to var droši pagatavot vistas aknas!
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas aknu, 1 sīpols, 1 burkāns, 150 g skāba krējuma, 150 g siera, 50 g sviesta, garšvielas.
Sagatavošana: Uguns aknas un sīpolu līdz pusei vārītas, ielej krējumu, pievieno garšvielas un vāra uz lēnas uguns 7 minūtes. Izslēdziet plīti, pievienojiet aknām rīvētu sieru un atstājiet zem vāka vēl 7 minūtes.
Ko gatavot ar vistas krūtiņu: 15 gardas receptes
9. Dārzeņu sautējums ar vistas aknām
Ir desmitiem vistas sautējumu recepšu, taču mēs atradām oriģinālāku iespēju, ko var pagatavot ar vistas aknām!
Jums būs nepieciešams: 300 g vistas aknu, 300 g kāpostu, 2 baklažāni, 2 sīpoli, 1 burkāns, 4 tomāti, 4 kartupeļi, 2 saldie pipari, 2 ēdamk. augu eļļa, garšvielas.
Sagatavošana: Katlā ielej eļļu un pievieno sasmalcinātus kāpostus, aizver vāku. Pēc 2 minūtēm pievienojiet sagrieztus baklažānus bez mizas un vēl pēc 2 minūtēm pievienojiet pārējos dārzeņus, izņemot kartupeļus. Sautējiet ar sautējumu un pašās beigās pievienojiet kartupeļus ar aknām, labi samaisiet un liemeņus, līdz kartupeļi ir gatavi.
10. Vistas aknu suflē
Pate ir tālu no smalkāka ēdiena, ko varat pagatavot ar vistas aknām, tāpēc noķeriet gaisīgās suflē recepti!
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas aknu, 1 sīpols, 2 olas, 100 ml krējuma, 2 ēdamk. manna, garšvielas.
Sagatavošana: Blenderī sakuļ aknas, sīpolus un krējumu. Sakuļ olas ar sāli un garšvielām līdz putām. Apvienojiet abas masas, pievienojiet mannu, labi samaisiet, ielejiet veidnē un cepiet pusstundu 180 grādu temperatūrā.
11. Grozi ar vistas aknām
Šī recepte ir lielisks vistas aknu pildījums tartletiem un groziņiem!
Jums būs nepieciešams: 450 g vistas aknu, 450 g sīpolu, 3 olas, 6 ēdamkarotes. vistas tauki, garšvielas.
Sagatavošana: Uzkarsē aknas no abām pusēm karstā pannā un smalki sakapā, un šajā laikā vāra olas. Sautējiet sīpolus vistas taukos līdz zeltaini brūnai, pievienojiet aknas un pēc minūtes noņemiet no plīts. Visu sajauc ar sasmalcinātām vārītām olām un atstāj uz pāris stundām ledusskapī.
12. Vistas aknas skābā krējumā
Labākā recepte, ja meklējat vienkāršāko mājās gatavoto vistas aknu ēdienu!
Jums būs nepieciešams: 600 g vistas aknu, 500 g skāba krējuma, 1 sīpols, 20 g sviesta, sāls, pipari.
Sagatavošana: Apcep pusgredzenos sagrieztu sīpolu sviestā līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet aknas un apcepiet vēl 7 minūtes, laiku pa laikam maisot. Garšojiet ar skābo krējumu un sautējiet 5 minūtes vidējā siltumā.
15 receptes visgaršīgākajām vistas aknu kotletēm
13. Šašliks no vistas aknām un sirdīm
Lai pagatavotu vienkāršu iesma uzkodu ar šo recepti, viss, kas jums nepieciešams, ir vistas aknas, sirdis un marināde.
Jums būs nepieciešams: 300 g vistas aknu, 500 g vistas sirdis, 3 ēdamk. sojas mērce, 1 ēdamkarote. medus, 2 ķiploka daiviņas, pipari.
Sagatavošana: Nomizojiet sirdis ar aknām un stundu marinējiet sojas mērcē, medu, piparus un sasmalcinātus ķiplokus. Visu savelk uz iesmiem un apcep karstā pannā, periodiski ielejot kopā ar marinādes paliekām.
14. Vistas aknu pastēte ar portvīnu
Nedaudz alkohola receptē vistas aknu pastētei piešķir īpašu un pikantu garšu!
Jums būs nepieciešams: 1,5 kg vistas aknu, 200 g sīpolu, 200 g burkānu, 200 ml biezā krējuma, 200 ml portvīna, 300 g sviesta, 100 g ķiploku, garšvielas.
Sagatavošana: Sautētiem sīpoliem ar burkāniem pievienojiet garšvielas un portvīnu. Kad alkohols ir iztvaikojis, pievienojiet sasmalcinātas aknas un apcepiet, līdz tas ir mīksts.
Beigās ielej krējumu, nedaudz sautējumu, atdzesē un sasmalcina ar blenderi ar mīkstinātu sviestu. Cepiet pastēti cepeškrāsnī pusstundu 180 grādu temperatūrā, un pirms pasniegšanas turiet to nakti ledusskapī.
15. Vistas aknas marinētas
Vai vēlaties kaut ko neparastu un garšīgu? Tad šī recepte jūs noteikti pārsteigs!
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas aknu, 1,5 tases ūdens, 3 ēdamk. konjaks, 1 ēdamkarote. ciete, 6 ēdamkarotes sojas mērce, 2 tējk. cukurs, sāls, 1 paprika, 1 sarkanais sīpols, ingvers, pipari, ķiploki, garšvielas.
Sagatavošana: Pusi sojas mērces sajauc ar konjaku, cukuru un sāli un tajā 2 stundas marinē aknas. Sasmalciniet ingveru un ķiplokus un apcepiet tos uz lielas uguns.
Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un piparus, un pēc 2 minūtēm pievienojiet aknas. Cieti izšķīdiniet ūdenī, iemaisiet atlikušajā sojas mērcē, ielejiet pannā, pievienojiet garšvielas un apcepiet kopā vēl 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.