Vafeļu ruļļi ir iecienīts deserts kopš bērnības. Iepriekš tos nepārtraukti gatavoja ar iebiezinātu pienu, bet tikai daži zināja par citām iespējām. Bet labāk vēlu nekā nekad, tāpēc šeit ir 12 gardas vafeļu rullīšu krēma receptes!
1. Olbaltumvielu krēms vafeļu ruļļiem
Vieglākais, smalkākais un gaisīgākais krēms!
Jums būs nepieciešams: 1 glāze ūdens, 1 glāze cukura, 3 olbaltumvielas, šķipsniņa sāls.
Sagatavošana:
1. Uzkarsē ūdeni un cukuru un uzvāra sīrupu līdz mīkstai karameles konsistencei.
2. Atdzesētus olu baltumus sakuļ ar sāli līdz elastīgām putām.
3. Lēnām pievienojiet sīrupu un turpiniet putot, līdz krēms atdziest.
2. olu krēms vafeļu ruļļiem
Gatavot ir nedaudz grūtāk, bet rezultāts noteikti ir tā vērts!
Jums būs nepieciešams: 200 g cukura, 1 ola, 1 ēdamkarote. milti, 250 g piena, 180 g sviesta, vanilīns.
Sagatavošana:
1. Ielejiet visas vaļīgās sastāvdaļas katla apakšā un iemaisiet olu.
2. Lēnām ielejiet pienu, turpinot maisīt ar slotiņu.
3. Ielieciet katliņu uz lēnas uguns un, laiku pa laikam maisot, pagaidiet, līdz masa sabiezē - apmēram 5 minūtes.
4. Kad krējuma pamatne ir atdzisusi, pievieno mīksto sviestu.
3. Krēms vafeļu ruļļiem ar iebiezinātu pienu
Klasisks vārīts iebiezinātais piens vafeļu kūkām vai maizītēm!
Jums būs nepieciešams: 1 bundža iebiezināta piena, 200 g sviesta.
Sagatavošana:
1. Paņem vārītu iebiezinātu pienu vai vārītu parasto metāla kannā katliņā ar ūdeni apmēram 2,5 stundas.
2. Ielejiet iebiezināto pienu citā traukā un sajauciet ar mīkstu sviestu.
Rauga mīklas maizītes: 10 vienkāršas receptes (soli pa solim)
4. Lazdu riekstu krēms vafeļu ruļļiem
Derēs visi jums tīkamie rieksti vai riekstu maisījums.
Jums būs nepieciešams: 125 g sviesta, 75 g piena, 115 g pūdercukura, 40 g riekstu, 4 g brendija, 1 dzeltenums.
Sagatavošana:
1. Dzeltenumu sajauc ar pienu, pievieno cukuru un vāra uz lēnas uguns līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Sīrupu vāra pāris minūtes līdz iebiezināta piena konsistencei un atdzesē.
3. Sakuļ sviestu līdz putām un lēnām pievieno tam sīrupu.
4. Pievienojiet sasmalcinātus riekstus un brendiju, vēlreiz kārtīgi sakuliet.
5. Šokolādes krēms vafeļu ruļļiem
Smalks, spīdīgs un ļoti skaists krēms!
Jums būs nepieciešams: 6 dzeltenumi, 120 g cukura, 80 g miltu, 400 ml piena, 75 g sviesta, 75 g šokolādes.
Sagatavošana:
1. Olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru līdz viendabīgai masai.
2. Pievienojiet preparātam miltus un vēlreiz visu kārtīgi samaisiet.
3. Sildiet pienu līdz vārīšanās temperatūrai un ielejiet dzeltenumos, laiku pa laikam maisot.
4. Uzlieciet krējumu uz lielas uguns, uzvāra, izslēdziet un vairākās kārtās pievienojiet sviestu un rīvētu šokolādi.
6. Sviesta krēms vafeļu ruļļiem
Ja vēlaties, pievienojiet krēmam sasmalcinātus riekstus, kokosriekstu, vaniļu vai šokolādi.
Jums būs nepieciešams: 300 g sviesta, 300 g pūdercukura.
Sagatavošana:
1. Sakuļ mīksto sviestu ar mikseri līdz viendabīgai masai.
2. Pievienojiet tam pūdercukuru un turpiniet putot, līdz tiek iegūts biezs un pūkains krējums.
Biskvīta krēms: 15 no visgaršīgākajām receptēm (soli pa solim)
7. Kafijas krēms vafeļu ruļļiem
Labāk ir izmantot šķīstošo kafiju, jo tā spēcīgāk nodod krējuma garšu.
Jums būs nepieciešams: 250 g maskarpones, 250 g 30% krējuma, 1 ēdamkarote. kafija, 3 ēdamk. pūdercukurs.
Sagatavošana:
1. Ielej 2 ēdamkarotes kafijas. verdošu ūdeni, samaisa un atstāj atdzist.
2. Pievienojiet to maskarponei un labi samaisiet ar mazu maisītāja ātrumu.
3. Atdzesētu krējumu sakuļ, pakāpeniski palielinot jaudu, un pa daļām pievieno pūdercukuru.
4. Uzmanīgi apvienojiet abas masas ar mazu ātrumu.
8. Kokosriekstu krēms vafeļu ruļļiem
Mēs atradām īsta kokosriekstu krēma recepti, nevis parastu sviestu ar kokosriekstu skaidiņām!
Jums būs nepieciešams: 350 g maskarpones, 90 g pūdercukura, 190 g kokosriekstu krējuma ar tauku saturu 20% vai vairāk.
Sagatavošana:
1. Mascarpone un kokosriekstu krēmu ievieto blendera traukā un ievieto saldētavā uz 7 minūtēm.
2.Pievienojiet pūdercukuru un sakuliet ar minimālo blendera ātrumu, līdz tas kļūst biezs un gluds.
9. Citronu krēms vafeļu ruļļiem
Papildus citronu sulai pievienojiet nedaudz sasmalcinātas miziņas, lai iegūtu bagātīgāku garšu.
Jums būs nepieciešams: 100 g sviesta, 3 olas, 200 g cukura, 150 g citrona sulas.
Sagatavošana:
1. Sakuļ olas ar cukuru līdz viendabīgai un viendabīgai masai.
2. Pievieno izkausētu sviestu un citrona sulu un vēlreiz sakuļ.
3. Turpiniet krējuma putošanu uz lēnas uguns vai ūdens vannā apmēram 15 minūtes.
Kūku krēms: 20 vienkāršas un garšīgas receptes
10. Zemeņu krēms vafeļu ruļļiem
Zemeņu vietā darīs citu ogu, kas jums ir.
Jums būs nepieciešams: 120 g zemeņu, 200 g 30% krējuma, 200 g maskarpones, 4 ēdamkarotes. Sahāra.
Sagatavošana:
1. Noskalo zemenes, sasmalcina un sakuļ blenderī ar karoti cukura līdz viendabīgai masai.
2. Sakuļ krējumu ar pārējo cukuru līdz mīkstām putām.
3. Pievienojiet krēmam maskarponi, vēlreiz sakuliet un pa daļām pievienojiet zemeņu biezeni, turpinot maisīt.
11. Biezpiena krēms vafeļu ruļļiem
Svaigākā un vienkāršākā krējuma recepte mūsu izvēlē!
Jums būs nepieciešams: 150 g biezpiena, 2,5 ēdamk. skābs krējums, 80 g cukura, 0,5 tējk. vaniļas cukurs.
Sagatavošana:
1. Biezpienu samaļ caur sietu un labi samaisa ar skābo krējumu un cukuru.
2. Visbeidzot, pievienojiet vaniļas cukuru un vēlreiz samaisiet krējumu līdz bieza skābā krējuma konsistencei.
12. Skābais krējums vafeļu ruļļiem
Un šī ir patiešām bieza krējuma recepte, lai tas neizplūst.
Jums būs nepieciešams: 500 g skāba krējuma, 200 g pūdercukura, vanilīna vai kakao.
Sagatavošana:
1. Uzņemiet skābo krējumu treknāku - vismaz 25%, pretējā gadījumā krējums būs ļoti šķidrs.
2. Sakuļ to ar pūdercukuru un vaniļas vai kakao pulveri, līdz tas ir biezs, pūkains un stabils, neizkliedējot.