Šeit ir 20 liesu zupu receptes, kas priecēs jūs un jūsu ģimeni ar daudzveidību! Viegli un sirsnīgi, auksti un karsti, ļoti ātri un īsti kulinārijas mākslas darbi. Viņi visi ir jūsu rīcībā!
1. Liesa minestrona zupa
Jo vairāk sezonālos dārzeņus izmantojat, jo labāk.
Jums būs nepieciešams: 150 g rīsu, 150 g kviešu putraimu, 1 baklažāns, 100 g ķirbju, 1 burkāns, 1 kolrābju galva, 10 ķiršu tomāti, 3 kartupeļi, 1 sīpols, 1 ķiploka daiviņa, 2 ēdamk. olīveļļa, garšvielas.
Sagatavošana: Rīsus un prosu aplej ar 1,5 litriem ūdens un vāra 30 minūtes. Tur pievienojiet lielus kartupeļu, baklažānu, ķirbju un kolrābju kubiņus un vāriet vēl pusstundu. Apcep sīpolu ar burkānu šķēlītēm, pievieno tur ķiršu pusītes un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes. Pārnesiet to uz sasmalcinātas ķiploku zupas un pēc 10 minūtēm noņemiet no plīts.
2. Liesa brokoļu zupa
Biezeņa zupas parasti ir īsts glābiņš badošanās laikā.
Jums būs nepieciešams: 1 brokoļi, 3 kartupeļi, garšvielas.
Sagatavošana: Sagrieziet kartupeļus, izjauciet brokoļus ziedkopās, pārklājiet tos ar ūdeni un vāriet, līdz dārzeņi ir gatavi. Izlejiet nedaudz ūdens, pagatavojiet sezonu un sakuliet zupu ar blenderi. Izmantojiet atlikušo buljonu, lai panāktu konsistenci.
3. Liesu zirņu zupa
Ņemiet šķeltos zirņus, jo tie gatavo ātrāk.
Jums būs nepieciešams: 200 g sausu zirņu, 1 burkāns, 1 sīpols, 3 kartupeļi, garšvielas.
Sagatavošana: Noskalojiet zirņus un iemērciet tos 1-2 stundas. Ielieciet to verdošā ūdenī, atkal uzvāra un pievienojiet kartupeļu kubiņus. Kad kartupeļi gandrīz gatavi, pievieno sarīvētus burkānus, sasmalcinātus sīpolus un garšvielas. Vāra zupu, līdz zirņi ir mīksti.
4. Liesa grieķu zupa ar tomātiem
Jums būs nepieciešama konservētu pupiņu bundža un tomātu kārba savā sulā.
Jums būs nepieciešams: 300 g pupiņu, 400 g tomātu, 2 burkāni, 2 selerijas kātiņi, 2 tomāti, 1 puravi, 1 pipars, 1 ēdamkarote. tomātu pasta, 5 ēdamkarotes olīveļļa, 2,5 litri ūdens, 1 ēdamkarote. cukurs, garšvielas.
Sagatavošana: Svaigus tomātus nomizo un visus dārzeņus nejauši sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Biezenī sasmalciniet tomātus ar tomātu pastu un garšvielām. Ielieciet seleriju, papriku un vāriet verdošā ūdenī. Pievienojiet burkānus, pēc 5 minūtēm pievienojiet puravi un pēc tam pievienojiet tomātu maisījumu un pupiņas. Garšojiet zupu, pagatavojiet vēl 7 minūtes un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes zem vāka.
5. Liesa zupa ar tomātiem un seleriju
Šī liesa zupa ir laba pat auksta.
Jums būs nepieciešams: 3 tomāti, 100 g selerijas saknes, 3 burkāni, 3 sīpoli, puse piparu, 1 litrs tomātu sulas, šķipsniņa sāls.
Sagatavošana: Visas sastāvdaļas sagriež plānās sloksnēs un liek katliņā. Ielejiet tos ar tomātu sulu un vispirms vāriet 10 minūtes augstā temperatūrā, pēc tam 10 minūtes zemā siltumā. Un ļaujiet zupai brūvēt vēl 10 minūtes.
20 vienkārši liesi salāti katrai gaumei
6. Liesa sīpolu zupa
Lai iegūtu bagātīgu garšu, varat kombinēt vairākus dažādu veidu sīpolus.
Jums būs nepieciešams: 1,5 kg sīpolu, 1 ķiploku galva, olīveļļa, 1 ēdamkarote. brūnais cukurs, garšvielas.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un nomizo ķiplokus. Ievietojiet tos katliņā ar 4 ēdamkarotēm. olīveļļas un pārkaisa ar cukuru un garšvielām. Cepiet uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes, pārklājiet ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī uz stundu 160 grādu temperatūrā. Pievieno 1-1,5 litrus ūdens un pēc vārīšanas zupu vāra vēl 20 minūtes.
7. Liesa zupa ar sēnēm un miežiem
Šeit ir ļoti ērti izmantot smaržīgas žāvētas sēnes.
Jums būs nepieciešams: 1 burkāns, 1 sīpols, zaļais sīpols, garšvielas, 50 g žāvētu sēņu, 2 kartupeļi, 0,5 glāzes pērļu miežu, garšvielas.
Sagatavošana: Noskalojiet miežus un tvaicējiet caurdurī katliņā ar verdošu ūdeni pusstundu. Šajā laikā sēnes iemērc ar 2 glāzēm verdoša ūdens. Nosusiniet sēņu infūziju, uzvāra, pievienojiet pērļu miežus un vāriet 20 minūtes.
Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus un pannā apcepiet sīpolus ar burkāniem un sēnēm. Pēc 10 minūtēm arī pārnes tos uz katliņu un visu kopā vāra vēl 5 minūtes. Garšojiet zupu un apkaisa ar zaļajiem sīpoliem.
8. Liesa zupa ar sausām pupiņām un ķirbi
Šai zupai mēs iesakām pupiņas iepriekš izskalot un iemērc, un tad tās pagatavos ātrāk.
Jums būs nepieciešams: 200 g pupiņu, 80 g žāvētu sēņu, 2 l ūdens, 2 sīpoli, 1 burkāns, 1 kartupelis, 80 g ķirbju, garšvielas.
Sagatavošana: Piepildiet sēnes ar siltu ūdeni 2 stundas. Pietūkušās pupiņas apmēram stundu vāra 1,5 litros ūdens. Ielieciet sēnes tieši infūzijā uz plīts, uzvāra, pievienojiet ceturtdaļas sīpolu un vāra vēl vienu stundu uz lēnas uguns. Tur pievienojiet pārējos dārzeņus, un pēc 10 minūtēm - ķirbi un vārītas pupiņas. Vēl pēc 10 minūtēm zupa ir gatava.
9. Liesa lēcu zupa
Ja vēlaties vēl lielāku biezumu, pievienojiet zupai nedaudz miltu.
Jums būs nepieciešams: 130 g lēcas, 1,5 l ūdens, 20 g miltu, 2 ēdamk. augu eļļa, 1 sīpols, 1 ķiploka daiviņa, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra lēcas 500 ml ūdens, līdz tās ir mīkstas. Ielejiet atlikušo 1 litru auksta ūdens, pievienojiet garšvielas ar sasmalcinātiem sīpoliem un ķiplokiem un uzvāra. Ja vēlaties, zupu sakuliet ar blenderi vai vienkārši labi samaisiet. Viegli apcep miltus eļļā un pievieno zupai, lai nebūtu kunkuļu.
10. Liesa rīsu zupa
Šīs liesās zupas sastāvdaļas jūs noteikti atradīsit savās mājās.
Jums būs nepieciešams: 3 kartupeļi, 2 litri ūdens, 4 ēdamkarotes. rīsi, 1 burkāns, 1 sīpols, augu eļļa, garšvielas.
Sagatavošana: Noskalojiet rīsus, ielieciet tos verdošā ūdenī uz 3 minūtēm un iztukšojiet caurdurī. Sautējiet rīvētu burkānu ar sasmalcinātiem sīpoliem un pievienojiet verdošam ūdenim kopā ar rīsiem. Kad zupa vārās, pievienojiet kartupeļu kubiņus un vāriet, līdz tā ir mīksta.
15 lieliskas ķirbju zupas receptes katrai dienai
11. Liesa zupa ar mājās gatavotām nūdelēm
Lai nūdelēs noteikti nebūtu nekā lieka, pagatavojiet to pats.
Jums būs nepieciešams: 200 g kartupeļu, 100 g šampinjonu, 1 tomāts, 1 burkāns, 1 sīpols, garšvielas, 160 g miltu, 70 ml ūdens, sāls, garšaugi, 2 ēd.k. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana: Mīca elastīgu mīklu no miltiem, ūdens, sviesta, sāls un sasmalcinātiem zaļumiem, plāni izrullē un sagriež sloksnēs. Kamēr nūdeles ir nedaudz izžuvušas, sasmalciniet dārzeņus kubiņos un vāriet kartupeļus 15 minūtes. Cepiet sīpolus ar burkāniem, pievienojiet tiem sēnes un tomātus un ielieciet zupā. Pēc 10 minūtēm pievienojiet nūdeles un turpiniet gatavot, līdz tās ir mīkstas.
12. Liesa zupa ar marinētiem gurķiem
Ja vēlaties dažādas garšas, izmēģiniet šo liesās zupas recepti!
Jums būs nepieciešams: 1 glāze sausu zirņu, 3 marinēti gurķi, 2 kartupeļi, 1 burkāns, 1 ēdamkarote. tomātu pasta, 1 sīpols, augu eļļa, garšvielas, 2-2,5 litri ūdens.
Sagatavošana: Zirņus iepriekš iemērciet stundu un pagatavojiet 40 minūtes. Pievienojiet kartupeļu kubiņus un vāriet vēl 15 minūtes. Cepiet sīpolus ar burkāniem līdz pusgatavībai, pievienojiet tiem tomātu pastu un sasmalcinātus gurķus un sautējiet minūti. Pievienojiet maisījumam zupai un pēc 7 minūtēm noņemiet no karstuma.
13. Liesās bietes
Tas ir arī pārsteidzoši maz kaloriju.
Jums būs nepieciešams: 500 g bietes, 2 burkāni, 2 sīpoli, 2 selerijas kātiņi, 400 g kartupeļu, 1 ābols, 1 ēdamkarote. citronu sula, 3 ēdamk. olīveļļa, ķiploki, ķimenes, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana: Ielej 1 burkānu, 1 sīpolu un seleriju ar 1,5 litriem ūdens un vāra apmēram 40 minūtes, un tad izkāš buljonu. Visus pārējos dārzeņus un ābolus sagriež kubiņos vai sloksnēs, liek veidnē, apslaka ar olīveļļu un cep 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Apkaisa dārzeņus ar garšvielām, cep vēl 5 minūtes un pārnes uz katliņu. Pievienojiet ķiplokus, citrona sulu un zaļumus un visu kopā vāriet 5 minūtes. Ja vēlaties, zupu sasmalcina ar blenderi.
14. Liesa zupa ar mannas klimpām
Pelmeņos ir tikai ūdens, manna un sviests, nekas vairāk!
Jums būs nepieciešams: 1 burkāns, 1 sīpols, 100 g šampinjonu, 1,5 litri ūdens, garšaugi un garšvielas, augu eļļa, 0,5 glāzes mannas putraimu un vēl 0,5 glāzes ūdens.
Sagatavošana: Sasmalciniet visus dārzeņus un apcepiet sīpolus ar burkāniem un sēnēm, līdz tie ir skaisti krāsoti. Verdošā 0,5 tases ūdens, daliet 1,5 ēd.k. sviesta, pievieno mannu un ātri samaisa mīklu.
Kad tas ir nedaudz atdzisis, izrullē, sagriež un veido pelmeņus. Uzvāriet zupai ūdeni, ielieciet tajā dārzeņus un pēc 10 minūtēm pievienojiet pelmeņus. Kad tie parādās, pēc apmēram 7 minūtēm zupa ir gatava.
15. Liesa griķu zupa
Pēc garšas zupai pievieno dažas sēnes vai karoti tomātu pastas.
Jums būs nepieciešams: 0,5 glāzes griķu, 2 litri ūdens, 2 kartupeļi, 1 burkāns, 1 sīpols, garšvielas, augu eļļa.
Sagatavošana: Nomazgātus griķu un kartupeļu kubiņus iemērciet verdošā ūdenī un 20 minūtes vāra zem vāka uz vidējas uguns. Pagatavojiet ceptuvi ar sasmalcinātiem sīpoliem un rīvētu burkānu un ielieciet tos zupā. Vēl pēc 5-10 minūtēm garšojiet, pievienojiet garšaugus un pasniedziet zupu.
20 no garšīgākajām biezeņa zupu receptēm
16. Liesa zupa ar aunazirņiem un spinātiem
Aunazirņus labāk uzvārīt iepriekš, un tad zupa izvārās ļoti ātri.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze vārītu aunazirņu, 200 g Briseles kāpostu, 250 g spinātu, 1 burkāns, 1 tomāts, 1 sīpols, 200 g baklažānu, 3 ķiploka daiviņas, garšvielas, 1,5 ūdens, 1 ķekars zaļumu, olīveļļa.
Sagatavošana: Visus dārzeņus sasmalciniet pēc nejaušības principa un apcepiet sīpolus olīveļļā. Tam pakāpeniski pievienojiet burkānus, ķiplokus, baklažānus, Briseles kāpostus un aunazirņu beigās. Visu sautē kopā, sajauc ar rīvētu tomātu un garšvielām, pievieno sasmalcinātus spinātus un zaļumus. Zupu pārlej ar verdošu ūdeni, uzvāra un vāra 7 minūtes zem vāka.
17. Liesa ķirbju zupa
Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz rīvētu ābolu.
Jums būs nepieciešams: 600 g ķirbju, 50 g puravi, 200 g kartupeļu, 100 g sīpolu, 200 g burkānu, 350 ml ūdens.
Sagatavošana: Ķirbi sagriež kubiņos un cep 20 minūtes 200 grādu temperatūrā. Uzvāra ūdeni, pievieno sasmalcinātus burkānus un pēc 10 minūtēm pievieno kartupeļus. Vēl pēc 20 minūtēm pievienojiet abu veidu sīpolus, vāriet 10 minūtes, sajauciet ar ķirbi un sasmalciniet zupu ar blenderi.
18. Liesa selerijas sakņu zupa
Šajā liesajā zupā labi noderēs pētersīļu sakne un nedaudz ingvera.
Jums būs nepieciešams: 200 g kartupeļu, 100 g selerijas saknes, 200 g burkānu, 100 g puravi, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Puravu un burkānu sagriež gredzenos, seleriju - sloksnēs un kartupeļus - kubiņos. Cepiet dārzeņus un sautējiet tos 10 minūtes zem vāka. Pievienojiet ūdeni, pievienojiet garšvielas un garšaugus un vāriet zupu vēl 20 minūtes zemā siltumā.
19. Liesa zirņu zupa
Zirņi ir piemēroti gan konservēti, gan saldēti.
Jums būs nepieciešams: 1,3 litri ūdens, 1 sīpols, 1 burkāns, 2 kartupeļi, 1 kanna zirņu, 2 ēdamk. smalki vermicelli, 2 ēdamkarotes garšaugi, ķiploki, garšvielas.
Sagatavošana: Cepiet sīpolus un ķiplokus tikai pāris minūtes, pievienojiet tur burkānus un pagatavojiet skaistu cepšanu. Ielieciet tajā kartupeļus un samaisiet. Pēc 4 minūtēm pievienojiet zirņus un vēl pēc 10 minūtēm dārzeņus pārlejiet ar verdošu ūdeni. Vāra zupu, līdz kartupeļi gatavi, un beigās pievieno garšvielas un nūdeles. Pēc 3-5 minūtēm pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz.
20. Liesa zupa podos
Lai mainītu, iesakām izmēģināt šo recepti liesai zupai podos, kas pagatavota cepeškrāsnī.
Jums būs nepieciešams: 3 kartupeļi, 1 sīpols, 1 burkāns, 3 ēdamk. griķi, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana: Sasmalciniet visus dārzeņus un sakārtojiet podos. Katram pievienojiet griķus ar ātrumu 1-1,5 ēdamk. Ielej verdošu ūdeni apmēram 2/3, sezonu un apkaisa ar zaļumiem. Zupa tiek pagatavota cepeškrāsnī apmēram 35 minūtes 180 grādu temperatūrā.