Katrs salds zobs zina, ka iebiezinātais piens var dekorēt jebkuru ēdienu vai dzērienu. Bet krājumi beidzas tik ātri, ka nākamās kārbas iegāde katru reizi nedaudz nogurdina. Turklāt es vēlos kaut ko jaunu un daudzveidīgu. Neuztraucieties, mēs jau esam sagatavojuši 6 vienkāršas receptes, kā mājās pagatavot iebiezināto pienu!
1. Iebiezināts piens 15 minūtēs
Šī ir īsta ekspresrecepte bez nogurdinošas divu stundu gatavošanas!
Jums būs nepieciešams: 200 ml piena, 200 g pūdercukura, 1 tējk. sviests ar maksimālo tauku saturu, vanilīns.
Kā to izdarīt: Ielejiet pienu katlā, kas nedeg (nevis alumīnija!). Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, samaisiet un novietojiet traukus uz lēnas uguns. Vāra iebiezināto pienu, nepārtraukti maisot, līdz cukurs un sviests ir pilnībā izšķīduši.
Maisījumu uzvāra, pievieno siltumu un nedaudz vāra apmēram 10 minūtes. Lai vēl vairāk sabiezinātu iebiezināto pienu, ielejiet to citā traukā zem vāka vai plēves un atstājiet ledusskapī uz nakti.
2. Iebiezināts piens bez sviesta
Šī ir klasiska recepte mājās gatavotam iebiezinātajam pienam, kurā tiek izmantots mazāk cukura un nav eļļas, tāpēc kaloriju noteikti ir mazāk!
Jums būs nepieciešams: litrs piena, 180 g cukura.
Kā to izdarīt: Samaisiet pienu un cukuru un uzvāra traukā ar augstām malām. Uz mazākās uguns turpina vārīt iebiezināto pienu, līdz tā tilpums samazinās līdz aptuveni 400 g.Maisījumu periodiski apmaisa, lai tas deg, un beigās - noteikti izkāš.
Kā sālīt skumbriju: 5 receptes mājās
3. Iebiezināts piens ar ūdeni un soda
Neliela ūdens un cepamā soda pievienošana neietekmē piena garšu, bet neļauj tam sabiezēt.
Jums būs nepieciešams: litrs trekna piena, 500 g cukura, 70 ml ūdens, 1 tējk. soda, vaniļas cukurs.
Kā to izdarīt: Lielā nelipīgā katliņā uz plīts izšķīdiniet cukuru un ūdeni, līdz iegūstat biezu sīrupu. Tajā ielej istabas temperatūras pienu, vāra dažas minūtes un samazina siltumu līdz minimumam. Šajā laikā pievienojiet soda un labi samaisiet, līdz putas nosēžas. Vāra līdz vēlamajai konsistencei apmēram pusstundu.
Mājas vistas gabaliņi: 9 receptes
4. Iebiezināts piens no parastā un pulverveida piena
Pateicoties piena pulverim, vārīšanas laikā ir vieglāk mainīt iebiezinātā piena konsistenci, un garša ir vēl līdzīgāka veikala konsistencei.
Jums būs nepieciešams: pienu, piena pulveri un cukuru tādā pašā daudzumā.
Kā to izdarīt: Katliņā sajauciet cukuru un piena pulveri un viegli ielejiet parasto pienu istabas temperatūrā. Paturiet prātā, ka temperatūra ir svarīga, tāpēc tai nevajadzētu nākt tikai no ledusskapja. Visu samaisa ar putojamo slotiņu, līdz atbrīvojas no kunkuļiem, un vāra uz lēnas uguns 8-12 minūtes, atkarībā no nepieciešamās konsistences.
5. Iebiezināts piens no piena pulvera un ūdens
Ja jums ir piena pulveris, bet nav parastā, tas nebūt nav iemesls atteikties no iecienītākā garduma!
Jums būs nepieciešams: glāze piena pulvera, 1/3 tase verdoša ūdens, 3/4 glāze cukura, 60 g sviesta, vaniļas ekstrakts.
Kā to izdarīt: Ar mikseri sajauc ūdeni ar cukuru, vaniļu un izkausētu sviestu, līdz viss ir izšķīdis. Lēnām un pa daļām maisījumam pievieno piena pulveri, turpinot maisīt. Noslaucīt maisījumu līdz biezākam un biezākam un ielej stikla burkā.
Garšīgi ēdieni: 20 receptes mājās
6. Iebiezināts piens ar kakao
Mūsdienās atrast veikalos iebiezinātā piena garšu veikalos ir gandrīz neiespējams uzdevums. Bet jūs to varat pagatavot pats!
Jums būs nepieciešams: litrs piena, 500 g cukura, 50 ml ūdens, 10 g kakao.
Kā to izdarīt: Uz plīts uzvāra ūdeni un cukuru līdz bieza sīrupa konsistencei, uzvāra un vāra vēl 5 minūtes. Lēnām un nepārtraukti maisot pienu, atkal uzvāra. Vāra līdz vēlamajai konsistencei un pēdējās minūtēs pievieno izsijātu kakao.