Aknām ir diezgan izteiksmīga garša, tāpēc var būt grūti tās pagatavot principiāli atšķirīgā veidā. Bet tas nav iemesls aprobežoties ar vienu ēdienu. Pat vistas aknas skābā krējuma sastāvā ir atšķirīgas, tāpēc saglabājiet 12 receptes vienlaikus, mēģiniet izvēlēties!
1. Vistas aknas pannā skābā krējuma
Vienkāršākais, ātrākais un acīmredzamākais variants.
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas aknu, 2 sīpoli, 250 g krējuma, 1 ēdamkarote. milti, 0,5 glāzes ūdens, garšvielas.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež pusgredzenos, apcep līdz caurspīdīgam un nedaudz sautētam. Nomazgājiet un sasmalciniet aknas, pievienojiet sīpoliem un turpiniet cept, enerģiski maisot.
Garšojiet aknas, samaziniet siltumu un vāra vēl 5-7 minūtes zem vāka. Sajauciet skābo krējumu ar miltiem, pievienojiet to pannā un pievienojiet nedaudz ūdens. Pāris minūtes sautējiet aknas skābā krējumā un noņemiet no karstuma.
2. Vistas aknas ar sīpoliem un burkāniem skābā krējuma
Mēs iesakām izmēģināt puravu un zaļos sīpolus.
Jums būs nepieciešams: 200 g vistas aknu, 80 g burkānu, 100 g sīpolu, 3 ēdamk. skābs krējums, garšvielas.
Sagatavošana: Sīpolus un burkānus sagrieziet kubiciņos un apcepiet kopā līdz pusei vārītas. Sasmalciniet aknas, pievienojiet dārzeņiem un turpiniet cept, laiku pa laikam maisot. Kad aknas ir gatavas, pagatavojiet ēdienu ar garšvielām, pievienojiet skābo krējumu, vēlreiz samaisiet un pēc pāris minūtēm noņemiet no karstuma.
3. Vistas aknas ar kartupeļiem skābā krējuma
Ļoti apmierinošs ēdiens, lai pabarotu visu ģimeni uzreiz.
Jums būs nepieciešams: 400 g vistas aknu, 600 g kartupeļu, 2 sīpoli, 2 ķiploka daiviņas, 3 ēdamk. skābs krējums, 1 ķekars garšaugu, garšvielas.
Sagatavošana: Sagrieziet aknas un apcepiet tās 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un vēl pēc 5 minūtēm pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus. Visus liemeņus pārklāj uz lēnas uguns 20 minūtes, un beigās sezonu, pievieno skābo krējumu un sasmalcinātus garšaugus. Visu kopā vāra vēl 5 minūtes.
Kā pagatavot gardas vistas aknas: 15 receptes
4. Vistas aknas skābā krējumā ar sieru
Mēs noteikti zinām, ka sabojāt recepti ar sieru ir vienkārši neiespējami!
Jums būs nepieciešams: 400 g vistas aknu, 2 sīpoli, 5 ēdamk. skābs krējums, 80 g siera, 1 ēdamkarote. vīna etiķis, šķipsniņa cukura, garšvielas.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež pusgredzenos, apcep līdz zeltainam un noliek malā. Cepiet aknas atsevišķi ar etiķi, cukuru un garšvielām, līdz krāsa vienmērīgi mainās. Visu liek veidnē, apsmērē ar skābo krējumu, pārklāj ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī 180 grādos uz 10-15 minūtēm.
5. Vistas aknas skābā krējuma-tomātu mērcē
Skāba krējuma un tomātu pastas mērce ir klasika, ko kādu iemeslu dēļ reti lieto kopā ar aknām.
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas aknu, 1 sīpols, 2 ēdamk. skābs krējums, 2 ēdamk. tomātu pastas, 1 ēdamkarote. milti, garšaugi un garšvielas.
Sagatavošana: Cepiet aknas un pēc tam pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu. Pēc pāris minūtēm garšvielas, pievieno miltus un visu kārtīgi samaisa. Pēc vajadzības pievienojiet tomātu pastu, skābo krējumu un nedaudz ūdens un sautējiet trauku, pārklātu, līdz tas ir mīksts - apmēram 5 minūtes.
6. Vistas aknas ar sēnēm skābā krējuma
Lai to mainītu, papildiniet to ar zaļumiem - dillēm, pētersīļiem, koriandru un zaļajiem sīpoliem.
Jums būs nepieciešams: 600 g vistas aknu, 200 g sēņu, 3 ēdamk. skābs krējums, 1 sīpols, garšvielas, 1 lauru lapa.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep līdz vienmērīgi zeltaini brūnai. Pievienojiet tam sēņu gabaliņus un turpiniet cept. Beigās pievienojiet tur vistas aknas vēl 5 minūtes.
Cepamajā pannā ielej skābo krējumu un garšvielas, samaisa un uzliek virsū lauru lapu. Atstājiet trauku zem vāka uzrūgt 7-8 minūtes zemā siltumā.
Kā pagatavot ķiploku bultiņas: ātri un garšīgi
7. Vistas aknas skābā krējumā ar āboliem
Divreiz lietojams vienā traukā!
Jums būs nepieciešams: 1 kg vistas aknu, 3 āboli, 2 sīpoli, 1 glāze krējuma, garšvielas.
Sagatavošana: Sagrieziet aknas mazos gabaliņos un apcepiet uz lēnas uguns. Tur pievienojiet sīpolu pusgredzenus, un pēc 10 minūtēm - plānas ābolu šķēles. Sasildiet visu kopā, pievienojiet garšvielas un skābo krējumu un vāra vēl 5 minūtes zem vāka.
8. Vistas aknas ar skābo krējumu podos
Aknas podos ir vēl maigākas un aromātiskākas nekā parastajā cepšanas traukā. Pārējos dārzeņus sakārtojiet pēc vēlēšanās.
Jums būs nepieciešams: 600 g vistas aknu, 1 sīpols, puse burkāna, 3 ēdamk. skābs krējums, 50 g sviesta, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Sagrieziet sīpolu pusgredzenos un burkānus šķēlītēs un ievietojiet podos. Augšā ar aknām un sezonu. Katrā katliņā pievieno nedaudz sviesta un skābo krējumu, pārklāj un cep 40 minūtes 190 grādu temperatūrā.
9. Vistas aknas ar griķiem skābā krējuma
Ļoti ērta recepte, lai pagatavotu uzreiz ar aknām un sānu ēdienu.
Jums būs nepieciešams: 300 g vistas aknu, 1 sīpols, 2 ēdamk. milti, 2 ēdamk. skābs krējums, 2 glāzes griķu, garšvielas.
Sagatavošana: Rupji sasmalciniet sīpolu un aknas un apcepiet kopā, līdz puse ir gatava. Tādā pašā veidā līdz pusgatavībai vāra griķus, lai tie nedaudz uzbriest.
Aknām pievieno garšvielas, miltus un skābo krējumu, samaisa, un tad liek virsū griķus. Pievienojiet nedaudz ūdens, vēlreiz samaisiet un vāra uz lēnas uguns, pārklājot.
15 gardas vistas aknu receptes
10. Vistas aknas ar rīsiem un zirņiem skābā krējuma
Tas būs vēl noderīgāk, ja izmantosit brūnos vai brūnos rīsus, taču paturiet prātā, ka to pagatavošana prasa ilgāku laiku!
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas aknu, 1 glāze rīsu, 100 ml krējuma, 1 ēdamkarote. tomātu pasta, 150 g zirņu, 1 sīpols, garšvielas.
Sagatavošana: Sagrieziet sīpolu pusgredzenos un apcepiet to ar aknām, līdz tas ir gandrīz gatavs. Pievienojiet garšvielas un tomātu pastu, labi samaisiet un atstājiet uz pāris minūtēm.
Virsū uzber rīsus un zirņus, ielej 1,5 tases ūdens un vāra vēl apmēram 10 minūtes zem vāka. Pievienojiet skābo krējumu, samaisiet trauku un pēc pāris minūtēm noņemiet no karstuma.
11. Vistas aknas ar dārzeņiem skābā krējuma
Šķiet tikai, ka ir grūti atrast piemērotus dārzeņus aknām, izņemot kartupeļus un sīpolus.
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas aknu, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 cukini, 200 g brokoļu, 1 tomāts, 1 sauja zaļo zirnīšu, 4 ēdamk. skābs krējums, garšvielas.
Sagatavošana: Visus dārzeņus sasmalcina pēc nejaušības principa, pāris minūtes vāra brokoļus un apcep sīpolus un burkānus. Ielieciet aknas citā pannā un turpiniet cept vēl 7-8 minūtes.
Pārējos dārzeņus pievienojiet sīpoliem un burkāniem un sautējiet apmēram tāpat. Ielieciet aknas ar dārzeņiem katlā, sezonu, pievienojiet skābo krējumu un apmēram 150 ml ūdens, un visus liemeņus kopā vēl 7-10 minūtes.
12. Vistas aknas ar kāpostiem skābā krējumā
Vēl viens pilnīgs pamatēdiens ar sānu ēdienu!
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas aknu, 400 g kāpostu, 1 burkāns, 1 sīpols, 5 ēdamk. skābs krējums, 1 tējk. tomātu pasta, garšvielas.
Sagatavošana: Sarīvē burkānus, smalki sagriež sīpolus un viegli apcep. Pievienojiet tur aknas, samaisiet un turpiniet cept 5-7 minūtes, līdz tas ir līdz pusgatavībai.
Smalki sagrieziet kāpostus, ielieciet tajā pašā pannā un liemeņus uz lēnas uguns, pārklājiet apmēram 20 minūtes. Beigās pievienojiet garšvielas, skābo krējumu, tomātu pastu, samaisiet un pāris minūtes sasildiet.