Apnicis ziemā bez garšas lielveikalos? Tad ir pienācis laiks risināt šo jautājumu tagad! Mēs piedāvājam jums 20 lieliskas receptes salātiem ar tomātiem ziemai!
1. Salāti ar tomātiem un sīpoliem ziemai
Mēs iesakām ņemt blīvus un elastīgus tomātus, lai tie nesadalītos gatavošanas procesā.
Jums būs nepieciešams: 600 g tomātu, 1 sīpols, 1 ēdamkarote. augu eļļa, ķiploki, pētersīļi, garšvielas, 1 ēdamkarote. etiķis, 1 ēdamkarote. sāls, 2 ēdamk. cukurs, 1 litrs ūdens.
Sagatavošana: Tomātus sagrieziet šķēlēs, sīpolu pusgredzenos un smalki sagrieziet garšaugus un ķiplokus. Dārzeņus kārtām ievieto burkās, pievieno garšvielas un marinādi ar verdošu ūdeni, eļļu, sāli, cukuru un etiķi.
2. Ķiršu tomātu salāti ziemai
Ļoti oriģināla recepte tomātiem ar sojas mērci un krustnagliņām.
Jums būs nepieciešams: 250 g ķiršu tomātu, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 1 daiviņa, 3 ēdamk. sojas mērce, 1 ēdamkarote. augu eļļa, 1 ēdamkarote. etiķis, garšvielas.
Sagatavošana: Ielieciet garšvielas un ķiplokus burkā, bet virsū - ķiršu tomātu pusītes un sīpolu daiviņas. Pārlejiet verdošu ūdeni, pagaidiet, līdz tas atdziest, un ielejiet ūdeni katliņā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno eļļu, sojas mērci, garšvielas un etiķi, pievieno salātus un sarullē.
3. Korejas tomātu salāti
Sterilizācijas vietā varat mēģināt pievienot sasmalcinātu aspirīna tableti.
Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, 150 g piparu, čili, ķiploki, 40 g cukura, 20 g sāls, 50 ml etiķa, 100 ml augu eļļas, 20 g sinepju, 30 g koriandra un pētersīļi, garšvielas.
Sagatavošana: Tomātus sagrieziet šķēlēs, sasmalciniet piparus, čili un ķiplokus. Vienai masai pievieno visas pārējās sastāvdaļas marinādei un sasmalcinātus garšaugus. Tomātu un dārzeņu maisījumu kārtām ievieto burkā un sarullē.
4. Dzelteno tomātu salāti ziemai
Patīkama saldskāba garša un ļoti spilgta krāsa.
Jums būs nepieciešams: 400 g dzelteno tomātu, 2 ķiploka daiviņas, 1 tējk. cukurs un sāls, garšaugi, 2 ēdamk. etiķis, sinepju sēklas, garšvielas, 30 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Rupji sasmalciniet tomātus un pārklājiet ar visām garšvielām. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātus garšaugus, visu viegli samaisiet un pārklājiet ar eļļu un etiķi. Atstājiet to stundu un pēc tam sarullējiet burkās.
5. Salāti ar tomātiem un gurķiem ziemai
Brīnišķīgi svaigi salāti ceptiem kartupeļiem vai ceptai gaļai.
Jums būs nepieciešams: 3 tomāti, 3 gurķi, 2 sīpoli, 2 ķiploka daiviņas, dilles, garšvielas, 2 tējk. sāls un cukurs, 4 tējk. etiķis, 3 ēdamk. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana: Sviestu lej burkās un kārtās liek plānos šķēlītēs sagrieztus dārzeņus. Pievienojiet ķiplokus un zaļumus un pēc tam pievienojiet visas garšvielas pēc garšas. Ielej etiķi, pārlej ar verdošu ūdeni salātiem un sarullē.
20 vienkārši un garšīgi baklažānu salāti ziemai
6. Tomātu un piparu salāti
Viens no ātrākajiem un garšīgākajiem tomātu pagatavojumiem ziemai!
Jums būs nepieciešams: 2 kg tomātu, 3 paprikas, 1 čili, 4 sīpoli, 0,5 ķekars pētersīļu, 1,5 ēdamk. sāls, 2,5 ēdamk. cukurs, 25 ml etiķa, 1,5 litri ūdens, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet dārzeņus pēc nejaušības principa un kārtojiet burkās kārtās ar čili un pētersīļiem. Uzvāra ūdeni ar garšvielām un etiķi, pārlej salātus ar verdošu marinādi un sarullē.
7. Tomātu salāti ar cukini ziemai
Pasniedziet salātus atsevišķi vai izmantojiet, sautējot gaļu un kartupeļus.
Jums būs nepieciešams: 1,5 kg tomātu, 1 kg cukini, 500 g sīpolu, 200 g ķiploku, 75 ml augu eļļas, 50 g cukura, 40 g sāls, garšvielas.
Sagatavošana: Nomizotus cukīni sagriež mazos kubiņos un sautē sviestā ar sāli un cukuru. Pēc 10 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus tomātus un vēl pēc 10 minūtēm pievienojiet sīpolus ar garšvielām. Pašās beigās pievieno ķiplokus, vāra vēl 5 minūtes un liek burkās.
8. Salāti ar tomātiem un baklažāniem ziemai
Tīri dārzeņi un nekas vairāk!
Jums būs nepieciešams: 1,5 kg tomātu, 1 kg baklažānu, 3 ēdamk. cukurs, 1 ēdamkarote. sāls, 1 ķiploku galva, 1 ēdamkarote. etiķis, 4 ēdamkarotes eļļas, garšvielas.
Sagatavošana: Nomizojiet 1 kg tomātu, sasmalciniet blenderī un vāriet 15 minūtes.Pievienojiet sagrieztus baklažānus, rupji sasmalcinātus atlikušos tomātus, eļļu, ķiplokus un garšvielas. Visu kopā vāra pusstundu, pievieno etiķi un pēc 5 minūtēm noņem no uguns un sarullē.
9. Tomātu un kāpostu salāti ziemai
Vienkārša un praktiska uzkoda jebkurai maltītei.
Jums būs nepieciešams: 300 g kāpostu, 150 g tomātu, 100 g burkānu, sīpolu un papriku, 30 ml augu eļļas, 20 g cukura, 10 g sāls.
Sagatavošana: Sasmalciniet kāpostus, sarīvējiet burkānus, papriku un sīpolus sagrieziet sloksnēs, tomātus sagrieziet plānās šķēlītēs. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, izņemot etiķi, vāriet 20 minūtes un pēc tam pievienojiet. Piepildiet burkas ar salātiem.
10. Tomātu salāti ar āboliem
Bez etiķa, bez aspirīna, bez citronskābes!
Jums būs nepieciešams: 1,5 kg tomātu, 3 āboli, 1 ēdamkarote. sāls, 4 ēdamkarotes cukurs, 1,5 litri ūdens.
Sagatavošana: mizojiet ābolus un sagrieziet šķēlēs, bet tomātus - lielās šķēlēs. Visu uzmanīgi kārto burkās, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj zem vāka 20 minūtes. Iztukšojiet ūdeni, atkal vāriet ar sāli un cukuru, pievienojiet salātus un sarullējiet.
20 receptes adžikas tomātiem ziemai
11. Salāti ar tomātiem un seleriju
Salātus var lieliski uzglabāt vēsā vietā līdz pavasarim.
Jums būs nepieciešams: 3 kg tomātu, 1 kg sīpolu, 500 g selerijas kātu, 2 čili, 2 ķiploku galvas, 2 l ūdens, 50 g sāls, 100 g cukura, 15 ml etiķa, garšvielas.
Sagatavošana: Visus dārzeņus, ieskaitot čili un ķiplokus, sagriež šķēlītēs un liek kārtās. Uzvāra ūdeni ar sāli, cukuru un garšvielām, beigās pievieno etiķi, pievieno salātus un sarullē.
12. Tomātu salāti ar burkāniem ziemai
Sulīgi, spilgti un aromātiski salāti ar tomātiem - derēs kā uzkoda vai pilnvērtīgs sānu ēdiens.
Jums būs nepieciešams: 500 g piparu, 1 kg tomātu, burkānu un sīpolu, 120 ml augu eļļas, 130 g cukura, 1,5 ēd.k. sāls, 60 ml etiķa, garšvielas.
Sagatavošana: Visus dārzeņus sasmalciniet pēc nejaušības principa, berzējiet burkānus ar mizotāju un pārklājiet visu ar garšvielām, sāli un cukuru. Ielejiet eļļu, sautējiet 30 minūtes, pievienojiet etiķi un pēc 10 minūtēm salātus ievietojiet burkās.
13. Tomātu salāti ar sēnēm ziemai
Ja izmantojat meža sēnes, vispirms sametiniet tās atsevišķi.
Jums būs nepieciešams: 500 g sīpolu, 1 kg tomātu, sēņu un papriku, 700 g burkānu, 150 g cukura, 50 g sāls, 100 ml etiķa, 300 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Rupji sasmalciniet un apcepiet sēnes. Sasmalciniet tomātus, sautējiet ar sviestu 5 minūtes un pievienojiet pārējos dārzeņus, cukuru, sāli un garšvielas. Visu sautējiet kopā vēl 40 minūtes, beigās pievienojiet etiķi un salātus ievietojiet burkās.
14. Tomātu salāti ar ananāsiem
Pikanta dārzeņu uzkoda ar sasmalcinātiem tomātiem.
Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, 350 g burkānu un paprikas, 250 g sīpolu, 300 g konservētu ananāsu, 5 ķiploka daiviņas, 60 g cukura, 1 ēdamkarote. sāls, 0,5 glāzes augu eļļas, garšvielas, 1 ēdamkarote etiķa.
Sagatavošana: Sasmalciniet tomātus ar blenderi un ļoti smalki sasmalciniet pārējās sastāvdaļas. Sautējiet to kopā apmēram 40 minūtes ar sviestu, cukuru un sāli. Visbeidzot, pievienojiet garšvielas un etiķi un pēc tam salātus ielejiet burkās.
15. Salāti ar tomātiem un bietēm ziemai
Oriģināli ziemas salāti, kurus varat pārsteigt.
Jums būs nepieciešams: 3 tomāti, 4 bietes, 2 sīpoli, 4 ķiploka daiviņas, 50 ml etiķa, 1 ēdamkarote. sāls, 3 ēdamk. Sahāra.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet sīpolu un tomātus, sarīvējiet bietes uz rupjās rīves, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un samaisiet. Salātus pārlej ar cukuru un sāli, ielej etiķi un kārto burkās.
16. Tomātu salāti ar brokoļiem ziemai
Koši un ļoti skaisti salāti ziemai, kas noteikti patiks visai ģimenei!
Jums būs nepieciešams: 5 tomāti, 2 brokoļu galvas, 1 litrs ūdens, 3 pipari, 3 sarkanie sīpoli, 80 g cukura, 50 g sāls, 3 ķiploka daiviņas, 80 ml augu eļļas, 60 ml etiķa, 1 ķekars garšaugu , garšvielas.
Sagatavošana: Brokoļu ziedkopas 2-3 minūtes vāra verdošā ūdenī, bet pārējos dārzeņus vienkārši sagriež plānāk. Skaisti sakārtojiet tos burkās kopā ar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem. Uzvāra ūdeni ar eļļu un garšvielām, pievieno salātus, pielej etiķi un sarullē.
17. Tomātu salāti bez etiķa
Un arī bez eļļas un sterilizācijas!
Jums būs nepieciešams: 3 kg tomātu, 2 kg kāpostu, 1 kg piparu, 2 ķekarus bazilika, 1 ķiploku galvu, 1 čili, garšvielas, sāli.
Sagatavošana: Visus dārzeņus sasmalciniet diezgan rupji un sasmalciniet baziliku un ķiplokus. Sautējiet visu kopā 10 minūtes, pievienojiet čili un garšvielas pēc garšas un pēc 5 minūtēm sarullējiet burkās.
18. Tomātu salāti ar riekstiem ziemai
Tiek uzskatīts, ka tā ir klasiska ēģiptiešu recepte.
Jums būs nepieciešams: 1,5 kg tomātu, 500 g valriekstu, 700 g sīpolu, 40 g sāls, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Nomizojiet un smalki sagrieziet tomātus, sajauciet ar sasmalcinātiem sīpoliem, zaļumiem un sasmalcinātiem riekstiem un garšojiet pēc garšas. Ļaujiet tai brūvēt 10 minūtes un izklājiet pa burkām.
19. Salāti ar tomātiem un ziedkāpostiem ziemai
Kamēr mēs visur pievienojam parastos kāpostus, bieži aizmirstot par ziedkāpostiem!
Jums būs nepieciešams: 1,5 kg tomātu, 300 g paprikas, 2 kg ziedkāpostu, 4 ķiploka daiviņas, 150 ml augu eļļas, 1 ēdamkarote. sāls, 4 ēdamkarotes cukurs, 1 tējk. etiķis.
Sagatavošana: Izjauciet ziedkāpostu ļoti mazās ziedkopās un vāriet 3 minūtes. Sasmalciniet tomātus blenderī un vāriet 15 minūtes ar sviestu un garšvielām. Pievienojiet smalki sagrieztus piparus un ziedkāpostu, sautējiet vēl 15 minūtes, ielejiet etiķi un kārtojiet burkās.
20. Zaļo tomātu salāti ziemai
Zaļie tomāti ir stingrāki un pikantāki.
Jums būs nepieciešams: 4 kg zaļo tomātu, 1 kg paprikas, sīpolu un burkānu, 1 glāze augu eļļas, 1 glāze cukura, 0,5 glāzes etiķa, 2 ēdamk. sāls.
Sagatavošana: Tomātus sagrieziet šķēlītēs, sarīvējiet burkānus un sasmalciniet sīpolu un piparus. Visu sajauciet, pievienojiet eļļu, etiķi un garšvielas un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Sadaliet salātus burkās.