Skaista, spilgta un garšīga bērnu kūka ar savām rokām var tikt pagatavota mājās bez problēmām. Turklāt ir daudz vienkāršu recepšu, un mēs esam apkopojuši jums 5 labākās ar soli pa solim fotoattēliem!
1. Bērnu torte "Bite"
Smalka un gaisīga kūka rotās bērnu saldo galdu, bērnus priecēs svētku „bites” želejā.
Jums būs nepieciešams:
Cepums: 4 olas, 4 ēdamk. l. ar vidēju sijātu miltu slaidu, 4 ēdamk. l. cukurs, 1 ēdamkarote. l. kakao.
Olu krēms: 750 piens, 250 g sviesta, 150 g cukura, 3 ēdamk. l. izsijāti milti, 2 ēdamk. l. ciete, 2 dzeltenumi, 1 maisiņš vaniļas cukura.
Kūkas dekorēšana: 2 konservētas aprikožu pusītes, 40 g tumšās šokolādes, 20 g baltās šokolādes, 1 ēdamkarote. l. ar želatīna slaidu, nedaudz mandeļu ziedlapiņu.
Sagatavošana:
1. Pagatavojiet biskvītu parastajā veidā: sakuliet baltumus ar cukuru, tad pa vienam pievienojiet dzeltenumus, pa daļām pievienojiet miltus. Gatavo mīklu sadala divās vienādās daļās, vienai pievieno kakao. Ievietojiet abu veidu mīklas mīklas maisiņos, ievietojiet cepšanas traukā, mainot sloksnes.
2. Cepot kūkas pamatni, noskalojiet aprikožu konservu pusītes zem tekoša ūdens, labi notīriet ar papīra salvetēm un novietojiet tās uz liela trauka, ar nogriezto pusi uz leju.
3. Mikroviļņu krāsnī izkausē balto un tumšo šokolādi, ievieto mīklas maisiņos un nokrāso bites. Izveidojiet acis no baltās šokolādes, pēc tam uz aprikožu pusēm uzklājiet tumšas svītras, izveidojiet skolēnus. Ievietojiet mandeļu ziedlapiņas griezumos, kas izgatavoti ar asu nazi, lai tie izskatās kā bites spārni.
4. Pagatavojiet visizplatītāko olu krēmu no piena, cukura, miltiem, cietes, dzeltenumiem un vaniļas. Atsevišķi sakuļ mīkstināto sviestu un pa vienai karotei iemaisa atdzesētu krējumu. Pūkaino krēmveida masu pārnes uz biskvīta virspusē esošo formu.
5. Atlikušās aprikozes sasmalciniet ar blenderi, atšķaidiet ar sīrupu līdz 500-600 ml tilpumam. Ielejiet želatīnu, kas sagatavots saskaņā ar instrukcijām. Pārklājiet kūku ar šķidrumu. Vienmērīgi sadaliet aprikožu bites un atdzesējiet, līdz tās sacietē.
2. Bērnu torte "Ezis"
Lai izveidotu bērnu kūku eža formā, īpašas formas un instrumenti absolūti nav nepieciešami, tikai visvienkāršākie produkti, maisītājs un konditorejas maisiņš.
Jums būs nepieciešams:
Kūkas pamatne: 6 olas, 240 g cukura, 40 g kakao, 160 g miltu.
Impregnēšana: 50 ml ūdens, 1 ēdamkarote. l. cukurs, 1 ēdamkarote. l. konditorejas balzams.
Kūkas krēms: 1 ēdamk. l. kakao, 100 g mīksta sviesta, 100 g iebiezināta piena.
Pildījums: 100 g sasmalcinātu valriekstu, 80 g iebiezināta piena.
Dekorēšanas krēms: 3 olbaltumvielas, 220 g cukura, 80 ml ūdens, 0,3 tējk. citronskābe.
Sagatavošana:
1. Piecas minūtes sakuļ olas un cukuru mīkstās putās, ar lāpstiņu iemaisa pārējās mīklas sastāvdaļas. Cepiet vienu plānu garoza uz lielas cepešpannas.
2. No plānas plastmasas vai bieza papīra izgrieziet formu nedaudz iegarenas lāses veidā. Novietojiet veidni uz atdzisušās kūkas un izgrieziet to ar asu nazi. Pārnes iegūto sagatavi uz pamatnes, uz kuras saliksi kūku, un atlikušās mīklas atliekas ar rokām saplēš atsevišķā traukā mazos gabaliņos.
3. Sakuļ mīksto sviestu mīkstās putās, pievieno iebiezināto pienu un kakao. Ielejiet iegūto krējumu bļodā ar šokolādes biskvīta gabaliņiem, sajauciet ar pildījuma sastāvdaļām. Lai riekstu-cepumu masa kļūtu mīkstāka un elastīgāka, tajā ielej pusi ūdens, cukura un balzama impregnēšanas.
4. Eļļojiet sagatavi no šokolādes biskvīta ar atlikušo impregnēšanu, un pēc tam pārklājiet to, veidojot viendabīgu slaidu, ar riekstu-cepumu masu. Ielieciet to ledusskapī uz stundu.
5. Lai dekorētu kūku, saputotajos olu baltumos plānā strūkliņā pievieno verdošu cukura sīrupu, kas pagatavots no ūdens, cukura un citronskābes.Apklājiet sagataves šauro pusi ar baltu krēmu, pēc tam atdaliet trīs mazus masas gabaliņus un iekrāsojiet tos dzeltenā, ceriņu un zaļā krāsā. Pārējo krējumu sajauc ar kakao. Ar konditorejas maisiņa palīdzību izvelciet iegarenas smailes-skujas brūnā krāsā, ceriņu ziedus, dzeltenus centrus uz tām un zaļas lapas blakus. Neaizmirstiet uzzīmēt ezītei acis un degunu.
Bērnu dzimšanas dienas uzkodas: 20 no visgaršīgākajām receptēm
3. Bērnu torte "Aveņu saldējums"
Iespaidīga un garšīga biskvīta kūka ar divu veidu krējuma un ogu kārtu. Desertu vēlams dekorēt ar bezē, karameļu un mastikas figūriņām.
Jums būs nepieciešams:
Kūkas pamatne: 4 gatavas biskvīta kūkas.
Slānis "Plombir": 50 ml piena, 25 ml krējuma (33%) šokolādei, 25 g baltās šokolādes, 2 neapstrādāti dzeltenumi, 23 g cukura, 4 g kukurūzas cietes, 3 g želatīna, kas atšķaidīts 18 ml ūdens, 80 ml putukrējuma.
Aveņu konfitācija: 250 g aveņu, 50 g cukura, 12 g kukurūzas cietes.
Sviesta krēms: 350 mīkstais biezpiena siers, 85 g pūdercukura, 350 ml putukrējuma.
Sagatavošana:
1. Dzeltenumus samaļ ar cukuru un cieti, ielej pienu, vāra tvaika vannā, līdz sabiezē. Krējuma pamatnē ielej ar krējumu izkausētu šokolādi, pievieno želatīnu un sajauc ar putukrējumu ar pūdercukuru. Ielejiet krējumu veidnē un nosūtiet to uz četrām stundām saldētavā.
2. Konfitam avenes sajauc ar cukuru un cieti, vāra līdz biezai un pilnībā atdzesē.
3. Sviesta krēmam sakuļ krējumu ar pūdercukuru, pa daļām iemaisa biezpiena sieru.
4. Pārlejiet daļu sviesta krējuma konditorejas maisiņā, vispirms vienmērīgi ieeļļojiet biskvīta kūku, tad iztukšojiet krēmu no maisa malas formā. Aizpildiet vidu ar aveņu konfit un apsmērējiet ar sviestu. Pārklāj ar otru biskvīta kārtu, vēlreiz ieziež ar krējumu un liek pildījuma kārtā, pārklāj ar krēmu. Tālāk ielieciet cepumu, apsmērējiet ar sviesta krēmu, izveidojiet sānu, piepildiet ar atlikušo konfitu, atkal krējuma kārtu un cepumu. Liek ledusskapī uz nakti.
5. Dekorējiet bērnu kūku ar krējumu, mastiku, dažādām figūrām, kas iepriecinās mazuli un viņa viesus.
Ko gatavot bērna dzimšanas dienai: 20 gardas receptes
4. Bērnu torte "Lācītis"
Smieklīga rotaļu lācīšu kūka liks bērniem no sajūsmas čīkstēt un vēlmi to nobaudīt. Pat iesācēja saimniece var izcept šādu desertu!
Jums būs nepieciešams:
Kūkas pamatne: 3 gatavi cepumi (divi šokolādes un viens balts).
Krēms: 600 g 20% skāba krējuma, 450 g vārīta iebiezināta piena, 100 g cepumu cepumu, cukura sīrups impregnēšanai, sauja saldētu ķiršu, 1 glāze riekstu.
Dekorēšanas krēms: 3 proteīni, 200 g cukura, 250 g sviesta, vaniļas cukurs.
Sagatavošana:
1. Četras minūtes ar mikseri sakuļ skābo krējumu un 350 g vārīta iebiezināta piena, liek ledusskapī uz 15 minūtēm. Karameļu krēms bērnu kūkai ir gatavs!
2. Izgrieziet lāča rumpi, galvu un kājas no 24 stundas atdzisušajiem un nosēdējušajiem cepumiem, sagrieziet vairākās kārtās un iemērciet sīrupā.
3. Smērē slāņus ar krējumu, pārklāj ar atkausētiem ķiršiem bez kauliņiem, pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem, kas sajaukti ar lielām cepumu drupačām. Uz riekstu un cepumu kārtas uzklāj vārīta iebiezināta piena sietu.
4. Sagrieziet drupatas no kūkām drupatās, sajauciet ar pārējo krējumu, šī būs masa kūkas izlīdzināšanai un veidošanai.
5. Bļodā sajauc baltumus, cukuru un vaniļu, liek uz tvaika vannas, maisa, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši. Pēc tam noņemiet no plīts un sakuliet ar mikseri līdz pūkainai, pakāpeniski pievienojiet mīkstinātu sviestu un dažus pilienus melnās pārtikas krāsvielas.
6. Pārklājiet kūku ar izlīdzinošo maisījumu, piešķirot tai kraukšķīgu lāča formu, izrotājiet ar krējumu no konditorejas maisiņa. Acis, degunu un ausis var izgatavot no mastikas.
Klasisks skābs krējums: 5 pakāpeniskas kūku receptes
5. Bērnu torte no M & M's un Kinder šokolādes
Bērni vienkārši mīl dažādus saldumus no veikala, kāpēc gan neizrotāt ar viņiem dzimšanas dienas kūku? Tas ietaupīs jūsu laiku deserta dekorēšanai!
Jums būs nepieciešams:
Biskvīta kūkām: 1 glāze miltu un cukura, 5 olas, 1,5 tējk. cepamais pulveris mīklai, 1 maisiņš vaniļas cukura.
Krējuma kārtai: 300 ml putukrējuma, 300 ml iebiezināta piena.
Krējuma ganache kūkai: 200 g šokolādes, 200 g krējuma.
Dekorēt: 5 lieli Kinder šokolādes iepakojumi, 3 iepakojumi M & M dražejas, satīna lente.
Sagatavošana:
1. Olas ar cukuru sakuļ precīzi 15 minūtes, pievieno vaniļu un miltus, rūpīgi, bet maigi samaisa un cep biskvītu. Ļaujiet kūkai pilnībā atdzist un sagrieziet gareniski vairākās kārtās. Piesātināts iebiezinātais piens, kas izšķīdināts aukstā vārītā ūdenī.
2. Sakuļ krējumu stabilās putās, plānā strēmelē pievieno kondensēto pienu, nepārtraucot putošanu.
3. Cepumu kūkas pārbīdiet ar sviesta-piena krēmu, uz katra slāņa uzklājot 5-6 ēdamkarotes saputotas saldās masas. Ievietojiet desertu ledusskapī uz 12 stundām, tikai pēc tam varat turpināt dekorēšanu.
4. Krējuma ganache kūkas augšdaļas un sānu izlīdzināšanai gatavo šādi: uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno šokolādes gabaliņus (jebkurus), pagaidiet divas minūtes, lai šokolāde izkustu, un labi samaisa. Ielieciet ganache ledusskapī uz piecām stundām.
5. Izmantojot silikona lāpstiņu, no visām pusēm apsmērējiet kūku ar krēmu, un aplī, cieši pielīmējiet šokolādes viena otrai vertikālā stāvoklī. Jums vajadzētu iegūt sava veida žogu.
6. Pārklājiet kūkas augšdaļu ar krāsainiem M&M saldumiem, sasieniet skaistu lentīti, tā kalpos kā spilgts svētku dekoru elements un vienlaikus salabos kūku tā, lai šokolādes labi pielīp.
