Medus kūkas aromātu nevar sajaukt ar neko citu. Un pati garša no bērnības ir vēl nepārspējama. Nebaidieties no lielā slāņu skaita! Patiesībā to ir ļoti viegli sagatavot. Šeit ir 5 vienkāršas un gardas klasiskās medus kūkas receptes ar soli pa solim fotogrāfijām!
1. Klasiska medus kūka ar divu veidu krējumu
Skābais krējums un krējuma saldumi lieliski papildina kūku medus garšu.
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 2 olas, šķipsniņu sāls, 220 g cukura, 100 g sviesta, 2 ēd.k. medus, 1 tējk. soda, 400 g izsijātu miltu.
Skābajam krējumam: 250 g sviesta, 200 g pūdercukura, 300 g krējuma.
Krējuma pildīšanai: 400 ml piena, 180 g cukura, 1 ola, 200 ml putukrējuma, 100 g sviesta, 3 ēd.k. kukurūzas ciete.
Sagatavošana:
1. Sakuļ olas ar sāli un cukuru līdz viendabīgai masai. Pievienojiet tiem sviestu un medu, ielieciet nelielu uguni un uzkarsējiet, nevārot un nepārtraukti maisot. Pievienojiet cepamo soda un samaisiet.
2. Karstajai masai porcijās pievieno miltus. Mīklu kārtīgi samīca un sadala vēlamajā gabalu skaitā, ietin folijā un liek uz stundu ledusskapī.
3. Rullējiet bumbiņas uz plānām kūkām tieši uz paklāja vai pergamenta. Izduriet ar dakšiņu, lai mīkla neuzpūstu. Neizņemiet malas - tās nonāks drupatā. Katru kūku cep aptuveni 5 minūtes 170 grādu temperatūrā.
4. Skābajam krējumam apmēram 5 minūtes lielā ātrumā sakuļ mīksto sviestu un pūdercukuru. Pievienojiet skābo krējumu istabas temperatūrā.
5. Otrajam krēmam sakuļ kopā olu, cukuru un cieti. Pienu uzvāra un pārlej ar olu. Uz vidējas uguns karsē, līdz sabiezē, nepārtraukti maisot. Pievienojiet sviestu un ievietojiet ledusskapī zem plastmasas plēves. Tad pievienojiet putukrējumu līdz pūkainai un vēlreiz samaisiet.
6. Salieciet kūku, iesmērējot kūkas ar vienu vai dažādiem krēmiem. Pārklājiet to no augšas un sāniem un izrotājiet virsū ar drupatas lūžņiem.
2. Ātra medus kūka, neizrullējot kūkas
Lai gan šo medus kūkas recepti var saukt par slinkumu, rezultāts nav sliktāks!
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 80 g medus, 100 g cukura, 100 g sviesta, 3 olas, 1 tējk. soda, 1 šķipsniņa sāls, 180-200 g miltu.
Krēmam: 400 g skāba krējuma no 20%, 1 ēdamkarote. pūdercukurs.
Sagatavošana:
1. Ievietojiet medu augstas puses katlā un novietojiet to uz plīts. Kad tas sāk vārīties, pievieno cepamo sodu un maisa, līdz karamelizējas. Pievienojiet sviestu, noņemiet no karstuma un samaisiet, lai izšķīst.
2. Sakuļ olas un nelielās porcijās pievieno tām cukuru un sāli. Puto 5 minūtes, sajauc ar medus maisījumu un izsijātiem miltiem.
3. Izlīdziniet viendabīgo mīklu ar plānu kārtiņu uz silikona paklāja. Izveidojiet tik daudz kūku, cik mīklai pietiks, un cepiet tās 6-7 minūtes 160 grādu temperatūrā. Sagrieziet tos un sagrieziet gabalos atkarībā no vēlamā slāņu skaita.
4. Sajauciet skābo krējumu ar pūdercukuru un salieciet kūku, izplatot pa katru kūku. Eļļojiet augšpusi un malas ar krējumu un izrotājiet medus kūku ar drupinātām atliekām. Viņam vajadzīgas vismaz 3-4 stundas, lai uzsūktu ledusskapī.
Klasisks skābs krējums: 5 pakāpeniskas kūku receptes
3. Karameļu medus kūka
Pat tie, kuriem klasiskie medus dzērieni ir pilnīgi vienaldzīgi, viņam nepretojas!
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 3 olas, 100 g sviesta, 100 g medus, 150 g cukura, 2 tējk. soda, 500 g miltu.
Krēmam: 700 g skāba krējuma 25-30%, 400 g krējuma 33-35%, 80 g pūdercukura, 150 g cukura, 50 g sviesta 82%.
Sagatavošana:
1. Bļodā ievieto olas, sviestu, cukuru un medu un ievieto ūdens vannā. Sildiet, līdz maisījums ir gluds un cukurs izšķīst. Pievienojiet cepamo soda un vāriet vēl 2 minūtes.
2. Vairākos soļos pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Sadaliet 12 gabalos, atstājiet gabalus pusstundu zem plastmasas iesaiņojuma. Katru gabalu sarullē plānā garoziņā un cep 4-5 minūtes 180 grādu temperatūrā.Nogrieziet malas un sasmalciniet tās drupatās.
3. Katliņā ielej krējuma cukuru, uzkarsē un maisa karameļu, līdz cukurs izšķīst. Pievieno sviestu, ielej 100 g karsta krējuma un vāra vēl minūti. Pārklājiet un atstājiet atdzist.
4. Pārējo krējumu saputo līdz putām, un sakuļ skābo krējumu ar pūdercukuru. Karameli sajauc ar skābo krējumu un beigās pievieno krējumu.
5. Salieciet kūku, izklājot apmēram 3 ēdamkarotes katra kūkas slāņa. krējums. Ielieciet to ledusskapī uz pusstundu, apsmērējiet to no visām pusēm no augšas un ievietojiet ledusskapī vēl uz stundu. Pārkaisa ar drupatām un atstāj mērcēties 3-4 stundas.
DIY bērnu kūka: 5 vienkāršas soli pa solim receptes
4. Medus kūka ar iebiezinātu pienu
Noteikti izmēģiniet šo maigo un aromātisko kūku!
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 3 ēdamk medus, 180 g cukura, 2 ēd.k. sviests, 2 ēdamk. speķis, 1,5 tējk. soda, 3 olas, 520 g miltu.
Krēmam: 500 g skāba krējuma, 500 g vārīta iebiezināta piena.
Sagatavošana:
1. Katliņā ielej medu un cukuru, liek uz plīts uz vidējas uguns. Kad maisījums ir gluds, pievienojiet sviestu un speķi. Atstājiet tos izkausēt zemākajā temperatūrā.
2. Pievienojiet olas un soda tieši medum uz plīts, turpinot maisīt. Izslēdziet uguni un atstājiet mīklu nedaudz atdzist 5-7 minūtes. Daļās pievienojiet miltus un mīciet viendabīgu mīklu.
3. Kad mīkla ir atdzisusi, sadaliet to 10 gabalos. Katru izrullē plānā garoziņā uz pergamenta, nogriež malas un cep 5-6 minūtes 180 grādu temperatūrā. Cepšanas pārpalikumus atsevišķā drupatas drupatā, lai apkaisa.
4. Ar parasto karoti istabas temperatūrā sajauc skābo krējumu ar iebiezināto pienu. Kad kūkas ir atdzisušas, savāc kūku, uz katras kūkas smērējot krēmu. Virspusē un sānos izklājiet medus kūku, apkaisa ar drupatām un ievietojiet ledusskapī uz 3-4 stundām.
Tiramisu mājās: 5 klasiskas receptes (soli pa solim)
5. Medus kūka ar šķidrajām kūkām
Vēl viena vienkārša un ātra klasiskās medus kūkas recepte, kurai jums nav nepieciešams izrullēt kūkas.
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 120 g sviesta, 3 ēdamk. medus, 100 g cukura, 4 olas, 1 tējk. soda, 260 g miltu.
Krēmam: 600 g 20% skāba krējuma, 200 g sviesta, 130 g cukura, 100 g baltās šokolādes, 2-3 ēdamk. krējums, 100 g smilšu kūkas.
Sagatavošana:
1. Sildiet sviestu ar pusi cukura un medu. Atsevišķi sakuliet olas, pievienojiet tām šķipsniņu sāls un atlikušo cukuru, ielejiet sviestā un pievienojiet miltus. Maisiet mīklu līdz gludai.
2. No folijas veidojiet kūkas izmēru un formu. Ielejiet un vienmērīgi sadaliet plānu mīklas kārtu un cepiet 7-9 minūtes 180 grādu temperatūrā. Dariet to pašu pārējām kūkām.
3. Krējumam sakuļ skābo krējumu ar cukuru un pievieno mīkstu sviestu, liek ledusskapī.
4. Salieciet kūku, mainot slāņus un krējuma kārtu. Izklājiet virsū un sānos un apkaisa ar smilšu maizes drupatām.
5. Ūdens peldē izkausē balto šokolādi ar krējumu, virsū rotā kūku. Pirms pasniegšanas atstājiet kūku dažas stundas mērcēties.
