Mung pupiņas ir laba alternatīva zirņiem un lēcām, un tās tiek izmantotas gandrīz tādā pašā veidā. Šodien mēs vēlamies dalīties ar jums mung pupiņu zupu receptēs. Un mēs nekavējoties iesakām to iepriekš iemērc un vārīt saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, tāpat kā citus sausos pākšaugus. Mung pupiņas parasti tiek pagatavotas apmēram 30 minūtes.
1. Zupa ar gaļu un vilnis
Liellopu gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa, tītara gaļa vai vistas - izvēlies!
Jums būs nepieciešams: 700 g gaļas, 250 g mung pupiņu, 500 g kartupeļu, 250 g tomātu, 2 selerijas kātiņi, 150 g sīpolu, 150 g burkānu, garšvielas.
Sagatavošana: Uzvāra buljonu līdz mīkstam un pievieno mung pupiņu, bet pēc 20 minūtēm - kartupeļus. Pārējos dārzeņus smalki sagriež un viegli apcep kopā. Pievienojiet maisījumam zupai, pievienojiet sezonu un vāriet vēl 7 minūtes.
2. Mung pupiņu zupa ar kūpinātu gaļu
Pienācīga alternatīva klasiskajai zirņu zupai.
Jums būs nepieciešams: 140 g mung pupiņu, 200 g kūpinātas gaļas, 3 kartupeļi, 1 sīpols, 1 burkāns, garšvielas.
Sagatavošana: Kūpinātu gaļu un mung pupiņas ielej ar ūdeni, vāra 30 minūtes un tad pievieno kartupeļu kubiņus. Smalki sagrieziet sīpolu un burkānus, apcepiet un pievienojiet zupai vēl pēc 10 minūtēm. Dāsni garšojiet un turpiniet gatavot, līdz dārzeņi ir gatavi.
3. Zupa ar biezeni un vistu
Lai iegūtu krāsu un garšu, cepetim pievienojiet karoti tomātu pastas.
Jums būs nepieciešams: 400 g vistas, 0,5 tases mung pupiņu, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 pipars, 2 kartupeļi, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra vistu līdz maigai, un verdošajam buljonam pievieno mung pupiņas, bet pēc 20 minūtēm - kartupeļus. Cepiet sīpolu līdz zeltainam, un pievienojiet sloksnēs sagrieztus burkānus un papriku. Viegli sautējiet dārzeņus, ielieciet tos zupā, uzvāra, pievienojiet sezonu un noņemiet no karstuma.
4. Mung pupiņu zupa ar kotletēm un nūdelēm
Interesants dažādu Āzijas reģionu tradīciju sajaukums.
Jums būs nepieciešams: 0,5 tases mung pupiņu, 1 kartupelis, 1 burkāns, 1 sīpols, 200 g maltas gaļas, 100 g nūdeles, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra mung pupiņas, līdz tās ir mīkstas, pievieno kartupeļu kubiņus un turpina vārīt. Pagatavojiet klasisku cepšanu ar sīpoliem un burkāniem, malto gaļu sajauciet ar garšvielām un izveidojiet nelielas kotletes.
Cepiet kotletes ar dārzeņiem vēl 5 minūtes, un uzreiz salieciet visu kopā pannā ar nūdelēm. Pēc 10 minūtēm garšojiet zupu un noņemiet no karstuma.
20 no garšīgākajām biezeņa zupu receptēm
5. Mung pupiņu zupa ar kartupeļiem
Pateicoties kartupeļiem, zupa izrādās vēl apmierinošāka un nedaudz pazīstamāka.
Jums būs nepieciešams: 800 g liellopa gaļas, 250 g mung liellopa gaļas, 200 g kartupeļu, 1 sīpols, 1 burkāns, 1,5 ēd.k. tomātu pasta, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra liellopu gaļu līdz vārīšanai, un tajā pašā buljonā vāra mung pupiņas un kartupeļus. Cepiet sīpolu ar rīvētu burkānu 5-6 minūtes, pievienojiet tomātu pastu un sautējiet zem lēnas uguns zem vāka. Cepamo liek katliņā, vāra vēl 10-15 minūtes un ļauj zupai ievilkties.
6. Zupa ar rīsiem un viļņiem
Šī ir neparasta cepta uzbeku zupa vai mashhurda.
Jums būs nepieciešams: 300 g gaļas, 1,5 tases rīsu, 1 glāze mung pupiņu, 2 sīpoli, 1 burkāns, 3 tomāti, 2 ķiploka daiviņas, ķimenes, bārbele.
Sagatavošana: Cepiet gaļu ar sīpoliem, tomātiem un burkāniem, līdz tā ir gandrīz gatava. Ielejiet ūdeni, pievienojiet garšvielas un nekavējoties pievienojiet zupai mung pupiņas. Kad tas pārsprāgst, pievienojiet mazgātos rīsus un vāriet zupu vēl 20-25 minūtes.
7. Mung pupiņu zupa ar tomātiem
Ļoti pikanta, sildoša un uzmundrinoša zupa.
Jums būs nepieciešams: 130 g mung pupiņu, 1 ingvera sakne, 1 tomāts, 1 sīpols, 1 čili, 5 ķiploka daiviņas, 2 ēdamk. citronu sula, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra mung pupiņas līdz mīkstumam un pievieno čili, ingveru un garšvielas. Cepiet sīpolus un ķiplokus, līdz tie ir mīksti, un ielieciet zupā. Ievietojiet tur kubiņos sagrieztu tomātu un garšvielas, sasildiet pāris minūtes un apkaisa ar citrona sulu.
8. Zupa ar misu un cukini
Pirms pasniegšanas apkaisa ar dillēm vai zaļajiem sīpoliem.
Jums būs nepieciešams: 100 g mung pupiņu, 200 g kartupeļu, 300 g cukini, 1 pipari, 100 g kāpostu, 100 g burkānu, 100 g tomātu, garšvielas.
Sagatavošana: Pāris minūtes apcep rīvētu burkānu ar smalki sagrieztu papriku un garšvielām. Vārajam buljonam ar vicināšanu pievienojiet kartupeļus, kāpostus, cukīni un tomātus, un arī tur apcepiet. Visu kopā vāra 10 minūtes, garšvielas un ļauj zupai ievilkties.
Cukini ēdieni: 20 no visgaršīgākajām receptēm
deviņi.Mung pupiņu zupa ar dārzeņiem
Pievienojiet vairāk aromātisku garšvielu, piemēram, čili, koriandru, muskatriekstu un ingveru.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze mung pupiņu, 2 kartupeļi, 1 burkāns, 1 pipars, 150 g sēņu, 2 pētersīļu saknes, 1 selerijas kātiņš, ķiploki, garšvielas.
Sagatavošana: Sagatavoto mung pupiņu ielej ar ūdeni vai buljonu, uzvāra un pievieno ķiplokus ar pētersīļu sakni. Pēc 5 minūtēm pievienojiet dārzeņus, sēnes un garšvielas un visu kopā pagatavojiet vēl 20-25 minūtes. Ļaujiet zupai brūvēt zem vāka un labi samaisiet.
10. Zupa ar misu un lēcām
Ja vēlaties, sakuliet zupu vai pusi ar blenderi.
Jums būs nepieciešams: 0,5 glāzes mung pupiņu, 1 glāze lēcu, 2 tomāti, 2 sīpoli, 4 zaļo sīpolu kātiņi, 0,5 čili, 5 ķiploka daiviņas, 3 ēdamk. ķimenes, ingvers, 1 kārba tomātu savā sulā, 1 ēd.k. sinepju sēklas, garšvielas.
Sagatavošana: Apvienojiet pusgatavas mung pupiņas, lēcas, 1 sasmalcinātu sīpolu, ķiplokus un zaļo sīpolu balto daļu un pievienojiet 3 tases ūdens. Vāra 15 minūtes pēc vārīšanās uz lēnas uguns.
Atlikušo sīpolu apcep ar ķiplokiem un garšvielām, pievieno kārbu tomātu, sautē un lej zupā. Visu kopā vāra pāris minūtes un beigās pievieno sasmalcinātus zaļos sīpolus un svaigus tomātus.
11. Zupas biezeni ar piparmētru
Ļoti populāra recepte Vidusāzijas valstīs.
Jums būs nepieciešams: 100 g sīpolu, 300 g tomātu, 300 g mung pupiņu, 200 g burkānu, 1 ķekars pētersīļu, 1 ķekars svaigas piparmētras, 6 ķiploka daiviņas, garšvielas.
Sagatavošana: Apcep sīpolus un burkānus, un beigās pāris minūtes pievieno sasmalcinātus tomātus. Dārzeņus ielej ar ūdeni, uzvāra un pievieno mung pupiņas. Kad esat gatavs, pievienojiet zupai sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātus garšaugus ar garšvielām.
12. Mung pupiņu zupa ar sēnēm
Pasniedz ar skābu krējumu vai sālītu jogurtu.
Jums būs nepieciešams: 0,5 glāzes mung pupiņu, 400 g sēņu, 1 sīpols, 1 ķiploka daiviņa, 1 ēdamkarote. milti.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet sēnes, sīpolus un ķiplokus un viegli apcepiet. Pievienojiet tos katliņā vārītajām vārītajām mung pupiņām un garšojiet pēc garšas. Cepiet miltus sausā pannā un viegli pievienojiet zupai, lai nebūtu gabaliņu.
Rīsu ēdieni: 20 vienkāršas un garšīgas receptes
13. Liesās mung zupa
Mung pupiņas gatavo lieliskas liesas un veģetāras zupas.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze mung pupiņu, 1 pipars, 1 burkāns, 1 sīpols, 150 g kāpostu, 1 tomāts, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Burkānus un papriku un sīpolus sagrieziet plānās sloksnēs un nedaudz apcepiet. Pievienojiet verdošam ūdenim vārītu mung pupiņu, sasmalcinātus kāpostus un apcepiet. Pēc 10 minūtēm pievienojiet smalki sagrieztus tomātus, garšvielas un garšaugus, un pēc vēl 5 noņemiet zupu no uguns.
14. Ziedkāpostu zupa un vilnis
Vēl viena viegla veģetārā zupa ar bagātīgu garšu.
Jums būs nepieciešams: 0,5 tases mung pupiņu, 0,5 burkāni, 2 kartupeļi, 200 g ziedkāpostu, garšvielas, ķimenes.
Sagatavošana: Sarīvē burkānus un apcep ar ķimenes sēklām. Pievienojiet kartupeļu kubiņus uz vārītas mung pupas un vāriet 10 minūtes. Tad pievienojiet cepamo, ziedkāpostu ziedus un garšvielas un vāriet vēl 10 minūtes.
15. Zupa ar misu un spinātiem
Citronu sula piešķir neparastu garšu.
Jums būs nepieciešams: 100 g mung pupiņu, 1 sīpols, 0,5 burkāni, 50 g spināti, 2 ēdamk. citrona sula, miziņa, garšvielas.
Sagatavošana: Apcep sasmalcinātu sīpolu un burkānus, pievieno spinātus un labi samaisa. Ielieciet cepšanu katliņā pie vārītas mung pupiņas, pagatavojiet zupu un pēc vārīšanas vāriet vēl 5 minūtes. Beigās pievieno citrona sulu un miziņu.