Maltā gaļa ir ne tikai kotletes, bet arī ducis citu interesantu ēdienu. Un kotlešu variācijas patiesībā ir daudz vairāk, nekā uzreiz ienāk prātā. Šeit ir 20 ātras un gardas maltas cūkgaļas receptes!
1. Pildīti pipari
Skaista mājās gatavota maltīte vienmēr ir abpusēji izdevīga!
Jums būs nepieciešams: 4 saldie pipari, 500 g maltas cūkgaļas, 200 g rīsu, 1 litrs tomātu sulas, 1 burkāns, 300 g skāba krējuma, 70 g cukura, garšvielas.
Sagatavošana: Sajauciet vārītos rīsus ar malto gaļu un piepildiet mizotos piparus. Katru piparu pārklāj ar sagrieztu vāku un liek katliņā uz sarīvētu burkānu kārtas. Visu uzlejiet virsū ar tomātu sulu un liemeņiem apmēram stundu. Pa vidu pievieno garšvielas pēc garšas, bet beigās - skābo krējumu un cukuru.
2. Baklažāni ar maltu cūkgaļu
Garšīgai uzkodai pievienojiet vairāk garšvielu.
Jums būs nepieciešams: 300 g maltas cūkgaļas, 2 baklažāni, 100 g baltmaizes, 1 sīpols, 1 ola, 3 ķiploka daiviņas, 10 ml etiķa, siers, 350 g tomātu, sviests, milti.
Sagatavošana: Maltai gaļai pievieno maizi, ķiplokus, sīpolus, etiķi un olu un veido iegarenas kotletes. Ielieciet tos krāsnī 180 grādu temperatūrā 15 minūtes. Baklažānus sagriež gareniski šķēlītēs un pusstundu iemērc sālsūdenī.
Katru šķīvi iemērc miltos, apcep sviestā un ietin tajos kotletes. Ielieciet ēstgribu veidnē, pārklājiet ar rīvētu tomātu, sieru un garšvielām un cepiet vēl 15 minūtes.
3. Kastrolis ar maltu cūkgaļu un pupiņām
Garšīgs vienkāršu produktu ēdiens, kas jums noteikti ir ledusskapī!
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas cūkgaļas, 100 g rīsu, 400 g zaļo pupiņu, 1 sīpols, 3 ķiploka daiviņas, garšaugu ķekars, 1 ola, 300 g 20% krējuma, garšvielas, 2 tomāti, 100 g siera, maizes drupatas .
Sagatavošana: Malto gaļu apcep ar sīpoliem, ķiplokiem un garšvielām, un pupiņas nedaudz pavāra, līdz tās ir mīkstas. Maltai gaļai pievieno olu, vārītus rīsus, 100 g skābo krējumu un sasmalcinātus zaļumus.
Eļļojiet veidni ar sviestu un apkaisa ar grauzdiņiem, un pēc tam slāņos izklājiet malto gaļu un pupiņas. Cep 30 minūtes 180 grādos, virsū liek tomātu šķēles, pārkaisa ar sieru un liek cepeškrāsnī vēl uz 15 minūtēm.
4. Bumbieri ar maltu cūkgaļu
Diezgan negaidīta, bet ļoti interesanta recepte, ko vēl var pagatavot no maltas cūkgaļas!
Jums būs nepieciešams: 3 bumbieri, 300 g maltas cūkgaļas, 1 sīpols, 50 g siera, 2 ķiršu tomāti, garšvielas.
Sagatavošana: Malto gaļu sajauciet ar sīpoliem un garšvielām un ar to piepildiet no bumbieru pusēm iztīrītās laivas. Ielieciet tos krāsnī 180 grādu temperatūrā 20 minūtes. Virsū liek ķiršu šķēli, pārkaisa ar sieru un cep vēl 10 minūtes.
5. Cūkgaļas maltās kotletes ar rīsiem
Rīsus aizstājiet ar bulguru vai, ja vēlaties, pievienojiet dažādus dārzeņus.
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas cūkgaļas, 200 g rīsu, 1 sīpols, 1 ola, 1 burkāns, 1 tomāts, garšvielas, 200 g skāba krējuma.
Sagatavošana: Vāra rīsus, sīpolus sagriež mazos kubiņos un burkānus sarīvē uz smalkas rīves. To visu pievieno maltai gaļai, kā arī olu, sāli un garšvielas. Veidojiet kotletes, ievietojiet dziļā pannā ar ūdens daļu un pagatavojiet 20 minūtes. Mizotu rīvētu tomātu sajauc ar skābo krējumu, pievieno kotletes un liemeņus vēl 20 minūtes.
Ko gatavot no maltas liellopa gaļas: 20 ātras un gardas receptes
6. Maltas cūkgaļas kebabs
Ātra un vienkārša recepte kūtrai nedēļas nogalei!
Jums būs nepieciešams: 1 kg maltas cūkgaļas, 2 sīpoli, 2 ķiploka daiviņas, 1 ola, 1 ēdamkarote. olīveļļa, 1 tējk. sāls, katrs 0,5 tējk. oregano, pipari un ķimenes.
Sagatavošana: Apvienojiet malto gaļu ar sasmalcinātu sīpolu, ķiplokiem, olu un garšvielām. Sadaliet to apmēram 10 gabalos, veidojiet kebabus un novietojiet uz ietaukotas cepešpannas. Cep cepeškrāsnī 180 grādos līdz patīkami zeltaini brūnai.
7. Boloņas pankūkas ar maltu cūkgaļu
Lielisks variants gaļas pildīšanai pankūkām!
Jums būs nepieciešams: 250 milti, 2 olas, 600 ml piena, 600 g maltas cūkgaļas, 2 sīpoli, 150 g sēņu, 400 g savīti tomāti, garšvielas.
Sagatavošana: Mīciet piena, olu un miltu mīklu un pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas.Cepiet pankūkas un atstājiet tās kādu laiku apgulties. Cepiet malto gaļu ar sīpoliem un sēnēm, pievienojiet tomātus ar garšvielām un sautējiet līdz maigai. Aptiniet pankūkas, ja vēlaties, apkaisa ar sieru un ievietojiet cepeškrāsnī 15 minūtes.
8. Keftedes grieķu valodā
Tie ir mazi grieķu kotletes ar ābolu un piparmētru.
Jums būs nepieciešams: 700 g maltas cūkgaļas, 200 g baltmaizes, 125 ml piena, 1 ķekars pētersīļu, puse ķekaru piparmētru, 2 olas, 1 ābols, 1 sīpols.
Sagatavošana: Maizi iemērciet pienā, sasmalciniet garšaugus, mizojiet un sarīvējiet ābolu un sīpolu. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno olas un garšvielas un labi sakuļ malto gaļu uz galda. Veidojiet mazus pīrādziņus, kas nav lielāki par plūmēm, un sautējiet olīveļļā.
9. Zrazy ar maltu cūkgaļu
Var pagatavot arī citu pildījumu - piemēram, no dārzeņiem.
Jums būs nepieciešams: 0,5 glāzes miltu, 1/3 tase piena, 1 ēdamkarote. sviests, 2 olas, 50 g siera, 300 g maltas cūkgaļas, 1 baltmaizes šķēle, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana: Maltai gaļai pievieno garšvielas un izmērcētu maizi. Uzvāra 1 olu, sarīvē un sajauc ar rīvētu sieru, sviestu un zaļumiem. Izklājiet 1 ēdamk. malto gaļu, 1 tējk. pildījumi, un veido zrazy. Katru iemērciet mīklā ar 1 olu, pienu un miltiem un apcepiet.
10. Skotu maltās olas
Ļoti interesanta nacionāla recepte ar maltu cūkgaļu, lai pārsteigtu viesus un mājsaimniecības.
Jums būs nepieciešams: 8 olas, 1 kg maltas cūkgaļas, 4 ēdamk. milti, 225 g rīvmaizes, 150 ml sviesta, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra un nomizo 6 olas. Sadaliet malto gaļu 6 daļās, veidojiet tortiljas un ielieciet katrā olu. Atlikušos 2 sakuļ un iemērc kotletus tajos. Katru apviļā miltos un garšvielās, tad rīvmaizē un liek ledusskapī uz 10 minūtēm. Cep tos lielā eļļas daudzumā, tāpat kā dziļos taukos, līdz izveidojas skaista garoziņa.
12 receptes maigiem un sulīgiem maltas gaļas ežiem ar rīsiem
11. Pildīti šampinjoni
Šai receptei ņemiet lielākas sēnes ar veselām lielām cepurēm.
Jums būs nepieciešams: 500 g šampinjonu, 200 g maltas cūkgaļas, puse sīpolu, siers, majonēze.
Sagatavošana: Atdaliet sēņu kājas, notīriet vāciņus iekšpusē, sāli un piparus. Maltai cūkgaļai pievieno ceptus sīpolus un sasmalcinātas kājas, piepilda cepures. Virsū apsmērē ar majonēzi, pārkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī pusstundu 180 grādu temperatūrā.
12. Cūkgaļas un siera maltās uzkodas
Vienlīdz labi piemērots katrai dienai vai svētku galdam!
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas cūkgaļas, 2 vafeļu kūkas, 5 olas, 200 g siera, 1 ķekars diļļu, 1 tējk. garšaugu maisījums, šķipsniņš sāls, sausi ķiploki un pipari.
Sagatavošana: Maltai cūkgaļai pievieno vienu olu, garšvielas, sarīvē sieru un dilles. Ielieciet malto gaļu uz pusi vafeļu garozas, bet otro - sieru un zaļumus. Ļaujiet tām nostāvēties 10 minūtes, sarullējiet, ietiniet plastmasā un ievietojiet saldētavā 2 stundas. Katru rullīti sagriež plānās šķēlītēs, šķēles iemērc sakultās olās un apcep.
13. Slinka lavaša lazanja
Jums pat nav jātērē laiks mīklas pagatavošanai.
Jums būs nepieciešams: 300 g maltas cūkgaļas, plāns armēņu lavašs, 1 sīpols, 1 tomāts, 0,5 glāzes piena, 1 ēdamkarote. milti, sāls, garšaugi, siers.
Sagatavošana: Viegli apcep malto cūkgaļu ar garšvielām, liek uz šķīvja, un tajā pašā pannā apcep sasmalcinātu sīpolu ar tomātu un zaļumiem. Ielieciet pienu un miltus, uzvāra un nedaudz uzvāra, lai mērce sabiezētu. Izklājiet pitas maizi, malto gaļu, pitas maizi, dārzeņus, lavašu slāņos, virsū uzlejiet pienu, apkaisa ar rīvētu sieru un cepiet pusstundu 180 grādu temperatūrā.
14. Kastrolis ar kartupeļiem un maltu cūkgaļu
Ātra un ļoti apmierinoša ganu vai lauku pīrāga variācija.
Jums būs nepieciešams: 2 burkāni, sauja saldētu zirņu, 1 sīpols, 300 g maltas cūkgaļas, 1 baklažāns, piens, garšaugi, 7 kartupeļi, 2 tomāti, 50 g siera, sviests, 1 pipars, 3 ķiploka daiviņas, 1 ola, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus un šajā laikā smalki sagriež visus dārzeņus, sajauc tos ar malto gaļu un garšvielām un apcep 5 minūtes. Kartupeļu biezeni sasmalcina, pievieno olu, karstu pienu un 30 g sviesta, samīca. Ielieciet malto gaļu ar dārzeņiem veidnē, virsū kartupeļu biezeni, pēc tam sieru un cepiet 10 minūtes 180 grādu temperatūrā.
15. Cukini pastas ar maltu cūkgaļu
Vēl viens oriģināls un garšīgs ēdiens, ko var pagatavot no maltas cūkgaļas!
Jums būs nepieciešams: 500 g cukini, 1 sīpols, 350 piens, 2 olas, garšvielas, garšaugi, 250 g miltu, 200 g maltas cūkgaļas, sviests.
Sagatavošana: Sarīvē cukīni un sīpolus, pievieno tiem garšvielas, zaļumus, miltus, sāli, olas un 70 ml augu eļļas. Malto gaļu atsevišķi apcep, līdz tā ir līdz pusgatavībai. Ielejiet daļu mīklas pannā, un, kad tā nedaudz satver, ielieciet pildījumu uz pusēm, pārklājiet ar brīvu malu, nospiediet un apcepiet līdz zeltainam.
Kā pagatavot kartupeļus Jaunajam gadam: 10 no visgaršīgākajām receptēm
16. Maltā cūkgaļas kyufta
Šis armēņu ēdiens ir ievērojams ar garšvielu un aromātu pārpilnību.
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas cūkgaļas, 1 šalotes, 3 ķiploka daiviņas, 1 gabals svaiga ingvera, 4 ēdamkarotes. saldā čili mērce, 1 ēdamkarote. kukurūzas milti, katrs 2 ēdamkarotes piparmētra, koriandrs, maurloki, zivju mērce un brūnais cukurs.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet šalotes un ķiplokus, sarīvējiet ingveru un sasmalciniet garšaugus un maurloki. Ar to samaisa malto gaļu, pievieno zivju mērci un veido mazas bumbiņas. Bumbiņas liek ledusskapī uz 15 minūtēm, iemērc kukurūzas miltos, liek pannā, pārlej ar mērci ar cukuru un apcep līdz karamelizācijai.
17. Kartupeļu pankūkas ar maltu cūkgaļu
Sirsnīga un vienkārša mājās gatavota recepte, lai garšīgi pabarotu visu ģimeni.
Jums būs nepieciešams: 300 g maltas cūkgaļas, 600 g kartupeļu, 2 olas, 2 ķiploka daiviņas, 1 sīpols, garšvielas.
Sagatavošana: Sarīvē kartupeļus, pievieno malto gaļu, olas, garšvielas, saspiestu ķiploku un sasmalcinātus sīpolus. Cepiet kā parastās kartupeļu pankūkas un pēc tam ievietojiet tās visas atpakaļ pannā bez eļļas, daliet 3 ēdamkarotes. ūdeni un vāra zem vāka vēl 7 minūtes.
18. Kāpostu kastrolis ar maltu cūkgaļu un sēnēm
Jauna alternatīva garlaicīgiem slinkiem kāpostu ruļļiem.
Jums būs nepieciešams: 800 g kāpostu, 2 glāzes ūdens, 125 g rīsu, 200 g maltas cūkgaļas, 100 g sēņu, 1 sīpolu, 100 g siera, 2 tējk. tomātu pasta, 2 ēdamkarotes mannas putraimi, 1 tējk. milti, 2 olas.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet kāpostus un sautējiet ar ūdeni un tomātu pastu līdz pusei vārītas. Pievienojiet rīsus un turpiniet vārīties, un, kad tas ir izdarīts, pievienojiet mannu un garšvielas. Atsevišķi apcep malto gaļu ar sīpoliem un sēnēm.
Atdzesētos kāpostus samaisa ar sakultu olu un pusi liek veidnē. Tad - maltas gaļas kārta, pārējie kāposti un rīvēts siers. Cep pusstundu 180-200 grādu temperatūrā.
19. Maltas cūkgaļas polpets tomātu mērcē
Mazas itāļu kotletes lieliski iederas pie jebkura garnīra.
Jums būs nepieciešams: 600 g maltas cūkgaļas, 5 olas, 3 ēdamk. maizes drupatas, 2 ēdamkarotes sauss baziliks, 2 sarkanie pipari, 500 ml tomātu savā sulā, čili pārslas.
Sagatavošana: Sakuliet papriku un tomātus ar blenderi viendabīgā masā un uzlieciet uguni. Atsevišķi sakuliet olas līdz putām, pievienojiet tām malto gaļu, garšvielas un krekerus. Veidojiet kotletes ar valriekstiem, ielieciet mērcē un liemeņos 40 minūtes zemā siltumā un pēc tam atstājiet vēl pusstundu brūvēt zem vāka.
20. Sātīga maltā cūkgaļas zupa
Garšīga zupa, kuru ir viegli pagatavot tikai pusstundas laikā!
Jums būs nepieciešams: 200 g maltas cūkgaļas, 1 l ūdens, 1 sīpols, 100 g sēņu, 100 g kausēta siera, garšvielas, 2 kartupeļi.
Sagatavošana: Malto gaļu apcep ar sīpoliem, sēnēm un garšvielām 5 minūtes. Sarīvē kartupeļus uz rupjās rīves un visu kopā pievieno verdošā ūdenī. Vāra 10 minūtes, pievieno izkausētu sieru un turpina gatavot, līdz tas pilnībā izkusis.