Skāba krējuma kūkai ir daudz variāciju. Tas var būt augļu, šokolādes, kafijas vai pat olbaltumvielu. Mēs esam atlasījuši jums jūsu kulinārijas šedevru gardāko un viegli pagatavojamo skābā krējuma slāņu receptes!
1. Klasiskais skābs krējums
Pēc šīs receptes izgatavošanas varat tai pievienot ogu biezeni, medu un citus pildvielas, lai padarītu to vēl garšīgāku.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg skāba krējuma, 220 g pūdercukura, 1 maisiņš vaniļas cukura.
Sagatavošana:
1. Vislabāk ir izmantot mājās gatavotu skābo krējumu, ja jums ir veikals, tad ievietojiet to nakti sietā, kas pārklāts ar marli, lai noņemtu lieko mitrumu.
2. Sajauc skābo krējumu, vaniļu un pūdercukuru. Ar putojamo slotiņu vai dakšiņu samaisa līdz viendabīgai masai. Pēršana ar mikseri nav tā vērta, krēms no tā zaudēs savu blīvumu un krāšņumu.
2. Krējuma krējuma kūka
Vēl viens universāls krēms, kas piemērots medus kūkām, cepumiem un dažādām kūkām.
Jums būs nepieciešams: 200 ml skāba krējuma, 1 ola, 65 g cukura, 30 kukurūzas cietes, 1 maisiņš vaniļas cukura, 0,5 maiss sviesta.
Sagatavošana:
1. Katliņā uzvāra skābo krējumu, olu, cieti un cukuru, noņem no plīts.
2. Karstajam krēmam pievieno vaniļas cukuru, pārklāj ar foliju un atdzesē.
3. Sakuļ mīksto sviestu, turpinot darbu ar mikseri, pievieno pāris ēdamkarotes olu krējuma skābā krējuma masas.
3. Banānu krēms, kas izgatavots no skāba krējuma
Skābais banānu krēms ir lielisks pildījums konditorejas izstrādājumiem un kūkām. Sagatavošana ir ļoti vienkārša.
Jums būs nepieciešams: 2 banāni, 0,5 l bieza skāba krējuma, 150 g pūdercukura, 1 paciņas biezinātājs skābam krējumam.
Sagatavošana:
1. Skābo krējumu sajauc ar caur sietu izsijātu pūdercukuru, liek uz desmit minūtēm ledusskapī.
2. Atdzesētu saldo skābo krējumu ar mikseri sakuļ ar mikseri, ik pēc trim minūtēm palielinot ātrumu. Masai jāiegūst pompa.
3. Krēmam pievieno blenderī sasmalcinātu banānu mīkstumu.
Kūku krēms: 20 vienkāršas un garšīgas receptes
4. Skābais krējums ar balto šokolādi
Šī krējuma garša atgādina saldējumu, to var izmantot visu veidu kūku kārtošanai, vai arī to var izlikt stikla glāzēs un pasniegt kā desertu.
Jums būs nepieciešams: 450 ml tauku skāba krējuma, 100 g baltās šokolādes, 2 dzeltenumi, 45 g kukurūzas cietes, 2 ēdamk. l. cukurs, 30 g sviesta, 2 ēd.k. l. brendijs vai konjaks.
Sagatavošana:
1. Uz ļoti lēnas uguns liek saldā krējuma maisījumu ar dzeltenumiem, cukuru un cieti. Samaisiet ar putojamo slotiņu un vāriet līdz pirmajām vārīšanās pazīmēm.
2. Pievienojiet šķelto šokolādi, sviestu, atdzesējiet un ievietojiet saldētavā uz 15 minūtēm.
3. Ielejiet spirtu un sakuliet ar maisītāju līdz pūkainai un gludai.
5. Biezs krējums kūkas izlīdzināšanai
Jūs varat ieeļļot kūkas ar šo krēmu un pēc tam izlīdzināt visas kūkas virsmu, jo masa ir ļoti bieza un neizklājas.
Jums būs nepieciešams: 350 ml bieza skāba krējuma, 1 ola, 1 iepakojums sviesta, 4 ēdamk. l. ciete vai kviešu milti, 115 g cukura, vaniļa.
Sagatavošana:
1. Katliņā samīca krējumu, vispirms sakuļ skābo krējumu un olu, pievieno cieti un vaniļu.
2. Ielieciet ūdens vannā, pagatavojiet līdz biezai, pārklājiet ar plēves lapu saskarē un atstājiet atdzist.
3. Atsevišķi sakuļ sviestu līdz putām, pa daļām pievienojot līdz istabas temperatūrai atdzesētu olu krējuma masu.
6. Skābais krējums "Kafijas aromāts"
Šī recepte ļauj pagatavot pilnvērtīgu desertu no skāba krējuma un dabīgas kafijas. Arī šo krēmu var izmantot kā kūku starpslāni.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze trekna skāba krējuma, 0,5 glāzes pūdercukura, 4 ēdamk. l. stipra svaigi pagatavota kafija, šķipsniņa vanilīna, 10 g želatīna, 60 ml ūdens.
Sagatavošana:
1. Traukā ar ledus ūdeni ievieto skābo krējumu, pūdercukuru un vaniļu. Sakuļ ar mikseri, līdz krēma tilpums dubultojas.
2.Izšķīdušo želatīnu sajauc ar stipru (atdzesētu) kafiju, pievieno plānu strūklu krēmam, nepārtraucot putošanu.
3. Ielejiet bļodās vai ielejiet cepumu kūku dziļā formā, pagaidiet, līdz tā pilnībā sacietē. Dekorējiet desertu ar putukrējumu.
Vafeļu rullīšu krēms: 12 no visgaršīgākajām receptēm
7. Krējuma krējums ar iebiezinātu pienu
Cukurs šajā receptē nav iekļauts, jo iebiezinātā piena saldums ir vairāk nekā pietiekams, lai iegūtu gardu krējumu.
Jums būs nepieciešams: 400 g skāba krējuma, 1 bundža iebiezināta piena, 1,5 iepakojumi sviesta, 500 g valriekstu.
Sagatavošana:
1. Mīksto sviestu sakuļ ar mikseri, pamazām ielejot iebiezināto pienu, masai jābūt pūkainai un gaisīgai.
2. Ievadiet krējumu krēmā pa daļām, turpinot strādāt ar elektrisko putotāju.
3. Ar karoti saldajā masā iemaisa gaļas mašīnā sasmalcinātus riekstus.
8. Skābais krējums "Mandeles"
Viens no garšīgākajiem skābo krējumu veidiem kūkām un konditorejas izstrādājumiem. Īpaši mandeļu cienītājiem desertos patiks šis krēms.
Jums būs nepieciešams: 0,5 l skāba krējuma (20-25% tauku), 3 ēdamk. l. milti, 2 iepakojumi sviesta, 210 g cukura, 3 olas, pārtikas mandeļu garša, 100 g nomizotu un grauzdētu mandeļu.
Sagatavošana:
1. Uz lēnas uguns uzvāra olu, cukura, miltu un krējuma maisījumu. Atdzesējiet to.
2. Saputo sviestu nelielās porcijās pievieno olu krējuma masu.
3. Aromatizējiet ar mandeļu esenci un sajauciet ar sasmalcinātām mandelēm.
9. Skāba krējuma un zemeņu kūkas krēms
Garšīgs un veselīgs kūkas oderējums vai kūkas pildījums. Skābais krējums un ogu krēms ar biezpienu ir lieliski piemēroti bērnu ballītes desertiem.
Jums būs nepieciešams: 250 g skāba krējuma, 400 g mīksta biezpiena, 5 ēdamk. l. iebiezināts piens, 250 g zemenes, 2 ēd.k. l. citronu sula.
Sagatavošana:
1. Biezpienu sakuļ ar blenderi, lai nepaliktu graudi, pievieno skābo krējumu un iebiezināto pienu, saputo 5-6 minūtes vidējā ātrumā.
2. Sagrieziet zemenes šķēlītēs, apkaisa ar citrona sulu, viegli iemaisiet krēmā.
Klasiska medus kūka: 5 vienkāršas un garšīgas receptes (soli pa solim)
10. Skābais krējums ar marmelādi
Ļoti spilgts un delikāts krēms, ko var pasniegt vienkārši desertam, sajaucot ar smilšu kūkas gabaliņiem vai uzklājot virs kūkas.
Jums būs nepieciešams: 500 g trekna skāba krējuma, 150 g daudzkrāsainas marmelādes, 1 glāze pūdercukura, 1 paciņa skābā krējuma biezinātāja.
Sagatavošana:
1. Sakuļ krējumu ar mikseri, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru, beigās pievieno paciņu biezinātāja.
2. Izvēlieties kvalitatīvu marmelādi, lai tā netraipītu krēmu. Smalki sasmalciniet un pievienojiet krēmam.
11. Skāba krējuma-olbaltumvielu kūkas krēms
Savā krāšņumā šis krēms atgādina baltus vasaras mākoņus. To nevar uzglabāt ilgu laiku, tāpēc izmantojiet to nekavējoties.
Jums būs nepieciešams: 500 g bieza tauku skāba krējuma, 8 olu baltumi, 2 glāzes cukura, 15 g vaniļas cukura.
Sagatavošana:
1. Atdzesētu skābo krējumu sakuļ ar 100 gramiem cukura un vaniļas.
2. Baltumus sakuļ putās, pamazām pievienojot cukuru, nelielās porcijās, turpinot putot, ielej skābo krējumu.
3. Visu sakuļ kopā 15-18 minūtes līdz pūkainai.
12. Ātrs skābs krējums "Karamele"
Šis krēms ir izgatavots tikai no trim sastāvdaļām, un to var izmantot vafeļu kūku sviestmaizēm.
Jums būs nepieciešams: 700 ml 15% skāba krējuma, 370 g vārīta iebiezināta piena, 2 maisiņi biezinātāja krēmam.
Sagatavošana:
1. Samaisiet skābo krējumu ar divu paciņu biezinātāja saturu, novietojiet maisītāju un sāciet putot.
2. Skābajam krējumam pievienojiet vārītu iebiezināto pienu nevis uzreiz, bet pa vienai karotei. Izmēģiniet krēmu pēc garšas, "Toffee" var būt nepieciešams vairāk vai mazāk nekā recepte norādītā norma.