Kāpostu galva pazūd un atkal jūs nezināt, ko vēl no tā padarīt interesantu? Man ir apnikušas zupas, es negribu kāpostu ruļļus, bet man būs jātiek galā ar zrazy ilgu laiku. Un ir pienācis laiks iepriecināt sevi un savus mīļos ar kaut ko jaunu. Krāsnī noķer 20 kāpostu pīrāgu receptes un izvēlies!
1. Pīrāgs ar kāpostiem no gatavas kārtainās mīklas
Vislabāk ir ņemt divus iepakojumus uzreiz - ērtāk ir aprēķināt proporcijas.
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 2 iepakojumi kārtainās mīklas.
Pildīšanai: 1 kāposts, 7 olas, 130 g sviesta, 3 ēdamk. sāls.
Sagatavošana: Kāpostus smalki sakapā, pārkaisa ar sāli, labi samīca ar rokām un atstāj nostāvēties. Cieti uzvāra 6 olas, smalki sagriež un sajauc ar kāpostiem, un beigās pievieno sakarsētu sviestu.
Atkausēto mīklu izrullē līdz cepešpannas izmēram. Izklājiet vienu slāni, pēc tam pildījumu un pēc tam otro slāni. Labi saspiediet malas, apsmērējiet kūku ar olu un, ja vēlaties, apkaisa ar sezama sēklām. Ielieciet to cepeškrāsnī 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
2. Pīrāgs ar kāpostiem un zaļumiem
Viena no vienkāršākajām un ātrākajām pīrāgu receptēm mūsu izvēlē.
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 1 glāze miltu, 7,5 ēdamkarotes skābs krējums, 2 ēdamk. majonēze, 4 olas, 5 ēdamk. sviests, 2 tējk. cepamais pulveris, 3 tējk. Sahāra.
Pildīšanai: 600 g kāpostu, sīpolu, pētersīļu un diļļu ķekarus, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra 2 olas un sagriež kubiņos, sasmalcina garšaugus un smalki sagriež kāpostus. Sautējiet kāpostus ar sasmalcinātiem sīpoliem apmēram 20 minūtes vidējā siltumā 2 ēdamkarotes. sviests. Pievienojiet zaļumus, vārītas olas, 1 tējk. cukurs, garšvielas un ledusskapis.
Atsevišķi sajauciet miltus, cukuru, sāli un cepamo pulveri, kā arī atsevišķi majonēzi, krējumu, olas un sviestu. Apvienojiet tos, mīciet mīklu, pusi ielejiet veidnē, izklājiet pildījumu un ielejiet atlikušo pusi. Nosūtiet kūku cepeškrāsnī 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
3. Pīrāgs ar kāpostiem uz skāba kefīra
Derēs arī rūgušpiens, bet var būt nepieciešams nedaudz vairāk miltu.
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 450 ml kefīra, katra 1 ēdamkarote augu eļļa un cukurs, 1 tējk. sāls, 1 glāze miltu, 0,5 tējk. soda, 1 ola.
Pildīšanai: 200 g kāpostu, garšvielas.
Sagatavošana: Sajauc kefīru ar sviestu, olu, cukuru, sāli, dzēsto soda un izsijātus miltus. Neliels smalki sagrieztu kāpostu sautējums ar garšvielām. Ielejiet pusi mīklas veidnē, izklājiet pildījumu un ielejiet otru pusi. Liek cepeškrāsnī 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
4. Pīrāgs ar kāpostiem un puraviem
Jaunie kāposti vislabāk atbilst šai receptei!
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 280 g miltu, 130 g sviesta, 200 ml krējuma, 40 g parmezāna siera.
Pildīšanai: 1 ēdamk augu eļļa, 500 g kāpostu, 2 puravi, 40 g parmezāna, 2 olas, 1 dzeltenums, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet sviestu un sajauciet ar miltiem drupatās, pievienojiet pusi parmezāna un krējuma, mīciet mīklu un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu zem plastmasas iesaiņojuma. Cepiet sasmalcinātu puravi augu eļļā un sautējiet to ar sasmalcinātiem kāpostiem 20 minūtes.
Mīklu izrullē, liek veidnē, veido sānus, pārkaisa ar sausiem zirņiem uz pergamenta un liek cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā uz 15 minūtēm. Izņem zirņus un cep pamatni vēl 5 minūtes, izklāj pildījumu un pārklāj ar olu, krējuma un siera maisījumu. Cep vēl 40 minūtes 160 grādu temperatūrā.
5. Pīrāgs ar skābētiem kāpostiem un zivīm
Lai iegūtu ātru un garšīgu pīrāgu, ņem zivju konservus.
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 250 g sviesta, 4 glāzes miltu, 1 glāze ūdens, 1 ēdamkarote. sausais raugs, 1 tējk. Sahāra.
Pildīšanai: 2 ēdamk augu eļļa, 500 g skābētu kāpostu, 1 bundža zivju konservu, sīpols.
Sagatavošana: Raugu izšķīdina ūdenī ar cukuru, un miltus un sviestu sasmalcina drupatās. Apvienojiet sastāvdaļas, mīciet mīklu un ievietojiet to ledusskapī zem plastmasas iesaiņojuma pusstundu.
Cepiet sīpolu ar kāpostiem līdz pusgatavībai un sajauciet ar konserviem, no kuriem iepriekš izlejiet šķidrumu. Paņemiet lielāko daļu mīklas un izrullējiet uz cepešpannas, izklājiet pildījumu un pārklājiet kūku ar plānāku daļu. Saspiediet malas un cepiet pusstundu 200 grādu temperatūrā.
15 vienkārši salāti ar krabju nūjiņām un kāpostiem
6. Pīrāgs ar kāpostiem un zaļajiem sīpoliem
Jums atkal būs nepieciešama gatava kārtainā mīkla - šoreiz ar raugu!
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 1 iepakojums mīklas.
Pildīšanai: 200 g kāpostu, puse ķekara zaļo sīpolu, 4 olas, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Mīklu izrullējiet divās vienādās 2 mm biezās kārtās un ļaujiet tai atpūsties. Pagatavojiet pildījumu ar sautētiem kāpostiem, vārītām olām un sasmalcinātiem pavasara sīpoliem ar garšvielām. Izklājiet mīklas kārtu, pildījumu, otro mīklas kārtu, saspiediet malas un cepiet cepeškrāsnī 200 grādos 25 minūtes.
7. Želejveida kāpostu pīrāgs
Ērta pīrāga recepte, jo pildījums nav jāizklāsta atsevišķi.
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 2 olas, 50 g sviesta, 500 ml kefīra, 3 glāzes miltu, 3/4 glāzes augu eļļas, 1 tējk. soda, sāls.
Pildīšanai: 2 ēdamk majonēze, 100 g siera, 3 olas, 1 kāpostu galva, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra un sasmalcina 3 olas, sasmalcina un viegli vāra vai sautē kāpostus, samaisa. Sajauc 2 olas ar sāli, sviestu un kefīru, pievieno miltus ar soda un garšvielām un mīca mīklu. Pildījumu samaisa ar sieru un majonēzi un apvieno ar mīklu. Lej veidnē un cep 45 minūtes 180 grādos.
8. Pīrāgs ar kāpostiem un burkāniem
Ļoti sātīgs kāpostu pīrāgs, kas lieliski der pusdienām vai vakariņām.
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 1 glāze ūdens, 3 glāzes miltu, 3 ēdamk. mannas putraimi, katrs 1 tējk cukurs un sāls, 2 tējk. sausais raugs.
Pildīšanai: puse galvas kāpostu, 1 dzeltenums, burkāni, augu eļļa.
Sagatavošana: Mīciet mīklu no ūdens, miltiem, mannas putraimiem, 2 ēd.k. sviestu, cukuru, sāli un raugu, un ļaujiet tai nostāvēties pusstundu. Sautējiet sasmalcinātus kāpostus, sasmalcinātus sīpolus un rīvētu burkānu līdz pusei vārītas, atdzesējiet.
Mīklu izrullē divās pankūkās, vienu liek veidnē, virsū liek pildījumu un pārklāj ar otro mīklas daļu. Ļauj pusstundu nostāvēties, apsmērē ar dzeltenumu un cep 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
9. Pīrāgs ar kāpostiem un šķiņķi
Labāk to padarīt plānāku - un jūs iegūsit lielisku uzkodu skolai, darbam vai ceļam.
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 470 g miltu, 6 g sausā rauga, 250 ml piena, 1 ēdamkarote. cukurs, 1 ola, 50 g sviesta, 1 tējk. sāls.
Pildīšanai: 700 g kāpostu, 350 g šķiņķa, 1 burkāns, 1 sīpols, 2 ēdamk. kečups, 4 ēdamkarotes ūdens, 1 ķiploka daiviņa, garšvielas.
Sagatavošana: Siltā pienā izšķīdina raugu un cukuru, izkausē sviestu, sajauc to ar olu, sāli un šķidro daļu. Lēnām pievienojiet miltus, mīciet mīklu un atstājiet stundu siltu.
Cepiet šķiņķi un sautējiet sasmalcinātus dārzeņus atsevišķi kečupā ar ūdeni un ķiplokiem, pēc tam apvienojiet pildījumu. Sadaliet mīklu dažādās daļās un lielāko izrullējiet veidnē. Veidojiet malas, izklājiet pildījumu, pārklājiet ar mīklas tīklu un cepiet pīrāgu cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 40 minūtes.
10. Pīrāgs ar kāpostiem un marinētām sēnēm
Neparasta svaigu kāpostu kombinācija ar marinētām sēnēm dod pīrāgam oriģinālu garšu.
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 500 g miltu, 200 ml piena, 2 olas, 2 ēdamk. sviests, 1 ēdamk. cukurs, 30 g svaiga rauga, 1 tējk. augu eļļa, šķipsniņa cukura.
Pildīšanai: 600 g kāpostu, 250 g marinētu sēņu, sīpolu, 3 ēd.k. sviests, garšvielas.
Sagatavošana: Raugu un cukuru izšķīdina pusglāzē ūdens un atstāj uz pusstundu. Sasmalciniet kāpostus, sasmalciniet sīpolus un apcepiet tos sviestā un garšvielās, un beigās pievienojiet mazgātās sēnes.
Sajauc siltu pienu ar olām, sviestu un sāli, pievieno raugu un lēnām pievieno miltus. Mīklu izrullē bumbiņā un atstāj siltu 1,5 stundas, ik pa laikam mīcot. Mīklu izrullē divās pankūkās, vienu liek veidnē, virsū liek pildījumu un pārklāj ar otro mīklas daļu. Cep 35 minūtes cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.
Kārtainās mīklas pīrāgs: 15 gardas receptes
11. Pīrāgs ar kāpostiem un kūpinātām desām
Jūs varat izmantot svaigus vai skābētus kāpostus, vai abus!
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 400 g miltu, 100 g sviesta, 3 dzeltenumi, 0,5 glāzes piena, maiss rauga, 1 ola, sāls, cukurs.
Pildīšanai: 250 g svaigu kāpostu, 500 g skābētu kāpostu, 300 g medību desu, 2 sīpoli, 3 vārītas olas, katra 2 ēdamkarotes. milti un eļļa.
Sagatavošana: Raugu izšķīdina siltā ūdenī, sajauc ar pusi miltu un atstāj uz stundu. Tad pievieno dzeltenumus, sāli, cukuru, siltu pienu, sviestu un pārējos miltus. Noņemiet mīklu 1,5 stundas siltumā, laiku pa laikam mīcot.
Smalki sagrieziet kāpostus, sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet olas un desas. Cep desas ar sīpoliem un kāpostiem, sajauc ar olām. Mīklu izrullē divās 5 mm pankūkās, vienu liek uz cepešpannas, uzliek virsū pildījumu un pārklāj ar otro mīklas daļu. Saspiediet malas, veiciet dažus punkcijas un cepiet 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
12. Pīrāgs ar kāpostiem un pupiņām
Veselīga, barojoša un savdabīga ātrā pīrāga recepte.
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 1 iepakojums kārtainās mīklas.
Pildīšanai: 1 bundža konservētu pupiņu, 400 g kāpostu, 300 g aisberga salātu, 150 g spinātu, 100 g biezpiena siera, zaļumi, garšvielas.
Sagatavošana: Mīklu izrullē, sadala divās daļās un ieliek vienu veidnē, bet virsū liek pupiņas no burkas. Pannā apcep kāpostus, salātus un spinātus, garšvielas, atdzesē un liek uz pupiņām. Virsū liek biezpiena sieru, pārkaisa ar zaļumiem un pārklāj ar otro mīklas kārtu. Pīrāgu cep pusstundu krāsnī 190 grādu temperatūrā.
13. Vienkāršs kāpostu pīrāgs
Vienkāršākā recepte ar mājās gatavotu mīklu!
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 300 g miltu, 120 g sviesta, 80 g krējuma, 1 ola, 1 dzeltenums, 5 g cepamā pulvera, 1 tējk. cukurs, sāls.
Pildīšanai: 500 g kāpostu, 3 vārītas olas.
Sagatavošana: Cepiet kāpostus līdz pusgatavībai un sajauciet ar sasmalcinātām olām un garšvielām. Apvienojiet izsijātos miltus ar cepamo pulveri un sasmalciniet ar sviestu drupatās. Olu sakuļ ar skābo krējumu, pievieno mīklai, samaisa un liek pusstundu ledusskapī.
Lielāko daļu mīklas izrullējiet veidnē, izklājiet pildījumu un virsū izveidojiet mīklas sietu. Smērē kūku ar atlikušo dzeltenumu, sakuļ ar karoti ūdens un cep 45 minūtes 180 grādu temperatūrā.
14. Pīrāgs ar kāpostiem un ikriem
Izvēlieties jebkuru kaviāru pēc savas gaumes: zandartu, plaušu, līdaku vai pat moli.
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 600 g miltu, 10 g rauga, 50 g cukura, 2 ēdamk. augu eļļa, 1 tējk. sāls.
Pildīšanai: 1 kg kāpostu, 400 g kaviāra, garšvielas.
Sagatavošana: Raugu ielej ar glāzi silta ūdens, pievieno cukuru, sāli, 60 g miltu un atstāj siltu pusstundu. Pēc tam iemaisa pārējos miltus, sviestu un atstāj mīklu vēl 2 stundas.
Sasmalcinātus kāpostus liek pannā, līdz tie kļūst mīksti, un sajauc ar ikriem. Ielieciet pusi mīklas, pildījumu, otru pusi mīklas, izveidojiet dažus caurumus uz augšu un cepiet 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
15. Pīrāgs ar pitas kāpostiem
Lieliska recepte, ja vēlaties kaut ko oriģinālu, bet nevēlaties sajaukties ar mīklu.
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 2 vai 3 pitas maize.
Pildīšanai: 600 g maltas gaļas, 2 sīpoli, 700 g kāpostu, garšvielas, 20 g sviesta.
Sagatavošana: Atsevišķi apcep malto gaļu ar sīpoliem un kāpostiem, līdz vārīti nedaudz eļļā ar garšvielām. Eļļojiet pannu ar sviestu, sagrieziet pitas maizi sloksnēs un pārklājiet visu pannu.
Ielieciet pusi maltas gaļas, saspiediet un pārklājiet ar pitas maizes atgriezumiem. Tādā pašā veidā ielieciet kāpostus un pēc tam otro malto gaļas slāni. Pārklājiet kūku ar pitas maizes galiem un cepiet cepeškrāsnī 180 grādos 25 minūtes.
10 receptes gardām cūkgaļas ribiņām cepeškrāsnī
16. Pīrāgs ar kāpostiem un cukini
Ļoti vienkārša un aromātiska recepte kāpostu pīrāgam uz skābā krējuma mīklas.
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 5 olas, 100 g skāba krējuma, 100 g miltu, 50 ml augu eļļas, 2 tējk. cepamais pulveris, 2 ēdamk. kukurūzas ciete, sāls, pipari.
Pildīšanai: 400 g kāpostu, 1 cukini, zaļumi, garšvielas, 200 g siera.
Sagatavošana: Sarīvē cukīni, sasmalcina kāpostus, pievieno abas bļodas un ļauj nostāvēties 15 minūtes. Sajauc miltus, cieti, piparus un cepamo pulveri, olas sakuļ ar skābo krējumu un augu eļļu. Pakāpeniski apvienojiet abus maisījumus un ļaujiet mīklai nostāvēties.
No šķidruma izspiež cukīni, sajauc ar kāpostiem un sasmalcinātiem zaļumiem. Ielejiet nedaudz mīklas veidnē, apkaisa ar rīvētu sieru un izklājiet pildījumu, bet nesablīvējiet. Ielejiet atlikušo mīklu, apkaisa ar sieru un cepiet 35 minūtes 180 grādu temperatūrā.
17.Pīrāgs ar skābētiem kāpostiem un malto gaļu
Skābēti kāposti labi sader arī ar gaļu.
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 2 tases kefīra, 1,5 glāzes miltu, 3 olas, 200 g sviesta, 1 tējk. cepamais pulveris un cukurs, šķipsniņa sodas, sāls un citronskābe.
Pildīšanai: 400 g skābu kāpostu, 500 g maltas gaļas, 2 sīpoli, 2 ēdamk. tomātu pasta, garšvielas.
Sagatavošana: Apcep malto gaļu ar sīpoliem un garšvielām, izklāj un atdzesē. Kāpostus nedaudz apcep atsevišķi ar tomātu pastu un šķipsniņu cukura, ja vēlaties. Sakuļ kefīru ar olām, sāli, cukuru, sodu un skābi, pievieno izkausētu sviestu un lēnām pievieno miltus ar cepamo pulveri.
Pusi mīklas lej veidnē, liek malto gaļu, bet virsū - kāpostus tomātā. Pēc garšas pievienojiet dažus garšaugus un garšvielas, pārlejiet otro mīklas daļu un cepiet cepeškrāsnī 45 minūtes 180 grādu temperatūrā.
18. Pīrāgs ar kāpostiem un vistu
Pateicoties mannas un skābā krējuma mīklai, recepte ir ļoti diētiska, neskatoties uz majonēzi!
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 100 g skāba krējuma, 60 g gaišas majonēzes, 2 olas, 80 g mannas putraimu, 50 g miltu, 1 tējk. cepamais pulveris, šķipsniņa sāls.
Pildīšanai: 350 g kāpostu, 200 g filejas, garšvielas, 200 g skāba krējuma, 1 ola, 1 tējk. sinepes, 30 g miltu.
Sagatavošana: Sajauciet olas, mannu, skābo krējumu un majonēzi un atstājiet uz stundu, lai graudaugi uzbriest. Vāra fileju un smalki sagriež kubiņos, un kāpostus sagriež tādā pašā veidā. Cep kāpostus līdz pusgatavībai, sezonu un sajauc ar fileju.
Pildījumam atsevišķi sajauc skābo krējumu, olu, majonēzi un sinepes, pievieno miltus un garšvielas. Mannas mīklai pievieno miltus un cepamo pulveri, samīca un lej veidnes apakšā. Izklājiet pildījuma kārtu, pārklājiet ar krējuma pildījumu un cepiet 180 grādu temperatūrā 45 minūtes.
19. Pīrāgs ar kāpostiem un lēcām
Šī ir pankūku kūka, kad vēlaties oriģinalitāti un daudzveidību.
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 200 g miltu, 500 ml piena, 40 g augu eļļas, 1 ēdamkarote cukura, 0,5 tējk. sāls un soda.
Pildīšanai: 200 g lēcas, 300 g kāpostu, 120 g burkānu, zaļumi, garšvielas.
Sagatavošana: Mīciet pankūku mīklu ar visām sastāvdaļām un apcepiet pankūkas, apceptas vienā pusē. Atstājiet nedaudz mīklas smērēšanai. Vāra lēcas saskaņā ar instrukcijām, atsevišķi apcep sasmalcinātus kāpostus un rīvētu burkānu ar garšvielām. Burkānus sajauc ar lēcām un zaļumiem.
Uzlieciet pankūkas virs pankūkām ar sarkano pusi uz augšu, ielieciet pankūku apakšā un izklājiet kāpostu pildījumu. Tad - vēl viena pankūka, lēcas, un turpiniet pārmaiņus kārtās. Saspiediet malas, uzlieciet uz augšu atlikušās pankūkas, apsmērējiet ar mīklu un cepiet cepeškrāsnī 180 grādos 25 minūtes.
20. Vistas pīrāgs ar kāpostiem
Pīrāgu recepte tiem, kas ievēro pareizu uzturu un neēd mīklu.
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei: 600 g vistas filejas, ķiploku galvas, garšvielas.
Pildīšanai: 300 g kāpostu, 1 burkāns, sīpols, 100 g siera, baziliks.
Sagatavošana: Sakuliet vistu ar ķiplokiem un garšvielām blenderī, līdz konsistence ir pēc iespējas viendabīgāka. Sautējiet sasmalcinātus kāpostus ar rīvētu burkānu un sīpoliem. Ielieciet lielāko daļu maltās gaļas grozā, ievietojiet pildījumu un pārklājiet ar atlikušo malto gaļu. Pārkaisa ar baziliku un sieru un cep cepeškrāsnī 200 grādos 25 minūtes.