Pēdējos gados shawarma ir veiksmīgi atjaunota un no lētas ielas uzkodas ir kļuvusi par neatkarīgu ēdienu. Arvien biežāk tas parādās kafejnīcu vai restorānu ēdienkartēs, un tiek atvērtas pat tematiskas mono iestādes. Un, protams, to var pagatavot pats. imodern.decorexpro.com/lv/ ir apkopojis jums 15 shawarma receptes mājās!
1. Vienkārša shawarma ar vistu
Vienkāršākā un ātrākā shawarma recepte, kurā ir tikai astoņas sastāvdaļas.
Jums būs nepieciešams: 300 g vistas, 200 g saldo piparu, 200 g tomātu, 300 g korejiešu burkānu, 400 g siera, lavaša, majonēzes un kečupu.
Sagatavošana: Vāra vai apcep vistu, vai ņem kūpinātu fileju. Visas sastāvdaļas sagriež sloksnēs, un sieru sarīvē uz rupjās rīves. Pita maizi apsmērē ar majonēzi un kečupu, izklāj pildījumu, ietin un apcep.
2. Pašdarināta cūkgaļas shawarma
Cūkgaļu vislabāk sautēt iepriekš, lai tā būtu mīksta un maiga.
Jums būs nepieciešams: 300 g cūkgaļas, 200 g saldo piparu, 200 g tomātu, 200 g gurķu, 200 g kāpostu, siera, lavaša, majonēzes un kečupu.
Sagatavošana: Sagrieziet visus dārzeņus vienādās sloksnēs vai kubiņos un nātrija sieru. Sautējiet cūkgaļu nelielā eļļā un ūdenī, buljonā vai sojas mērcē. Eļļojiet pitas maizi ar kečupu un majonēzi, izklājiet pildījumu, pievienojiet rīvētu sieru, ietiniet un uzkarsējiet pannā.
3. Shawarma ar vistas cisku
Ciskas fileja ir ideāli piemērota shawarma pildīšanai, jo tā ir sulīgāka un resnāka par krūtiņu.
Jums būs nepieciešams: 350 g augšstilba filejas, 2 tomāti, 6 kornišoni, 400 g sēņu, 100 g siera, 1 paprika, lavašs, ķekars dažādu garšaugu, kečups, majonēze, garšvielas.
Sagatavošana: Mērcei apvienojiet kečupu, majonēzi, garšvielas un sasmalcinātus garšaugus. Sagrieziet vai sasmalciniet augšstilba fileju maltajā gaļā un apcepiet pannā. Sēnes atsevišķi apcep (vai ņem marinētas), sasmalcina dārzeņus un ietin pildījumu pitas maizē, kas ieziesta ar mērci.
4. Shawarma ar vistu un marinētiem gurķiem
Vistas vietā derēs arī jebkura cita gaļa pēc garšas.
Jums būs nepieciešams: pitas maize, 3 aisberga salātu lapas, 200 g vistas, 2 tomāti, 1 marinēts gurķis, garšvielas, majonēze un kečups.
Sagatavošana: Gaļu un gurķi sagriež sloksnēs, tomātu sagriež kubiņos un notecina lieko šķidrumu. Narvi salātus, ielieciet pildījumu pitas maizē un laukus ar majonēzi un kečupu. Aptiniet shawarma un ievietojiet to krāsnī 180 grādu temperatūrā 10 minūtes.
Shawarma ar vistu mājās: 12 receptes
5. Shawarma ar austeru sēnēm un pupiņām
Pat bez gaļas tas izrādās ļoti apmierinošs un barojošs.
Jums būs nepieciešams: 75 g austeru sēņu, 70 g saldo papriku, 50 g tomātu, sīpolu un konservētu pupiņu, pitas maizes, 50 g gatavas salsas mērces, 15 ml olīveļļas, 20 ml terijaki.
Sagatavošana: Sasmalcinātus dārzeņus ar sēnēm sautējiet olīveļļā ar terijaki. Noskalojiet pupiņas un pievienojiet maisījumam pašās beigās, un pēc tam visu sajauciet ar salsu. Ielieciet pildījumu pitas maizē, aptiniet un apcepiet no abām pusēm.
6. Pašdarināta shawarma ar desu
Protams, šī nav klasiska variācija, taču tā būs garšīga!
Jums būs nepieciešams: 400 g desu, 2 gurķi, 200 g korejiešu burkānu, 2 tomāti, 6 Pekinas kāpostu lapas, 150 g siera, pita maize, ķekars zaļumu, kečups un skābs krējums.
Sagatavošana: Desu sagriež kubiciņos, tomātus - šķēlītēs, bet gurķus un kāpostus - sloksnēs. Vārītu desu var nedaudz apcept paprikā, un kūpinātu desu var atstāt tādu, kāda tā ir. Pita maizi apsmērē ar kečupu un skābo krējumu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un rīvētu sieru, liek pildījumu un ietin.
7. Shawarma ar cūkgaļu un medu
Āzijas garšas piešķir šai pašdarinātajai šavarmai austrumniecisku garšu.
Jums būs nepieciešams: lavašs, 200 g cūkgaļas, 1 aisberga salātu lapa, 1 gurķis, 1 paprika, 50 g korejiešu burkānu, 1 ēdamkarote. sezama sēklas, 5 ēdamkarotes sojas mērce, 1 ēdamkarote. medus un olīveļļa.
Sagatavošana: Apvienojiet olīveļļu ar sojas mērci, medu un sezama sēklām un mērcē iemarinējiet plānās šķēlēs sagrieztu cūkgaļu. Apcep to pannā un sautējuma beigās atlikušajā mērcē, līdz sabiezē.Sasmalciniet dārzeņus plānās sloksnēs, ielieciet pildījumu pitas maizē un ietiniet.
8. Šavarma ar liellopu gaļu
Lai padarītu shawarmu maigāku - sasmalciniet liellopu gaļu maltajā gaļā vai smalki sagrieziet to!
Jums būs nepieciešams: 200 g liellopa gaļas, 150 g siera, 2 tomāti, ķekars zaļumu, 1 sīpols, lavašs, katrs 2 ēdamkarotes. dārzeņu un sviesta, siera mērce.
Sagatavošana: Liellopu gaļu ar garšvielām apcep eļļu maisījumā, sajauc ar smalki sagrieztiem tomātiem un zaļumiem. Pildījumu liek pitas maizē, kas ieziesta ar siera mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru un cep 10 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Mājas hamburgers: 15 gardas receptes
9. Šavarma ar tītaru
Diētiskā shawarma versija mājās ar jogurtu vai majonēzi.
Jums būs nepieciešams: 300 g maltas tītara, 100 g kāpostu, 2 tomāti, 2 sarkanie sīpoli, 1 gurķis, 2 salātu lapas, pitas maize, garšvielas un garšaugi, 50 ml jogurta vai mājās gatavotas majonēzes.
Sagatavošana: Sasmalciniet kāpostus, sagrieziet sīpolus pusgredzenos un sajauciet tos ar pipariem un sāli. Malto gaļu apcep ar garšvielām, gurķus sagriež plānās šķēlītēs, bet tomātus - šķēlītēs. Ielieciet pildījumu pitas maizē, kas ieziesta ar jogurtu, ietiniet to, atstājiet iemērc 20 minūtes un ievietojiet cepeškrāsnī vēl 10 minūtes 180 grādu temperatūrā.
10. Mājas shawarma ar aknām
Negaidīta un pilnīgi neparasta shawarma recepte mājas vakariņām.
Jums būs nepieciešams: 100 g aknu, pitas maizes, 40 g sīpolu, 50 g krējuma, 1 ēdamkarote. sojas mērce, 2 tējk. medus, 20 g suluguni, 40 g kāpostu, 15 g sarkano sīpolu, 25 g gurķa, 30 g ķiršu tomātu, 20 g burkānu, 2 tējk. etiķis un cukurs, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Nomazgājiet aknas un apcepiet ar sīpoliem skābā krējuma un sojas mērcē. Sasmalciniet visus dārzeņus, pievienojiet tiem etiķi un cukuru, pēc garšas. Ielieciet aknu un dārzeņu salātus pitas maizē, pagrieziet un viegli apcepiet pannā no abām pusēm.
11. Šavarma ar sieru
Gaļas vispār nav, bet ir vairāki dažādi siera veidi.
Jums būs nepieciešams: 60 g cieta siera, 60 g kausēta siera, 60 g suluguni, 30 g dorblu, 1 tomāts, 60 g kāpostu, lavašs, 1 tējk. vīna etiķis, koriandrs, kurkuma un rozmarīns, 4 ēdamkarotes jogurts, 1 tējk. citronu sula, garšvielas.
Sagatavošana: Olīveļļā, vīna etiķī un garšvielās apcep sasmalcinātu tomātu. Smalki sagrieziet un sasmalciniet kāpostus un sāli, kā arī sajauciet jogurtu ar citronu sulu un garšvielām. Apberiet lavu ar kausētu sieru un sasmalciniet pārējos veidus. Izklājiet pildījumu un mērci un ietiniet shawarma.
12. Šavarma ar tofu
Šī shawarma ir ne tikai veģetāriete, bet arī pilnīgi liesa.
Jums būs nepieciešams: pitas maize, 1 sīpols, 1 burkāns, ķiploka daiviņa, 1 pipars, 1 cukini, 150 g tofu, garšvielas.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež pusgredzenos, piparus - sloksnēs, bet cukini un nātrija burkānus - uz rupjās rīves. Sasmalciniet tofu ar dakšiņu, sasmalcinātiem ķiplokiem un garšvielām. Viegli apcep dārzeņus, pievieno tiem tofu un ietin pildījumu pitas maizē.
Rullīši mājās: 8 soli pa solim receptes ar fotoattēliem
13. Šavarma ar falafeli
Vēl viena veģetārā mājās gatavotā shawarma recepte tiem, kuri gaļu neēd vispār!
Jums būs nepieciešams: 50 g sīpolu, 50 g salātu lapas, 50 g kāpostu, 50 g gurķu, 50 g paprikas, falafel, 70 ml ūdens, pitas maize, ķiploka daiviņa, 20 g tahini, 20 ml citrona sulas, garšvielas.
Sagatavošana: Apvienojiet ūdeni ar tahini, citronu sulu, garšvielām un sasmalcinātiem ķiplokiem. Nomazgājiet un sasmalciniet dārzeņus, sasmalciniet falafeli, ja tas ir pārāk liels. Ielieciet visas sastāvdaļas pitas maizē, pievienojiet mērci un ietiniet.
14. Šavarma ar zivīm
Diētiskā versija ar kūpinātām vai sālītām sarkanām zivīm.
Jums būs nepieciešams: 200 g zivju, lavaša, 2 gurķi, 2 tomāti, 200 g kāpostu, 1 sīpols, 200 g mīksta siera.
Sagatavošana: Zivis sagriež sloksnēs un pārējās sastāvdaļas sagriež kubiņos. Smērējiet pitas maizi ar sieru, izklājiet pildījumu un ietiniet shawarma - esat pabeidzis!
15. Pašdarināta garneļu shawarma
Šādu gardu un oriģinālu šavarmu var pasniegt pat pie svētku galda!
Jums būs nepieciešams: 500 g mizotu garneļu, 1 gurķis, 1 avokado, 1 marinēts gurķis, 1 marinēts pipars, 1 sīpols, pitas maize, 1 citrons, 100 g salātu lapas, 150 g mīksta siera, zaļumi, 300 g skāba krējuma, 1 tējk. medus un adžika, 2 tējk. Dižonas sinepes un citrona sula, 2 ķiploka daiviņas.
Sagatavošana: Marinējiet sīpolu pusgredzenus citrona sulā, vāriet garneles un sasmalciniet avokado ar gurķi un pipariem. Sasmalciniet zaļumus un ķiplokus, sajauciet tos ar skābo krējumu un pārējām mērces sastāvdaļām.
Ieeļļojiet trešdaļu pitas maizes ar sieru, izklājiet salātu lapas, pārējās sastāvdaļas, zaļumus un 2-3 ēdamk. mērce. Aptiniet shawarma un ievietojiet to krāsnī 180 grādu temperatūrā 10 minūtes.