Šokolādes glazūra lieliski papildinās un pārveidos jebkuru kūku vai desertu. Ja jums šķiet, ka to gatavot pašam ir problemātiski, mēs steidzamies jums apliecināt, ka tā nav. Mēs esam apkopojuši 15 interesantas receptes, starp kurām jūs noteikti atradīsit savu ideālo!
1. Tumšās šokolādes glazūra
Klasiskā recepte glazūrai parastā tumšās šokolādes tāfelītē.
Jums būs nepieciešams: 100 g šokolādes, 25 g sviesta, 45 g skāba krējuma, 100 g pūdercukura, šķipsniņa sāls.
Sagatavošana: Ūdens peldē izkausējiet sviestu un šokolādi un samaisiet līdz viendabīgai masai. Pievieno skābo krējumu, šķipsniņu sāls un lēnām pievieno pūdercukuru. Atstājiet glazūru zem plastmasas pusstundu ledusskapī.
2. Šokolādes glazūra ar kakao
Vienkāršākā pieejamo sastāvdaļu versija.
Jums būs nepieciešams: 50 g sviesta, 2,5 ēdamk. piens, 2 tējk. kakao, 4 ēdamkarotes Sahāra.
Sagatavošana: Apvienojiet cukuru, kakao un pienu un novietojiet uz plīts uz lēnas uguns. Pelēks un maisa, līdz maisījums sāk sabiezēt. Pievienojiet sviestu un turpiniet maisīt, līdz gluda.
3. Šokolādes glazūra ar skābo krējumu
Skābā krējuma skābums ir pārsteidzoši apvienots ar cukura saldumu un kakao rūgtumu.
Jums būs nepieciešams: 4 ēdamkarotes kakao, 3 ēdamkarotes cukurs, 3 ēdamk. tauku skābs krējums, 1 ēdamkarote. sviests.
Sagatavošana: Cukuru sajauc ar kakao un paredzamo cukuru, liek uz plīts un vāra pāris minūtes, maisot. Kad glazūrai ir viendabīga tekstūra, noņemiet to no uguns, pievienojiet izkausēto sviestu un vēlreiz samaisiet.
4. Medus un šokolādes glazūra kūkai
Pateicoties medum, glazūra iegūst vienmērīgāku struktūru un bagātīgāku garšu.
Jums būs nepieciešams: 170 ml piena, 1 ēdamkarote. cukurs, 1 ēdamkarote. medus, 100 g tumšās šokolādes, 25 g sviesta.
Sagatavošana: Pienam pievienojiet cukuru, šķelto šokolādi un sviestu. Visu sasildiet, maisot, līdz viendabīgai konsistencei. Pēc tam pievienojiet medu un nedaudz vāra matējumu, līdz tas sabiezē.
Klasiska medus kūka: 5 vienkāršas un garšīgas receptes (soli pa solim)
5. Šokolādes glazūra uz ūdens
Lētākā un pieejamākā kūku glazūras recepte!
Jums būs nepieciešams: 2 ēdamk kakao, 30 g sviesta, 50 g cukura, 50 ml ūdens.
Sagatavošana: Sildiet ūdeni un cukuru, līdz tas pilnībā izšķīst. Pievienojiet sviestu un vēlreiz labi samaisiet. Un tad pakāpeniski pievienojiet kakao un sasildiet glazūru līdz gludai.
6. Šokolādes glazūra ar kokosriekstu eļļu
Oriģināla un ļoti vienkārša recepte bez dzīvnieku taukiem.
Jums būs nepieciešams: 3/4 tase cukura, 0,5 glāze kakao, 1/3 tase ūdens, 3 ēdamk. kokosriekstu eļļa, 50 g dabīgās tumšās šokolādes, 1 tējk. vaniļas.
Sagatavošana: Uzsildiet ūdeni ar cukuru un kakao, līdz tas pilnībā izšķīst. Pievienojiet kokosriekstu eļļu un šķelto šokolādi un turpiniet gatavot uz lēnas uguns. Pēdējā pievienojiet vanilīnu vai vaniļas ekstraktu un noņemiet glazūru no karstuma.
7. Šokolādes glazūra uz želatīna
Starp citu, spīdīga spoguļa glazūra tiek izgatavota pēc tāda paša principa.
Jums būs nepieciešams: 140 ml ūdens, 130 ml 30% krējuma, 180 g cukura, 60 g kakao, 2 tējk. želatīns.
Sagatavošana: Ūdeni, krējumu un cukuru sajauc ar kakao un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Želatīnu iemērc saskaņā ar instrukcijām un pakāpeniski pievieno gatavajai šokolādes masai. Maisiet glazūru, līdz želatīns izšķīst, un nedaudz atdzesējiet.
8. Šokolādes glazūra ar riekstiem
Minimālās sastāvdaļas - un maksimāls prieks!
Jums būs nepieciešams: 100 g tumšās šokolādes, 40 g riekstu, 30 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Cepiet riekstus un smalki sagrieziet pēc garšas. Šokolādi samaļ un izkausē ūdens peldē. Pievienojiet tam eļļu, samaisiet un beigās iemaisiet sasmalcinātus riekstus.
Kūku krēms: 20 vienkāršas un garšīgas receptes
9. Šokolādes glazūra ar apelsīnu sulu
Lai uzlabotu citrusaugļu notis, varat pievienot nedaudz miziņas.
Jums būs nepieciešams: 90 g šokolādes, katra 3 ēdamkarotes apelsīnu sula un sviests, 3 ēdamk. Sahāra.
Sagatavošana: Visas sastāvdaļas ievieto vienā traukā un ievieto ūdens vannā. Turpiniet maisīt matējumu līdz viendabīgai masai un pēc tam nedaudz atdzesējiet.
10. Šokolādes glazūra ar olbaltumvielām
Oriģināla proteīna glazūra ar kakao.
Jums būs nepieciešams: 2 ēdamk kakao, 3 ēdamkarotes cukura pulveris, 1 proteīns, šķipsniņa vanilīna.
Sagatavošana: Sakuļ olbaltumvielas ar pūdercukuru, līdz izveidojas skaistas pūkainas putas, un pakāpeniski pievieno tur kakao. Beigās pievienojiet vanilīnu un vēlreiz viegli samaisiet.
11. Liesa šokolādes glazūra kūkai
Pat ja jūs gavējat, tas nav iemesls atteikties no saldumiem.
Jums būs nepieciešams: 2 ēdamk kakao, 4 ēdamkarotes cukurs, 3 ēdamk. ūdens, 1 ēdamk. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana: Sajauciet cukuru ar kakao un tur pievienojiet ūdeni un sviestu. Uzkarsē maisījumu uz lēnas uguns, uzvāra un vāra 3-5 minūtes, nepārtraukti maisot.
12. Šokolādes glazūra ar iebiezinātu pienu
Paturiet prātā, ka tas ir ļoti salds, tāpēc vislabāk kūkām pievienot mazāk cukura.
Jums būs nepieciešams: 100 g iebiezināta piena, pa 2 ēdamkarotēm kakao un cukurs, 70 g sviesta.
Sagatavošana: Sajauc iebiezināto pienu ar kakao un cukuru, pievieno sviestu un visu liek uz plīts. Sildiet masu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz gluda.
12 interesantas skābā krējuma kūkas receptes
13. Šokolādes glazūra ar banānu
Šeit ļoti harmoniski iederēsies karote apelsīna vai citrona miziņas.
Jums būs nepieciešams: 2 banāni, 50 ml ūdens, 3 ēdamk. cukurs, 120 g šokolādes, 2 ēd.k. kakao.
Sagatavošana: Sasmalciniet banānus blenderī un pievienojiet tiem ūdeni, cukuru un kakao. Maisījumu uzvāra un vāra pāris minūtes. Glazūrai pievienojiet šokolādes gabaliņus un turpiniet gatavot, līdz tā izšķīst. Pēc tam ļaujiet glazūrai atdzist.
14. Šokolādes glazūra uz kefīra
Visbiežāk glazūrai tiek izmantots piens vai skābs krējums. Bet jūs to varat izdarīt!
Jums būs nepieciešams: 4 ēdamkarotes kefīrs, 1 ēdamkarote. kakao, 2 ēdamkarotes cukurs, 2 ēdamk. sviests.
Sagatavošana: Atlikušās sastāvdaļas pievieno kefīram, samaisa un uzkarsē uz lēnas uguns. Maisījumu nepārtraukti maisot, līdz tas kļūst viendabīgs un sabiezējis, un pēc tam noņemiet no plīts.
15. Baltās šokolādes glazūra kūkai
Ideāli piemērots, piemēram, desertiem vai virtuļiem.
Jums būs nepieciešams: 2 ēdamk piens, 175 g pūdercukura, 200 g baltās šokolādes.
Sagatavošana: Izkausējiet šokolādi ūdens vannā, pievienojiet pulveri ar karoti piena un samaisiet. Beigās pievieno vēl vienu karoti piena un kārtīgi sakuļ glazūru.