Varbūt vistas buljonu var saukt par vienu no daudzpusīgākajiem ēdieniem pasaulē. Tas ir viegls, silts un ļoti veselīgs. Mēs jums pateiksim labākās receptes, kā un ar ko to pagatavot!
1. Vistas buljons ar zaļumiem
Labākais buljona vārīšanas veids ir vesela vista.
Jums būs nepieciešams: 1 vistas gaļa, 3 sīpoli, 2 burkāni, 20 g sāls, 30 ml augu eļļas, 3 lauru lapas, 100 g garšaugu.
Sagatavošana: Vistu pārlej ar ūdeni, pievieno lauru lapas, 1 veselu burkānu, 1 veselu sīpolu un sāli. Pēc vārīšanās noņemiet putas un vāriet apmēram stundu vidējā siltumā. Cepiet atlikušos sīpolus ar burkāniem, noņemiet vārītos dārzeņus no buljona un pievienojiet cepšanu ar sasmalcinātiem zaļumiem. Ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes.
2. Vistas buljons ar kartupeļiem
Vairāk apmierinoša recepte, taču arī tajā nav nekā lieka.
Jums būs nepieciešams: 300 g vistas, 4 kartupeļi, 1 burkāns, 1 sīpols, garšvielas.
Sagatavošana: Pārklājiet vistu ar ūdeni un uzvāra. Pievienojiet garšvielas un uz pusēm sagrieztu sīpolu un burkānus. Vāra, līdz gaļa gatava, izņem dārzeņus, buljonam pievieno kartupeļu kubiņus un vāra, līdz tā gatava.
3. Vistas buljons ar rīsiem
Arī šeit noderēs jebkuri smaržīgi zaļumi.
Jums būs nepieciešams: 700 g vistas, 1 burkāns, 3 kartupeļi, 1 sīpols, 0,5 glāzes rīsu, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana: Pārklājiet vistu ar ūdeni un uzvāra. Noņemiet putas, pievienojiet visu sīpolu un vāra 40 minūtes, un sezonu 15 minūtes pirms beigām. Noņemiet sīpolu, pievienojiet kartupeļu un burkānu nūjas, ielieciet mazgātos rīsus un vāriet, līdz tie ir mīksti.
Ko gatavot ar vistas fileju: 20 ātras un gardas receptes
4. Vistas buljons ar nūdelēm
Klasisks buljons tieši no bērnības.
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas, 100 g nūdeles, 1 burkāns, 1 sīpols, 1 pētersīļa sakne, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Vistu pārlej ar ūdeni, un, kad tā vārās, pievieno nomizotus burkānus, sīpolu un sakni. Visu kopā vāra 40 minūtes, izņem dārzeņus un pēc garšas pievieno buljonu. Ievietojiet nūdeles, vāriet līdz vārīšanai un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
5. Vistas buljons ar kotletēm
Buljonam derēs jebkura vistas daļa, bet kotletēm - fileja.
Jums būs nepieciešams: 450 g vistas, 250 g vistas filejas, 1 sīpols, 1 ķekars garšaugu, 1 burkāns, garšvielas.
Sagatavošana: Vistu pārlej ar ūdeni, pievieno pusi sīpolu un burkānus un vāra apmēram stundu. Fileju sasmalciniet gaļas mašīnā ar atlikušo sīpolu, pievienojiet pāris ēdamkarotes zaļumu un garšvielu un veidojiet kotletes. Izkāš buljonu, liek tajā kotletes, vāra līdz mīkstam apmēram 5 minūtes pēc uzklāšanas, noņem buljonu no uguns un pārkaisa ar zaļumiem.
6. Vistas buljons ar olu
Pat puse olas padara buljonu vēl barojošāku un vēl bagātāku ar olbaltumvielām.
Jums būs nepieciešams: 400 g vistas, 1 burkāns, 1 sīpols, 3 olas, 1 lauru lapa, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra vistu ar lauru lapām, lapu zaļumiem un uz pusēm sagrieztiem dārzeņiem 40 minūtes. Izņemiet visu lieko no buljona, izkāšiet, sasmalciniet un ielieciet vistu atpakaļ un izlejiet uz šķīvjiem. Katrā šķīvī ieliek pusi vai veselu olu un pārkaisa ar zaļumiem.
Ko gatavot no maltas vistas: 20 receptes
7. Vistas buljons ar sēnēm
Lai iegūtu bagātīgāku garšu, izmantojiet žāvētas cūkgaļas sēnes.
Jums būs nepieciešams: 300 g vistas, 3 kartupeļi, 3 ēdamk. sviests, 400 g sēņu, 0,5 sīpoli, garšvielas, 1 burkāns.
Sagatavošana: Vāra vistu, sīpolus un burkānus 45 minūtes un izņem dārzeņus. Sēnes smalki sagriež un apcep sviestā, līdz tās ir mīkstas. Pievienojiet tos gatavajam buljonam, un pēc 10 minūtēm pievienojiet kartupeļu gabaliņus. Pagatavojiet līdz vārīšanai.
8. Vistas buljons ar dārzeņiem
Tik spilgti, ka pat bērniem noteikti patiks!
Jums būs nepieciešams: 300 g vistas, 1 sīpols, 2 burkāni, sauja zaļo pupiņu, zirņi un kukurūza, 0,5 pipari, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra vistu ar veselu sīpolu un 1 burkānu 40 minūtes, izņem dārzeņus un pievieno garšvielu buljonam. Nosūtiet tajā atlikušās nejauši sasmalcinātās sastāvdaļas un vāriet 10-15 minūtes. Pār trauku pārkaisa garšaugus.
deviņi.Vistas buljons ar brokoļiem un ziedkāpostiem
Blīvumam varat pievienot pāris ēdamkarotes mannas putraimu.
Jums būs nepieciešams: 300 g vistas, 2 kartupeļi, 1 burkāns, 1 sīpols, 100 g ziedkāpostu, 70 g brokoļu, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra vistu 40 minūtes, līdz tā ir mīksta, pievienojiet kartupeļus un turpiniet gatavot. Viegli apcepiet burkānus un sīpolus un ielieciet buljonā kopā ar maziem brokoļiem un ziedkāpostu ziedkopām. Garšojiet buljonu un vāriet, līdz ziedkopas ir mīkstas.
15 gardas receptes vistas filejai mīklā
10. Vistas buljons ar kāpostiem
Ja vēlaties, pievienojiet kurkumu vai karoti tomātu pastas.
Jums būs nepieciešams: 250 g vistas, 300 g kartupeļu, 300 g kāpostu, 100 g sīpolu, 100 g burkānu, 1 ķekars diļļu, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra vistu līdz maigai, pievieno tai kartupeļu kubiņus, un, kad tā ir gatava - kāpostus. Sagatavojiet sīpolu un burkānu cepeti, ielieciet to buljonā un nekavējoties pievienojiet garšvielas un zaļumus. Pagatavojiet pāris minūtes, līdz tas ir mīksts, un ļaujiet buljonam uzvārīties.
11. Vistas buljons ar seleriju
Selerijas piešķir buljonam patīkamu pēcgaršu pat bez citām piedevām.
Jums būs nepieciešams: 1 vistas gaļa, 2 selerijas kātiņi, 2 burkāni, 1 sīpols, garšvielas.
Sagatavošana: Katliņā ievietojiet vistu, lielas burkānu šķēles, selerijas gabaliņus un veselu sīpolu. Pievienojiet tur garšvielas, vāriet 5 minūtes pēc vārīšanās uz lielas uguns un pēc tam 2-3 stundas zem vāka. Izkāš vistas buljonu.
12. Vistas buljons ar saknēm
Pareizāk būtu nosaukt šādu vistas-dārzeņu buljonu!
Jums būs nepieciešams: 400 g vistas, 1 pētersīļa sakne, 0,5 selerijas sakne, 2 burkāni, 2 sīpoli, 1 kolrābji, 1 glāze zaļo zirnīšu, 2 puravi kātiņi, 1 ķekars pētersīļu.
Sagatavošana: Visas sastāvdaļas nomizo un rupji sasmalcina, liek katliņā un pārklāj ar ūdeni. Uzvāra, noņem putas, samazina siltumu un vāra vēl 1,5 stundas.