Lielisks itāļu ēdiens - makaroni ar garnelēm un dažādām mērcēm. Tas ir ātri un vienkārši pagatavojams, bet tajā pašā laikā tas vienmēr izskatās ēstgribu un smaržo ļoti garšīgi. Mēs jums pastāstīsim 8 soli pa solim receptes ar fotoattēlu!
1. Makaroni ar garnelēm krēmīgā mērcē
Garneles krēmīgā mērcē ar tomātu šķēlītēm un svaigiem garšaugiem. Gatavojot šīs izsmalcinātās un gardās vakariņas, jūs pavadīsit ne vairāk kā pusstundu.
Jums būs nepieciešams: 1 iepakojums spageti, 300 g nomizotu garneļu, 1 nogatavojies tomāts, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 1 tējk. kaltēts baziliks un majorāns, 300 ml 20% krējuma, ķekars pētersīļu.
Sagatavošana:
1. Vispirms uz plīts uzvāra sālītu ūdeni. Labāk ir pievienot jūras sāli, līdz ar to makaroni izrādīsies garšīgāki un veselīgāki. Spageti, vēlams no cietajiem kviešiem, sagriež uz pusēm un iemērc verdošā ūdenī. Samaisiet. Pagatavojiet līdz vārīšanai. Tad nokāš un atstāj katliņā. Nav nepieciešams skalot. Starp citu, itāļi makaronus gatavo līdz "al dente" stāvoklim, šajā gadījumā skaitlim tas ir daudz veselīgāk un drošāk.
2. Ielieciet dziļu pannu uz vidējas uguns, uzkarsējiet tajā pāris ēdamkarotes augu eļļas. Ielejiet smalki sagrieztu sīpolu, apcepiet līdz zeltaini brūnai ar majorānu un baziliku. Pievienojiet iepriekš vārītas un mizotas garneles.
3. Tomātu, sagrieztu mazās šķēlītēs un sasmalcinātus zaļumus, ielej sīpolā ar garnelēm, kad tās ir nedaudz apceptas un iegūst nedaudz sarkanu rozā nokrāsu. Samaisiet ar lāpstiņu, ielejiet norādīto biezā krējuma daudzumu. Vāra uz lēnas uguns, līdz krēms sāk sabiezēt.
4. Pārlejiet vārītus spageti uz pannas ar garnelēm un krējumu. Labi sajauciet makaronus ar mērci. Visu nedaudz uzsildiet un apkaisa ar zaļumiem.
5. Karstos makaronus ar garnelēm izkārto krēmīgā mērcē uz porciju šķīvjiem un pasniedz.
2. Makaroni ar garnelēm "Sea Sunset"
Pat ja jūsu ģimene kategoriski atsakās ēst ķirbi jebkurā formā, tomēr pagatavojiet šo ēdienu. Garneļu garšas kombinācija ar salda ķirbja, ķiploku un garšaugu mīkstumu ir neticami ēstgribu!
Jums būs nepieciešams: 300 g makaronu (pēc garšas), 0,5 kg garneļu gaļas, 350 g salda ķirbja mīkstuma, 60 ml olīveļļas, sāls un pipari pēc garšas, daži zariņi svaigu pētersīļu.
Sagatavošana:
1. Pirmais solis ir ķirbja sagatavošana. Tas būs lieliski, ja izdosies iegādāties muskatrieksta šķirni, šāds auglis pēc formas atgādina bumbieri. Ar to ēdiens izrādīsies pēc iespējas garšīgāks. Nogrieziet dažas šķēles, nogrieziet ādu. Nātrija mīkstums uz smalkas rīves.
2. Iepriekš uzkarsētā pannā ielej augu eļļu. Saspiediet sasmalcinātus ķiplokus ar pētersīļiem. Kad aromāts piepilda virtuvi, pievieno rīvētu ķirbja mīkstumu. Ja dārzeņi nav pietiekami saldi, tad papildus sāli un maltiem melnajiem pipariem pievienojiet pāris šķipsniņu cukura. Liemeņi visi kopā zem vāka 5-10 minūtes.
3. Tiklīdz rīvētais ķirbis kļūst caurspīdīgs un mīksts, pievienojiet garneļu gaļu. Labi samaisiet un turpiniet vārīt, pārklājot uz lēnas uguns vēl 8 minūtes.
4. Kamēr tiek gatavota ķirbju-garneļu mērce, sālītā ūdenī vāra spageti, nūdeles vai jebkura cita veida makaronus. Jebkurā gadījumā tas būs ļoti garšīgs.
5. Sajauc makaronus ar mērci, kārto šķīvjos, pasniedz pēc vēlēšanās un pasniedz uzreiz.
Sēņu makaroni: 12 gardas receptes (soli pa solim)
3. Makaroni ar garnelēm un brokoļiem
Pateicoties brokoļiem, makaroni iegūst patīkamu riekstu garšu!
Jums būs nepieciešams: 350 g platās nūdeles, 1 sīpols, 1 sarkanā paprika, 1 liels tomāts, 1 brokoļu dakša, 350 g mizotas vārītas garneles, 3 krustnagliņas svaigu ķiploku, 80 ml smaga krējuma, 3 ēdamk. l. nerafinēta olīveļļa, 50 g parmezāna siera, pasniegšanai dilles, jūras sāls un malti pipari.
Sagatavošana:
1. Tilpuma katliņā uzkarsē eļļu, pārlej sīpolu, sagrieztu mazos kubiņos.Kad tas ir nedaudz zeltains, pievienojiet smalki sagrieztas ķiploka daiviņas. Jums nav nepieciešams cept, līdz tas ir mīksts, pietiek ar pāris minūtēm, lai gabali kļūtu brūni.
2. Tomātu aplej ar verdošu ūdeni, lai no tā būtu vieglāk noņemt ādu. Gaļīgo mīkstumu sagriež kubiņos. Pārnes uz katliņu ar jau ceptiem sīpoliem un ķiplokiem.
3. Ļauj tomātu sulai vārīties divas minūtes, ielej 250 ml attīrīta ūdens. Garšojiet ar garšvielām pēc savas gaumes.
4. Ielejiet nūdeles katliņā. Maisiet un pārklājiet. Pagatavojiet makaronus tomātu mērcē vismaz desmit minūtes. Tad ielej krējumu.
5. Brokoļu kāpostus sagriež mazos kubiņos un pārnes kopā ar garneļu gaļu uz tomātu-krējuma mērci ar makaroniem. Liemeņi pārklāti dažas minūtes.
6. Karstos brokoļus un krējuma makaronus kārto uz pasniegšanas šķīvja, rotā ar rīvētu parmezānu, plānām paprikas sloksnēm un sasmalcinātiem zaļumiem.
4. Makaroni ar baltvīnā ceptām garnelēm
Ja jūs gaidāt dārgus viesus, noteikti pārsteidziet viņus ar šo izsmalcināto un gardo Vidusjūras virtuvi.
Jums būs nepieciešams: 1 iepakojums tagliatelle (garas platas nūdeles), 0,5 kg gatavu mizotu garneļu, 120 g cieta siera, 3 lieli gaļīgi tomāti, 120 ml augstas kvalitātes sausā baltvīna, 6 ēdamk. l. aromātiska olīveļļa, 2-4 ķiploka daiviņas, katra 0,3 tējk. asie sarkanie pipari, cukurs, jūras sāls un kaltēti itāļu garšaugi.
Sagatavošana:
1. Uzlieciet uz plīts dziļu pannu vai sautējumu, ielejiet nedaudz augu eļļas, kad tā ir pietiekami karsta, pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus. Apkaisa to ar karstajiem sarkanajiem pipariem un nedaudz apbrūnina.
2. Tomātus nomizo, sagriež četrās daļās un pēc tam katru sagriež 3-4 daļās. Pārnes uz čili ķiplokiem un pārkaisa ar atlikušajām garšvielām. Vāra uz lēnas uguns 7 minūtes, maisot.
3. Ievērojot norādījumus uz iepakojuma, vāra tagliatelle, bet ne līdz vārīšanai. Labāk, ja makaroni no iekšpuses ir nedaudz mitri. Gatavos makaronus garšojiet ar augu eļļu.
4. No biezas folijas veidojiet nelielas aploksnes. Ja jums ir tikai plāna folija, tad salieciet katru lapu uz pusēm. Pilda ar makaroniem, virsū liek 7-9 garneles, pārlej dažas ēdamkarotes dārzeņu mērces. Sadaliet rīvētu sieru uz aploksnēm, bet tikai pusi no receptē norādītās normas.
5. Katrā porcijā ielejiet pāris ēdamkarotes sausa baltvīna. Pārklājiet ar brīvu folijas loksnes daļu un nostipriniet malas. Cep 15-17 minūtes karstā cepeškrāsnī.
6. Uz šķīvjiem kārto aploksnes ar makaroniem, saturu pārkaisa ar atlikušo sieru.
Garneļu ēdieni: 20 vienkāršas un garšīgas receptes
5. Makaroni ar garnelēm "Limoncello"
Apbrīnojami maigu pastas aromātu un izsmalcinātu garšu piešķir sviests ar citrona piedevu.
Jums būs nepieciešams: 800 g mizotu garneļu, 1 iepakojums makaronu (jebkurš), 1 iepakojums dabīgā sviesta, 1 citrons, 4 ķiploka daiviņas, 2 ēdamk. l. sasmalcinātus pētersīļus, 1 glāzi krējuma, 1 lielu sīpolu, 200 g cieta siera (sarīvētu), 1,25 tējk. malti čili, 1 ķekars svaiga bazilika un pētersīļi, katrs pa 1 tējk. jūras sāls un svaigi malti melnie pipari.
Sagatavošana:
1. Pirmais solis ir citrona eļļas pagatavošana. Lai to izdarītu, sajauciet sasmalcinātus pētersīļus ar mīkstinātu sviestu, ielejiet 2 ēd.k. l. svaigi spiestas citrona sulas, pievieno tikpat daudz rīvētu miziņu. Visu kārtīgi samaisa.
2. Tagad mērce: katliņā izkausē pāris ēdamkarotes citrona eļļas, pievieno smalki sagrieztu sīpolu, pārkaisa ar čili pipariem un cep līdz gaiši brūnai.
3. Pievienojiet sīpoliem garneļu gaļu, apcepiet, līdz tā kļūst spilgti rozā. Pārnes garneles atsevišķā traukā. Un ielejiet krējumu pannā, ļaujiet tam vārīties uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē.
4. Gatavo makaronu ielej ar krēmīgu mērci, pievieno garneles un pusi no norādītās normas rīvēta siera. Sāls un pipari pēc garšas. Kārto uz šķīvjiem, bagātīgi pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un atlikušo sieru.
6. Poseidona garneļu makaroni
Šajā makaronu receptē laša vietā varat droši izmantot jebkura cita veida jūras zivis.Jebkurā gadījumā tas izrādīsies neticami garšīgs un aromātisks!
Jums būs nepieciešams: 350 g nūdeles vai spageti, 200 g mizotas garneles, 350 g laša, 150 ml (20 procenti) krējuma, 3 ēdamk. l. ar sarīvētu sieru, 3 daiviņas ķiploku, 65 ml olīveļļas.
Sagatavošana:
1. Nomizo laša gaļu no kauliem un ādas, sagriež mazos kubiņos. Padoms: ja jūs pusstundu turēsit zivis saldētavā, to būs vieglāk sasmalcināt.
2. Ar nazi sasmalciniet mizotās ķiploka daiviņas, lai tās izlaiž sulu. Šajā formā apcepiet ķiplokus augu eļļā 3-4 minūtes. Šajā laikā šķēles piešķirs eļļai garšu, tagad tās var izņemt no pannas. Ielieciet zivju kubiņus aromātiskajā ķiploku eļļā. Cepiet, maisot 6-7 minūtes.
3. Pārnes garneles uz lasi. Pēc 5 minūtēm ielej krējumu. Pagatavojiet visu kopā līdz vārīšanai. Ielejiet rīvētu cieto sieru, samaisiet un izslēdziet plīti.
4. Ielieciet vārītos makaronus porciju šķīvī, virs laukiem ar mērci.
Fettuccine makaroni: 15 receptes, kas liks jums muti
7. Makaroni ar garnelēm "Jūras salāti"
Šis ēdiens ir no kategorijas 2 pret 1. To var pasniegt pusdienās vai vakariņās, vai arī varat ievietot slaidā skaistā salātu bļodā un pasniegt kā uzkodu svētku galdam.
Jums būs nepieciešams: 120 g mazu makaronu čaumalu vai spalvu caurulītes, 100 g mizotu vārītu garneļu, 5 ķiršu tomāti, 1 gurķis, 5 ēdamk. l. konservēta kukurūza, 4 ēdamk. l. sasmalcināti rieksti vai grauzdētas sēklas (nomizotas), 5 ēdamk. l. gatava Tūkstošu salu mērce.
Sagatavošana:
1. Vāra makaronus, līdz tie ir mīksti, noskalo ar tīru verdošu ūdeni tieši caurdurī, pēc tam atkal ielej pannā un noliek malā.
2. Bļodā sajauc tomātus un gurķi, sagrieztu mazos kubiņos, pievieno garneles (mazās var atstāt veselas, lielas - sagrieztas), kukurūzu bez sīrupa, atdzesētus makaronus.
3. Gatavo ēdienu pagatavojiet ar mērci un ievietojiet stikla glāzēs vai bļodās. Tieši pirms pasniegšanas pārkaisa ar grauzdētiem un sasmalcinātiem riekstiem vai sēklām.
8. Makaroni ar garnelēm "Furshetnaya"
Brīnišķīga garša, maiga tekstūra un ēstgribu pasniegšana padara šo makaronu par vienu no populārākajiem svētku mielastos. Noteikti pagatavojiet to!
Jums būs nepieciešams: 150 g ļoti mazu makaronu (zvaigznes, gredzeni utt.), 200 g karaliskās garneles, 200 g krabju nūjiņu, 5 cieti vārītas olas, 5-6 ēdamk. l. majonēze, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēdamk. l. svaigi spiestas citrona sulas, 2 ēdamk. l. sarkanais kaviārs (pēc izvēles), 1 iepakojums smilšu mīklas tartletu (10 - 12 gab.).
Sagatavošana:
1. Dziļā traukā ievietojiet sasmalcinātas krabju nūjas, mizotas un sasmalcinātas vārītas olas, ķiplokus, kas izlaisti caur presi. Visu sasmalciniet ar rokas blenderi, pievienojot nedaudz majonēzes. Jums vajadzētu būt pastveida biezenim, bet ne ļoti šķidram.
2. Vārīti un mizoti garneļu lauki ar citronu sulu un dažas minūtes marinēti.
3. Pagatavojiet makaronus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, līdz tie ir gatavi. Sajauc ar olu-krabju pastu un liek uz tartletēm. Dekorē ar veselām garnelēm, sarkanajiem ikriem un svaigiem garšaugiem.