
Šodien mēs esam sagatavojuši jums receptes visgaršīgākajiem liesajiem salātiem. Tie nesatur ne gaļu, ne piena produktus, ne liekos taukus. Šādas uzkodas ir labas ne tikai gavēšanai, bet arī tad, ja vēlaties kaut ko vieglu vai veselīgu!
1. Liesie kartupeļu salāti ar sēnēm

Sāksim uzreiz ar sātīgiem un daudzpusīgiem salātiem katrai dienai.
Jums būs nepieciešams: 6 kartupeļi, 200 g marinētu sēņu, 4 marinēti gurķi, 1 sīpols, 1 zirņu bundža, augu eļļa, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus un sagriež kubiņos. Sīpolu sagriež pusgredzenos un gurķus un sēnes sagriež šķēlītēs. Samaisiet salātu, garšvielu un sviesta laukus.
2. Liesie kartupeļu salāti ar skābētiem kāpostiem

Un uzreiz vēl viena līdzīga, bet pēc garšas pilnīgi atšķirīga salāta variācija.
Jums būs nepieciešams: 400 g kartupeļu, 250 g skābētu kāpostu, 300 g burkānu, 250 g zirņu, 100 g sīpolu, dilles, garšvielas, augu eļļa.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus un burkānus un sasmalcina tos kopā ar sīpoliem. Pārber ar kāpostiem, zirņiem un sasmalcinātām dillēm, sezonu un eļļu salātiem.
3. Lēcu un artišoka salāti

Ļoti oriģināla recepte, atšķirībā no iepriekšējām.
Jums būs nepieciešams: 300 g artišoku, 300 g sēņu, 200 g vārītu lēcu, 1 pipars, 1 sīpols, garšvielas, citrons, augu eļļa.
Sagatavošana: Folijā apcep sēnes ar sīpoliem un papriku. Ja jums ir svaigi artišoki, nomizojiet tos, iemērciet ūdenī ar citronu sulu un apcepiet apmēram 15 minūtes, pēc tam samaisiet tos ar sēnēm. Pievienojiet salātiem lēcas un garšvielas, pievienojiet augu eļļu.
4. Liesie avokado salāti

Šie vieglie, bet barojošie salāti ir lieliski piemēroti pat brokastīm.
Jums būs nepieciešams: 250 g konservētu pupiņu, 2 avokado, 2 gurķi, 1 sarkanais sīpols, 5 salātu lapas, 2 ēdamk. olīveļļa, sinepes un garšvielas.
Sagatavošana: Nejauši izlasiet salātu lapas, uzlieciet tām pupiņas un sīpolu pusgredzenus. Sagrieziet avokado un gurķi vidēja izmēra gabaliņos un pagatavojiet ēdienu.
5. Liesie salāti ar ķīniešu kāpostiem un sēnēm

Papildus šampinjoniem varat izmantot gailenes, medus agaricas un cūku sēnes.
Jums būs nepieciešams: 250 g ķīniešu kāpostu, 200 g sēņu, 4 kartupeļi, 1 pipars, 4 marinēti gurķi, garšaugi, olīveļļa, garšvielas.
Sagatavošana: Cep sēnes līdz zeltaini brūnai, vāra kartupeļus un sagriež kubiņos. Sasmalciniet kāpostus un sasmalciniet pārējās sastāvdaļas, samaisiet un pagatavojiet salātus.
6. Liesie salāti ar ķīniešu kāpostiem un krabju nūjiņām

Salātu mērcei ņem īpašu liesu majonēzi.
Jums būs nepieciešams: 8 ķīniešu kāpostu lapas, 300 g krabju nūjiņu, 1 bundža kukurūzas, 1 gurķis, zaļumi.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet kāpostus, krabju nūjas un gurķi. Pievienojiet salātiem kukurūzu, sasmalcinātus garšaugus un garšojiet pēc garšas.
7. Liesu ceptu dārzeņu salāti

Mainiet dārzeņu komplektu atkarībā no sezonas.
Jums būs nepieciešams: 1 biete, 400 g ķirbja, 1 selerijas sakne, 2 sarkanie sīpoli, 1 ķekars garšaugu, olīveļļa, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēdamk. granulētas sinepes, garšvielas.
Sagatavošana: Cepiet bietes folijā stundu 200 grādu temperatūrā. Atsevišķi rupji sasmalciniet pārējos dārzeņus, ielieciet uz cepešpannas un cepiet apmēram 30 minūtes. Garšojiet salātus ar sviestu, ķiplokiem, sinepēm un garšvielām.
8. Liesie salāti no divu veidu pupiņām

Pasniedziet salātus ar liesu ciabatta vai grauzdiņiem, ja vēlaties.
Jums būs nepieciešams: 1 bundža sarkano pupiņu, 1 balto pupiņu kārba, 5 selerijas kātiņi, 1 sarkanais sīpols, 2 ķiploka daiviņas, augu eļļa, garšvielas, 1 ēdamkarote. etiķis.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež pusgredzenos un marinē etiķī un ūdenī. Selerijas sasmalciniet, sajauciet ar pupiņām, salātiem pievienojiet sīpolu un sasmalcinātus ķiplokus. Sezona ar augu eļļu un garšvielām.
9. Liesie salāti ar kalmāriem un āboliem

Ir pienācis laiks pāriet uz gardumiem.
Jums būs nepieciešams: 4 kalmāri, 1 liels gurķis, 1 zaļš ābols, 1 sarkanais sīpols, olīveļļa, šķipsniņa brūnā cukura, garšvielas, 1 ēdamkarote. etiķis, sāls.
Sagatavošana: Sasmalciniet sīpolu spalvās un 10 minūtes marinējiet ūdenī ar etiķi, cukuru un sāli. Vāra kalmārus 4 minūtes un sagriež pusgredzenos. Sagrieziet gurķus un sīpolus mazos kubiņos, sajauciet salātus un eļļas laukus.
10. Salāti ar kalmāriem un dārzeņiem

Alternatīvā recepte nav sliktāka par iepriekšējo.
Jums būs nepieciešams: 5 kalmāri, puse ķīniešu kāpostu, puse tomātu, puse piparu, 1 ķekars zaļumu, liesa majonēze.
Sagatavošana: Vāra kalmārus un sagriež sloksnēs. Sasmalciniet tiem kāpostus un tādā pašā veidā sagrieziet dārzeņus sloksnēs. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un sezonu ar liesu majonēzi.
11. Liesu zivju salāti

Šeit ir piemērota jebkura zivju fileja, lai gan ar sarkanām zivīm tā būs garšīgāka.
Jums būs nepieciešams: 400 g zivju, 100 g rīsu, puse ķīniešu kāpostu, 2 gurķi, 2 ēdamk. sojas mērce, liesa majonēze.
Sagatavošana: Izvāriet rīsus un vāriet zivis atsevišķi sālsūdenī, sasmalciniet ar dakšiņu. Sasmalciniet kāpostus un sagrieziet gurķus sloksnēs, samaisiet salātus un mērci.
12. Liesie salāti ar sarkanajiem kāpostiem

Tik vienkārši, bet tik skaisti salāti!
Jums būs nepieciešams: 300 g sarkano kāpostu, 1 ķekars arukolas, 2 gurķi, 4 tomāti, sezama eļļa.
Sagatavošana: Sasmalciniet kāpostus un viegli saspiediet ar rokām, tad atstājiet nostāvēties. Pievienojiet sasmalcinātu rukolu un vidēja izmēra dārzeņus un apslaka ar eļļu.
13. Liesie salāti ar skābenēm

Neparasta skābums viegli pārsteigs pat gardēžus.
Jums būs nepieciešams: 6 sēnes, puse baklažānu, puse piparu, 50 g skābenes, 50 pētersīļi, 30 ml sojas mērces, 30 ml rīsu etiķa, augu eļļa, sezama sēklas.
Sagatavošana: Sēnes un baklažānus sagriež šķēlītēs un atsevišķi apcep pannā. Pievienojiet baklažāniem salmiņus piparu un turiet tos kopā uz plīts 2 minūtes. Pārlej ar mērci un etiķa maisījumu dārzeņus un pārkaisa ar sezama sēklām.
14. Siltie liesie salāti

Kad vēlaties kaut ko vieglu, bet cietu.
Jums būs nepieciešams: 2 cukini, 1 burkāns, 1 sīpols, 4 ķiploka daiviņas, 5 ķiršu tomāti, puse ķekars diļļu, 1 pipars, garšvielas, augu eļļa, balzamiko.
Sagatavošana: Apcep sasmalcinātu ķiploku un pievieno tam sasmalcinātus sīpolus, burkānus un papriku. Kad tie ir mīksti, pievienojiet kabačus, zaļumus un garšvielas. Visu pārlej ar balzamiko, vāra 2 minūtes zem vāka un beigās pievieno ķiršu.
15. Liesu redīsu salāti

Vienkāršākās sastāvdaļas veido ļoti oriģinālus liesus salātus.
Jums būs nepieciešams: 1 redīsi, 250 g tomātu, 1 gurķis, 1 sīpols, 1 ķekars pētersīļu, 1 ķekars dilles, 1 ēdamkarote. etiķis, augu eļļa, garšvielas.
Sagatavošana: Marinējiet sīpolus etiķī un ūdenī 10 minūtes. Smalki sagrieziet pārējos dārzeņus, pievienojiet sīpolu un sasmalcinātus garšaugus, pagatavojiet salātus un aplejiet ar eļļu.
16. Liesie kuskusa salāti

Lai salāti būtu gaišāki, iesakām izmantot dažādu krāsu papriku.
Jums būs nepieciešams: 200 g kuskusa, 2 pipari, 1 ķekars zaļo sīpolu, augu eļļa, garšvielas.
Sagatavošana: Sagatavojiet kuskusu, kā norādīts, sasmalciniet papriku un sasmalciniet zaļos sīpolus. Visu samaisa, pievieno sezonu, pievieno eļļu un, ja vēlas, pievieno vēl garšaugus.
17. Liesie salāti ar laima mērci

Laima garša nekavējoties pārveido šos vieglos salātus.
Jums būs nepieciešams: 1 bundža kukurūzas, 1 bundža sarkano pupiņu, 1 pipars, 2 tomāti, 1 ķekars koriandra, 1 laima, 1 sarkanais sīpols, olīveļļa, garšvielas.
Sagatavošana: Visas sastāvdaļas sasmalciniet nejauši un sajauciet ar pupiņām un kukurūzu. Garšojiet salātus ar olīveļļu, garšvielām un laima sulu un viegli apkaisa ar miziņu.
18. Liesie salāti ar rīsiem

Sagrieziet dārzeņus mazākos gabaliņos, un salāti izskatīsies kā eleganta mozaīka.
Jums būs nepieciešams: 50 g rīsu, 1 tomāts, 2 gurķi, 1 pipars, 2 sarkanie sīpoli, 100 g konservētu sēņu, puse citrona, 1,5 tējk. medus, garšvielas, augu eļļa.
Sagatavošana: Vāra rīsus un šajā laikā smalki sagriež pārējās sastāvdaļas.Kad rīsi ir atdzisuši, samaisiet salātus un apkaisa ar sviesta, medus un citronu sulas maisījumu.
19. Liesie salāti ar burkāniem un datumiem

Sauja datumu un riekstu pārvērš parasto burkānu par gardu, liesu ēdienu.
Jums būs nepieciešams: 1 burkāns, 1 bundža zirņu, 1 sauja dateļu, 1 sauja valriekstu, 2 ēdamk. sojas mērce, 1 sīpols, olīveļļa.
Sagatavošana: Sasmalciniet burkānus un sīpolus un sautējiet tos, pārklāti, sojas mērcē. Sasmalciniet riekstus un datumus, pievienojiet zirņus un labi samaisiet salātus.
20. Liesie salāti ar zaļajām pupiņām

Kā būtu ar šādu radošu kombināciju?
Jums būs nepieciešams: 300 g zaļās pupiņas, 10 olīvas, 10 olīvas, 100 g ķiršu tomāti, olīveļļa, citronu sula, Provansas garšaugi.
Sagatavošana: Vāra pupiņas sālsūdenī un atdzesē. Ķiršu pusītes apslaka ar eļļu un liek uz 5 minūtēm sakarsētā cepeškrāsnī. Pārgrieziet olīvas un olīvas uz pusēm, samaisiet salātus, pievienojiet zaļumus un pievienojiet ar citronu sulu un sviestu.