Neliela vistas fileja un pusstunda brīva laika ļaus uzklāt šiksu galdu mājas salidojumiem vai svinībām. Noteikti saglabājiet šīs receptes savā pavārgrāmatā!
1. Vistas karbonādes
Vistas filejas karbonādes ir maigas un sulīgas, bez lielām problēmām.
Jums būs nepieciešams: 4 olas, pāris ēdamkarotes majonēzes, pievienojot sinepes, 300 g cietā siera, 1 liela vistas krūtiņa, katra 1,5 ēdamkarotes. l. kartupeļu ciete un sojas mērce, drupināti valrieksti, papildus sāls ar garšvielām.
Sagatavošana: Mēģiniet pēc iespējas glītāk atdalīt vistas krūtiņu no kaula. Tagad katru fileju ar asu nazi sagriež gareniski 3 - 4 plānās kārtās. Saku ar āmuru gaļai, sāli un piparus no abām pusēm, visērtāk to darīt, ietinot gabalus ar foliju.
Sagatavojiet mīklu no vistas olām, cietes, sojas mērces, maltiem riekstiem un majonēzes, sajauciet ar rīvētu sieru. Vistas karbonādes asari mīklā, mēģiniet pielīmēt pēc iespējas vairāk siera un riekstu. Tad apcep sviestā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
2. Vistas karbonāde
Brīnišķīga vistas filejas uzkoda, kas pēc garšas ir ļoti līdzīga cūkgaļas karbonādei, tikai daudz garšīgāka. Pagatavo tikai 30 minūtēs!
Jums būs nepieciešams: 1 liels citrons, 1,5 tējk cepamā soda, 2 vistas filejas, 2 tējk. kukurūzas ciete, pāris ēdamkarotes miltu putekļiem un jūras sāls.
Sagatavošana: Iepriekš sagatavoto fileju sagriež porcijās. Tālāk ievietojiet sagataves nākotnes karbonādei piemērotā traukā, labi samaisiet ar cieti, sāli un soda, apkaisa ar citronu sulu, ideālā gadījumā svaigi spiestu. Ļaujiet tai brūvēt apmēram 15 minūtes uz virtuves galda, pēc tam katru gaļas gabalu apviļājiet miltos un apcepiet augu eļļā.
3. Vistas ar sieru uz karstas
Vistas fileja, kas pagatavota pēc šīs receptes, nav kauns likt uz svētku galda. Gaļa izrādās neparasti maiga un sulīga.
Jums būs nepieciešams: 250 g smalki sarīvēta cietā siera, 2 olas, 1 paprikas pākstis, 6 ēdamk. l. dubultā izsijāti milti, 1100 g vistas filejas, 8 ēdamk. l. skābs krējums ar zemu tauku saturu, 200 ml kečupu, nedaudz vidēji maltas jūras sāls.
Sagatavošana: No gaļas gabaliem nogrieziet taukus un plēvi, mīkstumu sagrieziet vidēja izmēra kubiņos. Liek bļodā, sajauc ar miltiem, skābu krējumu ar zemu tauku saturu (var aizstāt ar dabīgo jogurtu bez piedevām), sāli un pipariem. Nekavējoties pārvietojiet uz cepšanas trauku. Vienmērīgi piepildiet ar sakultu olu un kečupu. Apkaisa ar rīvētu sieru un plānām piparu sloksnēm. Lai trauks labi izceptos, pietiks ar 45 minūtēm cepeškrāsnī.
4. Vistas fileja pienā
Pateicoties piena pievienošanai, vistas gaļa kļūst maigāka un iegūst brīnišķīgu krēmīgu garšu.
Jums būs nepieciešams: 250 ml svaiga piena, 6 kartupeļi, 2 sīpoli, 3 svaigu ķiploku daiviņas, 2-3 vistas filejas, 4 ēdamk. l. skābs krējums, 3 - 4 tomāti, 3 vistas olas, 300 g siera, maltas garšvielas, nedaudz sāls un zaļumi.
Sagatavošana: Mājas vistas fileju, kas nomazgāta un žāvēta ar salvetēm, sagriež porcijās, labāk mazāku, piepilda ar svaigu pienu un atstāj uz īsu brīdi iemērc. Eļļojiet kokotes ar sviestu, ielieciet kartupeļu šķēles, sīpolu gredzenus, pienā iemērcamo gaļu. Ielejiet olu un skābā krējuma maisījumu ar garšvielām. Katrā ievieto krūzīti tomātu, pārkaisa ar sasmalcinātiem ķiplokiem, kas sajaukti ar smalki sarīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī 195 grādos pēc Celsija 55 minūtes.
5. Vistas fileja ar kartupeļiem
Ir viegli pabarot daudz cilvēku, ja ledusskapī ir vistas fileja un pieliekamajā kartupeļi!
Jums būs nepieciešams: 2 sīpoli, 750 g jaunās mājas vistas filejas, 1 burkāns, 550 ml 20% krējuma, 1 kg kartupeļu, 2 - 3 ēdamk. l. milti, 200 g cieta siera, pikants sāls un garšvielas vistas gaļai.
Sagatavošana: Sagatavojiet mazuļu no sīpoliem un burkāniem.Veidlapas apakšā liek plānas kartupeļu šķēles, uzpilda un ar silikona lāpstiņu izlīdzina cepeti, izgaršo ar garšvielām. Izklājiet gaļas gabalus, vienmērīgi izklājiet tos pa visu virsmu, atkal dārzeņus un kartupeļu slāni. Ielejiet miltu un krējuma maisījumu. Cep līdz maigai.
Ko gatavot no maltas vistas: 20 receptes
6. Vistas fileja "Kraukšķīga"
Ja plānojat kopā ar ģimeni vai draugiem skatīties jaunu filmu, šī kraukšķīgā uzkoda ir neaizstājama.
Jums būs nepieciešams: 300 ml piena, 100 g holandiešu vai līdzīga siera, 2 olas, 1 iepakojums maizes drupatas, iecienītākās garšvielas, 0,5 kg filejas, 15 ml kukurūzas eļļas.
Sagatavošana: Mēģiniet pēc iespējas vairāk sagriezt vistas gaļu vienādos kubiņos, mērcēt to pienā stundu vai divas, varbūt ilgāk. Dziļā bļodā samaisiet smalki sarīvētu sieru, kukurūzas eļļu, krekerus, sāli un garšvielas. Katru vistas gabaliņu iemērc sakultā olu mīklā, tad sarullē rīvmaizē. Cep cepeškrāsnī līdz kraukšķīgai.
7. Vakariņās vistas fileja
Vistas filejas, pupiņu un sīpolu kombinācija ir vienkārši pārsteidzoša. Noteikti pagatavojiet šo ēdienu!
Jums būs nepieciešams: 4 lieli sīpoli, 1 bundža konservētu pupiņu, 1 liela vistas krūtiņa, garšviela sāls, 70 g sviesta, 1 tējk. maltu kūpinātu papriku.
Sagatavošana: Vistu sagriež apmēram 2x2 vai 2x4 centimetru lielos kubiņos vai kubiņos, viegli apcep sviestā, nepārtraukti maisot. Tālāk pievienojiet sīpolus, pievienojiet sāli un garšvielas. Pēc 15 minūtēm pupiņas var pievienot bez šķidruma. Liemeņi dažas minūtes pēc vārīšanās.
8. Vistas krūtiņas baļiks
Lielisks kaitīgas un dārgas desas aizstājējs. Smalki sagrieztus vistas baļķus skolā var likt uz sviestmaizēm bērniem.
Jums būs nepieciešams: 260 g rupja jūras sāls, 1,75 ēdamk. l. malti pipari, 1 ēdamk. l. pikanti garšaugi, 600 vistas filejas, 8 lauru lapas, 70 ml konjaka.
Sagatavošana: Ielejiet krūzē sāli un garšvielas, ielejiet brendiju, labi samaisiet un ļaujiet tai brūvēt pāris minūtes. Ielieciet pusi no smaržīgās masas veidnes apakšā, tad ielieciet vistas krūtiņu pusītes, pārklājiet ar pārējo konjaka maisījumu un ievietojiet ledusskapī uz dienu.
Pēc tam labi sālītu vistas gaļu nomazgājiet zem tekoša ūdens, dariet to ļoti uzmanīgi, nosusiniet ar salvetēm, ietiniet papīrā vai trīs kārtās salocītā medicīniskā marlē un nosūtiet atpakaļ uz ledusskapi uzglabāšanai. Vistas balyk glabāšanas laiks ir mēnesis, bet bieži tas tiek apēsts daudz ātrāk.
9. Vistas fileja ar dārzeņiem
Ēdiens ļoti atgādina franču gaļu, tikai patiesībā tas ir daudz garšīgāks un aromātiskāks, jo kartupeļu vietā tiek izmantoti tomāti un pipari.
Jums būs nepieciešams: 1 pākste paprikas, 2 ēdamk. l. milti, 1 vistas krūtiņa bez kauliņiem, ķiploki, 1 ola, jūras sāls un pipari, 2 mazi tomāti, 150 g siera.
Sagatavošana: Katru vistas krūtiņas gabalu gareniski sagriež divās aptuveni vienādās daļās. Sakuliet tos labi, bet ne pārāk smalki. Tad pilnībā iemērciet saputotā olā, tad no visām pusēm apviļājiet miltu, sāls un garšvielu maisījumā. Cepiet divas minūtes no katras puses un pārnesiet uz cepešpannas.
Smalki sagrieztus dārzeņus sajauciet ar pusi rīvēta siera. Uz katra filejas gabala ielieciet pāris ēdamkarotes dārzeņu maisījuma. Apkaisa ar sieru un cep cepeškrāsnī, līdz visā mājā sāk izplatīties gardu vakariņu aromāts, un siera garoza kļūst zeltaini brūna un apetīti rosinoša.
10. Tortilla ar vistu un ananāsiem
Tortiljas pildījums būs vistas gaļa ar ananāsiem. Ļoti garšīgi, ēstgribu un neparasti!
Jums būs nepieciešams:
Kūkai: 5 olas, 50 ml piena sūkalu, 3 - 4 ēdamk. l. skābs krējums, 0,5 tējk. soda, sāls un cukurs, 1 ēdamkarote. l. etiķis, 1 glāze miltu, sauja sezama sēklu un linu sēklas.
Pildīšanai: 255 g svaigas vistas filejas, 0,5 kannas konservētu ananāsu, dilles, sāls.
Sagatavošana: Ar dakšiņu sakuļ olas un skābo krējumu, ielej sūkalas, pievieno sāli un cukuru. Tālāk pievienojiet ar etiķi dzēstu soda un divreiz izsijātus miltus.Ielejiet pusi mīklas sadalītā formā, kurā gatavosiet kūku. Aizpildiet formu ap visu apkārtmēru ar smalki sagrieztas vistas filejas un ananāsu pildījumu, apkaisa ar smalki sagrieztām dillēm, pievienojiet sāli. Ielejiet atlikušo mīklu. Pārkaisa ar linu sēklām un sezama sēklām. Krāsns cep.
15 gardas receptes vistas filejai mīklā
11. Filejas un kāpostu kastrolis
Brīnišķīgs kāpostu kastrolis ar mājputnu gaļu ir lieliski piemērots kā neatkarīgs ēdiens ģimenes pusdienām vai vakariņām.
Jums būs nepieciešams: 1 ķīniešu kāposts, 70-90 g cieta siera, 1 ola, 3 ēdamk. l. mājās gatavots skābs krējums, 320 g vistas krūtiņas filejas, sojas mērce suši, garšvielas un jūras sāls.
Sagatavošana: Vistas gaļu sagriež mazos kubiņos, apcep eļļā. Ielejiet sojas mērci un pievienojiet garšvielas. Liemeņus 8 minūtes Atsevišķi apcep smalki sagrieztus kāpostus, sāli un piparus. Veidnes apakšā ielieciet pusi kāpostu, tad ceptu fileju, pārklājiet ar kāpostiem. Ielejiet olu, skābo krējumu un garšvielu maisījumu. Jūs varat pievienot pāris ēdamkarotes ūdens. Kastroli pārkaisa ar rīvētu sieru, cep cepeškrāsnī.
12. Vistas filejas pastēte
Katrai saimniecei vajadzētu iemācīties pagatavot gardu mājās gatavotu gaļas pastēti.
Jums būs nepieciešams: 210 ml vienkāršā jogurta, 500 g vistas filejas, 2 marinēti gurķi, 6 ēdamk. l. kukurūzas eļļa, sojas mērce, šķipsniņš muskatrieksta, 40 g cieta siera, jūras vai pikanta sāls.
Sagatavošana: Blenderī sakuļ marinētos gurķus, vārītu vistas fileju, jogurtu, sojas mērci, garšvielas, augu eļļu un rīvētu sieru. Pielāgojiet pastētes biezumu, pievienojot jogurtu.
13. Vistas ruļļi
Lieliska uzkoda izskatās tikai sarežģīta un sarežģīta, taču patiesībā to ir viegli pagatavot!
Jums būs nepieciešams: 2 burkāni un 1 sīpols, 1 cieti vārīta ola, 220 g cieta siera, 750 g vistas filejas, 110 ml majonēzes, 4 ēd.k. l. kečups, ķiploki, svaigi garšaugi (pētersīļi, dilles vai koriandrs), sāls un vistas garšvielas.
Sagatavošana: Apcep sīpolus ar burkāniem. Ar otru roku nospiediet vistas gaļu, sagrieziet divās kārtās, katru kārtīgi sakuliet, apsmērējiet ar sāli un garšvielām. Pagatavojiet pildījumu no pētersīļiem, vārītas olas, siera un ķiplokiem, sīpoliem un burkāniem, kas cepti ar majonēzi un kečupu. Uz katras filejas karbonādes malas liek karoti pildījuma, sarullē un liek uz cepešpannas. Pārkaisa ar lielu rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī.
14. Ar vistas fileju pildīti pipari
Sulīgi un aromātiski pildīti pipari ar biezpiena sieru - jūs nekad neko tādu neesat garšojis!
Jums būs nepieciešams: 300 g vistas krūtiņas, 0,5 tases rīsu, 1 sīpols, 2 paprikas, 150 g biezpiena, jūras sāls.
Sagatavošana: Pagatavojiet līdz pusgataviem rīsiem, apcepiet sīpolus un smalki sagrieztu vistas fileju, samaisiet ar karoti. Maltiem rīsiem un sīpoliem pievienojiet sāli, garšvielas un sasmalcinātu sieru. Pārgrieziet papriku uz pusēm, lai izveidotu "laivas". Piepildiet ar pildījumu. Cep cepeškrāsnī, pasniedz ar sojas mērci.
15. "Kēksiņi" ar vistu un sēnēm
Šis ēdiens aizstās garlaicīgus kotletus vai kalpos kā lieliska uzkoda svinībām. Vēl viena garšīga vistas filejas recepte!
Jums būs nepieciešams: 3 atdzesētas vistas krūtiņas, 250 g sēņu, 1 lielāks sīpols, 180 g siera, pāris šķipsniņu pikanta sāls.
Sagatavošana: Izmantojot īpašu gaļas nazi, mēģiniet sagriezt vistas fileju divos vienādos slāņos. Sakuļ nost, lai vidū gaļa paliktu neskarta, tikai malām jābūt plānām. Berzējiet preparātu ar garšvielām un sāli. Apcep sīpolu ar smalki sagrieztām sēnēm, pārkaisa ar rīvētu sieru. Ielieciet gaļu kokosu veidotājos, pievienojiet pāris ēdamkarotes pildījuma, malas nostipriniet ar karbonādi ar zobu bakstāmais. Krāsns cep.
Ko gatavot no tītara filejas: 20 vienkāršas un gardas receptes
16. Vistas fileja ar prosu pikantā mērcē
Šāds ēdiens paliks atmiņā ar pikantu garšu un patīkamu aromātu.
Jums būs nepieciešams: 210 g prosa, 4 ēdamk. l.mājās gatavots biezs skābs krējums un pikanta adžika, 0,25 burkas kausētā siera, 4 vistas krūtiņas (kauls jānogriež), 1 ķiploka daiviņa, sojas mērce, 210 ml negāzēta minerālūdens, pāris ēdamk. l. etiķis, 1 ēdamkarote. l. kukurūzas eļļa vai olīveļļa.
Sagatavošana: Vispirms marinējiet vistas krūtiņas ūdens, eļļas un etiķa maisījumā. Pēc tam nosusiniet un apcepiet pannā. Ielejiet adžikas, ķiploku, krējuma un sojas mērces mērci. Liemeņi pārklāti 30 minūtes. Pievienojiet kausēto sieru. Pasniedz ar prosas biezputru, pārkaisa ar mērci, kurā tika pagatavota gaļa.
17. Vistas fileja pitas maizē
Vai zināji, ka plānais armēņu lavašs un vistas gabals dažu minūšu laikā pagatavo dievišķi gardu pīrāgu?
Jums būs nepieciešams: 2 plānas pitas maizes, 1 sīpols un burkāni, 0,5 kg mājās gatavotas vistas filejas, 3 ēdamk. l. olīveļļa un pikants sāls, sojas mērce, 1 paprikas pākstis, 120 g zaļo zirnīšu.
Sagatavošana: Gaļu jāsagriež mazos, aptuveni vienādos kubiņos, apcep eļļā līdz baltai garoziņai. Pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus un zaļos zirnīšus. Ielej sojas mērci, vāra uz lēnas uguns 8 minūtes. Sagrieziet pitas maizi divās daļās, ielieciet pildījumu centrā, salieciet to aploksnē un ietiniet pārtikas folijā. Cep līdz mīkstam, pārklāts pannā vai cepeškrāsnī.
18. Vistas fileja, panēta
Pateicoties siera "mētelim", gaļa paliek sulīga un maiga. Sagatavojiet to, jūs to nenožēlosit!
Jums būs nepieciešams: 250 ml jebkuras tomātu mērces, 150 g mocarellas, 4 vistas filejas, 2 mazi tomāti, nedaudz rīvmaizes, jūras sāls un garšvielas.
Sagatavošana: Rullējiet rīvmaizē un cepiet maksimālajā temperatūrā cepeškrāsnī, līdz vistas fileja veidojas apetīti rosinošā zeltainā garoziņā. Tad sagataves apstrādā ar tomātu mērci, pārkaisa ar garšvielām un rīvētu sieru uz smalkas rīves. Novietojiet veselas tomātu šķēles. Atgriezieties cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.
19. Vistas fileja ar sezama sēklām
Ja vēlaties kaut ko tādu pusdienās vai vakariņās, tad noteikti pagatavojiet vistas fileju sezama smidzinājumos.
Jums būs nepieciešams: 4 ēdamk. l. trekna majonēze vai mājās gatavots skābs krējums, 2 vistas filejas, 4 ēdamk. l. baltas sezama sēklas, 200 g krievu siera, 0,25 tējk. citrona pipari un tikpat daudz smalka jūras sāls.
Sagatavošana: Mājputnus sagriež platos kubiņos, sajauc ar majonēzi. Pamazām nelielās porcijās pievienojiet sāli un garšvielas, lai iegūtu perfektu garšas kombināciju. Gabaliņus burtiski vajadzētu iemērc no visām pusēm ar smaržīgu mērci. Pagaidiet desmit minūtes, līdz marinādes garša iesūcas gaļā. Pēc tam turpiniet rullēt filejas kubiņus rīvēta siera un sezama maisījumā. Cep līdz zeltaini brūnai.
20. Vistas fileja "Marmors"
Vistas fileja pēc šīs receptes izrādās garšīgs un svētku šedevrs!
Jums būs nepieciešams: 1 gaļīgs tomāts, 200 g holandiešu siera, sojas mērce, 1-2 vistas krūtiņas, 3 lielas ķiploka daiviņas, pētersīļi, 2 ēdamk. l. skābo krējumu, piparus ar citrona miziņu un pikanto sāli.
Sagatavošana: Viena šķēle nātrija ķiploku uz smalkākās rīves, sajauciet ar citronpipariem un sojas mērci. Marinējiet gaļu iegūtajā šķidrumā 35 minūtes. Ielieciet gaļu uz koka dēļa, apbruņojiet sevi ar asu nazi, katrā filejas pusē veiciet trīs šķērsgriezumus. Ārējos ielieciet siera šķēli, bet centrā - tomāta šķēli. Pārnes uz cepešpannu, pārkaisa ar krējumu un ķiplokiem un cep cepeškrāsnī.