Aromātiskus, kraukšķīgus un kūstošus lauku stila kartupeļus var pagatavot ar rokām. Šajā gadījumā tas izrādīsies daudz veselīgāks un garšīgāks nekā pazīstamā ātrās ēdināšanas ķēdē. Noķer 10 ātras un vienkāršas receptes!
1. Zemnieciski kartupeļi kā McDonald's
Palutiniet sevi ar daļu aromātisku un kraukšķīgu kartupeļu garšvielu apvalkā. Kraukšķināšana vakariņās ir lieliska ideja!
Jums būs nepieciešams: 5-6 vienāda izmēra kartupeļi, 5 ēdamk. l. augu eļļa, jūras sāls un 0,5 tējk. maltas garšvielas (kurkuma, paprika, papriku maisījums, karijs, koriandrs, majorāns u.c.).
Sagatavošana: Aprīkojieties ar suku ar cietu saru un rūpīgi nomazgājiet katru kartupeli. Sakņu dārzeņiem jābūt pilnīgi tīriem, jo kartupeļus mizā cep lauku stilā. Nosusiniet bumbuļus ar salvetēm, sagriež diezgan lielās šķēlēs.
Atsevišķā traukā samaisiet garšvielu sāli. Ielejiet kartupeļu bļodā, pievienojiet eļļu un labi samaisiet. Sagatavotos ķīļus liek uz ietaukotas cepešpannas ar ādu uz leju. Cep cepeškrāsnī 200 grādos pēc Celsija apmēram 45 minūtes. Kartupeļiem jābūt labi izceptiem no iekšpuses un kraukšķīgi zeltainiem no ārpuses.
2. Cepti kartupeļi "kažokā"
Šajā receptē ir kāda slepena sastāvdaļa, kas padarīs kartupeļu šķēles neticami kraukšķīgas!
Jums būs nepieciešams: 10 identiski kartupeļi, 6 ēdamk. l. olīveļļa, 7 ēdamk. l. ļoti smalki kukurūzas putraimi, sāls un iecienītākās garšvielas.
Sagatavošana: Ja jūs saskaraties ar veciem kartupeļiem, tad labāk tos mizot (šajā receptē tas ir pieņemami), ja bumbuļi ir jauni, tad vienkārši labi nomazgājiet. Katru sakņu dārzeņu sagrieziet uz pusēm gareniski un pēc tam katru pusi vēlreiz.
Ielieciet kartupeļus tīrā, blīvā plastmasas maisiņā, pievienojiet kukurūzas putraimus, sāli un garšvielas, olīveļļu. Iesieniet maisa brīvo malu mezglā un labi sakratiet, lai labi samaisītos. Tagad ielieciet kartupeļu šķēles uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī.
3. Lauku stila kartupeļi rīvmaizē
Provansas garšaugi kartupeļiem piešķir īpašu aromātu un garšu, bet rīvmaize - īpaši kraukšķīgu garoziņu.
Jums būs nepieciešams: 5 kartupeļi, 5 ēdamk. l. maizes drupatas, 5 ēdamk. l. kukurūzas eļļa, kaltēti provinces augi, sāls un pipari.
Sagatavošana: Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet lielos kubiņos. Sajauciet ar pārējām sastāvdaļām, lai katra šķēle burtiski būtu ietīta eļļainā "mētelī". Cep, līdz cepeškrāsnī gatavs.
Krāsnī cepti kartupeļi folijā: 15 gardas receptes
4. Piedurknē kraukšķīgi kartupeļi
Lauku stila kartupeļi, kas vārīti cepšanas piedurknē, ir lieliski piemēroti kā garnīrs dārzeņu un gaļas ēdieniem.
Jums būs nepieciešams: 1 kg tāda paša izmēra kartupeļu, 2,5 ēdamk. l. augu eļļa, 2 lielas krustnagliņas svaigu ķiploku vai 1 tējk. žāvēti, sāls un garšvielas.
Sagatavošana: Nomazgātus un žāvētus kartupeļus sagriež 6 - 8 šķēlītēs un ievieto dziļā bļodā. Tur pievienojiet ar nazi smalki sagrieztus (vai žāvētus kaudzē) ķiplokus, sāli un piparus, kā viņiem patīk jūsu ģimenē. Apkaisa ar augu eļļu un labi samaisa ar rokām. Pārnes uz cepšanas piedurkni, sasien vaļīgās malas ar auklu. Gatavs cepeškrāsnī līdz spilgti zeltaini brūnai.
5. Ciema kartupeļi "Īpaši"
Ļoti neparasta ciemata stila kartupeļu recepte, to var saukt par apgrūtinošāku, bet ticiet man, tas ir tā vērts!
Jums būs nepieciešams: 650 g kartupeļu, 1,5 iepakojumi kausētā siera, 300 ml svaiga piena, 3 ķiploka daiviņas, sāls un svaigi maltu piparu maisījums.
Sagatavošana: Kartupeļus vajag nomizot un sagriezt 0,5 cm biezos apļos, kartupeļos ielej sāli un garšvielas, samaisa un saliek dziļā cepamtraukā.Ķiplokus izlaiž caur presi, sajauc ar glāzi piena un pārlej kartupeļiem. Virsū pārkaisa ar rīvētu kausēto sieru. Cep cepeškrāsnī līdz mīkstam.
Kā pagatavot kartupeļus Jaunajam gadam: 10 no visgaršīgākajām receptēm
6. Lauku stila kartupeļi ar baklažāniem
Jūs varat dažādot savu iecienīto ēdienu, pievienojot tam jaunas sastāvdaļas. Mēģiniet cept kartupeļus ar baklažāniem, tas ir ļoti garšīgi un neparasti!
Jums būs nepieciešams: 4 kartupeļi, 1 baklažāns, 4 ēdamk. l. milti, 1 sīpols, 5 ēdamk. l. augu eļļa, 1 tējk. žāvēti ķiploki, garšvielas.
Sagatavošana: Kartupeļus un baklažānus nomizo un sagriež lielos kubiņos. Sīpolu sagriež mazākos gabaliņos. Pirmkārt, līdz zeltaini brūnai, kartupeļus apcep augu eļļā. Atsevišķi arī apcep baklažānus līdz zeltaini brūnai, iepriekš tos apviļā miltos. Sīpolus vajadzētu apcept līdz kraukšķīgai. Apvienojiet visas sastāvdaļas stikla katliņā, pievienojiet iecienītākās garšvielas un mikroviļņu krāsnī, līdz tas ir mīksts.
7. Lauku stila kartupeļi ar aknām
Kādus ēdienus nav izdomājuši pavāri un kulinārijas speciālisti, bet kartupeļi ar lauku stila aknām ir kas īpašs!
Jums būs nepieciešams: 680 g liellopa aknu, 8 kartupeļi (lielāki), 1 liels sīpols, 4 ēdamk. l. saulespuķu eļļa, 170 ml svaiga piena, 1 - 2 tējk. smalks jūras sāls, 1 tējk. cepamā soda.
Sagatavošana: Sagrieziet aknas, attīrītas no visiem nevajadzīgajiem, vidēja izmēra gabaliņos. Ielieciet bļodā, ielejiet pienu, kurā soda iepriekš bija izšķīdusi. Atstājiet 50-60 minūtes, laiku pa laikam maisot. Tad ielieciet to atpakaļ uz sieta, lai stiklā būtu liekais mitrums. Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet katru bumbuļu 6 daļās.
Uz uguns novietojiet lielu pannu ar visplašāko pamatni. Ielejiet pāris ēdamkarotes eļļas, ielieciet aknu gabalus vienā kārtā un apcepiet līdz zeltaini brūnai virs lielas uguns. Atsevišķi katliņā atlikušajā eļļā apcep kartupeļu daiviņas. Pārnes aknas, sasmalcinātus sīpolu gredzenus uz zeltainajiem kartupeļiem. Cepiet visu kopā uz vidējas uguns, pārklāti, apmēram 15 minūtes. Pievienojiet sāli un garšvielas, kad ēdiens ir pilnībā gatavs.
8. Ātrie kartupeļi
Cepti kartupeļi ar dillēm un ķiplokiem ir lielisks garnīrs, uzkoda un pilnvērtīgs neatkarīgs ēdiens!
Jums būs nepieciešams: 5 kartupeļi, 3 ķiploka daiviņas, ķekars dilles, 2 ēd.k. l. augu eļļa un pikants sāls.
Sagatavošana: Nomazgājiet un nosusiniet kartupeļus. Izmantojiet zobu bakstāmo, lai veiktu sekla punkcijas ap katra bumbuļa perimetru. Cepiet ar maksimālo jaudu mikroviļņu krāsnī (tas prasīs 5-6 minūtes). Sagrieziet kartupeļus 4 - 6 gabaliņos, sāli un apcepiet eļļā līdz zeltaini brūnai. Sagatavojiet mērci no sasmalcinātām dillēm un ķiplokiem ar pāris ēdamkarotēm aromātiskas nerafinētas eļļas. Uz tiem ielej karstus kartupeļus.
10 receptes gardām cūkgaļas ribiņām cepeškrāsnī
9. Ciema kartupeļi lēnā plītī
Lēnā plītī arī zemnieciski kartupeļi izrādās kraukšķīgi un ļoti garšīgi.
Jums būs nepieciešams: 800 g vidēji kartupeļu, pāris karotes vistas garšvielu, 2,5 ēdamk. l. olīveļļa, jūras sāls.
Sagatavošana: Mizotus kartupeļus, iepriekš rūpīgi nomazgātus, sagriež lielos šķēlītēs, sāli un pēc garšas pievieno sezonu. Pievienojiet augu eļļu, samaisiet. Ielejiet kartupeļus multivarkas traukā, iestatiet režīmu "Cepšana" 55 - 60 minūtes. Katru desmit minūšu laikā pārtrauciet programmu, atveriet vāku un samaisiet kartupeļus, pretējā gadījumā tie sadedzinās.
10. Lauku stila kartupeļi ar sēnēm
Ļoti apetīti rosinoša lauku stila kartupeļu versija, sēnes piešķir šim ēdienam īpašu izsmalcinātību!
Jums būs nepieciešams: 6 lieli kartupeļi, 350 g sēņu (ideālā gadījumā, ja tās ir medus sēnes), 1 liels sīpols, 320 ml skāba krējuma.
Sagatavošana: Novietojiet kartupeļu šķēles uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Virsū liek gredzenos sagrieztu sīpolu, sāli un piparus. Tālāk izklājiet svaigas sēnes un pārlejiet visu ar skābo krējumu. Pusstundu cepeškrāsnī un gardas vakariņas ir gatavas, ja ēdienu apkaisa ar sieru, iegūst gandrīz žuljēnu.