Vai jūs zināt, kuru zupu šoreiz pagatavot? Šodien mēs vēlamies dalīties ar jums lieliskās pelmeņu zupu receptēs. Gaļa, dārzeņi, tomāti, siers - un tas ir tikai sākums. Atlasē jūs noteikti atradīsiet pāris variantus, kas jums patiks!
1. Zupa ar miltu klimpām
Vienkāršākā recepte, ko mūsu vecmāmiņas joprojām izmantoja.
Jums būs nepieciešams: 400 g vistas, 200 g kartupeļu, 80 g sīpolu, 80 g burkānu, 60 g piparu, 1 ķekars garšaugu, garšvielas, 1 ola, 60 g miltu.
Sagatavošana: Vistu pārlej ar ūdeni un vāra 40 minūtes pēc vārīšanās. Izkāš buljonu, pievieno tam kartupeļus un cep no citiem dārzeņiem.
Olu sajauc ar pusi garšaugu, karoti sviesta, miltus un garšvielas, pievieno apmēram 60 ml buljona un mīca mīklu. Ar karoti klimpas ieber katliņā, pievieno mazuļus un pārējos garšaugus, uzvāra zupu un noņem no uguns.
2. Zupa ar kartupeļu klimpām
Jautrs veids, kā pievienot zupai kartupeļus!
Jums būs nepieciešams: 400 g vistas, 300 g kartupeļu, 1 burkāns, 1 sīpols, 1 ola, 0,5 glāzes miltu, 30 g sviesta.
Sagatavošana: Vāra vistu, līdz tā ir mīksta, un kartupeļus vāra atsevišķi. Sasmalciniet sīpolus ar burkāniem un apcepiet sviestā. Sagatavotos kartupeļus sasmalcina kartupeļu biezenī, pievieno olu ar miltiem, sezonu, sarullē desā un sagriež gabaliņos. Nosūtiet pelmeņus uz pannas kopā ar cepšanu un pagatavojiet 5 minūtes.
3. Zupa ar mannas klimpām
Mannas klimpām ir ļoti atšķirīga tekstūra no miltu klimpām.
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas, 1 pētersīļa sakne, 1 burkāns, 1 selerijas kātiņš, 1 sīpols, 1 ola, 4 ēdamkarotes. manna, garšvielas.
Sagatavošana: Katliņā liek vistu un rupji sagrieztus dārzeņus ar saknēm, pārklāj ar ūdeni un vāra 40 minūtes pēc vārīšanās. Mannu sajauc ar olu un garšvielām, atstāj pusstundu uzbriest. Izņem dārzeņus no pannas, ar karoti izņem pelmeņus un vāra zupu vēl 15 minūtes.
Osetijas pīrāgi: 10 visgaršīgākās receptes (soli pa solim)
4. Zupa ar siera klimpām
Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz zirņu vai kukurūzas.
Jums būs nepieciešams: 200 g vistas, 5 kartupeļi, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 pipars, 1 ola, 50 g siera, garšvielas, 3 ēd.k. milti.
Sagatavošana: Vāra vistu līdz maigai, kartupeļus liek buljonā un arī uzvāra. Atsevišķi sasmalciniet sīpolus, papriku un burkānus un apcepiet kopā apmēram 5-7 minūtes, un pēc tam pievienojiet tos zupai. Apvienojiet rīvētu sieru, miltus un olu, pievienojiet sezonu pēc garšas, izrullējiet mazās bumbiņās un ievietojiet katliņā. Vāra zupu, līdz parādās pelmeņi.
5. Zupa ar kukurūzas miltu pelmeņiem
Izrādās skaista zupa ar tiem pašiem skaistajiem zelta pelmeņiem.
Jums būs nepieciešams: 2 litri buljona, 2 kartupeļi, 1 burkāns, 1 sīpols, 1 pipars, 1 ola, 5 ēdamk. kukurūzas milti, 1 tējk. kurkuma, paprika, karijs, garšvielas, 1 ķekars pētersīļu.
Sagatavošana: Verdošā buljonā nosūtiet kubiņos sagrieztus kartupeļus un vāriet. Cepiet sasmalcinātus dārzeņus un pievienojiet tos katlā, kad kartupeļi ir mīksti.
Apvienojiet kukurūzas miltus, olu un garšvielas, sarullējiet mazus pelmeņus un nosūtiet uz katlu. Garšojiet zupu ar papriku, kariju un kurkumu, vāriet 10-15 minūtes un apkaisa ar zaļumiem.
6. Rīsu miltu klimpu zupa
Ja jums nav rīsu miltu, tad vienkārši sasmalciniet parastos rīsus kafijas dzirnaviņās.
Jums būs nepieciešams: 1,5 litri buljona, 3 kartupeļi, 1 pipars, 1 tomāts, 1 sīpols, 1 burkāns, garšaugi, garšvielas, 250 g rīsu miltu, 1 ola, ūdens.
Sagatavošana: Nosūtiet kartupeļus uz verdošu buljonu, un, kad tie ir gandrīz gatavi - burkāni, pipari un sīpoli. Rīsu miltus sajauciet ar olu un pievienojiet ūdeni, līdz iegūstat ērtu mīklas konsistenci. Veidojiet pelmeņus un nosūtiet tos uz zupu kopā ar sasmalcinātu tomātu un garšvielām. Pagatavojiet apmēram 10 minūtes.
Garneļu ēdieni: 20 vienkāršas un garšīgas receptes
7. Zupa ar šokolādes mīklas pelmeņiem
Choux mīklas izstrādājumus ir grūtāk pagatavot, bet tas ir tā vērts!
Jums būs nepieciešams: 1,5 l buljona, 4 kartupeļi, 1 burkāns, 1 sīpols, 150 ml ūdens, 40 g sviesta, 170 g miltu, 1 ola, 1 ķekars garšaugu, garšvielas.
Sagatavošana: Vārajam buljonam pievieno kartupeļus, sasmalcina sīpolus un burkānus un apcep. Katliņā uzkarsē ūdeni un sviestu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno miltus un samaisa.
Kad mīkla ir nedaudz atdzisusi, pievienojiet olu un labi mīciet, pēc tam izrullējiet mazās bumbiņās. Nosūtiet mazuļus uz zupu, un pēc pāris minūtēm pelmeņi. Kad tie ir palielinājušies apmēram 1,5 reizes, noņemiet pannu no uguns un pievienojiet garšaugus.
8. Zupa ar pelmeņiem uz kefīra
Lieliska vieglas zupas recepte tiem, kam rūp diēta!
Jums būs nepieciešams: 1,5 l buljona, 3 kartupeļi, 1 burkāns, 0,5 glāzes kefīra, 100 g miltu, šķipsniņa sodas, 1 ola, 1 ķiploka daiviņa, garšvielas un garšaugi.
Sagatavošana: Kartupeļus un burkānus sagriež kubiņos un pievieno verdošajam buljonam. Apvienojiet kefīru, olu, miltus, cepamo sodu un garšvielas un viegli ielejiet pelmeņus zupā. Pirms uzklāšanas uzvāriet un pagatavojiet ēdienu ar zaļumiem, garšvielām un sasmalcinātiem ķiplokiem.
9. Piena zupa ar pelmeņiem
Jau ir bijuši pelmeņi uz kefīra, un tagad būs zupa ar pienu.
Jums būs nepieciešams: 1,5 tases buljona, 3 tases piena, 120 g sviesta, 3 kartupeļi, 1 sīpols, pētersīļi, 1 ola, garšvielas, 1,5 glāzes miltu.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet sīpolu un rupji sasmalciniet kartupeļus, un apmēram 20 minūtes liemeņa sviestā. Ielej pienu, uzvāra un noņem no uguns, lai nedaudz atdziest.
Samaisiet miltus, olas un 5 ēdamkarotes piena, mīciet mīklu un izrullējiet mazās bumbiņās. Pelmeņus vāra verdošā buljonā, līdz tie paceļas, ielej kartupeļu maisījumu, pārkaisa ar zaļumiem un atstāj uz plīts vēl 3 minūtes.
Sautēti kartupeļi ar gaļu: 12 soli pa solim gatavošanas receptes
10. Zupa ar kotletēm un pelmeņiem
Divi patīkami pārsteigumi vienā šķīvī uzreiz!
Jums būs nepieciešams: 2,5 l buljona, 3 kartupeļi, 200 g maltas gaļas, 1 sīpols, 0,5 burkāni, garšvielas, 1 ola, 5 ēdamk. ūdens, 5 ēdamk. milti.
Sagatavošana: Pievienojiet kartupeļu gabaliņus verdošam buljonam un vāriet 25-30 minūtes. Malto gaļu apvieno ar garšvielām un pusi sasmalcinātu sīpolu, veido nelielas kotletes. Cepiet atlikušo sīpolu ar rīvētu burkānu līdz zeltaini brūnai un nosūtiet uz zupu.
Pēc 10 minūtēm katliņā pievienojiet garšvielas un kotletes. Olu sajauc ar ūdeni un miltiem, un ar tējkaroti pievieno zupai mazus klimpas. Pagatavojiet visu kopā, līdz tie parādās - apmēram 5 minūtes.
11. Dārzeņu zupa ar skvoša pelmeņiem
Nosūtiet lielāko daļu cukini uz zupu, un apmēram ceturtdaļu - berzējiet pelmeņus.
Jums būs nepieciešams: 400 g vistas, 1 burkāns, 1 sīpols, 1 cukini, 2 tomāti, 3 kartupeļi, 300 g ziedkāpostu, 150 g zaļās pupiņas, 1 ola, 4 ēdamkarotes. milti, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana: Ielejiet vistu ar ūdeni un vāriet buljonu 30 minūtes pēc vārīšanas. Pievienojiet tam kartupeļu kubiņus un pēc 5-7 minūtēm pievienojiet sparģeļu pupiņas. Ziedkāposti tika sadalīti ziedkopās, tomāti sasmalcināti un smalki sagriezti, sīpoli un burkāni apcepti.
Apvienojiet miltus, dažus sarīvētus kabačus, olu un sasmalcinātus garšaugus, un pārējos kabačus sagrieziet kubiņos. Ievietojiet visus dārzeņus zupā un pēc tam izmantojiet karoti, lai veidotu pelmeņus. Visu kopā vāra apmēram 10 minūtes, sezonu un pārkaisa ar zaļumiem.
12. Siera zupa ar pelmeņiem
Vislabāk ir ņemt kausētu sieru bez piedevām, un tādu, kas noteikti izkliedēsies buljonā.
Jums būs nepieciešams: 2 litri buljona, 4 kartupeļi, 1 sīpols, 1 burkāns, 500 ml piena, 1 ķekars garšaugu, 1 ola, 6 ēdamk. milti, 1 ēdamk. sviests, garšvielas, 3 kausētais siers.
Sagatavošana: Biezpienu sarīvē uz rupjās rīves, pievieno verdošajam buljonam un labi samaisa. Kad tie izšķīst, pievieno pienu un vāra zupu vēl 10 minūtes. Šajā laikā sviestā apcep sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus.
Kartupeļus sagriež mazos gabaliņos un visu liek katliņā. Apvienojiet olu, miltus, garšvielas un nedaudz piena konsistencei, un ar nelielu karoti veidojiet pelmeņus. Pagatavojiet, līdz visas sastāvdaļas ir pagatavotas.