Siltajā sezonā vēlaties kaut ko vieglu un svaigu. Vai varbūt jūs vienkārši dodat priekšroku veģetārajam ēdienam? Jebkurā gadījumā šī kolekcija, iespējams, jums noderēs. Savāktas 20 labākās bezgaļas zupas receptes!
1. Kartupeļu zupa
Pasniedz ar kraukšķīgiem karstiem grauzdiņiem.
Jums būs nepieciešams: 5 kartupeļi, 1 sīpols, 0,5 burkāni, 1 ķiploka daiviņa, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana: Sagrieziet kartupeļus kubiciņos un vāriet 25 minūtes, tad izņemiet pusi, sasmalciniet kartupeļu biezeni un atgriezieties pannā. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus, apcepiet līdz mīkstam un nosūtiet uz zupu ar ķiplokiem un garšvielām. Pēc 7-10 minūtēm noņemiet no karstuma un apkaisa ar zaļumiem.
2. Cukini zupa
Šeit vislabāk piemēroti jauni cukini.
Jums būs nepieciešams: 2 kartupeļi, 2 cukini, 0,5 paprika, 1 sīpols, 1 burkāns, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus 15 minūtes verdošā ūdenī, un šajā laikā apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Cepšanai pievienojiet piparus un cukīni, un pēc 5-7 minūtēm nosūtiet dārzeņus uz pannu. Garšojiet zupu un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti.
3. Dārzeņu zupa ar rīsiem
Ļoti diētiska rīsu zupa ar minimālu kaloriju daudzumu.
Jums būs nepieciešams: 2 kartupeļi, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 selerijas kātiņš, 3 ēdamk. rīsi, garšvielas.
Sagatavošana: Kartupeļus pārlej ar ūdeni, un, kad tie vārās, pievieno nomazgātus rīsus. Smalki sagrieziet pārējos dārzeņus un nedaudz apcepiet minimālā eļļas daudzumā. Kad kartupeļi un rīsi ir vārīti, nosūtiet cepšanu un garšvielas uz pannas un vāriet vēl 5-6 minūtes.
4. Siera zupa bez gaļas
Mēs iesakām sarīvēt sieru, lai tas ātrāk kūst.
Jums būs nepieciešams: 4 kartupeļi, 2 kausētais siers, 1 burkāns, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 0,5 ķekars garšaugu, garšvielas.
Sagatavošana: Ielieciet kartupeļus vārīties, un šajā laikā sautējiet sīpolus un burkānus. Katliņā pievieno cepamo un kausēto sieru un vāra 20 minūtes. Pēc tam garšojiet zupu, pievienojiet ķiplokus un sasmalcinātus garšaugus un vāriet vēl 5-10 minūtes.
5. Griķu zupa ar dārzeņiem
Griķu zupa ir ļoti aromātiska un apmierinoša, neskatoties uz to, ka tajā nav gaļas.
Jums būs nepieciešams: 3 kartupeļi, 1 tomāts, 1 burkāns, 3 ēdamk. griķi, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana: Ielieciet kartupeļus un mazgātos griķus, lai pagatavotu, un pēc 10-15 minūtēm pievienojiet rīvētu burkānu. Kad putraimi un dārzeņi ir gatavi, pievieno kubiņos sagrieztu tomātu, garšvielas un zaļumus, vāra pāris minūtes un noņem zupu no uguns.
20 vienkārši un garšīgi gaļas ēdieni
6. Ziedkāpostu zupa
Šajā receptē nav pat cepšanas, tāpēc zupa paliek pēc iespējas vieglāka un diētiskāka.
Jums būs nepieciešams: 1 galva ziedkāpostu, 3 kartupeļi, 1 burkāns, 1 sīpols, 4 ēdamk. rīsi, garšvielas, 0,5 ķekars pētersīļu.
Sagatavošana: Burkānus sagriež plānās šķēlītēs, kartupeļus - kubiņos, pēc nejaušības principa sasmalcina sīpolu un ziedkāpostu kārto ziedkopās. Vāra kartupeļus līdz mīkstam, izņem no ūdens un rupji sasmalcina ar dakšiņu, atstājot gabalus.
Ielieciet rīsus, burkānus un sīpolus vienā ūdenī, bet pēc 15 minūtēm - kartupeļus un ziedkāpostu. Vāra zupu vēl 5 minūtes, pievieno sezonu un pievieno sasmalcinātus garšaugus.
7. Baklažānu zupa
Šeit nav gaļas vai kartupeļu, bet tas izrādās ļoti apmierinošs un garšīgs.
Jums būs nepieciešams: 1 baklažāns, 300 g zaļās pupiņas, 1 pipars, 1 sīpols, 1 burkāns, 100 g puravi, 200 g kukurūzas, garšvielas, ķiploki.
Sagatavošana: Visus dārzeņus sasmalciniet pēc nejaušības principa un apcepiet sīpolus, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet tam burkānus, un pēc 3 minūtēm - baklažānu un piparus. Vēl pēc 5 minūtēm pievienojiet zaļās pupiņas, nedaudz sautējiet un cepiet katliņā. Nosūtiet tur pārējās sastāvdaļas, piepildiet dārzeņus ar ūdeni, vāriet 10 minūtes, beigās, pievienojiet sezonu un pievienojiet ķiplokus.
8. Tomātu zupa ar lēcām
Vēl viena daudzpusīga un apmierinoša zupas recepte visiem gadījumiem.
Jums būs nepieciešams: 1 bundža tomātu savā sulā, 2 baklažāni, 70 g lēcu, 1 pipars, 1 sīpols, 1 ķekars bazilika, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra lēcas, un šajā laikā apcep kubiņos sagrieztu baklažānu un sīpolu.Pievienojiet tur piparus, un pēc pāris minūtēm - tomātus un sautējiet visu kopā. Nosūtiet cepšanu uz gatavajām lēcām, pagatavojiet zupu, vāriet pāris minūtes un beigās ielieciet sasmalcinātu baziliku katliņā.
9. Pupiņu zupa bez gaļas
Mēs iesakām pupiņas mērcēt vakarā, lai tās ātrāk izceptos.
Jums būs nepieciešams: 1,5 glāzes pupiņas, 1 burkāns, 1 sīpols, 2 kartupeļi, garšvielas.
Sagatavošana: Pupiņas ielej ar ūdeni un vāra, līdz tās ir mīkstas. Cepiet sīpolus un burkānus apmēram 10 minūtes. Pievienojiet kartupeļus un apcepiet pupiņās, pagatavojiet zupu un pagatavojiet sastāvdaļas līdz vārīšanai.
10. Vermicelli zupa bez gaļas
Viena no vienkāršākajām receptēm, kurā vienkārši nav iespējams kļūdīties.
Jums būs nepieciešams: 2 kartupeļi, 150 g vermicelli, 1 sīpols, 1 burkāns, garšvielas, 1 pipars.
Sagatavošana: Kartupeļus sagriež kubiņos un vāra. Smalki sagrieziet pārējos dārzeņus, apcepiet līdz mīkstam un nosūtiet uz pusgataviem kartupeļiem. Tajā pašā laikā pievienojiet vermicelli, un, kad viss ir pagatavots, pagatavojiet zupu.
20 gardi sēņu ēdieni, kas dažādos jūsu ēdienkarti
11. Brokoļu un Briseles kāpostu zupa
Skaista zaļā zupa karstām vasaras dienām.
Jums būs nepieciešams: 500 g brokoļu, 2 burkāni, 200 g Briseles kāposti, 200 g kartupeļu, 1 ķekars zaļumu.
Sagatavošana: Burkānus sagriež kubiņos, kartupeļus - kubiņos, Briseles kāpostus - uz pusēm, bet brokoļus - ziedkopās. Ielieciet kartupeļus un burkānus vārot, un pēc 10 minūtēm pievienojiet abu veidu kāpostus. Kad dārzeņi ir vārīti, pagatavojiet zupu ar garšvielām, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un noņemiet no karstuma.
12. Zupa ar spinātiem un seleriju
Milzīga vitamīnu krātuve vienā katlā!
Jums būs nepieciešams: 190 g spinātu, 2 tomāti, 2 selerijas kātiņi, 1 pipars, 1 ķekars zaļo sīpolu.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet zaļos sīpolus, papriku un selerijas kātu un viegli apcepiet, līdz tie ir mīksti. Verdošā ūdenī pievieno sasmalcinātus spinātus un apcep, bet pēc pāris minūtēm - rīvētu tomātu. Visu kopā vāra vēl 15 minūtes.
13. Kāpostu zupa bez gaļas
Vienkārša un abpusēji izdevīga iespēja jūsu ikdienas ēdienkartei.
Jums būs nepieciešams: 2 kartupeļi, 1 burkāns, 1 sīpols, 2 selerijas kāti, 250 g kāpostu, 1 cukini, 1 tomāts, garšvielas, ķiploki.
Sagatavošana: Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet ūdeni, vāriet 10 minūtes un pievienojiet kartupeļus. Vēl pēc 10 minūtēm pievienojiet sīpolu, burkānu, selerijas un paprikas cepšanu un līdz ar to cukini un tomātu. Vāra kāpostus līdz vārīšanai, un beigās zupu apkaisa ar ķiplokiem un garšvielām.
14. Skābenes zupa ar pelmeņiem
Jūs varat arī pievienot garšaugus pelmeņiem vai eksperimentēt ar dažāda veida miltiem.
Jums būs nepieciešams: 4 kartupeļi, 0,5 ķekars skābenes, 1 sīpols, 1 tomāts, 1 ola, 0,5 glāzes miltu.
Sagatavošana: Olu sajauc ar miltiem un nedaudz ūdens, izrullē mīklu desā un sagriež pelmeņus. Ielieciet kartupeļus verdošā ūdenī un vāriet, līdz tie ir mīksti. Tad pievienojiet sautētu sīpolu, smalki sagrieztu tomātu, sasmalcinātas skābenes un klimpas un vāriet zupu, līdz tā ir mīksta.
15. Zupa ar skābētiem kāpostiem
Liesu kāpostu zupa ar patīkamu skābumu.
Jums būs nepieciešams: 300 g skābētu kāpostu, 4 kartupeļi, 1 sīpols, 0,5 burkāni, 1 ķiploka daiviņa, 50 g tomātu mērces, 30 g citrona, garšvielas.
Sagatavošana: Ielieciet kartupeļus vārīties, un pēc pāris minūtēm nosūtiet viņam skābētus kāpostus. Vāra uz vidējas uguns 20-30 minūtes, un uz beigām apcep sīpolus ar burkāniem, ķiplokiem un tomātu mērci. Cepšanu nosūta uz katliņu, uzvāra zupu, pieber sezonu un apslaka ar citrona sulu.
Ēdienkarte 2021. gadam: labākās ēdienu receptes
16. Ķirbju zupa ar ābolu
Papildināsim mūsu izvēli ar dažādību!
Jums būs nepieciešams: 500 g ķirbju, 1 sīpols, 3 ķiploka daiviņas, 1 ābols, karijs, čili, paprika, ingvers un citas garšvielas, sviests.
Sagatavošana: Sautējiet sīpolu sviestā, līdz tas ir mīksts, pievienojiet ķirbju kubiņus un atstājiet 10-15 minūtes uz lēnas uguns. Pievienojiet ābolu kubiņus un garšvielas, pārklājiet ar ūdeni un novietojiet visas sastāvdaļas, līdz tās ir mīkstas. Pašās beigās sakuļ zupu ar blenderi.
17. Krēmīga kukurūzas zupa
Lai iegūtu biezumu un bagātīgāku garšu, izmantojiet biezu krējumu.
Jums būs nepieciešams: 400 g kukurūzas, 1 selerijas kātiņa, 2 ēdamk. sviests, 3 ēdamk.milti, 1 litrs ūdens, 1 glāze krējuma, 1 kartupelis, 1 sīpols, garšaugi.
Sagatavošana: Sasmalcinātu sīpolu un seleriju apcep sviestā, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes un pārklāj ar ūdeni. Nekavējoties pievienojiet kartupeļus un kukurūzu, uzvāra zupu un vāriet kartupeļus, līdz tie ir mīksti. Saputo krējumu un miltus un lēnām pievieno zupai, ik pa laikam apmaisot. Vāra vēl 7 minūtes, noņem no uguns un pievieno zaļumus.
18. Liesa zirņu zupa
Klasiskā recepte zirņu zupai, bet bez gaļas un kūpinātas gaļas.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze zirņu, 2 kartupeļi, 1 burkāns, 1 sīpols, 2 lauru lapas, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana: Zirņus vāra līdz mīkstam apmēram stundu, pievienojiet tiem kartupeļus un vāriet, līdz tie ir mīksti. Pēc tam zupā ielieciet ceptu sīpolu un burkānu, bet pēc 5 minūtēm - lauru lapas, garšvielas un sasmalcinātus garšaugus. Vēl pēc pāris minūtēm zupu noņem no uguns.
19. Miso zupa bez gaļas
Tikai četras sastāvdaļas, ieskaitot miso pastu!
Jums būs nepieciešams: 300 ml ūdens, 2 tējk. miso pasta, wakame jūraszāles, 80 g tofu, 80 g sēņu.
Sagatavošana: Jūras aļģu un sēņu plāksnes ielej ar ūdeni, uzvāra un vāra pāris minūtes. Pievienojiet tofu kubiņus un pēc vēl pāris minūtēm noņemiet no karstuma, pievienojiet miso pastu un samaisiet, līdz izšķīst.
20. Sēņu zupa ar zaļumiem
Lai iegūtu aromātu, noteikti pievienojiet dažas žāvētas sēnes.
Jums būs nepieciešams: 350 g sēņu, 1 sīpols, 3 kartupeļi, 1 ķekars garšaugu, garšvielas.
Sagatavošana: Sēnes sagriež vidējos gabaliņos un apcep ar sasmalcinātiem sīpoliem. Vāra kartupeļus līdz pusgatavībai, pievieno sēnes un vāra vēl 10 minūtes. Visbeidzot apkaisa zupu ar zaļumiem un garšvielām.