Vistas krūtiņu karbonādes ir ideāls ēdiens, kad nepieciešams ātri un garšīgi pabarot lielu uzņēmumu. Smalki sagrieztas vistas filejas parasti tiek pagatavotas minūtēs, tāpēc karbonādes pagatavošana neaizņems daudz laika!
1. Vistas karbonādes sīpolu mīklā
Sīpolu pievienošana vistas karbonādes mīklai ir ļoti laba ideja un padara tos ļoti sulīgus un maigus.
Jums būs nepieciešams: 1 kg vistas filejas, 5 olas, 4 ēdamk. l. majonēze, 4 ēdamk. l. skābs krējums, sāls un pipari, 6 ēdamk. l. izsijāti milti, 1 liels sīpols.
Sagatavošana: Gaļu sagriež pa šķiedrām, viegli sakuļ ar āmuru un nātriju ar sāls un piparu maisījumu. Sarīvē sīpolu uz smalkas rīves, pievieno pārējās sastāvdaļas, sakuļ bļodā, iegremdē karbonādes iegūtajā mīklā, apcep eļļā.
2. Vistas filejas karbonādes ar sezama sēklām
Sezama sēklas vienkāršajām vistas karbonādēm piešķirs ēstgribu un izsmalcinātu garšu.
Jums būs nepieciešams: 600 g vistas filejas, 3 olas, 4 ēdamk. l. izsijāti milti, 30 g sezama sēklu, 2 ēd.k. l. sojas mērce.
Sagatavošana: Fileju sagriež šķēlītēs, sakuļ, pārlej ar mērci un pārkaisa ar garšvielām. Sakuliet olas ar miltiem un pusi sezama, iemērciet kotletes un nekavējoties nosūtiet tās uz karstu eļļu. Gatavās karbonādes pārkaisa ar atlikušajām sezama sēklām.
3. Polijas vistas filejas karbonādes
Noteikti sagatavojiet pildītās vistas karbonādes, kas ir ļoti populāras poļu mājās, kur tās tiek gatavotas lielos svētkos.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg vistas filejas, 1 jēla ola, 2 cieti vārītas olas, 7 ēdamk. l. maizes drupatas, 5 ēdamk. l. izsijāti milti, 1 ēdamk. l. sviests un skābs krējums, 1 tējk. sinepes, zaļumi.
Sagatavošana: Katru vistas fileju sagriež gareniski, nesagriežot līdz malai, atloka un kārtīgi sakuļ. Ierīvē ar garšvielām. Vārītas olas, smalki sakapā garšaugus, sajauc ar krējumu, mīkstinātu sviestu, garšvielām un sāli. Vienā filejas pusē liek pāris ēdamkarotes pildījuma, pārklāj ar otru pusi. Sagataves iemērciet miltos, iemērciet olā un pagatavojiet rīvmaizē. Cep eļļā līdz mīkstam.
4. Vistas filejas karbonādes ar kurkumu
Maltā kurkuma piešķir vistas filejai skaistu krāsu, smalku pikantu garšu un daudzus ieguvumus veselībai.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg vistas filejas, 3 olas, 1,5 tējk. maltu kurkumu, šķipsniņu karija, 2 tējk. sojas mērce, sāls un malti pipari, milti.
Sagatavošana: Viegli sakuļ vistas krūtiņas gabaliņus, berzē ar sojas mērces marinādi, 1 tējk. kurkuma un garšvielas. Olas sakuļ ar šķipsniņu karija un atlikušo kurkumu, vispirms pārkaisa gaļu ar miltiem, un pēc tam mīklā, apcep līdz maigai.
15 gardas receptes vistas filejai mīklā
5. Vistas filejas karbonādes ar kartupeļu "mēteli"
Neparasts veids, kā sagatavot un pasniegt vistas karbonādes. Noteikti izmēģiniet!
Jums būs nepieciešams: 750 g vistas filejas, 4 kartupeļi, 2 olas, 2 ēdamk. l. majonēze un skābs krējums, 3 ēdamk. l. milti, 0,5 sīpoli, 2 ķiploka daiviņas, svaigi garšaugi.
Sagatavošana: Vistas filejas pusītes sagriež gareniski trīs plānās kārtās, berzē ar sāli un pipariem, sakuļ ar āmuru. Smalki sarīvētus kartupeļus, ķiplokus un sīpolus sajauc ar olām, zaļumiem, miltiem, skābo krējumu un majonēzi. Ielieciet katru bultiņu iegūtajā mīklā un nekavējoties nosūtiet to uz pannas, kas iepriekš uzkarsēta ar eļļu. Cepiet līdz zeltaini brūnai, pēc tam uzkarsējiet cepeškrāsnī.
6. Vistas karbonādes franču
Franču meitenēm īsti nepatīk ilgstoši mukt virtuvē, tāpēc šis ēdiens tiek pagatavots vienkārši un ātri, taču izrādās pārsteidzoši garšīgs.
Jums būs nepieciešams: 900 vistas fileja, 100 ml skāba krējuma, 1 sīpols, 2 olas, 100 g cieta siera, 3 gatavi tomāti.
Sagatavošana: Sakuļ šķēlītēs sagrieztu fileju un pārklāj ar garšvielām, liek uz cepešpannas, pārklāj ar tomātu šķēlītēm un sīpolu pusgredzeniem. Olas sakuļ ar skābo krējumu un garšvielām, pusi pārlej ar sīpolu, pārkaisa ar rīvētu sieru un pārlej ar pārējo olu-skābā krējuma maisījumu. Cep cepeškrāsnī 35 minūtes.
7.Vistas karbonādes ar citronu
Neparasta vistas krūtiņu karbonādes recepte ģimenes vakariņām vai svētku galdam.
Jums būs nepieciešams: 4 vistas krūtiņas, 120 g cieta siera, 1 burkāns, 0,5 citrona, 5 olas, 5 ēdamk. l. milti, 1 ēdamk. l. maltas garšvielas (kurkuma, karijs, žāvēti garšaugi, piparu maisījums).
Sagatavošana: Filejas pusītes sagriež 3 plānās plāksnēs, sakuļ ar āmuru gaļai, berzē ar garšvielām. Olas sakuļ ar blenderi ar miltiem un sāli, sajauc ar smalki sarīvētu burkānu, sieru, citrona miziņu, ielej citrona sulu. Kotletes pārklāj ar mīklu no visām pusēm un apcep eļļā.
8. Vistas filejas karbonādes ar ķiplokiem
Gaļas gabalus šim ēdienam rūpīgi jāsarīvē ar ķiploku biezeni. Tā rezultātā karbonādes ir sulīgas un pārsteidzoši aromātiskas.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg vistas krūtiņas, 2 olas, 70 g maizes drupatas, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēdamk. l. skābs krējums, garšvielas.
Sagatavošana: Fileju sagrieziet slīpi plānās šķēlītēs, sakuliet un abās pusēs berzējiet ar ķiploku, sāls, piparu un krējuma mērci. Izgriezumus iegremdē sakultās olās, maizi rīvmaizē un apcep eļļā.
Ko gatavot ar vistas fileju: 20 ātras un gardas receptes
9. Vistas karbonādes, kas marinētas ar kornišoniem
Marinēti gurķi no burkānu burkāniem ir lieliski piemēroti kā marināde vistas filejai.
Jums būs nepieciešams: 600 g vistas krūtiņas, 0,5 citrona, 0,5 l sālījuma no burkas ar konservētiem kornišoniem, 150 g kukurūzas pārslu bez cukura, 2 olas, 4 ēd.k. l. sezama sēklas.
Sagatavošana: Vistas fileju sagriež plānās kārtās, nokuļ, pārlej ar citrona sulu un pārkaisa ar garšvielām. Ielieciet bļodā, pārklājiet ar marinētu gurķi no kornišoniem, marinējiet pāris stundas. Olas sakuļ ar sezama sēklām, iegremdē maisījumā gaļas gabaliņus, sarullē pārslās un uzreiz pārnes uz pannu.
10. Vistas filejas karbonādes ar Adyghe sieru
Krāsnī ceptas vistas karbonādes ar maigu Adyghe sieru. Garšīgi un ļoti vienkārši!
Jums būs nepieciešams: 500 vistas filejas, 4 tomāti, 220 g Adyghe siera, 3 ēdamk. l. skābs krējums, 1 ēdamkarote. l. augu eļļa, 1 ķiploka daiviņa.
Sagatavošana: Viegli saputotus filejas gabaliņus ar sāli un pipariem, liek uz cepešpannas, pārklāj ar tomātu apļiem, izklāj Adyghe siera šķēles. Piepildiet ar krējuma un ķiploku maisījumu, cepiet cepeškrāsnī.
11. Vistas karbonādes olu un tomātu mērcē
Šai receptei vistas fileju var iepriekš marinēt, un pirms viesu ierašanās ātri apcep pannā, līdz tā kļūst mīksta.
Jums būs nepieciešams: 1 kg vistas filejas, 1 sīpols, 2 ēdamk. l. tomātu pastas, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēdamk. l. milti, 2 olas, garšvielas.
Sagatavošana: Ar marinādi no olām, tomātu pastas, miltiem, garšvielām un sarīvētiem sīpoliem un ķiplokiem pārlej ar āmuru saputotus vistas gaļas gabalus. Liek ledusskapī vismaz uz pāris stundām. Pirms pasniegšanas apcep pannā, līdz tas ir mīksts.
12. Vistas filejas karbonādes zem dārzeņu "kažokādas"
Šis dārzeņu “mētelis” no burkāniem un sīpoliem ir lielisks papildinājums maigajām vistas karbonādēm.
Jums būs nepieciešams: 900 g vistas filejas, 2 burkāni, 1 liels sīpols, 5 ēdamk. l. majonēze, 200 g cieta siera.
Sagatavošana: Veidnes apakšā liek plānas vistas filejas šķēles, kas sakultas ar āmuru gaļai. Pārklāj ar rīvētu burkānu, sasmalcinātu sīpolu, rīvēta siera, majonēzes maisījumu. Cep 40 minūtes.
15 vienkāršas un neticami gardas liellopa karbonādes receptes
13. Vistas karbonādes kartupeļu mīklā
Kraukšķīgā kartupeļu garoziņa labi sader ar vistas filejas karbonādi.
Jums būs nepieciešams: 1 vistas krūtiņa, 5 kartupeļi, 1 ola, 1 sīpols, 2,5 ēdamk. l. milti, garšaugi.
Sagatavošana: Sakuliet gaļas gabalus ar āmuru, apkaisa ar garšvielām, apviļā miltos, iemērciet kartupeļu mīklā un nekavējoties nosūtiet tos uz pannas cepšanai. Mīklai uz smalkas rīves sasmalciniet sīpolus un kartupeļus, pievienojiet olas, miltus, zaļumus.
14. Vistas filejas karbonādes ar sinepēm un medu
Saldskābā marināde parastās vistas karbonādes pārvērš kulinārijas šedevrā.
Jums būs nepieciešams: 2 kg vistas filejas, 140 ml augu eļļas, 7 ēd.k. l. sojas mērce, 3 ēdamk. l. medus, 2,5 ēdamk. l. malta saldā paprika, 1,5 ēdamk. l.gatavas sinepes, 1 tējk. jūras sāls, 0,5 tējk. malti pipari.
Sagatavošana: Sakuļ filejas gabaliņus 6-7 mm biezumā, berzē ar papriku. Sajauc pārējās sastāvdaļas (izņemot augu eļļu) un pārlej vistas karbonādēm. Apcep eļļā no abām pusēm.
15. Vistas karbonādes, rieksti panēti
Riekstu maize lieliski papildina vistas karbonādes garšu.
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas filejas, 100 g sālītu zemesriekstu (mizoti), 4 ēdamk. l. izsijāti milti, 2 olas.
Sagatavošana: Vistas fileju gareniski sagriež divās vai trīs kārtās, berzē ar garšvielām. Iemērciet miltos, pēc tam iemērciet olā un pagatavojiet blenderī sasmalcinātus zemesriekstus, apcepiet sviestā, līdz tie kļūst mīksti.