Sarkano zivju un garneļu salātus diez vai var saukt par budžetu, tāpēc tos bieži gatavo tikai brīvdienās. Izvēlieties receptes, kas jums patīk vislabāk, un noteikti ar tām ieprieciniet sevi un savus mīļos!
1. Laša sviestmaizes kārtainie salāti ar garnelēm
Šo salātu augšējo un apakšējo slāni veido rīvēti kartupeļi, kas izskatās kā liela svētku sviestmaize.
Jums būs nepieciešams: 210 g viegli sālīta laša, 330 g tīģergarneļu, 3 olas, 4 vārīti kartupeļi, 2 gurķi, 310 ml mājās gatavotas biezas majonēzes, 1 violets sīpols, 1 ķekars salātu lapu.
Sagatavošana: Šķīvja dibenu izklāja ar salātu lapām, virsū ierīvē divus kartupeļus, salātu pirmo kārtu apsmērē ar majonēzi. Otrais slānis ir kubiņos sagrieztas vārītas olas, trešais - zivju kubi, ceturtais - sasmalcināti gurķi, piektais - sīpolu pusgredzeni, sestais - atlikušie rīvēti kartupeļi. Katru slāni pārklāj ar majonēzi. Sagrieziet salātu virsu un malas ar vārītām garnelēm.
2. Salāti ar rīsiem, garnelēm un sarkanām zivīm
Jūs varat pagatavot salātus no jebkuras sarkanās zivis, galvenais ir tas, ka tas ir svaigs un vienmēr viegli sālīts.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze vārītu rīsu, 240 g mizotu neapstrādātu garneļu, 160 g viegli sālītas sarkanās zivis, 1 neliela burka melno olīvu bez kauliņiem, 1 citrona sula, 3 ēdamk. l. aromātiska olīveļļa, 1 ķekars salātu lapu.
Sagatavošana: Cepiet garneļu gaļu eļļā, līdz tā kļūst zeltaini brūna un parādās īpaša jūras garša, sāls un pipari. Sarkano zivju fileju sagriež strēmelēs, sajauc ar garnelēm, rīsu biezputru, citronu sulas laukiem. Pārnes uz lielu trauku, kas pārklāts ar salātu lapām, rotā ar plānām citrona šķēlītēm, veselām garnelēm un uz pusēm pārnestām olīvām.
3. Salāti "Olivier" ar zivīm un karaliskajām garnelēm
Jūras velšu cienītāji novērtēs šo jau tā garlaicīgā Olivjē neparasto variāciju, jo ārsta desas vietā salātos ieliek sarkanās zivis un garneles.
Jums būs nepieciešams: 300 g viegli sālīta laša, laša vai foreles, 3 vārītas olas, 1 vārīts burkāns (liels), 4 kartupeļi, kas vārīti "uniformā", 1 bundža zaļo zirnīšu, 3-4 marinēti gurķi, 0,5 ķekars pētersīļu, 150 g mizotas karaliskās garneles, majonēze.
Sagatavošana: Sagrieziet zivis, olas, kartupeļus, burkānus un gurķus tāda paša izmēra kubiņos kā parastajam Olivier. Cepiet garneles eļļā, līdz tās ir mīkstas, sagrieziet divas trešdaļas gabalos un nosūtiet uz bļodu ar pārējiem produktiem. Pārkaisa ar majonēzi, liek salātu traukā, rotā ar veselām ceptām garnelēm.
4. Salāti ar ananāsiem, lasi un garnelēm
Ananāsu konservi ir lieliski piemēroti zivju un jūras velšu salātiem.
Jums būs nepieciešams: 1 ķekars salātu, 1 bundža kubiņos sagrieztu ananāsu, 180-190 g viegli sālīta laša, 150 g marinētu kokteiļu garneļu, 3-4 ēdamk. l. olīveļļa, 2 ēdamk. l. citronu sula, garšvielas.
Sagatavošana: Salātus salieciet ar rokām mazos gabaliņos; nav vēlams to sagriezt ar nazi, jo var notikt oksidēšanās reakcija, kas produktu pilnībā sabojās. Pievienojiet ananāsus un garneles bez šķidruma, laša šķēles, laukus ar olīveļļas, citronu sulas maisījumu. Apkaisa ar rupju jūras sāli un šķipsniņu melno piparu (rupji malti).
Sviestmaizes ar sarkanām zivīm: 12 no garšīgākajām receptēm (soli pa solim)
5. Salāti ar sarkanām zivīm, biezpiena sieru un garnelēm
Šiem salātiem ir piemērota jebkura viegli sālīta, bet obligāti kūpināta sarkanā zivs, un jūs varat ņemt biezpiena sieru pēc savas gaumes.
Jums būs nepieciešams: 250 g sarkanas zivis, 110 g ceptas garneles, 4-5 ēdamk. l. biezpiena siers, 3 gaļīgi tomāti, 1 ķekars salātu lapu, 2 gurķi, 3 ēd.k. l. olīveļļa, 2 ēdamk. l. laima vai greipfrūtu sula.
Sagatavošana: Laima vai greipfrūtu sulu sakuļ ar olīveļļu, pievieno nedaudz sāls un biezpiena sieru.Garšojiet ar iegūto mērci ceptu garneļu, kubiņos sagrieztu tomātu, sarkano zivju, gurķu maisījumu. Liek salātu bļodā, kas izklāta ar salātu lapām.
6. Salāti ar forelēm, tomātiem un tīģergarnelēm
Pasniedziet šos salātus glāzēs vai nelielās stikla burkās, dekorējot ar laima gredzenu.
Jums būs nepieciešams: 1 bundža konservētu tīģergarneļu, 3 vārītas olas, 160 g nedaudz sālītas foreles, 2 tomāti, 7 salātu lapas, 1 ēdamkarote. l. citrona sula, 1 ēdamkarote. l. laima sula, 1 vesela laima dekorēšanai.
Sagatavošana: Salātu lapas sagriež plānās nūdelēs, sajauc ar kubiņos sagrieztām olām, garnelēm, forelēm un tomātiem. Pārlej ar laima, citronu sulas un pāris ēdamkarotes garneļu marinādes maisījumu no burkas. Kārto glāzēs, rotā ar plānu laima šķēli, uz kuras liek veselu garneļu.
7. Salāti ar sarkanajiem ikriem, lasi un garnelēm
Dabisko sarkano kaviāru var aizstāt ar augstas kvalitātes algīna ikri, kas, starp citu, pieder ārstniecības pārtikas produktiem.
Jums būs nepieciešams: 350 g viegli sālīta laša un vārītas-saldētas garneles, 6 cieti vārītas olas, 1 bundža sarkanā ikra, 200 ml majonēzes.
Sagatavošana: Garneles pārlej ar verdošu ūdeni, tad liek uz sieta un nomizo, sagriež laša un vistas olas mazos gabaliņos, sajauc ar majonēzi. Liek salātu bļodā, pārklāj ar biezu sarkanā ikra kārtu.
8. Salāti "Suši-kūka" no viegli sālīta rozā laša ar garnelēm
Šī apbrīnojami garšīgā un efektīvā salātu kūka var viegli aizstāt lielu japāņu suši komplektu. Jūs to varat ēst tikai ar parasto dakšiņu, kas ir daudz ērtāk, ielejot sojas mērci.
Jums būs nepieciešams: 1,5 glāzes vārītu rīsu, 60 ml rīsu etiķa, 240 g gaiši sālīta rozā laša, 2 gurķi, 1 pakelis nori lapu, 1 tējk. jūras sāls, 3 tējk. cukurs, 200 g Filadelfijas siera, 100 g marinētu garneļu, 2 ēd.k. l. sezama sēklas, sojas mērce.
Sagatavošana: Gatavojiet vārītus rīsus ar sasildītu etiķi, kas sajaukts ar cukuru un sāli (kristāliem vajadzētu pilnībā izšķīst). Sagrieziet nori loksnes mazos kvadrātos un novietojiet tās pārklājas lielas plakanas plāksnes apakšā, uz kuras ir uzstādīts apkalpojošais gredzens.
Izklājiet pusi rīsu, pārklājiet ar biezu krējuma siera slāni, ērtāk to darīt, ievietojot produktu konditorejas maisiņā. Tālāk izklāj plānas gurķa šķēles, pārkaisa ar ceptām sezama sēklām un izklāj vārītas garneles, pārklāj ar nori šķēlītēm. Sadaliet atlikušos rīsus, krējuma sieru, kubiņos sagrieztu rozā lasi un sezama sēklas.
Garneļu makaroni: 8 gardas receptes (soli pa solim)
9. Salāti no sālīta čum laša un karaliskajām garnelēm
Salātus uzsvērs mērce no grieķu jogurta un Dižonas sinepēm.
Jums būs nepieciešams: 150 g čum laša filejas (nedaudz sālītas), 3 vārīti kartupeļi mizā, 120 g vārītas garneles (nomizotas), 2 tomāti, 1 ķekars salātu, 160 ml grieķu jogurta, 2-3 tējk. sinepju pupiņas, 6 ēdamk. l. olīveļļa, 3 tējk. citrona sula, ½ tējk. malts karijs, 2-3 ēdamk. l. sojas mērce.
Sagatavošana: Nomizotus kartupeļus sagrieziet skaistās šķēlītēs, apcepiet olīveļļā, kas iepriekš sajaukta ar kariju. Nogrieziet salātu lapas, laša fileju, tomātu mīkstumu (sulīgu kodolu ar sēklām, noņemiet), ievietojiet bļodā, pievienojiet kartupeļu daiviņas, pārklājiet ar jogurtu ar sinepēm, atlikušo olīveļļu, citronu sulu un sojas mērci.
10. Salāti "labi paēdis jūrnieks" ar sarkanām zivīm un garnelēm
Garšīgi un barojoši Vidusjūras salāti, kas tiek gatavoti ne tikai brīvdienās, bet arī tikai vakariņās.
Jums būs nepieciešams: 300 g vidēji sālītas sarkanās zivis, 4 vārītas olas, 4 kalmāru liemeņi, 5 ēdamk. l. sarkanais kaviārs, 200 g nomizotu garneļu, 150 g parmezāna siera, bieza mājās gatavota majonēze.
Sagatavošana: Zivju fileju, vārītus kalmāru liemeņus sagriež plānās, garās sloksnēs, pārkaisa ar majonēzi un liek salātu bļodā, pārklāj ar rīvētu olu kārtu, laukus ar majonēzi. Izklājiet eļļā ceptas garneles, apsmērējiet ar majonēzi, pārkaisiet ar rīvētu sieru, izrotājiet ar ikriem.
11. Salāti "Skaistums" ar sarkanām zivīm un jūras veltēm
Šo salātu sastāvā ietilpst kalmāri, garneles, sarkano zivju filejas, krabju gaļa un sulīgi tomāti, siers un olīvu majonēze papildina visu šo jūras bagātību.
Jums būs nepieciešams: 2 vārīti kalmāru liemeņi, 160 g sarkano zivju (čum lasis, lasis), 200 g nomizotu garneļu, 0,5 kārbas sarkanā ikra, 170 g krabju gaļas, 12-14 ķiršu tomāti, olīvu majonēze, 110 g cieta siera.
Sagatavošana: Ķiršu tomātus sagriež šķēlītēs, lasi un kalmārus sloksnēs, garneles novāra verdošā ūdenī, mazās atstāj veselas, lielās sagriež divās vai trīs daļās, krabju gaļu sagriež kubiņos. Jūras veltes-tomātu maisījumu apkaisa ar majonēzi olīveļļā, pārkaisa ar rīvētu sieru un sarkano ikru.
12. Avokado salāti ar sarkanām zivīm un tīģergarnelēm
Pēc mīkstuma noņemšanas neizmetiet avokado pusītes, bet izmantojiet tās kā bļodas salātu pasniegšanai.
Jums būs nepieciešams: 2 avokado, 240 g laša vai foreles, 60 g rukola, 70 g parmezāna siera, 0,3 ķekars zaļo sīpolu, 3 tomāti, 1 bundža konservētu garneļu, puse citrona, 5 zaļā bazilika zariņi, 1 ēdamkarote. l. olīveļļa, 1 tējk. sviests.
Sagatavošana: Uzkarsētā sviestā apcep laša kubiņus. Salieciet salātu bļodiņā ar rokām sagrieztas rukola lapas, tomātu šķēles, garneles mazos gabaliņos, pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem un baziliku. Sasmalciniet avokado mīkstumu kubiņos, nosūtiet uz salātu bļodu, apslaka ar citrona sulu un ielieciet ceptas zivis. Sajauciet atlikušo citrona sulu ar olīveļļu, pagatavojiet salātu garšvielas, piepildiet avokado pusītes, izrotājiet ar rīvētu sieru.
Garneļu ēdieni: 20 vienkāršas un garšīgas receptes
13. Silti salāti no vārīta rozā laša un ceptām garnelēm
Neticami garšīgi silti salāti romantiskam vakaram vai brokastīm.
Jums būs nepieciešams: 190 g svaigas vai saldētas sarkanās zivis, 220 g mizotas garneles, 2 tomāti, 1 avokado, 1 ķekars salātu, 0,5 greipfrūti, 2 ēdamk. l. nerafinēta olīveļļa, šķipsniņš kaltētu Provansas augu, 0,25 tējk. rupjais jūras sāls (pārtika).
Sagatavošana: Sarkano zivju fileju uzvāra verdošā ūdenī ar garšvielām, sagriež mazos gabaliņos, garneles apcep eļļā līdz zeltaini brūnai, pievieno tomātu šķēlītes un ar dakšiņu samīcītu avokado mīkstumu. No greipfrūta izspiediet sulu, sajauciet ar Provansas garšaugiem un olīveļļu, pārlejiet salātus, uzlieciet uz trauka, kas pārklāts ar salātu lapām. Pārkaisa ar rupjo jūras sāli.
14. "Jūras zvaigznes" salāti ar garnelēm un foreli
Garneles pievieno tieši salātu maisījumam, un dekorēšanai tiek izmantotas plānas, viegli sālītas foreles šķēles. Trauks izrādās lielisks gan pēc garšas, gan pēc izskata!
Jums būs nepieciešams: 220 g nomizotu garneļu, 2 marinēti gurķi, 3 cieti vārītas olas, 160 g puscieta siera, 250 g sālītas foreles (sagrieztas šķēlītēs), 2 tomāti, 0,5 kārbas bez olām, 2 ēdamk. l. grauzdētas sezama sēklas, 1 iepakojums olīvu majonēzes.
Sagatavošana: Pēc iespējas smalki sasmalciniet vārītas garneles, gurķus, olas, tomātus un sieru, sajauciet ar majonēzi un uzlieciet lielu plakanu trauku jūras zvaigznes formā. Pārklājiet sagatavi ar zivju šķēlītēm no visām pusēm, izrotājiet ar olīvu gredzeniem un sezama sēklām.
15. Salāti ar garnelēm, lasi un paipalu olām
Viens no populārākajiem ēdieniem Itālijā, veselīgas pārtikas cienītāji bieži gatavo šos salātus un ēd ar prieku!
Jums būs nepieciešams: 260 g garneļu un viegli sālīta laša, 110 ml olīveļļas, 1 ķekars rukola, 8 ķiršu tomāti, 11-12 vārītas paipalu olas, 1 ķekars zaļā bazilika, 1 citrons, 2 gurķi.
Sagatavošana: Sagrieziet kubiņos sarkano zivju fileju, vārītas garneles, gurķus un 8 paipalu olas, apvienojiet ar sasmalcinātu rukolu, baziliku. Svaigi spiestu citrona sulu sakuļ ar olīveļļu, sāli un maltiem pipariem, ielej salātu maisījumā, aplī liek atlikušo olu un tomātu šķēles.