Neparastas garšas un faktūras cienītāji noteikti iepriecinās ar sautētiem skābētiem kāpostiem. Tas atšķiras no parastās, bet tikpat lieliski papildina ģimenes vakariņas. Tas ir lielisks garnīrs gaļai un tikai patīkama uztura daudzveidība. Savāktas labākās receptes, kā to pagatavot!
1. Sautēti skābēti kāposti ar gaļu
Vistas, cūkgaļa, liellopu gaļa - princips paliek nemainīgs.
Jums būs nepieciešams: 500 g gaļas, 1 kg skābētu kāpostu, 200 g sīpolu, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēdamk. tomātu pasta, 1 glāze ūdens, garšvielas.
Sagatavošana: Cepiet sīpolu un ķiplokus līdz zeltainam, un atsevišķi sagrieziet un apcepiet gaļu. Noskalojiet kāpostus ar aukstu ūdeni un 10 minūtes vāra uz vidējas uguns.
Pievienojiet ūdeni un tomātu pastu, ielieciet tur sīpolu un gaļu, pievienojiet garšvielas un samaisiet. Liemeņus pārklāj apmēram pusstundu vai līdz vēlamajai konsistencei.
2. Alū sautēti skābēti kāposti
Pasniedz ar cūkgaļu vai ribām.
Jums būs nepieciešams: 1 kg skābu kāpostu, 500 ml gaišā alus, garšvielas.
Sagatavošana: Labi saspiediet kāpostus un ievietojiet vienmērīgā slānī pannā. Ielejiet alu līdz šī slāņa vidum un skropstu tušu zem vāka, laiku pa laikam maisot. Kad kāposti ir pietiekami mīksti, pievieno siltumu un iztvaicē atlikušo šķidrumu.
3. Sautēti skābēti kāposti ar kartupeļiem
Neskatoties uz visu vienkāršību, ēdiens izrādās pārsteidzoši maigs.
Jums būs nepieciešams: 150 g skābētu kāpostu, 100 g sīpolu, 600 g kartupeļu, 200 ml ūdens, garšvielas.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet un apcepiet sīpolu, pievienojiet tam saspiestus kāpostus un vāriet 10-15 minūtes. Sagrieziet kartupeļus kubiciņos, ielieciet citā pannā, pārklājiet ar ūdeni un vāriet 10 minūtes pēc vārīšanās. Ielieciet kāpostus kartupeļos, pagatavojiet pēc garšas un pēc vēl 10 minūtēm noņemiet no karstuma.
10 lieliskas sautētu kāpostu receptes ar kartupeļiem
4. Skābēti kāposti, sautēti ar ribām un žāvētām plūmēm
Improvizācija par Baltijas virtuvi.
Jums būs nepieciešams: 400 g ribiņas, 900 g skābēti kāposti, 1 sīpols, 1 burkāns, 150 g žāvētas plūmes, garšvielas.
Sagatavošana: Ribiņas sagriež lielos gabalos un vienmērīgi apcep uz vidējas uguns, bez eļļas un vāka. Sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus, pievienojiet gaļai un samaisiet. Pēc 5 minūtēm pievienojiet skābētus kāpostus un liemeņus vēl pusstundu. Tad pievienojiet žāvētas plūmes un garšvielas un pēc 15 minūtēm noņemiet no karstuma.
5. Sautēti skābēti kāposti ar desiņām
Garšas dēļ iesakām pievienot ķimenes un koriandru.
Jums būs nepieciešams: 500 g skābētu kāpostu, 250 g desu, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 ēdamkarote. tomātu pastas, 1 ēdamkarote. skābs krējums, garšvielas.
Sagatavošana: Desiņas sagriež šķēlītēs un apcep līdz zeltaini brūnai. Sasmalciniet sīpolu, smalki sarīvējiet burkānus un pievienojiet dārzeņus desām.
Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, līdz tas ir mīksts. Pēc tam saspiediet un pievienojiet kāpostus, tomātu pastu, skābo krējumu un garšvielas. Liemeni vēl 15 minūtes zem vāka.
6. Sautēti skābēti kāposti ar sēnēm
Jūtieties brīvi ņemt meža un pat žāvētas sēnes. Un ar austeru sēnēm sanāk ļoti garšīgi!
Jums būs nepieciešams: 500 g skābētu kāpostu, 250 g sēņu, katra 1 tējk. kurkuma un paprika, 1 ķekars garšaugu, 2 lauru lapas, garšvielas.
Sagatavošana: Pēc vārīšanas kāpostus vāriet ūdenī 10 minūtes un izmetiet caurdurī. Sēnes sasmalciniet un apcepiet ar kurkumu un papriku, līdz tās ir mīkstas.
Ielieciet tos uz šķīvja un apcepiet kāpostus tajā pašā pannā apmēram 15 minūtes. Tad pievienojiet sēnes atpakaļ, samaisiet, nedaudz sasildiet un noņemiet no karstuma. Beigās pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.
8 receptes visgaršīgākajam borščam ar skābētiem kāpostiem (soli pa solim)
7. Skābēti kāposti, sautēti ar cukini
Viegls un mazkaloriju skābētu kāpostu sānu ēdiens.
Jums būs nepieciešams: 300 g skābētu kāpostu, 1 cukini, 1 burkāns, 1 sīpols, 3 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote. tomātu pasta, garšvielas.
Sagatavošana: Cukini sagriež plānos kubiņos, smalki sagriež sīpolu un sarīvē burkānus. Cepiet dārzeņus dažas minūtes un pievienojiet tiem mazgātus un saspiestus kāpostus.Pēc 10 minūtēm pievienojiet tomātu pastu, garšvielas un sasmalcinātus ķiplokus un turpiniet vārīt, līdz dārzeņi ir mīksti.
8. Sautēti skābēti kāposti ar rīsiem
Ideāli piemērots liesām vai veģetārām ēdienkartēm.
Jums būs nepieciešams: 300 g skābētu kāpostu, 180 g rīsu, 350 ml ūdens, 0,5 pipari, 0,5 burkāni, 0,5 sīpoli, garšvielas.
Sagatavošana: Sagrieziet papriku, sīpolus un burkānus mazos kubiņos un apcepiet pāris minūtes, līdz tie ir mīksti, tieši katliņā. Noskalojiet kāpostus, pievienojiet tos dārzeņiem un nekavējoties pievienojiet mazgātos rīsus. Ielejiet ūdeni, pagatavojiet trauku un liemeņus zemā siltumā 20-25 minūtes.
9. Sautēti skābēti kāposti ar krējumu
Vai jūs domājat, ka skābēti kāposti neder kopā ar krējumu? Bet tas būs tikai interesantāk!
Jums būs nepieciešams: 1 kg skābētu kāpostu, 150 ml krējuma, 50 g sviesta, garšvielas.
Sagatavošana: Ja kāposti ir pārāk skābi, labi noskalojiet aukstā ūdenī un saspiediet. Un tad apcep sviestā līdz zeltaini brūnai apmēram 7 minūtes. Ielejiet krējumu, zem vāka pievienojiet garšvielas un kāpostu liemeņus, līdz tie kļūst mīksti.
10 vienkārši sautētu kāpostu receptes ar gaļu
10. Skābēti kāposti, sautēti ar tomātiem
Jūs varat pievienot dažas marinētas sēnes.
Jums būs nepieciešams: 400 g skābētu kāpostu, 500 g liellopa gaļas, 2 sīpoli, 800 g svaigu kāpostu, 4 tomāti, garšvielas.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet, pievienojiet tam gaļas gabalus un sautējiet līdz pusei vārītas. Ielieciet tur skābētus kāpostus, labi samaisiet un vāra uz vāka 15-20 minūtes zemā siltumā.
Sasmalciniet svaigus kāpostus, uz pāris minūtēm pārlejiet verdošu ūdeni un pievienojiet arī pannai. Garšojiet trauku un liemeņus, līdz gaļa ir pilnībā gatava. Tad pievienojiet tomātu kubiņus un pēc vēl 5-7 minūtēm noņemiet no karstuma.
11. Sautēti skābēti kāposti ar papriku
Pievienojiet nedaudz skāba krējuma vai tomātu mērces, ja vēlaties, 5-7 minūtes pirms beigām.
Jums būs nepieciešams: 500 g skābētu kāpostu, 3 tomāti, 3 pipari, 2 sīpoli, 1 puravi.
Sagatavošana: Papriku sagrieziet gredzenos, mizojiet un sasmalciniet tomātus un sasmalciniet abus sīpolus. Viegli apcep sīpolu un piparus, pievieno nedaudz ūdens un liek mazgātos kāpostus pannā. Kad tas ir mīksts, pievienojiet tomātu biezeni un garšvielas pēc garšas, un pēc 10 minūtēm izslēdziet plīti.
12. Sautēti skābēti kāposti ar aknām
Var pagatavot pannā vai multivarkā.
Jums būs nepieciešams: 500 g skābētu kāpostu, 300 g aknu, 1 sīpols, 1 burkāns, 2 ēdamk. tomātu pasta, garšvielas.
Sagatavošana: Sagrieziet aknas mazos gabaliņos un apcepiet ar sasmalcinātu sīpolu. Pievienojiet rīvētu burkānu, un pēc pāris minūtēm pievienojiet kāpostus. Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, pievieno tomātu pastu ar garšvielām un pēc vajadzības pievieno nedaudz ūdens. Tad liemeņa skābēti kāposti, līdz tie kļūst mīksti.