Liellopu gaļa ir viegla un veselīga gaļa, kas viegli iekļaujas pat uzturā. Bet dažreiz idejām beidzas, ko vēl no tā var izdarīt. Patiesībā ir desmitiem, ja ne simtiem gardu ēdienu. Šeit ir 20 labākās maltās liellopu gaļas receptes!
1. Ātri slinki kāpostu ruļļi
Vienkāršākā recepte - jums pat nav jāveido kotletes.
Jums būs nepieciešams: 600 g maltas liellopa gaļas, 1 kg kāpostu, 2/3 tases rīsu, 2 burkāni, 1 sīpols, 1 paprika, 400 g tomātu savā sulā, 3 ēdamk. skābs krējums, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet un apcepiet kāpostus ar burkāniem, sīpoliem un pipariem 5 minūtes. Malto gaļu sajauc ar vārītiem rīsiem, un abas masas kārtās liek veidnē. Sasmalciniet tomātus, sajauciet ar skābo krējumu, zaļumiem un garšvielām, pārlejiet kāpostus ar malto gaļu. Pārklājiet veidlapu ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 40 minūtes.
2. Maltās liellopa gaļas kotletes ar cukini
Varbūt viens no sulīgākajiem un diētiskākajiem kotletes veidiem.
Jums būs nepieciešams: 600 g maltas liellopa gaļas, 400 g cukini, 1 ola, 2 tējk. ciete, milti, garšvielas, garšaugi, 350 g 20% skāba krējuma, 200 ml buljona, 100 g siera.
Sagatavošana: Malto gaļu sajauc ar sarīvētu cukini, olu, cieti un garšvielām, veido kotletes, viegli apcep miltos un liek veidnē. Buljonu samaisa ar skābo krējumu un rīvētu sieru, pievieno nedaudz sviesta, pārlej kotletes un cep 20 minūtes 180 grādu temperatūrā.
3. Shawarma ar maltu liellopa gaļu
Ļoti sirsnīgas shawarma recepte ar gaļu un pupiņām Meksikas stilā.
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas liellopa gaļas, 1 sīpols, šķipsniņu aso piparu, 3 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote. sinepes, 250 g konservētu pupiņu, 200 ml tomātu mērces, 2 ēd.k. brūnais cukurs, 1 ēdamkarote vīna etiķis, garšvielu jogurts, zaļie sīpoli, sarkanie kāposti, lavašs.
Sagatavošana: Cep malto gaļu ar sīpoliem, ķiplokiem un čili. Pievienojiet tam sinepes, tomātu mērci, cukuru, etiķi un pupiņas, uzvāra un izslēdziet. Sasmalciniet kāpostus, sajauciet jogurtu ar garšvielām un zaļumiem, ietiniet shawarma pitas maizē un ievietojiet to krāsnī 275 grādu temperatūrā uz 3 minūtēm.
4. Provansas sautējums ar maltu liellopu gaļu
Sirsnīgu un skaistu ēdienu var droši likt pat uz svētku galda.
Jums būs nepieciešams: 2 sīpoli, 200 g konservētu pupiņu, 3 ēdamk. olīveļļa, 2 daiviņas ķiploku, 2 cukini, 100 ml baltvīna, 200 ml tomātu savā sulā, 1 glāze buljona, 200 g maltas liellopa gaļas, 2 saldie pipari, 1 baklažāns, garšvielas.
Sagatavošana: Apcep malto gaļu un pievieno tai sasmalcinātus dārzeņus. Ielej baltvīnu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, pievieno tomātus, pupiņas un garšvielas un sautē zem vāka vēl 20 minūtes.
5. Čili ar maltu liellopa gaļu
Vienkāršota recepte klasiska čili pagatavošanai katrai dienai. Jūs varat pievienot dažas konservētas pupiņas.
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas liellopa gaļas, 400 g tomātu savā sulā, 3 sīpoli, 2 saldie pipari, 2 ķiploka daiviņas, 45 ml eļļas, 15 g čili, garšvielas.
Sagatavošana: Apcep sasmalcinātus sīpolus, papriku un ķiplokus, līdz tie kļūst mīksti. Pievienojiet malto gaļu un visu kopā apcepiet līdz maigai, un pašās beigās ielejiet tomātus un pievienojiet čili. Vāra vēl 30 minūtes zemā siltumā, pārklājot.
Ko gatavot ar cūkgaļu: 20 ātras un gardas receptes
6. Rustic Ground Beef Pie
Pildījumam izmantojiet visus dārzeņus, kas jums ir mājās.
Jums būs nepieciešams: 10 g kartupeļu, 150 g miltu, 80 g sviesta, 3 paprikas, 500 g maltas liellopa gaļas, 2 tomāti, 70 g siera, 1 sīpols, paprika.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus, samīca kartupeļu biezeni, pievieno sviestu, miltus un sāli - tā būs mīkla. Sasmalciniet visus dārzeņus un nedaudz apcepiet, atsevišķi apcepiet malto gaļu un samaisiet. Ielieciet izrullēto kartupeļu mīklu veidnē un veidojiet malas. Izklāj pildījumu, virsū - tomātu šķēles un rīvētu sieru. Cep 40 minūtes 180 grādos.
7. Dārzeņu zupa ar kotletēm
Maltā liellopu gaļa nav tik trekna kā cūkgaļa, tāpēc recepte ir diētiskāka.
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas liellopa gaļas, 4 kartupeļi, 2 burkāni, 1 sīpols, 3 ķiploka daiviņas, 0,5 glāzes rīvēta siera, 0,5 tases maizes drupatas, 1 ola, 1,5 litri buljona, 1 litrs tomātu savā sulā, garšvielas un zaļumi.
Sagatavošana: Maltai gaļai pievieno sieru, krekerus, olu un augu garšvielas, veido mazas kotletes un apcep. Tajā pašā traukā apcep sasmalcinātus dārzeņus un ķiplokus. Ielejiet buljonu, pievienojiet garšvielas un sasmalcinātus tomātus un vāriet pusstundu uz vidējas uguns. Pievienojiet kotletes un vāriet vēl 15 minūtes.
8. Frittata ar maltu liellopa gaļu
Itāļu olu kulteni gatavo ar gaļu, dārzeņiem un spageti.
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas liellopa gaļas, 1 sīpols, 1 burkāns, 400 ml tomātu savā sulā, 300 g spageti, 4 olas, 50 g siera, garšaugi.
Sagatavošana: Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sasmalcina sīpolu un apcep apmēram 5 minūtes. Pievienojiet dārzeņiem malto gaļu, un, kad tas ir gatavs, pievienojiet sasmalcinātus tomātus ar garšvielām. Pēc 10 minūtēm pievienojiet vārītus spageti, pārvietojiet un atdzesējiet. Ielejiet sakultas olas ar rīvētu sieru un ievietojiet krāsnī 180 grādu temperatūrā 20 minūtes.
9. Kastrolis ar maltu liellopa gaļu, burkāniem un seleriju
Labs diētisks ēdiens, ko var ātri pagatavot cepeškrāsnī vai lēnā plītī.
Jums būs nepieciešams: 1 kg maltas liellopa gaļas, 250 g baltmaizes, 500 ml piena, 2 olbaltumvielas, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 2 burkāni, 2 selerijas kātiņi, 2 ēdamk. eļļas, garšvielas.
Sagatavošana: Burkānus un selerijas sagriež kubiņos un nedaudz vāra zem vāka. Maltai gaļai pievieno pienā samērcētu maizi, sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus, garšvielas un saputotus proteīnus. Ielejiet ietaukotā formā pusi maltas gaļas, dārzeņu šķēles un otru malto gaļu. Cep apmēram 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
10. Sēņu mērce ar maltu liellopa gaļu
Lieliski der kopā ar makaroniem, kartupeļiem un citiem piedevām!
Jums būs nepieciešams: 200 g maltas liellopa gaļas, 150 g sēņu, 300 ml krējuma, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 50 ml eļļas, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet sīpolu, ķiplokus un sēnes, apcepiet un pievienojiet malto gaļu. Garšojiet gaļu ar sēnēm, samaisiet un apcepiet līdz maigai. Pievieno krējumu, uzvāra un, ja vēlas, sabiezē mērci ar miltiem.
12 receptes maigiem un sulīgiem maltas gaļas ežiem ar rīsiem
11. Maltas liellopa gaļas kotletes
Šo maltās liellopa gaļas ēdienu ir tik viegli pagatavot, ka tas ir lieliski piemērots vakariņām pēc smagas dienas vai negaidītas viesu vizītes.
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas liellopa gaļas, 150 g siera, 3 olas, 1 ķiploka daiviņa, 250 ml piena, 250 g miltu, garšvielas.
Sagatavošana: Malto gaļu sajauciet ar 1 olu, ķiplokiem un garšvielām, ielieciet to plānā kārtā uz plastmasas plēves. Pa virsu ar rīvētu sieru un zaļumiem - pēc izvēles. Veido rullīti, liek saldētavā uz 3 stundām, sagriež plānās šķēlītēs. Sajauciet mīklu ar 2 olām, pienu, miltiem un garšvielām, iemērciet tajā katru rullīša gabalu un apcepiet.
12. Kotletes no maltas liellopa gaļas un griķiem
Sakarā ar to, ka rīsu vietā ir griķi, kotletēm ir interesanta garša.
Jums būs nepieciešams: 400 g maltas liellopa gaļas, 4 ēdamkarotes griķi, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 2 olas, 4 ēd.k. milti, garšvielas.
Sagatavošana: Uzvāra griķus, viegli apcep sasmalcinātu sīpolu ar ķiplokiem, un to visu pievieno maltai gaļai ar garšvielām un 1 olu. Malto gaļu labi sakuļ un veido pīrādziņus. Katru iemērciet sakultajā olā, miltos un apcepiet.
13. Liellopa gaļas kotletes ar granātābolu
Sulīgs granātābolu pildījums ar aromātiskiem augiem būs īsts pārsteigums!
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas liellopa gaļas, 2 daiviņas ķiploku, 1 ola, puse sīpolu, katra 0,5 tējk. sāls, melnie un sarkanie pipari, maizes drupatas, 150 g granātābolu, 20 g koriandra, 20 g piparmētru.
Sagatavošana: Apvienojiet malto gaļu ar smalki sagrieztu sīpolu, ķiplokiem, olu un garšvielām. Veidojiet kotletes, kas pildītas ar granātābolu sēklām un sasmalcinātiem zaļumiem. Katru sarullē rīvmaizē un apcep.
14. Gaļas kastrolis ar brokoļiem un ziedkāpostiem
Ja esat noguris no parastajiem kāpostiem, izmēģiniet šo oriģinālāko kombināciju.
Jums būs nepieciešams: 250 g maltas liellopa gaļas, 250 g brokoļu, 250 g ziedkāpostu, 2 maizes šķēles, 2 sīpoli, 2 vāveres, 2 ēd.k. kaperi, 100 ml piena, 2 ēd.k. maizes drupatas, 125 g siera, garšvielas.
Sagatavošana: Viegli vāra abu veidu kāpostus, lai tie būtu mīksti. Sasmalciniet sīpolus un kaperus, iemērciet maizi pienā, sakuliet baltumus un pievienojiet to visu maltai gaļai ar garšvielām. Eļļojiet formu ar sviestu un apkaisa ar rīvmaizi, ielieciet malto gaļu, bet virsū - abu veidu kāpostus. Pārkaisa ar rīvētu sieru un cep apmēram 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
15. Liellopa gaļas kotletes ar žāvētām aprikozēm
Vēl viena neparasta kombinācija, par kuru daudzi pat nezina. Izmēģiniet šo ēdienu vienu reizi, un tas kļūs par jūsu iecienītāko!
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas liellopa gaļas, 1 sīpols, 50 g žāvētu aprikožu, 1 ola, garšvielas.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet sīpolu un žāvētas aprikozes, pievienojiet maltai gaļai kopā ar garšvielām un olu. Apcep gatavās kotletes eļļā vai cep 40 minūtes 180 grādu piedurknē.
Ko gatavot no āboliem: 15 gardas un ātras receptes
16. Maltās liellopa gaļas kotletes pienā
Šī maltās liellopu gaļas recepte ir lieliski piemērota diētai vai bērniem!
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas liellopa gaļas, 250 g rīsu, 1 sīpols, 1 litrs piena, garšvielas.
Sagatavošana: Malto gaļu sajauciet ar vārītiem rīsiem, sasmalcinātiem sīpoliem un garšvielām. Labi samaisa un sakuļ, veido mazas kotletes un uz pusstundu ievieto ledusskapī zem plastmasas plēves. Pārlej ar pienu tā, lai tas pilnībā pārklātu malto gaļu, un cep 160 grādu temperatūrā 45 minūtes.
17. Maltas liellopa gaļas rullītis ar avokado
Šeit ir tik negaidīts ēdiens, kuru varat arī ātri pagatavot ģimenes vakariņām!
Jums būs nepieciešams: 700 g maltas liellopa gaļas, 200 g speķa, 1 avokado, 60 ml vīna etiķa, 3 ķiploka daiviņas, garšvielas.
Sagatavošana: Maltai gaļai pievieno etiķi un garšvielas un labi samaisa. Izklājiet bekona sloksnes, apkaisa ar garšvielām un sasmalcinātiem ķiplokiem, un virsū izklājiet malto gaļu. Maltai gaļai uzliek avokado sloksnes, sarullē blīvu rullīti, ieziež ar eļļu, pārkaisa ar garšvielām un cep 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
18. Kastrolis ar maltu liellopa gaļu un kukurūzas putraimiem
Labāk izvēlēties smalkāko malumu, kādu varat atrast.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze kukurūzas putraimu, 500 g maltas liellopa gaļas, 1 sīpols, 2 selerijas kātiņi, 2 pipari, 4 ķiploka daiviņas, 400 ml tomātu savā sulā, 1 glāze tomātu mērces, 300 g šampinjonu, 200 g mozzarella, 1 ēdamkarote. cukurs, 50 g siera, garšvielas.
Sagatavošana: Kukurūzas putru vāra līdz gatavībai saskaņā ar instrukcijām un ievieto cepšanas traukos. Apcep visus dārzeņus ar ķiplokiem, sēnēm, garšvielām un malto gaļu, līdz tie kļūst mīksti. Pievienojiet tomātu mērci, tomātus un zaļumus un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Ielieciet gaļu uz kukurūzas putras, pārklājiet ar mocarellu un rīvētu sieru un cepiet 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
19. Liellopa gaļas kotletes ar pupiņām podos
Vienkāršs un ļoti apmierinošs maltas liellopa gaļas ēdiens, kuru gandrīz nav nepieciešams pagatavot.
Jums būs nepieciešams: 100 ml piena, 300 g konservētu pupiņu, 50 g siera, 1 ola, 1 ķiploka daiviņa, 1 ēdamkarote. milti, 50 g maizes, 500 g maltas liellopa gaļas, 1 sīpols, puse ķekara zaļumu, 2 ēdamk. tomātu pastas.
Sagatavošana: Sasmalciniet garšaugus un ķiplokus, iemērciet maizi pienā un pievienojiet maltai gaļai kopā ar olu un garšvielām. Veido nelielas kotletes, apviļā miltos, apcep un kārto podos. Apcep sīpolus, pievieno pupiņas, tomātus un garšvielas, vāra uz lēnas uguns 2 minūtes. Izsmērē mērci kotletēm, pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī uz 180 grādiem uz 20 minūtēm.
20. Kotletes no maltas liellopa gaļas un aknām
Laba alternatīva parastajai gaļas vai aknu kotletēm.
Jums būs nepieciešams: 400 g maltas liellopa gaļas, 200 g aknu, 1 sīpols, 5 ēdamk. maizes drupatas, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet aknas maltajā gaļā un sajauciet ar liellopu gaļu. Pievienojiet tam sasmalcinātu sīpolu, garšvielas un rīvmaizi, veidojiet kotletes un apcepiet.