Sautēti kartupeļi ar gaļu ir populārākais ēdiens ģimenes pusdienās un vakariņās. Katra saimniece to gatavo pēc savas īpašās receptes, un mēs esam apkopojuši 12 labākos no tiem un dalāmies ar jums!
1. Sautēti kartupeļi ar vistu
Sautēti vistas gabali ar kartupeļiem ir grezna iespēja ģimenes maltītei.
Jums būs nepieciešams: 10 kartupeļi, 500 g vistas, 1 sīpols, 1 burkāns, 2 tomāti, 2 ķiploka daiviņas, jebkuri tauki cepšanai, sāls un garšvielas.
Sagatavošana:
1. Izjauciet vistu porcijās. Cep karstos taukos uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.
2. Samaziniet siltumu līdz vidējam līmenim, ielejiet plānos pusgredzenos sagrieztu sīpolu, apcepiet līdz zeltaini brūnai, pievienojiet rīvētu burkānu un ķiploku.
3. Kartupeļus sagriež kubiņos vai kubiņos, ielej traukā ar gaļu un dārzeņiem. Ielejiet pusi glāzes ūdens. Pagaidiet, līdz šķidrums vārās, pievienojiet sāli un garšvielas. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 45 minūtes.
4. Tomātus sagriež mazos kubiņos, ielej katliņā desmit minūtes, līdz tie kļūst mīksti. Samaisiet.
2. Sautēti kartupeļi ar gaļu "Asorti"
Ja vienlaikus sautējat vairāku veidu gaļas produktus ar kartupeļiem, ēdiens no tā tikai iegūs.
Jums būs nepieciešams: 1 kg kartupeļu, 500 g cūkgaļas ribiņu, 300 g liellopa gaļas, 200 g speķa ar gaļas kārtām, 3 vidēji sīpoli, 1 ķekars dilles, 1 liels burkāns, 2 glāzes nefiltrēta alus, buljons, sāls un garšvielas.
Sagatavošana:
1. Gaļu sagriež gabaliņos, speķi plānās šķēlītēs. Liek uz ietaukotas cepešpannas. Blakus liek rupji sagrieztus sīpolus un burkānus. Cep cepeškrāsnī stundu.
2. Pārnes gaļu ar dārzeņiem lielā katlā, piepilda ar alu un buljonu tā, lai šķidrums pārklātu ēdienu. Vāra 1-2 stundas zemā siltumā. Gaļai jābūt mīkstajai.
3. Ielejiet vidēja izmēra sasmalcinātus kartupeļus, pagatavojiet pusstundu pēc vārīšanas. Garšojiet ar sāli un garšvielām. Pasniedz ar dillēm.
3. Krēmā sautēti kartupeļi ar cūkgaļu
Smalki kartupeļi ar mīkstu gaļas gabalu, kas burtiski kūst mutē, un tas viss smaržīgā krēmīgā mērcē ... Noteikti pagatavojiet to!
Jums būs nepieciešams: 800 g kartupeļu, 300 g cūkgaļas, 1 burkāns un 1 sīpols, 90 ml svaiga krējuma, jūras sāls, garšvielas un svaigi garšaugi (jebkuri).
Sagatavošana:
1. Gaļu apcep katliņā līdz zeltaini brūnai, pievieno sasmalcinātus burkānus un sīpolus. Maisiet, apcepiet līdz pusei vārītas.
2. Pēc garšas ielej nedaudz ūdens vai buljona, sāli un piparus. Vāra uz lēnas uguns pusstundu.
3. Sagrieztos kartupeļus lej katliņā. Pievienojiet ūdeni tā, lai tas gandrīz pārklātu dārzeņus. Liemeņi 20 minūtes.
4. Kartupeļos ar gaļu ielej krējumu, pievieno smalki sagrieztus zaļumus. Pārklāj ar vāku, skropstu tušu vēl piecas minūtes un noņem no plīts.
10 vienkārši sautētu kāpostu receptes ar gaļu
4. Sautēta vista ar kartupeļiem lēnā plītī
Sautējumi lēnā plītī izrādās īpaši garšīgi, it kā no krievu plīts.
Jums būs nepieciešams: 1 maza vista (liemenis), 8 vidēja izmēra kartupeļi, 3 ēdamk. l. sojas mērce, 2 ķiploka daiviņas, sāls un garšvielas pēc garšas.
Sagatavošana:
1. Vistu sagriež porcijās. Ievietojiet gaļu bļodā, katru kodienu berzējiet ar sāli un garšvielām, apsmērējiet ar sojas mērci, kas sajaukta ar maltu ķiploku. Atstāj marinēties stundu vai divas ledusskapī.
2. Lēnā plītī ieslēdziet "Fry" režīmu, uzkarsējiet nedaudz tauku, ielieciet gabaliņus nelielās porcijās. Cep līdz zeltaini brūnai. Pārlejiet ar marinādi, pārslēdziet Cepšanas režīmu un pagatavojiet 60 minūtes.
3. Atveriet multivarkas vāku, viegli pagrieziet gaļu otrādi, pagatavojiet tajā pašā režīmā vēl pusstundu.
4. Izņemiet gatavo gaļu no trauka, atlikušajā sulā ielieciet mizotos kartupeļus, sagrieztus lielās šķēlēs. Ielejiet glāzi ūdens vai buljona. Liemeņi režīmā "Pilaf" līdz vārīšanai.
5. Kartupeļu sautējums ķīniešu gaumē
Dažas jaunas sastāvdaļas un pazīstamais kartupeļu sautējums pēc garšas ir eksotiskāks. Šādi šis ēdiens tiek gatavots Ķīnā!
Jums būs nepieciešams: 900 g kartupeļu, 350 g cūkgaļas vēdera (ar mizu), 300 g cūkgaļas filejas, 2 mazi sīpoli, 2 krustnagliņu garšvielu pumpuri, 1 zvaigžņu anīsa zvaigzne, 5 ēdamk. l. sojas mērce, 1 tējk. Sahāra.
Sagatavošana:
1. Krūtiņu sagrieziet šķēlēs, ielieciet iepriekš uzkarsētā sautējumā. Cep uz vidējas uguns, lai izkustu visi tauki, un bekonu pārvērš sprakšķos.
2. Lielā gabalā sagrieztu gaļu lej katliņā, apcep uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.
3. Sīpolu sagriež pusgredzenos, pievieno gaļai, apcep līdz zeltaini brūnai. Tad ielej sojas mērci, apkaisa ar cukuru un liemeņa gaļu un sīpoliem apmēram 12 minūtes.
4. Katliņa saturu pārlej ar verdošu ūdeni. Pievienojiet garšvielas. Liemeņi uz lēnas uguns apmēram stundu.
5. Sagrieziet kartupeļus lielos kubiņos. Pārnes uz katliņu virs gaļas. Liemeņi vēl pusstundu. Kartupeļiem vajadzētu sākt nedaudz vārīties.
6. Sautēti kartupeļi ar gaļu skābā krējumā
Vai vēlaties pārsteigt savus viesus? Tad sagatavojiet tiem sautētus kartupeļus ar truša gaļu skābā krējumā. Dievišķi garšīgi!
Jums būs nepieciešams: 1 truša liemenis, 1 kg mazu kartupeļu, 3 sīpoli, 1 burkāns, 1 glāze mājās gatavota skāba krējuma, garšvielas un jūras sāls.
Sagatavošana:
1. Sagrieziet truša liemeni mazos gabaliņos. Apcep augu eļļā. Jāveidojas zelta garoziņai.
2. Pievienojiet sīpolus, sagrieztus pusgredzenos. Visu kopā apcep uz lielas uguns, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet lielos gabaliņos sagrieztus burkānus.
3. Kartupeļus nomizo. Ja bumbuļi ir mazi, tie nav jāsamazina. Ja to nav, tad sagrieziet lielākos kartupeļus lielās šķēlēs vai kubiņos. Pievienojiet gaļu un dārzeņus. Cep apmēram 10 minūtes.Tad pārklāj ar ūdeni, kas sajaukts ar mājās gatavotu skābo krējumu.
4. Sāls un pipari pēc garšas. Pēc vārīšanās samaziniet uguns intensitāti līdz minimumam. Liemeņi 1 stundu zem nedaudz atvērta vāka.
Krāsnī cepti kartupeļi folijā: 15 gardas receptes
7. Sautējiet ar kāpostiem un kartupeļiem
Pastāv leģenda, ka Pēteris Lielais mīlēja ēst kopā ar kartupeļiem, gaļu un kāpostiem. Vai vēlaties justies kā karaliene? Tad pagatavojiet šo ēdienu sev!
Jums būs nepieciešams: 600 g kartupeļu, 500 g tītara filejas, 0,5 dakšu balto kāpostu, 1 vidējs sīpols un 1 burkāns, 4 tomāti, garšvielas un svaigas dilles.
Sagatavošana:
1. Nomazgājiet tītara fileju un rūpīgi nosusiniet ar virtuves dvieļiem. Sagriež vidējos kubiņos. Cep karstā augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Cepšanas procesā pievienojiet garšvielas.
2. Ielieciet gaļā sīpolu, sagrieztu mazos kubiņos, kad tas ir zeltains, pievienojiet mazus burkānu kubiņus.
3. Sagrieziet kartupeļus šķēlītēs, ielieciet tos katlā ar gaļu. Vāks, skropstu tuša 35 - 45 minūtes pārklāta zemākajā siltumā.
4. Smalki sagrieziet kāpostus, viegli sāli, atcerieties ar rokām, lai sula sāk izcelties. Liek virsū kartupeļiem. Virsū liek tomātu pusītes.
5. Pagatavoto sautējumu sajauc ar dārzeņiem un, ja nepieciešams, pievieno pēc garšas. Pasniedz karstu, pārkaisa ar svaigiem garšaugiem.
8. Sautēti kartupeļi, pildīti ar gaļu
Tas pats sautējums ar gaļu, bet cik iespaidīgi tas izskatās uz svētku galda!
Jums būs nepieciešams: 10 vienāda izmēra kartupeļi, 450 g cūkgaļas, 1 ola, 2 sīpoli, 2 ķiploka daiviņas, lauru lapa, piparu graudi, garšvielas maltai gaļai.
Sagatavošana:
1. Smalki sagrieziet gaļu vai sasmalciniet to ar lielākajiem caurumiem. Apvienojiet ar olu, sablendētu sīpolu, sasmalcinātu ķiploku un pievienojiet sāli un garšvielas.
2. Mizojiet kartupeļus, izmantojot īpašu instrumentu, vai vienkārši izgrieziet kodolu ar nazi.
3. Aizpildiet rievas kartupeļos ar gaļas pildījumu. Liek katliņā. Piepildiet pusi ar ūdeni. Pievienojiet lauru lapas, piparu graudiņus, pāris ēdamkarotes sviesta. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu un pārklājiet skropstu tušas līdz vārīšanai.
9. Cūkgaļas ribiņas, sautētas ar kartupeļiem
Šo ēdienu gatavo lielā māla vai keramikas katlā.Izrādās garšīgi un aromātiski.
Jums būs nepieciešams: 600 g cūkgaļas ribiņas, 0,5 kg kartupeļu, 2 daiviņas ķiploku, 2 sīpoli un 1 burkāns, 1-2 ēdamk. l. tomātu mērce, 60 ml sojas mērces, 4 ēd.k. l. majonēze un skābs krējums, 250 g cieta siera, sāls un garšvielas pēc jūsu gaumes.
Sagatavošana:
1. Sagrieziet ribiņas porcijās, apcepiet taukos līdz zeltaini brūnai, pārnesiet katlā. Nedaudz sāls un garšvielas.
2. Pēc gaļas atlikušajos taukos apcep sīpolus un burkānus. Lej katlā.
3. Sagrieziet kartupeļus šķēlītēs, pievienojiet sāli un garšvielas, pusi no majonēzes un skābā krējuma normas, ķiplokus izlaidiet caur presi. Visu kārtīgi samaisa un arī nosūta gaļas katlā.
4. Atlikušo skābo krējumu un majonēzi atšķaida ar divām glāzēm ūdens vai buljona. Ielejiet katla saturu. Pārklājiet un ievietojiet cepeškrāsnī. Liemeņi vidējā temperatūrā 1,2 stundas.
5. Apkaisa ar rīvētu sieru, liek cepeškrāsnī uz 5-7 minūtēm, lai pilnībā izkustu.
20 receptes garšīgākajiem kartupeļu salātiem
10. Sautēti kartupeļi ar gaļu un baklažāniem
Baklažāni piešķir šim ēdienam vieglu pikantu "garšvielu", un saldā krējuma pildījums pārvērš banālu sautējumu ar gaļu par kulinārijas šedevru.
Jums būs nepieciešams: 7-8 kartupeļi, 600 g vistas filejas, 1 baklažāns, 2 sīpoli, 1 glāze skāba krējuma, 2 ēdamk. l. milti, sāls un garšvielas.
Sagatavošana:
1. Liela katla apakšā ielej pusi no mazos šķēlītēs sagrieztiem kartupeļiem. Apkaisa ar pusi neapstrādāta sīpola, sagriež pusgredzenos. Tālāk - kubiņos sagriezta vistas fileja un plānas baklažānu šķēles. Atkārtojiet slāņus.
2. Piepildiet katlu ar karstu ūdeni vai buljonu tā, lai šķidrums būtu 2 cm virs pēdējā slāņa. Pievienojiet garšvielas, pievienojiet 2 tējk. sāls. Pārklāj ar vāku. Liemeņi uz lēnas uguns apmēram stundu.
3. Kad kartupeļi un gaļa ir gandrīz gatavi, pievieno skābo krējumu. Liemenis pārklāts vēl 20 minūtes.
11. Gaļa ar kartupeļiem "Monastic style"
Mēs nezinām, vai šo ēdienu gatavo iesācēji klosteros, bet tas izrādās ļoti garšīgs un aromātisks!
Jums būs nepieciešams: 1 kg kartupeļu, 1 vistas gaļa, 3 sīpoli, 1 ķekars zaļo sīpolu, 0,5 glāzes augu eļļas, sāls un garšvielas.
Sagatavošana:
1. Gaļu sagrieziet porcijās, apcepiet augu eļļā. Pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu.
2. Atsevišķi apcep sagrieztus kartupeļus. Liek kopā ar gaļu dziļā karstumizturīgā stikla vai keramikas katlā.
3. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, pārklāj ar verdošu ūdeni līdz satura vidum. Sāls un pipari pēc garšas. Liemeņi pārklāti, līdz vārīti uz plīts vai krāsnī.
12. Sautēts jēra gaļa ar sēnēm un kartupeļiem
Ja mājā ir kaltētas meža sēnes, tad ēdiens izrādīsies neticami aromātisks un garšīgs.
Jums būs nepieciešams: 1 kg jēra gaļas, 1 kg kartupeļu, 150 g speķa, 2 sīpoli, 500 g jau vārītu un ceptu meža sēņu (der arī šampinjoni), 1 glāze gaišā alus, 1 ķekars koriandra, 1 tējk. apiņi-suneli, šķipsniņu ķimenes, pārējās garšvielas pēc garšas.
Sagatavošana:
1. Uz maksimālās uguns izkausē bekonu, apcep jēra gabaliņus. Ielejiet sīpolu, apcepiet līdz spilgti zeltainam nokrāsai.
2. Rupji sasmalciniet kartupeļus un arī apcepiet tos bekonā līdz zeltaini brūnai. Pārnes uz katliņu gaļai. Sāls un pipari pēc garšas, pievieno suneli apiņus un ķimenes.
3. Uz kartupeļiem liek ceptas sēnes. Liek uz vidējas uguns, pārlej ar alu un uzvāra. Vāks, skropstu tuša 45 minūtes.